sinh tố cà chua xoài

... Thu mẫu cà chua, cà rốt, ñu ñủ chín 21 2.2.Tiến hành tách sắc tố cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín 2.2.1 Hóa chất và dụng cụ 21 2.2.2 Tóm tắt qúa trình tách sắc tố cà chua chín, cà rốt, ñu ... cứu và phạm vi nghiên cứu: − −− − Tách sắc tố của cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín − −− − Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu tách sắc tố cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín bằng sắc kí cột và kiểm ... TÀI LIỆU 1.1. Sơ lược về quả cà chua [ 7] Cà chua tên khoa học là Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà cây thảo hàng năm, gồm hai loại sinh trưởng có hạn và sinh trưởng vô hạn, cao 1m hay...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35

Ngày tải lên: 19/09/2013, 21:04

Ngày tải lên: 19/09/2013, 21:07

... ly. Sinh tố cà rốt làm thức uống tráng miệng sau bữa cơm rất ngon mà tốt cho cơ thể nữa Chúc các bạn và gia đình năm mới an khang! - Cho cà rốt, đường, sữa tươi vào máy xay sinh tố, ... Thực hiện: - Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt vuông cờ Sinh tố cà rốt giải độc cơ thể - Đem ra, lọc bỏ xác. Mình lọc 2 lần để cà rốt không bị lợn cợn khi uống....

Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20

... salad nguyên liệu gồm cà chua, xoài, hành tây và rau mùi. Thêm muối, tiêu cho vị mặn nhẹ nhàng, vừa miệng. Để salsa trong tủ lạnh đến khi lạnh thì mới ăn. Salsa cà chua xoài Mức độ: Dễ ... mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn. Nguyên liệu:  6 quả cà chua chín ... biến: 15 phút Salsa có thể hiểu nôm na là 1 món salad cũng được. Salsa cà chua xoài là một món trộn khá lạ miệng vì dùng xoài chín có vị ngọt trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:40

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:29

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:06

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:03

... Maynard D. N (1988) [52], cà chua sinh trưởng tốt trong phạm vi nhiệt độ 15-30oC, nhiệt độ tối ưu là 22-24oC. Quá trình quang hợp của lá cà chua tăng khi nhiệt độ đạt tối ưu 25-30oC, khi nhiệt ... như: cà chua cô đặc, tương cà chua, nước sốt nấm …. Cà chua là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao và là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước. như Đài Loan hàng năm xuất khẩu cà chua ... giống cà chua F1 Savior (giống chống bệnh vàng xoăn lá cà chua) - Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại giá thể đến khả năng sinh trưởng, cho năng suất và chất lượng của cà chua...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 15:28

... độ càng cao thì quà trình hô hấp của cà chua càng tăng dẫn đến các quá trình sinh hoá xảy ra trong cà chua càng mạnh. Ngoài ra ẩm độ cũng ảnh hưởng mạnh đến quá trình thoát hơi nước của cà chua. ... bảo quản cà chua 3.1. Bảo quản cà chua chín thêm. rất lớn cho cà chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng. Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sau thu ... thiệu về cà chua 1.1.Nguồn gốc Cà chua (tomato) là loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín sang màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một cạnh đó, cà chua còn là...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01

... năng nảy mầm tốt sau nhiều năm tồ n trữ. 2.2.3 Một số giống cà chua được trồng phổ biến Căn cứ hình dáng quả có thể chia thành 3 nhóm: cà chua hồng, cà chua múi và cà chua bi. Cà chua hồng có ... lượng tốt, là giống trồng phổ biến nhất hiện nay. Cà chua múi quả to, có múi rõ rệt, năng suất cao nhưng chất lượng kém hơn cà chua hồng, ít được trồ ng. Cà chua bi quả nhỏ, nhiều hạt, chua, ... để giữ ẩm cho cây. Chăm sóc:  Tỉa cành: Cây cà chua mang nhiều chồi tạo thành cành mang quả. Tuy vậy số lượng quả ở từng loại cành khác nhau. Những cành phía dưới cho nhiều quả và qu ả lớn...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... Độ và Philippin. Cà chua là viên ngọc quý trong số các loại thực phẩm. Thành phần dinh dưỡng của cà chua gồm: Hồng tố cà chua: ưu điểm lớn nhất của cà chua là có nhiều hồng tố, có tác dụng ... muối chua. Lượng vi khuẩn lactic càng nhiều và mức độ thuần khiết càng cao thì tốc độ của quá trình lên men càng nhanh và sản phẩm có chất lượng càng tốt. Ngược lại, lượng vi khuẩn lactic càng ... liệu 2.1.1 .Cà chua (Licopersicon esculentum Mill) Cây cà chua thuộc họ cà (Solanaceae), có nguồn gốc ở Châu Mỹ. Theo nghiên cứu của De Candole (1884), Miulerơ (1940), Lacơvin, Jenkin (1948) thì cà chua...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

... muối chua. Lượng vi khuẩn lactic càng nhiều và mức độ thuần khiết càng cao thì tốc độ của quá trình lên men càng nhanh và sản phẩm có chất lượng càng tốt. Ngược lại, lượng vi khuẩn lactic càng ... cứng (g/mm2) e. Đồ thị biểu diễn độ cứng của cà chua Bổ sung CaCl 2 ở hàm lượng càng cao thì cấu trúc nguyên liệu càng được cải thiện. Cà chua có độ cứng tốt hơn khi chần ở hàm lượng CaCl 2 là ... nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm salad cà chua được trình bày trong bảng 6 như sau: Bảng 6:Thành phần nguyên liệu tính trên 200g. Nguyên liệu % khối lượng Cà chua 50 Cà rốt 12,50 Đu đủ 12,50 Su...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... đến ngày 17/2/2002 Báo cáo thực tập tốt nghiệp lúa mùa sớm- cà chua (H1), lúa xuân- đậu tơng- cà chua (H2) và lạc xuân- khoai lang- cà chua (H3) trên giống cà chua Pháp. * ảnh hởng của chế độ luân ... 6,40 4,00 Chú thích: H1 : (lúa xuân- lúa mùa- cà chua) H2 : (lúa xuân - đậu tơng - cà chua) H3 : (Lạc xuân - Khoai lang- cà chua) Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bảng 7: ảnh hởng của chế độ luân ... độ luân canh chính khác nhau là: Lúa xuân- lúa mùa sớm- cà chua (H1), lúa xuân- đậu tơng- cà chua (H2) và lạc xuân- khoai lang- cà chua (H3) Mỗi công thức đại diện cho mỗi ruộng cùng trồng...

Ngày tải lên: 11/12/2012, 16:34

... khí), ánh sáng. Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng lớn đến cà chua sau thu hái .Cà chua xanh rất mẫn cảm với lạnh dưới 10 độ C. nhiệt độ trong quả cà chua chín Sắc tố cà chua Còn xanh Nửa chín Chín Lycopene ... khí…) 2.1. Yếu tố sinh học Cà chua là loại cây ưa khí hậu ấm áp, cà chua rất sợ rét và cũng rất sợ nóng. Cà chua yêu cầu có ánh sáng đầy đủ. Có ánh sáng đầy đủ cây mới phát triển tốt, quả to, ... 0.08_0.1 5 0.05_0.0 7 0.5_15.5 50 1.2.8. Các thành phần khác Cà chua chứa pectaza, khi càng chín enzyme này càng nhiều. 1.3. Quá trình chín trong cà chua Trong quá trình chín cà chua trải qua các thời kỳ sau: - Thời...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 12:02

Ngày tải lên: 03/08/2013, 10:54

Ngày tải lên: 04/08/2013, 09:53

Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:29