tác dụng ức chế của các polisaccharides của nấm về sự tích lũy chất béo
phát hiện mới về glucid
... oligosscharides trog nhân sâm đáng tin cậy để ức chế tăng trưởng tế bào ung thư cải thiện quan miễn dịch chuột mang khối u 2 .Tác dụng ức chế polisaccharides nấm tích lũy chất béo 26 GVHD:ThS Đặng Thị Ngọc Dung ... Ngọc Dung tế bào bọt Kết polysaccharide thô từ P eryngii có tác dụng ức chế mạnh tích lũy chất béo polysaccharides thử nghiệm từ tám loại nấm Quan trọng nhất, polysaccharides tinh khiết Pepe-A1-A2 ... trùng ngưng sản phâm với số chất khác phức màu hình thành Các phức màu sử dụng để định tính định lượng monosaccharide Ví dụ cho furfurol tác dụng với alanin HC1 thi hợp chất màu đỏ hìnhthành Ngoài...
- 42
- 2,289
- 2
Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... đổi chất nấm men Hiện nhiều sở sản xuất bánh mì nước châu Âu châu Mỹ không sử dụng nấm men lỏng mà sử dụng chủ yếu nấm men dạng paste dạng khô 1.2.2 Nấm men dạng paste: Nấm men paste khối nấm ... trao đổi chất nấm men chìm chủ yếu xảy trình lên men, nấm men xảy mạnh trình hô hấp, sinh khối nấm men thu nhiều nấm men chìm Nấm men chìm có nồng độ enzyme thấp nấm men Khả tạo bào tử nấm men ... men, điều tùy vào chất lượng nấm men paste 1.2.3 Nấm men khô: Nấm men khô lại sản xuất từ nấm men paste Người ta sấy nấm men paste nhiệt độ < 400C sử dụng phương pháp sấy thăng hoa Nấm men khô có...
- 38
- 4,072
- 47
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... cần loại bỏ : - Các chất độc hại - Hệ keo - Các chất màu Rỉ đường trước dùng để nuôi nấm men cần xử lý để loại bớt chất keo, chất lơ lửng (huyền phù) số chất có hại cho tăng trưởng nấm men Hệ keo ... lên men), tùy theo chất lượng nấm men Nấm men khô Nấm men khô sản xuất từ nấm men dạng paste Người ta sấy nấm men paste nhiệt độ < 400C sử dụng phương pháp sấy thăng hoa Nấm men khô thường ... tượng kiềm chế dị hóa cách nuôi nấm men theo phương thức cho nồng độ đường trì mức độ thấp hệ thống nuôi cấy liên tục Nấm men chứa enzym họat động cho trao đổi chất oxi hóa chuyển trao đổi chất từ...
- 32
- 877
- 13
Quy trình sản xuất sinh khối nấm men
... hợp vật chất tế bào nấm men - pH: thay đổi theo chế chính: + Sự sinh tổng hợp acid hữu (các sản phẩm phụ trình trao đổi + Cơ chế đồng vận chuyển ion H+ tế bào nấm men trình trao đổi chất Các biến ... bào nấm men chết Nếu bảo quản lạnh 4-7 0C, ta sử dụng nấm men paste khoảng 10 ngày Như chuyển nấm men lỏng sang nấm men paste, ta kéo dài thời gian sử dụng thuận lợi việc vận chuyển Thường sử dụng ... đổi chất cho phần lớn chất dinh dưỡng tiêu hao phục vụ cho việc tổng hợp tế bào chất Ứng dụng nấm men sinh khối nấm men Saccharomyces cerevisiae: sử dụng phổ biến sản xuất bia rượu bánh mì Nấm...
- 20
- 3,069
- 10
Công nghệ chế biến thực phẩm Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... lớp Ascomycetes, ngành nấm - Tế bào hình cầu hay hình trứng - Kích thước 5-6 đến 10-14 mm, sinh sản cách tạo chồi tạo bào tử - Nấm men dùng sản xuất: + Nấm men dạng paste + Nấm men khô I Nguyên ... men + Loại bỏ tạp chất, làm rỉ đường Các biến đổi: + Vật lý : khối lượng riêng dung dịch giảm ,sự thay đổi màu + Hoá học: hàm lượng tạp chất giảm, pH dung dịch giảm + Hoá lý : hợp chất keo đông tụ ... trình ly tâm tách rửa Các biến đổi : + Vật lý : nhiệt độ giảm + Hóa học : hàm lượng không khí giảm, không chất dinh dưỡng môi trường, xảy phản ứng trao đổi chất + Hóa lý : dung dịch tách pha, từ...
- 27
- 637
- 0
báo cáo CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN
... đoạn: Tách nấm men khỏi dịch Tách nấm men từ nước rửa Ly tâm lần lần phần - Tách nấm men cách ly tâm lần Sau lần ly tâm mật độ nấm men cao sinh khối thu Nấm men sau ly tâm gọi nấm men dạng ... hợp vật chất tế bào nấm men - pH: thay đổi theo chế chính: Sự sinh tổng hợp acid hữu (các sản phẩm phụ trình trao đổi Cơ chế đồng vận chuyển ion H+ tế bào nấm men trình trao đổi chất Các biến ... thể tích bánh tăng Tuy nhiên, thể tích bánh lớn định đến chất lượng bánh mì Mức độ tăng thể tích bánh nói lên khả lên men bột mì nấm men Các nước sản xuất bánh mì có yêu cầu mức tăng thể tích...
- 38
- 5,992
- 17
slide thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN
... bào nấm men trình trao đổi chất Các biến đổi hóa lý • Sự hòa tan oxy Nấm men sử dụng oxy dạng hòa tan nên tốc độ hòa tan oxy vào dung dịch tốc độ sử dụng oxy tế bào nấm men sinh khối tế bào nấm ... lên men, TB nấm men chịu lực ly tâm lớn tách khỏi dung dịch nuôi cấy • Nấm men thu có độ ẩm 75-80% THU NHẬN SINH KHỐI NẤM MEN DẠNG PASTE • Sau khi, tách nấm men khỏi dịch • Tách nấm men từ nước ... loãng thành nồng độ 28-30% chất khô 3.Lọc dịch: sử dụng thiết bị lọc khung 4.Bổ sung dinh dưỡng cho nấm men Các hóa chất sử dụng gồm: • Nguồn hydrat carbon: 12-15% chất khô tính rỉ đường • Ammonium...
- 47
- 3,451
- 4
Tìm hiểu quy trình sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... Các chất độc hại, hệ keo, chất màu Chuẩn bị môi trường: Bổ sung chất dd cần thiết rỉ đường nguồn thức ăn cho tế bào nấm men phát triển (nguồn N, C, khoáng, ), tạo môi trường thích hợp cho nấm ... tâm tách rửa Các biến đổi: + Vật lý: nhiệt độ giảm + Hoá học: hàm lượng không khí giảm, không chất dd môi trường, xảy phản ứng trao đổi chất + Hoá lý: dd tách pha, từ dạng huyền phù tế bào nấm ... lượng thích hợp vừa có tác dụng chỉnh pH vừa cung cấp nguồn đạm cho nấm men - Nhiệt độ thích hợp cho nấm men sinh sản 29-31oC Đồ thị biểu diễn đường cong sinh trưởng nấm men Thiết bị lên men...
- 42
- 944
- 0
Sinh khối nấm men saccharomyces cevesiae từ nguyên liệu bột sắn đến tăng trưởng của cá rô phi vằn oreochromí niloticus
... ngời chế tạo từ nấm men (Albert Sasson 1993) Tuy nhiên bên cạnh nấm men có lợi có không nấm men có hại, chúng gây tợng làm h hỏng thực phẩm tơi sống thực phẩm chế biến Có khoảng 13 - 15 loài nấm ... sử dụng Saccharomyces cerevisiae để sản xuất men rợu quy mô lớn Từ có nhiều ứng dụng sản xuất đời sống từ nấm men B Nguyên liệu lên men Nguyên liệu đợc sử dụng bột sắn.Bột sắn đợc sử dụng làm chất ... chìm Những nấm men khả kết lắng gọi men Nấm men sinh sản bào tử (từ - 12, thờng từ - bào tử) Bào tử gặp điều kiện phát triển thành tế bào nấm men Tuy nhiên nấm men sinh sản chủ yếu cách nảy chồi...
- 26
- 404
- 0
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... 95,51 Cenllulose 1,15 Tinh bột 2,3 Glucid tan 0,13 Chất khoáng 0,24 Hợp chất nitơ 0,24 Chất béo 0,02 Chất khác 0,41 ACID ACETIC Quy trình Tiêu chuẩn chất lượng ACID ACETIC Giấm : a.acetic khoảng10%, ... CITRIC ACID LACTIC • PHẦN 2: RƯU, CỒN • PHẦN 3: THỨC ĂN GIA SÚC THỨC ĂN GIA SÚC – BIOMASS • PHẦN 4: CÁC SẢN PHẨM KHÁC ACID ACETIC Giới thiệu • Công thức hóa học: CH3COOH • Khối lương phân tử acid ... hợp: 96 – 99.5%, mùi xốc, vò chua gắt Ứng dụng ACID ACETIC Phụ gia thực phẩm Sản xuất chất màu, dung môi hữu cơ, tổng hợp chất dẻo tơ sợi Ứng dụng khác: làm trắng, khử mùi ACID ACETIC Công...
- 47
- 871
- 4
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... lượng chất khô Xenllulose có bã 13,1-15,7% tùy thuộc vào bề dày khoai tây Bảng 2: Thành phần bã khoai tây sau Thành phần Nước Cenllulose Tinh bột Glucid tan Chất khoáng Hợp chất nitơ Chất béo Chất ... Khoảng cách • ngăn từ 0.1 – 0.15m Đường kính tháp khoảng 0.9 – 1.8m Phương pháp trích ly phức tạp chưng luyện, thường dùng Chất lỏng nhẹ Chất lỏng nhẹ Vòng tâm Vòng ngồi Chất lỏng nhẹ Chất lỏng ... ẩm làm sáng da 3.4.7 Một số ứng dụng khác acid lactic: + Chất dẻo tương lai: • Các phòng thí nghiệm nghiên cứu loại chất dẻo mơí thay cho chất dẻo cũ khó phân hủy Chất dẻo loại polyme gọi poly...
- 59
- 1,751
- 19
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25