sự biến đổi pha của vật chất

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:18

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:56

... cứu ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất đến sự biến đổi độ ẩm và chất lượng của mực 3.1.1. Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất tới sự biến đổi độ ẩm của mực Nồng ... mất tính đàn hồi của cơ thịt. Sự biến đổi của thành phần chất ngấm ra: Trong quá trình làm khô thành phần chất ngấm ra biến đổi nhiều, đặc biệt là cá tươi đem làm khô. Mùi vị của sản phẩm khô ... nhiệt độ thì protein sẽ biến tính thân nước thường là biến tính kết tủa. - Khi làm khô ở áp lực thường thì sự đông đặc và biến tính của protein ít bị biến đổi vì đã biến đổi từ trước. Nếu nguyên...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... thể. Được sự đồng ý của Ban giám hiệu nhà trường, dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên TS. Nguyễn Ngọc Minh, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sự biến đổi một số tính chất lý ... chẳng hạn: làm giảm tầm nhìn của động vật nước và do vậy cản trở sự bắt mồi; chất rắn lắng đọng và che phủ lên trứng, nên cản trở sự nở trứng của các loài động vật nước… Mặt khác TSS cao sẽ ... sét trong mẫu trầm tích và độ đục của nƣớc suối. Thí nghiệm cho thấy sự có mặt của anion sunphat ở các nồng độ khác nhau trong dung dịch khoáng sét làm biến đổi một lớp điện kép thông qua hai...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:28

... tính kim loại, tính phi kim. - Sự biến đổi tính chất kim loại, phi kim trong một chu kỳ và trong một nhóm A - Thế nào là độ âm điện, sự biến đổi độ âm điện của nguyên tử các nguyên tố trong ... và tính phi kim của một nguyên tố? 2. Sự biến đổi tính chất trong một chu kỳ. ?1 ?2 - Trong một chu kỳ theo chiều tăng dần của điện tích hạt nhân nguyên tử tính kim loại của các nguyên tố ... 3. Sự biến đổi tính chất trong một nhóm ? Trong một nhóm A, theo chiều tăng dần của điện tích hạt nhân tính kim loại của các nguyên tố mạnh dần, đồng thời...

Ngày tải lên: 08/07/2013, 01:26

Ngày tải lên: 19/04/2014, 00:40

Ngày tải lên: 15/05/2014, 23:48

... theo phương pháp bảo quản, sự biến đổi của các vitamin hoà tan trong dầu có thể xảy ra theo các chiều hướng khác nhau. Các dẫn liệu thu được khi theo dõi sự biến đổi của vitamin A trong trứng ... 1.3.2.1. Vai trò của vitamin D: 18 1.3.2.2. Biến đổi của vitamin D: 20 1.3.2.3. Nguồn cung cấp vitamin D: 21 1.3.3. Vitamin E: 22 1.3.3.1. Vai trò của vitamin E: 23 1.3.3.2. Biến đổi của vitamin ... 1.4.4.3 Biến đổi của vitamin B6 trong bảo quản và chế biến: 37 1.4.5. Vitamin B12: 37 1.4.5.1. Vai trò của vitamin B12; 37 1.4.5.2. Nhu cầu và nguồn cung cấp: 38 1.4.5.3. Biến đổi của vitamin...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

... 43 4.1. Ảnh hƣởng của tia γ đến sự sinh trƣởng và biến đổi kiểu hình cây hoa Gloxinia in vitro 43 4.2. Ảnh hƣởng của chất điều hòa sinh trƣởng BA đến biến đổi kiểu hình của cây hoa Gloxinia ... SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA TIA GAMMA VÀ CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƢỞNG BA ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI KIỂU HÌNH CỦA CÂY GLOXINIA (Sinningia speciosa) IN VITRO. NỘI DUNG 2: KHẢO SÁT SỰ TẠO CỦ IN VITRO CỦA CÂY GLOXINIA ... ẢNH HƢỞNG CỦA TIA GAMMA VÀ CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƢỞNG BA ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI KIỂU HÌNH CỦA CÂY GLOXINIA (Sinningia speciosa) IN VITRO. NỘI DUNG 2: KHẢO SÁT SỰ TẠO CỦ CỦA CÂY GLOXINIA IN VITRO"...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:45

... lượt làm rõ đặc điểm và vai trò của từng hợp phần đối với sự biến đổi MTĐC khu vực nghiên cứu. 2.1. Cấu trúc địa chất, tính chất cơ lý và khả năng kháng xâm thực của đất đá phân bố ở thung lũng ... hạ lưu phổ biến từ cấp độ trung bình đến mạnh. 7. Sự vận hành hệ thống công trình thuỷ điện đà làm chế độ thuỷ văn - bùn cát biến đổi khác thường, dẫn đến sự biến động bất lợi của MTĐC, nhất ... môi trường địa chất khu vực hạ lưu sông Thu Bồn và sự biến đổi của nó do ảnh hưởng các hoạt động KT - CT ". 2. Mục đích của luận án Làm sáng tỏ đặc điểm MTĐC, tác động của các yếu tố...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 11:16

... cầu - Xác định ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản - Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá ... mua rau quả. 2.2. CÁC BIẾN ĐỔI SINH LÝ VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA RAU QUẢ CHẾ BIẾN TỐI THIỂU 2.2.1. Biến đổi sinh lý, cơ lý và cảm quan của rau quả chế biến tối thiểu 2.2.1.1. Biến đổi sinh lý Sau khi ... với nghiên cứu của Bawa và cộng sự [19]. 4.2. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm mít CBTT trong quá trình bảo quản 4.2.1. Biến đổi về hàm lượng chất khô hoà tan...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12

... sinh vật (xem mục ) 3.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu biến đổi về đặc tính sinh lý của dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi về các chất ... nhanh chóng. Sự mất chất dinh dưỡng sau thu hoạch chủ yếu là do quá trình hô hấp, quá trình chín (quả hô hấp đột biến) , sự mất nước, sự mất màu vết cắt do emzim, sự tấn công của vi sinh vật, tổn ... như làm tăng sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật [29]. Những thay đổi sinh lý này có thể dẫn đến sự mất hương vị, sự biến màu ở bề mặt cắt, sự mất màu, sự hư hỏng, gia tăng tốc độ mất vitamin...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... A xảy ra ở tuyến giáp trạng nhờ sự tham gia của chất tireoglobulin là chất có tính chất của enzyme carotenaza. Cũng có những dẫn liệu cho rằng vị trí chuyển hoá của caroten thành vitamin A là ... lúc đầu có thể bị thiếu. 1.3.4.2. Biến đổi của vitamin K : Vitamin K bị phân huỷ nhanh dưới tác dụng của tia tử ngoại vì khi đó cấu trúc quinon của nó bị biến đổi. Khi đun trong dung dịch nước ... sau đó mới đi vào chu trình thức ăn của các động vật, chủ yếu từ các động vật ăn cỏ. Ðộng vật và thực vật không tự tổng hợp được vitamin B12. 1.4.5.1. Vai trò của vitamin B12; Vitamin B12 tham...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... tạo thành than và nước ã Nhận xét: + Quá trình biến đổi tạo ra chất mới. + Chất không phải là chất ban đầu. ã Kết luận: Chất biến đổi tạo thành chất khác. I/HiÖn t­îng vËt lÝ • Quan s¸t: Viªn®¸ láng ... Trong 4 thí nghiệm sau đây với một chất, thí nghiệm nào có sự biến đổi hoá học A.Hoà tan một ít chất rắn A ở dạng hạt màu trắng vào nư ớc , lọc để loại bỏ các chất bẩn không tan được trong dung ... thành hơi, thu được chất rắn A ở các hạt màu trắng. C. Mang các hạt màu trắng nghiền thành bột màu trắng. D. Nung bột màu trắngnày,màu trắngkhông đổi nhưng thoát ra một chất khí có thể làm đục...

Ngày tải lên: 23/06/2013, 01:25

... electron của nguyên tử ú khi tạo thành các liên k t hoá học - ộ âm điện của nguyên tố càng lớn thỡ tính phi kim của nó càng mạnh. - ộ âm điện của nguyên tố càng nhỏ thỡ tính kim loại của nó ... tên Ông Năm 1932 Sự biến đổi giá trị của I1, theo Z 3+ - - - 3+ - - - 3+ - - Li + Li I 1 Tách electron thứ nhất ra khỏi nguyên tử Trong một chu kì, theo chiều tăng của điện tích hạt nhân, ... chung giảm. => Năng lượng ion hoá thứ nhất của nguyên tử các nguyên tố nhóm A biến đổi tuần hoàn theo chiều tăng của điện tích hạt nhân. Chiều giảm của bán kính nguyên tử - Nhận xét: trong...

Ngày tải lên: 02/07/2013, 01:25

... tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng không có chất mới sinh ra . Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng không có chất ... dô thùc tÕ vµ ph©n lo¹i. - §äc tr­íc bµi 13. Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng không có chất mới sinh ra . 1. Thí nghiệm 1: Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) ... hiđroxit), và xuất hiện chất tan là natri sunfat. * Kết luận: đồng (II) sunfat + natri hiđroxit đồng (II) hiđroxit + natri sunfat Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái,...

Ngày tải lên: 07/09/2013, 13:10

Ngày tải lên: 14/10/2013, 15:57

Ngày tải lên: 14/10/2013, 16:18