0

structure function evolution and application of homing endonucleases and inteins

 Các loại đường và ứng dụng của chúng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, nước giải khát

Các loại đường và ứng dụng của chúng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, nước giải khát

Sinh học

... thành andehit Các andehit chất a.min “nguyên thuỷ” định Như hương thơm bán thành phẩm hay thành phẩm a.amin định Từ thực nghiệm cho thấy, từ loxin cho andehit thơm mùi bánh mì, từ glixin cho andehit ... chất amin: trình tạo nên melanoidin CO2, andehyde NH3 phẩm vật tạo phản ứng nhiệt độ cao Nguyên nhân tượng phân huỷ strecker theo nhiều hướng khác Các andehyde tạo thành góp vai trò quan trọng ... chất amin Sản phẩm giai đoạn cuối có màu đậm Giai đoạn gồm có phản ứng ngưng tụ aldol, trùng hợp andehitamin, tạo hợp chất dị vòng chứa nito Các giai đoạn phản ứng tạo melanoidin: Giai đoạn đầu...
  • 61
  • 10,289
  • 66
Nhiệt động hóa học và ứng dụng của nó trong công nghiệp

Nhiệt động hóa học và ứng dụng của nó trong công nghiệp

Cơ khí - Vật liệu

... học đúc kết công trình Van't Hoff (1852- Arrhenuis (1859-1927) năm 1880, đưa khái niệm lượng hoạt động hóa giải thích ý nghĩa bậc phản ứng sở thuyết động học Van't Hoff (1852-1911) Arrhenuis (1859-1927) ... phân hóa, hydroformyl hóa, từ xuất nhánh xúc tác xúc tác đồng thể Wilkinson nhận giải Nobel Hóa học năm 1973 Ngày xúc tác đồng thể ứng dụng nhiều sản xuất dược phẩm hóa chất tinh vi Geoffrey Wilkinson(19211996) ... 32 độ F 212 độ F nhiệt độ tương ứng với thời điểm nóng chảy nước đá sôi nước Nhà bác học Thụy Sĩ Anders Celsius (1701-1744) xây dựng nên thang đo nhiệt độ đánh số từ đến 100 mang tên ông dựa vào...
  • 25
  • 2,525
  • 9
Các quá trình lên men truyền thống và ứng dụng của nó trong công nghiệp thực phẩm

Các quá trình lên men truyền thống và ứng dụng của nó trong công nghiệp thực phẩm

Sinh học

... chất, mĩ phẩm, thuốc trừ sâu ) * Sản xuất rượu Brandy, rượu Rum rượu Whisky: - Từ vang non (dịch lên men) qua chưng cất tạo thành rượu Brandy - Rượu Rum sản xuất từ mía - Rượu Whisky sản xuất ... thành phẩm Gạn lọc Rượu vang Bổ sung nước Sản phẩm sơ cấp (dịch lên men) Chưng Rượu cần cất Rượu Brandi Bổ sung NM đường Chưng cất Rượu trắng Chưng cất Rượu Champagne Cồn Sơ đồ: Chế biến loại rượu...
  • 23
  • 4,962
  • 7
 ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận

ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận

Sinh học

... este hoá, đại mạch chủ yếu nhóm enzim photphotaza bao gồm: fitaza, saccarofotfataza, glicero fotfataza, nucleotidaza amylofotfataza +Biến đổi quan trọng đặc trưng thuỷ phân phitin tác dụng enzim ... hoạt động lòng nội nhũ -Enzim amylaza: Nhóm enzim đại mạch mầm bao gồm α-amylaza, ßamylaza amylofattaza tập trung chủ yếu nội nhũ, có số màng ngăn nội nhũ vỏ trấu +Hoạt tính α-amylaza tăng sau ... giống nấm sợi thường dùng giống nấm sợi Aspergillus, Rhizopus e) Nấm men giả nấm men thuộc giống Candida , Saccharomyces Endomycopsy , Endomyces tạo amylase f) Nhiều vi khuẩn có khả tạo lượng lớn...
  • 51
  • 10,519
  • 124
Nghiên cứu tổng quan về WIMAX và ứng dụng của OFDM trong công nghệ mới này

Nghiên cứu tổng quan về WIMAX và ứng dụng của OFDM trong công nghệ mới này

Công nghệ thông tin

... điểm .3.5.4 Đặc tả WirelessMAN- OFDMA PHY 3.5.4.1 Đặc điểm Lớp PHY OFDMA WirelessMAN thiết kế dựa điều chế OFDM WirelessMAN-OFDMA, lược đồ OFDM 2048 sóng mang OFDM Đa truy nhập thực cách gán ... Dụng OFDM Trong WIMAX Hình 2.14 Cấu trúc khung OFDM với TDD Theo sau FCH nhiều burst đường xuống, burst truyền với burst profile khác Mỗi burst đường xuống chứa số nguyên symbol OFDM Vị trí profile ... WirelessMAN-OFDM PHY 3.5.3.1 Đặc điểm WirelessMAN-OFDM PHY dựa vào điều chế OFDM thiết kế cho họat động NLOS dải tần số 11GHz WirelessMAN-OFDM, lược đồ ghép kênh phân chia tần số trực giao (OFDM) với...
  • 62
  • 880
  • 1
Trình bày kỹ thuật tạo cây đơn bội in vitro và ứng dụng của chúng trong công tác giống cây trồng

Trình bày kỹ thuật tạo cây đơn bội in vitro và ứng dụng của chúng trong công tác giống cây trồng

Sinh học

... thích hạt phấn phát triển thành đơn bội Sự phát sinh đơn bội từ hạt phấn gọi sinh sản đơn tính đực (androgensis) Khi nuôi cấy hạt phấn đơn nhân in vitro có phương thức sinh sản đơn tính đực sau: ...
  • 5
  • 5,755
  • 120
Nghiên cứu tổng hợp zeolit 3a từ cao lanh a lưới và ứng dụng xử lý cồn công nghiệp thành cồn tuyệt đối

Nghiên cứu tổng hợp zeolit 3a từ cao lanh a lưới và ứng dụng xử lý cồn công nghiệp thành cồn tuyệt đối

Khoa học tự nhiên

... ngu n Si Al riêng bi t Hình 1.7 mô t trình hình thành zeolit t ngu n Si Al riêng bi t, v i SDA (Structure Directing Agent) ch t t o c u trúc Quá trình g m giai ño n: Giai ño n ñ t t i tr ng thái...
  • 26
  • 771
  • 1
Nghiên cứu và sáng tác mẫu thời trang sinh thái trẻ em việt nam và ứng dụng vào sản xuất công nghiệp

Nghiên cứu và sáng tác mẫu thời trang sinh thái trẻ em việt nam và ứng dụng vào sản xuất công nghiệp

Báo cáo khoa học

... LanificioNelloGori, Francesco DeVito, Inc., Diesel and Stella McCartney) Vấn đề trình bày Hội chợ thương mại vải sợi Premiere Vision Interstoff Asia Essential Lý người tiêu dùng bắt đầu đòi hỏi ... OTA dự đoán đến năm 2015 - 20% cotton thị trường giới cotton hữu Các chất liệu khác Igneo, Milkofil, tre loại khác tăng mạnh, bắt đầu Các triễn lãm kiện liên quan đến công nghiệp thời trang sinh ... với môi trường sinh thái Một số sản phẩm sinh thái có cho nhà thiết kế kinh doanh gồm có: - Milkofil, vải chỉ, sản phẩm mới, lành mạnh, hữu cơ, làm từ sữa - Sợi Ineo, làm từ ngô, sản phẩm sợi...
  • 152
  • 866
  • 2
báo cáo  ''''plasmid vi khuẩn và ứng dụng của plasmid trong công nghệ sinh học''''

báo cáo ''''plasmid vi khuẩn và ứng dụng của plasmid trong công nghệ sinh học''''

Công nghệ - Môi trường

... (alkaline lysis): Vi khuẩn bị dung giải (lysis) xử lý với dung dịch chứa SDS (sodium dodecyl sulfate) and NaOH June 29, 2014 Thái Vinh + Thanh Trân 44 - Phương pháp đun sôi (boiling): Vi khuẩn có chứa...
  • 52
  • 1,753
  • 1
Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 2

Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 2

Công nghệ - Môi trường

... xoắn ốc Do tương tác phân tử collagen đàn hồi cầu đồng hóa trị nhóm ɛ- NH2 gốc hydrolysine chức andehyt lysine gốc hydroxyllysine nằm phần không xoắn ốc Ở động vật non cầu đồng hóa trị nối phân ... độ bloom thấp ưa chuộng (độ bloom nằm khoảng từ 70 ÷ 140) Mức độ sử dụng từ 0,2% kẹo “caramel” “toffee” đến 2,5% kẹo “grained chew” Nếu gelatin có độ bloom cao sử dụng lượng dùng giảm nửa  Khi ... thấp tăng nhiệt độ nấu để tăng đồng Gum mềm Gum cứng Những vấn đề thường gặp sản xuất kẹo “chewy candy” Vấn đề Sự kết tinh không mong muốn Nguyên nhân Biện pháp khắc phục Sự tạo mầm không điều khiển...
  • 61
  • 757
  • 0
Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 3

Tổng quan tài liệu về gelatin và ứng dụng của nó trong công nghệ thực phẩm 3

Công nghệ thực phẩm

... xoắn ốc Do tương tác phân tử collagen đàn hồi cầu đồng hóa trị nhóm ɛ- NH gốc hydrolysine chức andehyt lysine gốc hydroxyllysine nằm phần không xoắn ốc Ở động vật non cầu đồng hóa trị nối phân ... nhóm gốc có tính hoạt động tăng lên nhiều) Collagen phân giải biến thành gelatin, vào giả thuyết Hofmeister phản ứng tiến hành sau: t0 ;xt C102H149N31O38 + H2O C102H151N31O39 (Collagen) (Gelatin)...
  • 47
  • 2,092
  • 5
6 SIGMA VÀ ỨNG DỤNG CỦA NÓ TRONG DOANH NGHIỆP

6 SIGMA VÀ ỨNG DỤNG CỦA NÓ TRONG DOANH NGHIỆP

Khoa học xã hội

... Space and Mission Systems Corp All Rights Reserved Copyright 2003 Northrop Gru mman Space and Mission Syst TRÌNH BÀY CHIẾN LƯỢC SIGMA DMAIC ems Corp All Rights Reser ved Quy trình DMAIC Voice of ... nhân (cause -and- affect diagrams), phân tích kết chế độ lỗi (failure mode and effects analysis), gage R & R kỹ thuật đồ họa (graphical techniques) Copyright 2003 Northrop Grumman Space and Mission ... (correlation and regression analysis) Copyright 2003 Northrop Grumman Space and Mission Systems Corp All Rights Reserved Copyright 2003 Northrop Gru mman Space NAM ÁP DỤNG SIGMA CỦA FORD VIỆT and Mission...
  • 33
  • 999
  • 5
Tìm hiểu về polymer vô cơ và ứng dụng của nó trong công nghệ hóa đá nhân tạo

Tìm hiểu về polymer vô cơ và ứng dụng của nó trong công nghệ hóa đá nhân tạo

Sinh học

... thấp 3.2 Cơ chế hóa đá nhân tạo - Xi măng bê tông Portland 12 Vào đầu thập kỷ kỷ 17 vừa qua người Anh phát minh chất kết dính vô xi măng Portland cách nung 10% đất sét với 90% đá vôi CaCO3 để tạo ... Chinker đem nghiền mịn, cộng với cát xây dựng, hóa cứng để tạo bê tông Portland đá cát dùng cho xây dựng ngày hôm Ximăng Portland hóa cứng môi trường bão hòa nước, cứng nước, nên cần nước để kết tinh ... măng vô cơ, xi măng Portland, đất sét với sét, chất kết dính SiO 3Na2, mà không cần nung đến 14500C: trộn nguội hai thứ vật liệu với thời gian qui ước 28 ngày xi măng Portland Một điều lạ ximăng...
  • 24
  • 3,225
  • 21
Tìm hiểu về protease và  ứng dụng của protease trong công nghệ chế biến thịt

Tìm hiểu về protease và ứng dụng của protease trong công nghệ chế biến thịt

Công nghệ thực phẩm

... bicarbonate of soda, công thức hóa học: NaHCO ) hóa chất thông dụng công nghiệp dùng lĩnh vực y tế, thực phẩm Nhưng dùng thực phẩm y tế đòi hỏi chất tinh khiết Cụ thể, bicarbonate of soda công ... pepsin , làm giảm hoạt tính pepsin.[2]  Chất sát khuẩn: Các chất sát HCN, salisilic acid, cloroform…Với liều lượng nhỏ không ảnh hưởng đáng kể đến pepsin Nhưng với liều lượng cao, chúng làm ... pháp chiết Dạ dày rửa Tách màng nhày, nghiền, ngâm vào nước có 5% butanol hay glycerin, có cloroform để tránh nhiễm khuẩn sau chế hóa etanol để pepsin kết tủa Thời gian ngâm: 48-72 giờ, nhiệt...
  • 56
  • 1,218
  • 2
Công nghệ sản xuất Bacteriocin và ứng dụng của Bacteriocin trong công nghệ thực phẩm

Công nghệ sản xuất Bacteriocin và ứng dụng của Bacteriocin trong công nghệ thực phẩm

Công nghệ thực phẩm

... lí bacteriocin Các bacteriocin lớp III phân lập từ thành viên giống Lactobacillus Đại diện: Acidofilicin A Lactacins A,B 1.4 Bản chất hóa học Protein Tất bacteriocin có chứa protein peptid phân...
  • 19
  • 4,275
  • 14
Công nghệ sản xuất VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

Công nghệ sản xuất VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

Công nghệ thực phẩm

... Transglutaminase_ Department of Microbiology, Yong Loo Lin School of Medicine,National University of Singapore [3] Aleksandr Shleikin, Andrey Gorbatovsky, Nikolay Danilov_ THE USE OF TRANSGLUTAMINASE ... León1 and Manuel Vázquez_Production of Microbial Transglutaminase on Media 11 Made from Sugar Cane Molasses and Glycerol_2007 [2] Lee C.H.1 and Lee.Y.K_ Microbial Fermentation Production Of The ... Gorbatovsky, Nikolay Danilov_ THE USE OF TRANSGLUTAMINASE IN FOOD PROCESSING_2008 [4] J Zotzel, P Keller and H.-L Fuchsbauer_ Transglutaminase from Streptomyces mobaraensis is activated by an endogenous...
  • 12
  • 6,192
  • 24

Xem thêm