tài liệu môn phân tích thực phẩm

... luận Môn Phân tích Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Đề Tài: Saccharin II. CÔNG THỨC: 1. Saccharin:  Công thức phân tử: C 7 H 5 NO 3 S  Công thức cấu tạo: 2. Natri saccharin:  Công thức phân ... pháp khác dùng nguyên liệu ban đầu là o-chlorotoluen. GVHD: LÊ NHẤT TÂM 5 Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM Tiểu luận Môn Phân tích Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Đề Tài: Saccharin V. PHƯƠNG ... LÊ NHẤT TÂM 8 Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM Tiểu luận Môn Phân tích Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Đề Tài: Saccharin  Trong thực tế hiện nay, ở các nước phương Tây, đường hóa học đang...

Ngày tải lên: 20/10/2014, 22:28

... TRƯỜNG ĐAI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Môn: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIẾC BẰNG TRONG ĐỒ HỘP (CÁ, THỊT,…) BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ... mẫu Mẫu Sản phẩm có phần cái và nước riêng biệt Sản phẩm ở dạng lỏng Sản phẩm ở dạng đông đặc khó tách riêng cái và nước Sản phẩm có mỡ động vật, dầu thực vật đông đặc - Lắc kỹ sản phẩm - ... xanh tím Ghi thể tích trên buret 4.Tiến hành phân tích Với V1 thể tích Na 2 S 2 O 3 thử với mẫu trắng, ml V2 thể tích Na 2 S 2 O 3 chuẩn độ với mẫu thực, ml m là khối lượng mẫu, g . Nếu mẫu...

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:38

... HÓA HỌC  GVHD: TRẦN NGUYỄN AN SA SVTH: NGUYỄN VĂN SÁNG. MSSV:10057241 LỚP: DHPT6 MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CANXI – PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ. NỘI DUNG CHÍNH 1 Tổng quan về ... MẪU. Lấy mẫu theo TCVN 6400-2010 Lấy mẫu để phân tích lý hóa và kiểm tra cảm quan.  Trong các trường hợp nhất định, dụng cụ lấy mẫu và vật chứa mẫu để phân tích lý hóa và kiểm tra cảm quan phải được ... tích. Dung dịch amoniac I. Dung dịch amoniac II. Axit sunfuric (H 2 SO 4 ). Dung dịch thể tích chuẩn kali permanganat, c(KMnO 4 )=0.004mol/l ±0.0001mol/l. Dụng cụ 4.2 HÓA CHẤT, DỤNG CỤ. Cân phân...

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:41

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:41

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:43

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:44

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:45

Ngày tải lên: 27/04/2015, 14:50

... dung của phân tích báo cáo tài chính + Phân tích hệ thống chỉ tiêu thông tin kế toán đã được trình bày trên từng báo cáo tài chính doanh nghiệp như: - Phân tích bảng cân đối kế toán - Phân tích ... 100 Page 18 Chương 1 1. Khái niệm về phân tích báo cáo tài chính ? Phân tích báo cáo tài chính là quá trình xem xét, kiểm tra , đối chiếu và so sánh số liệu về tài chính trong kì hiện tại với các ... phân tích và dự đoán tình hình tài chính, kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Nếu đọc báo cáo tài chính không chính xác, thông tin do báo cáo tài chính phân tích sẽ mất tính xác thực, ...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 08:20

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC   1 MÔN HỌC: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG GVGD: Ths. Trần Nguyễn ... C trực tiếp Tổng kết Xác định hàm lượng vitamin C 5 Xử lí mẫu Tiến hành phân tích Báo cáo kết quả 6 Tiến hành phân tích Xử lớ mu ã Nc trỏi cõy 7 5 g mu ẫp nguyn mu Lc Pha loóng Thu mu phõn ... Chuẩn độ Mẫu phân tích ít ít nhiều Giới hạn phát hiện ppb và ppm ppm mg/ml Độ nhạy Cao nhất cao Thấp Sai số Ít Trung bình cao Thời gian chuẩn bị mẫu Lâu nhanh Nhanh Thời gian phân tích Lâu Nhanh...

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:56

... trong thực phẩm trên máy quang phổ hấp thu nguyên tử AAS I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: − Áp dụng lý thuyết phân tích thực phẩm bằng phương pháp quang phổ nguyên tử vào thực tế thông qua việc thực hành ... ban đầu: 39 IV.2. Hệ số pha loãng: 39 IV.3. Số liệu phân tích Na: 39 IV.4. Số liệu phân tích Ca: 40 IV.5. Số liệu phân tích Fe: 41 V. TÍNH TOÁN KẾT QUẢ: 42 V.1. Công thức tính: 42 V.2. Xử lý kết ... 180.70 nm. Do đó muốn phân tích các á kim này cần phải có các bộ đơn sắc đặc biệt. Cho nên đến nay, theo phương pháp phân tích trực tiếp, đối tượng chính của phương pháp phân tích theo phổ hấp thu...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 08:15

... loãng m: khối lượng nguyên liệu lấy phân tích (g) Tài liệu thực hành Phân tích thực phẩm Trang 31 (>2ml), đun cách thuỷ đến khi thể tích còn khoảng 2ml (đong thể tích chính xác của dung dịch ... Vậy đương lượng gam H 2 SO 4 = 1/2 phân tử gam H 2 SO 4 Một phân tử gam NaOH cho ra 1 ion gam OH - Tài liệu thực hành Phân tích thực phẩm Trang 8 2. Thực hành pha chế và hiệu chỉnh nồng ... liệu lưu hành nội bộ Tài liệu thực hành Phân tích thực phẩm Trang 24 BÀI 7: SẮC KÝ BẢN MỎNG (THIN LAYER CHROMATOGRAPHY) PHÂN TÁCH HỖN HỢP VANILLIN VÀ β NAPHTHOL PHÂN TÁCH CÁC SẮC TỐ TỪ...

Ngày tải lên: 29/04/2014, 11:33

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:44

Ngày tải lên: 18/01/2015, 13:51

... Mẹo phân tích nhanh 1 phân thức trong tích phân Trích: Trong các bài tính tích phân bất định, bạn ắt sẽ gặp những dạng phân thức hữu tỷ mà để tính được thì phải chuyển về các phân thức ... bạn sẽ tìm được tương tự cho các còn lại nói xong rồi phải làm thôi: ví dụ tính tích phân theo như thông lê phân tích thành: bước 1: đi với là mẩu số x, tìm bên vế trái I chỗ nào có x(dưới mẫu) ... với ( gọi đây là vế trái của I ) thì các bạn thường làm như sau: ( gọi đây là vế phải - vế phân tích của I) đồng nhất thức 2 vế, chà chà làm bài thi mà tính toán sai con số chắc đi hết cả bài...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 09:16

... glyceric Đi vào qua trình đường phân Axit Pyruvic Khử cacboxyl hóa bằng cách oxy hóa NAD + ,FAD + , CoAsH CO 2 , NADH 2 , FADH 2 acetyl CoA Chu trình krebs Qcalo Sản phẩm trung gian H 2 O CO2 Hình ... ự  )Sấ   "#5  B;ả ứ ả ứ Sự thủy phân trên trải qua các giai đoạn sau: Sự thủy phân trên trải qua các giai đoạn sau: ã /A:>::AAPP8PP/5>;:P8PP>:PPPPPP/A:>::AA ... còn đ c t o ra do quá trình lên men. ự ậ ậ ượ ạ II. CÁC PH N NG HÓA SINH NG Ả Ứ Ứ D NG TRONG PHÂN TÍCH TH C PH M:Ụ Ự Ẩ II.1. Đ I V I MONOSACCARIT ( đi n hỡnh nh GLUCOSE ): ã <"Q- ...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 10:17

... LOGO PHÂN TÍCH ĐỘ NHẠY VÀ ĐỒNG THỜI Cu, Ni, Zn, Co, Mn VÀ Fe TRONG MẪU THỰC PHẨM BẰNG SẮC KÝ ION TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: ... quả 3.3. Phân tích mẫu thực: Tuỳ thuộc vào chất mà chúng ta quan tâm, có thể áp dụng một trong hai cách cô đặc hoặc pha loãng mẫu. Các mẫu thực có sự khác biệt lớn nồng độ chất phân tích nhưng ... phụ thuộc vào giá trị pH. − Khi tăng độ pH, PAR tăng tách phân tích tăng, tách tốt. Tuy nhiên, ở pH cao các ion kim loại sẽ thuỷ phân, ảnh hưởng hạn chế đến các phức với dẫn xuất PAR. − Bằng...

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:39

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:44

Ngày tải lên: 28/03/2015, 13:13