... Phương pháp đo độ đục 3.2 Cáctiêu vi sinh vật thực phẩm a Sữa sảnphẩm từ sữa b Thịt sảnphẩm từ thịt c Trứng sảnphẩm từ trứng d Rau sảnphẩm từ rau e Cá sảnphẩm từ hải sản CHƯƠNG 4:KẾT LUẬN Nhận ... thực phẩm Cũng tác hại vi sinh vật chúng nhiễm vào thực phẩm nắm vững số nhóm vi sinh vật có ý nghĩa sản xuất thực phẩm, chế hoạt động chúng, ứng dụng sản xuất, chế biến bảo quản thực phẩmVề phần ... oxidase dương tính Thuộc loài hiếu khí tùy tiện Vibrio loài khuẩn ưa mặn Thường có mặt hải sản, sảnphẩm hải sản, nước biển Hình 1.3.6a: V.vulnificus (chụp kính hiển điện tử) Hình 1.3.6b: V.choreae...
... trộn sảnphẩm có chấtlượng đặc trưng Hình 1.7 thiết bị phối trộn • Tăng chấtlượngsản phẩm: có số sảnphẩm tồn thìkhông tốt tiêu cảm quan, bổ sung cho chúng số thành phần khác với khối lượng ... đích công nghệ: bảo quản sảnphẩmCác biến đổi nguyên liệu: SẢNPHẨMChỉtiêuchấtlượngsảnphẩm Jam khóm Tiêu chuẩn sảnphẩm Jam khóm • Tiêu chuẩn cảm quan: o có màu tự nhiên khóm nấu với đường, ... 3.1 Chỉtiêu khối lượng khóm để sản xuất Jam khóm Giống Khóm hoa Khóm ta Khóm tây Khối lượng nhỏ (g) Loại Loại Loại 550 450 350 1000 800 500 1200 900 600 Bảng 3.2 Cáctiêu cảm quan khóm Các tiêu...
... liệu” II Mục tiêu nghiên cứu Tìmhiểutiêuchấtlượng nho nguyên liệu theo Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN), Quy chuẩn Việt Nam (QCVN) Tìmhiểu phương pháp phân tích tiêuchấtlượng (các chất dinh dưỡng) ... khối lượnglượng mẫu cân tính gam Nếu muốn tính hàm lượng kẽm sảnphẩm khô phải đưa hàm lượng nước mẫu vào tính toán Xác định hàm lượng sắt 3.7 Dựa vào tiêu chuẩn TCVN 8119:2009: Rau sảnphẩm ... hỏng khác; • Độ lô; • Loại chấtlượng bao bì cách xếp sảnphẩm bao bì; • Nhiệt độ bên sảnphẩm (hay nhiệt độ phương tiện vận chuyển hay bảo • quản); Lượng nước đá (hay cácbon dioxit rắn) điều kiện...
... trước lập lượng mẫu cân 6.1.2.2 Nếu kết tính liên quan đến hàm lượngchất khô, xác định trước hàm lượngchất khô mẫu thử (6.1.2.1) phương pháp phù hợp 6.1.3 Sảnphẩm cần nghiền Cácsảnphẩm không ... phòng thử nghiệm công nhận định Kiểm tra chấtlượng khoai tây với tiêu sau: 2.3 .Chỉ số cảm quan Chỉtiêu cảm quan đánh giá chấtlượng củ khoai tây có tiêu chuẩn sau: 2.3.1.TCVN 8549:2011: CỦ ... lỏng đại Chương II: CÁCCHỈTIÊU ĐÁNH GÍ CHẤTLƯỢNG KHOAI TÂY 2.1 .Các QCVN Khoai tây Dựa quy chuẩn Việt Nan sau: Bảng 4: Tóm tắt tiêu chuẩn Tên tiêu chuẩn, quy chuẩn Phạm vi diều chỉnh QCVN 01-52...
... định hàm lượng nước 10% phương pháp xác định hàm lượng nước cách chưng cất đẳng phí sảnphẩm hoà tan nước benzene, sảnphẩm chứa nhiều chất bay sảnphẩm lên men 2.3.1 Xác định hàm lượngchất khô ... khối lượng, quan sát trình đốt mẫu trắng, tính khối lượngchất trợ lọc sử dụng; Ms: hàm lượngchất khô tính phần trăm khối lượngsảnphẩm giao nhận, M’s: hàm lượngchất khô tính phần trăm khối lượng ... trăm khối lượng mẫu thử Hàm lượng xơ thô tính theo hàm lượngchất khô sảnphẩm Hàm lượng xơ thô, tính theo phần trăm khối lượng liên quan tới hàm lượngchất khô sản phẩm, tính theo công thức:...
... 1-1991) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn, cần áp dụng yêu cầu cụ thể sau: Bản chấtsảnphẩm Nếu sảnphẩm không nhìn thấy rõ từ bên bao gói (hoặc lô sảnphẩm dạng rời) phải ghi tên sảnphẩm theo tên giống ... dụng cách thức ghi mã số phải ghi “người đóng gói và/hoặc người gửi (hoặc cách viết tắt tương đương)” chỗ nối gần với mã số Trang 26 Đồ án Phân tích thực phẩm - Tên sảnphẩm - Tên sản phẩm, sảnphẩm ... tật nhỏ với điều kiện chúng không ảnh hưởng tới mã quả, chấtlượng cách trình bày sảnphẩm bao gói b, Hạng I Cam thuộc hạng phải có chấtlượng tốt Chúng phải đặc trưng cho giống và/hoặc loại thương...
... đem xuất B-KHẢO SÁT CÁCCHỈTIÊUCHẤTLƯỢNGCỦA CAO SU KHỐI SVR3L I MỤC ĐÍCH : -Là hình thức kiểm tra chất lượng, đánh giá sảnphẩm tốt hay xấu để tạo sảnphẩm hợp lý có chấtlượng cao nhằm đáp ... chuyền sản xuất: o Dây chuyên chế biến mủ SVR3L.SVR5 o Dây chuyền chế biến mủ tờ RSS III.2 Tìmhiểu quy trình sản xuất mủ tờ RSS 1 .Các tiêuchấtlượng mủ tờ RSS 1.2 Cáctiêuchấtlượng mủ tờ RSS Tiêu ... đến chấtlượng mủ có biện pháp khắc phục,xử lý để có hiệu tốt II CÁCCHỈTIÊUCHẤTLƯỢNGCỦA CAO SU SVR3L : Stt Tiêu chuẩn kĩ thuật Tên tiêu 0.03 Hàm lượng tro % (max) Chỉ số màu (max) Hàm lượng...
... QUẢN LÝ CHẤTLƯỢNG NƯỚC TRONG NTTS Chuyên đề: Tìmhiểu số tiêuchấtlượng nước NTTS GVHD: Nguyễn Phú Hòa DH09NT Nhóm 2: Trần Văn Quý (Nt) ... thủy sản Độ mặn phụ thuộc vào vị trí khí hậu thời tiết Là nguyên nhân di cư sinh sản số loài động vật thủy sản Những Những vấn đề vấn đề cần làm cần làm trong quản lý quản lý chấtchấtlượnglượng ... động vật thủy sản Làm suy giảm phát triển củaTVPD Gây bệnh máu màu nâu máu có chứa methemoglobin Yếu tố ảnh hưởng 1.Hàm lượng Ca2+ Cl- có khuynh hướng làm giảm độc tính Nitrite Hàm lượng chloride...
... đợc hiệu chỉnh đạt đợc tiêuchất lợng đề cách tơng đối Nh hệ thống sau hiệu chỉnh đạt yêu cầu VIII Mô Matlab Sinulink: Mô hệ thống hiệu chỉnh Simulink: Hàm độ h(t) hệ thống sau hiệu chỉnh Website: ... đồ thị ta tính đợc h(t) Các đờng đặc tính độ đợc vẽ chung đồ thị Ta xác định tiêuchất lợng hệ thống sau hiệu chỉnh: Số lần dao động n=1 Độ chỉnh = 22% Thời gian điều chỉnh tdc = 1.25(sec) Sai ... phát từ yêu cầu tiêuchất lợng trạng thái cân trạng thái độ Với giá trị yêu cầu hiệu chỉnh: Thời điều chỉnh tđc=1,3 (sec) Quá độ chỉnh max=27% Số lần dao động thời gian điều chỉnh n=2 Vmax=18...
... đợc hiệu chỉnh đạt đợc tiêuchất lợng đề cách tơng đối Nh hệ thống sau hiệu chỉnh đạt yêu cầu VIII Mô Matlab Sinulink: Mô hệ thống hiệu chỉnh Simulink: Hàm độ h(t) hệ thống sau hiệu chỉnh Sơ ... đồ thị ta tính đợc h(t) Các đờng đặc tính độ đợc vẽ chung đồ thị Ta xác định tiêuchất lợng hệ thống sau hiệu chỉnh: Số lần dao động n=1 Độ chỉnh = 22% Thời gian điều chỉnh tdc = 1.25(sec) Sai ... phát từ yêu cầu tiêuchất lợng trạng thái cân trạng thái độ Với giá trị yêu cầu hiệu chỉnh: Thời điều chỉnh tđc=1,3 (sec) Quá độ chỉnh max=27% Số lần dao động thời gian điều chỉnh n=2 Vmax=18...
... đợc hiệu chỉnh đạt đợc tiêuchất lợng đề cách tơng đối Nh hệ thống sau hiệu chỉnh đạt yêu cầu VIII Mô Matlab Sinulink: Mô hệ thống hiệu chỉnh Simulink: Hàm độ h(t) hệ thống sau hiệu chỉnh Website: ... đồ thị ta tính đợc h(t) Các đờng đặc tính độ đợc vẽ chung đồ thị Ta xác định tiêuchất lợng hệ thống sau hiệu chỉnh: Số lần dao động n=1 Độ chỉnh = 22% Thời gian điều chỉnh tdc = 1.25(sec) Sai ... phát từ yêu cầu tiêuchất lợng trạng thái cân trạng thái độ Với giá trị yêu cầu hiệu chỉnh: Thời điều chỉnh tđc=1,3 (sec) Quá độ chỉnh max=27% Số lần dao động thời gian điều chỉnh n=2 Vmax=18...
... 3.1 Độ dao động phân tích (AV %) số tiêuchất lợng đợc qui đinh bảng dới Độ dao động phân tích số tiêu thức ăn chăn nuôi Cáctiêu Phơng pháp phân tích I Chỉtiêu thông thờng Protein TCVN 4328 ... phân tích tiêuchất lợng theo phơng pháp tơng ứng đợc đa bảng mà kết trung bình hai lần xác định nằm giới hạn D sảnphẩm đợc chấp nhận phù hợp với yêu cầu ghi nhãn Ví dụ 1: Một sảnphẩm khô dầu ... dẫn tiêu chuẩn này, việc phân tích tiêu nằm khoảng dao động cho phép thức ăn chăn nuôi không phù hợp với yêu cầu chất lợng ghi nhãn hàng hóa 1.2 Tiêu chuẩn quy định độ dao động phân tích số tiêu...
... Luận văn tốt nghiệp tài: Bớc đầu tìmhiểu số tiêu hình thái học sinh trang thiết bị phòng học trờng phổ thông Mục đích đề tài Trên sở kết nghiên cứu phát triển số tiêu hình thái học sinh, xây dựng ... thiết bị khác: Số lợng cửa sổ (cái) Khoảng cách mép dới cửa sổ đến (cm) Khoảng cách hai cửa sổ (cm) Khoảng cách từ bảng đến bàn (cm) Khoảng cách mép dới bảng đến (cm) + Độ chiếu sáng: Đợc ... Số lợng cửa sổ cái/ lớp Khoảng cách từ mép dới cửa sổ đến 70,0cm - 70,5cm Khoảng cách hai cửa sổ 238,0cm 245,0cm Khoảng cách bảng đến bàn 188,0cm 190,0cm Khoảng cách mép dới bảng đến 50,4cm ...
... Phải sục khí nhiều thay nước, không tốt phải điều chỉnh thức ăn, quản lý màu nước cho đặn, tránh dùng thức ăn tươi, bổ sung vitamin khoáng chấtchất kháng thể * Oxy hoà tan buổi sáng thấp buổi ... Độ mặn cao 35ppt, tôm ăn giảm ngưng ăn chậm lớn, màu nước đậm khó điều chỉnh, trước thả tôm nên ngâm với dinh dưỡng tối thiểu 30 phút chịu đựng để thích nghi tốt môi trường có độ mặn khác Nhiệt ... cho đặn * Oxy hoà tan thấp, tôm đầu, nên dùng thêm máy cung cấp oxy bổ sung vitamin C, khoáng chấtchất kháng thể Độ kiềm (Alkalinity) * Mức qui định phù hợp - Tôm thả: 80-100ppm (không nên thấp...
... kiểm tra chấtlượngsảnphẩm mức độ khác Khoa Công Nghệ Hóa Học GVHD : Nguyễn Thị Thanh Hiền Tiểu luận Cáctiêuchấtlượng xăng dầu Trang B Một số yếu tố ảnh hưởng đến tiêu kiểm tra chấtlượng xăng ... Tiểu luận Cáctiêuchấtlượng xăng dầu Trang 12 hiệu suất chấtlượngsảnphẩm Vì tùy theo yêu cầu chấtlượng loại nhiên liệu nguyên liệu ho trình chế biến xúc tác mà cần khống chế cho hàm lượng lưu ... quan Cáctiêuchấtlượng liên quan đến an toàn sức khỏe , môi trường không lớn mức quy định bảng sau: Tên tiêu Hàm lượng chì, g/l Hàm lượng lưu huỳnh, mg/kg Hàm lượng benzen, % thể tích Hàm lượng...