sữa chua uống yakult

... CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM  Nhãn hiệu sản phẩm: Tên sữa chua YoMost khẳng định xuất xứ sản phẩm từ yogurt (hay gọi sữa chua) Sữa chua YoMost sản xuất từ sữa chua lên men, tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu ... phẩm Sữa tiệt trùng - Sữa chua uống Cô gái Hà Lan - Fristi - Yomost - Cô gái Hà Lan - Sữa tiệt trùng Dutch Lady 100% nguyên chất Email: yomostmk1@gmail.com Sữa bột - Dutch Lady 123/456 - Sữa bột ... Lady - Dutch Lady Gold Sữa đặc - Sữa đặc Cô gái Hà Lan cao cấp - Sữa đặc Cô gái Hà Lan dinh dưỡng ngày - Hoàn hảo - Trường sinh YoMost sản phẩm làm từ sữa chua nguyên chất (sữa lên men) nước trái...

Ngày tải lên: 14/08/2013, 08:58

... Bước 3: - Đun sữa chua lửa nhỏ khoảng 15’ không để sôi đâu nhá! Làm lạnh rùi uống ha! Vừa mát lại vừa ngon nhỉ? Sữa chua bảo vệ bọn trước dịch cúm chứ! Phải uống hàng ngày được! Các...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 11:15

... bào/ ml xxxi - Tái sử dụng men sữa: Men sữa tái sử dụng có khả bù men tốt Men sữa phải sạch, màu vàng óng, tỷ lệ tế bào sống cao, không tạp nhiễm Kỹ thuật thu hồi men sữa: Thông thường, 1000l dịch ... trình lên men ta tiến hành hạ nhiệt độ xuống 40C, giữ 24h để thu hồi men sữa Khối kết lắng bao gồm: lớp cuối lớp cặn lắng, lớp lớp nấm men trẻ tốt màu trắng sữa, lớp xác tế bào chết có màu đen dùng ... Tiến hành rửa khoảng 3÷4 lần để thu sữa men Các tế bào nấm men chết lên bề mặt gạn Số lần tái sử dụng men sữa khoảng 6-7 lần tùy thuộc vào chất lượng nấm men Sữa men kiểm tra để xác định chất lượng,...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 21:51

... CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM  Nhãn hiệu sản phẩm: Tên sữa chua YoMost khẳng định xuất xứ sản phẩm từ yogurt (hay gọi sữa chua) Sữa chua YoMost sản xuất từ sữa chua lên men, vâ ây tốt cho sức khỏe, đáp ứng ... phẩm Sữa tiệt trùng - Sữa chua uống Cô gái Hà Lan - Fristi - Yomost - Cô gái Hà Lan - Sữa tiệt trùng Dutch Lady 100% nguyên chất Email: yomostmk1@gmail.com Sữa bột - Dutch Lady 123/456 - Sữa bột ... Lady - Dutch Lady Gold Sữa đặc - Sữa đặc Cô gái Hà Lan cao cấp - Sữa đặc Cô gái Hà Lan dinh dưỡng ngày - Hoàn hảo - Trường sinh YoMost sản phẩm làm từ sữa chua nguyên chất (sữa lên men) nước trái...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20

... bình chai nêm pha sẵn Vina Phát, Trung Vị, Sữa chua uống Sữa chua Yakult, Cao lên men từ uống lên Khang Minh, bắp men, sữa bắp Thái Sơn, Phomat từ sữa Các loại Con bò cười, Trung bắp phomat, ... sản phẩm sữa chua uống lên men từ bắp có ưu việt sản phẩm sữa chua uống thông thường thị trường hay không? a Chắc chắn b Có thể c Không Bạn muốn cải thiện điều cho sản phẩm sữa chua uống lên ... Sữa chua uống lên men từ bắp 21 - Sốt me Kẹo marshmallow nhân mứt chanh dây 2.3 Sàn Lọc Các Thuộc Tính Bảng sàn lọc thuộc tính cho sản phẩm “ sữa chua uống lên men từ bắp” Tên sản phẩm: Sữa chua...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 13:31

... khuẩn : Sữa vắt xong, thường vi sinh vật không phát triển mà bị tiêu diệt sữa có chất kháng thể Thành phần hoá học sữa : Thành phần chủ yếu số loại sữa thể bảng sau : Loại sữa Sữa mẹ Sữa ngựa Sữa ... dịch sữa Sữa thường có độ chua trung bình 16÷18oT (độ Thorner) • Tính oxi hoá sữa : Do sữa chứa nhiều chất có khả khử hay oxi hóa : acid ascorbic, tocopherol, riboflavin, systin, men… làm cho sữa ... chúng sữa thường dạng vết thường nhiễm vào sữa từ nguồn thức ăn, thiết bị, dụng cụ chứa môi trường chuồng trại Sữa bột gầy : Trong thí nghiệm ta dùng sữa bột gầy để sản xuất yaourt uống Bột sữa...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:22

... sản phẩm sau: sữa lỏng (Liquid Milk) bao gồm sữa tươi sữa đặc, sữa bột (Powder Milk), sữa chua (Drink Yoghurt) sữa có đường dành cho trẻ em (Sweetened Children Milk) Các doanh nghiệp sữa sử dụng ... xuất tiêu thụ sữa Việt Nam giới [11] 2.5.1 Nghiên cứu ngành sữa Việt Nam Sữa sản phẩm từ sữa gần gũi với người dân, trước năm 90 có đến hai nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu sữa đặc sữa bột ( ... x 2100 (mm) 5.2.2 Thiết bị dùng cho dây chuyền sữa chua uống hương dâu Tank chứa sữa sau định lượng Lượng sữa sau định lượng vào dây chuyền sữa chua: 21,149 (tấn/ca) (bảng 4.7) Năng suất : 21,149...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 01:33

... xuất sữa chua uống bơ PHẦN II: GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU SVTH: Hồ Thị Phượng _02H2A GVHD: ThS.Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp -8- Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống bơ A.SỮA TƯƠI: Sữa loại ... thu cho lên men để sản xuất bơ, sữa gầy dùng để sản xuất sữa chua uống không béo 3.2.2.DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA CHUA UỐNG HƯƠNG VẢI THIỀU: 3.2.2.1.TIÊU CHUẨN HOÁ: Sữa gầy thu sau li tâm có hàm lượng ... sữa chua uống bơ PHẦN IV: TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT SVTH: Hồ Thị Phượng _02H2A GVHD: ThS.Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống bơ - 30 - 4.1.SỐ LIỆU BAN ĐẦU: Sữa...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 11:12

... xuất tiêu thụ sữa Việt Nam giới [11] 2.5.1 Nghiên cứu ngành sữa Việt Nam Sữa sản phẩm từ sữa gần gũi với người dân, trước năm 90 có đến hai nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu sữa đặc sữa bột ( ... x 2100 (mm) 5.2.2 Thiết bị dùng cho dây chuyền sữa chua uống hương dâu Tank chứa sữa sau định lượng - Lượng sữa sau định lượng vào dây chuyền sữa chua: 21,149 (tấn/ca) (bảng 4.7) - Năng suất :21,149 ... sữa chua Khối sữa chua đông tụ trình lên men pH giảm STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS chịu trách nhiệm việc giảm pH lúc đầu xuống khoảng 5,0 LACTOBACILLUS BULGARICUS chịu trách nhiệm làm giảm pH xuống...

Ngày tải lên: 03/10/2014, 21:26

... công nghiệp chế biến sữa giới tập trung sản xuất dựa vào ba nguồn ngyên liệu sữa bò, sữa dê sữa cừu Ở nước ta, nguồn nguyên liệu sữa bò Sữa loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, sữa có đầy đủ chất ... Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp -3- Thiết kế nhà máy sữa 1.3 Nguồn nguyên liệu: Nguyên liệu để sản xuất sữa chua uống sữa tươi, bơ cream Nguyên liệu sữa tươi cream thu mua vùng lân cận như: huyện tỉnh ... nằm thành phần mỡ sữa) + Nhóm vitamin hoà tan nước: B, C, PP 2.1.2.6.2 Các enzym: Các enzym có sữa mang ý nghĩa lớn công nghệ chế biến sữa sản phẩm sữa bảo quản sữa, enzym sữa chia làm hai nhóm...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 21:27

... Cách gán mẫu sau:  Sữa chua uống hương cam: A  Sữa chua uống hương dâu: B  Sữa chua uống hương trái cây: C  Sữa chua men sống Yakult: D  Sữa chua men sống Probi: E  Sữa chua men sống Betagen ... đánh giá khác a Sữa chua uống  Sữa chua uống Vinamilk hương cam  Sữa chua uống Vinamilk hương dâu  Sữa chua uống Vinamilk hương trái  Sản phẩm khác: … b Sữa chua men sống Yakult (Nhật Bản) ... sau: a Sữa chua uống Nhóm 3-ĐHTP3 Đánh giá cảm quan GVHD: Ts Nguyễn Bá Thanh  Sữa chua uống Vinamilk hương cam  Sữa chua uống Vinamilk hương dâu  Sữa chua uống Vinamilk hương trái b Sữa chua...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 08:36

... Tổng quan sữa chua 18 1.3.1 Khái niệm sữa chua 18 1.3.2 Phân loại sữa chua 18 1.3.3 Lợi ích sữa chua 19 1.3.4 Một số quy trình sản xuất sữa chua ... 21 1.3.4.1 Quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò 21 1.3.4.2 Quy trình sản xuất sữa chua uống yobi 22 iii 1.3.4.3 Quy trình sản xuất sữa chua uống Yakult 23 1.4 Quá trình lên ... trường dịch lên men để chuyển sữa thành sữa chua Dịch sữa sau chuẩn bị xong, tiến hành bổ sung sữa chua giống mang lên men Nhiệt độ dịch sữa thích hợp để bổ sung sữa chua giống 40-45oC Nhiệt độ...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:51

... ch tr ng cho doanh nghi p khác mu n ng s a chua Vi u ng S ng s a chua c doanh nghi p s n xu t nhi Vinamilk chi m ph n l n th ph n i k lên ph bi n g a chua u i s ti n d ng c a s n ph m Trong Vinamilk ... dùng c tiêu dùng r ng rãi m v th c tôn v i tiêu dùng m t hàng s s a chua men s ng d ng u ng (s a chua u ng), th m nh l i thu c v Yakult ày, L - M c dù có nhi u nhà cung c p s c nh p kh u s a th ... i T n s n ph m s n i tiêu dùng c u có th dùng chung cho m i l a tu a ti t , ho c s a chua u ng Yakult, s a chua u ng cô gái Hà Lan Bên c nhà s n xu t có dòng s n ph ng nhu c u b ng ch t phát tri...

Ngày tải lên: 13/05/2015, 15:02

... nhớt sản phẩm [05] Sữa chua uống sản phẩm sữa lên men tương đối phổ biến Việt Nam, sữa chua uống có hàm lượng chất béo thấp, có tính giải khát tốt, chủng loại phong phú Sữa chua uống loại sản phẩm ... biến sữa sản xuất nhiều sản phẩm dựa ba nguồn nguyên liệu chính: sữa bò, sữa cừu, sữa dê Ở nước ta sữa bò chủ yếu Sữa chất lỏng đục Độ đục sữa chất béo, protein, số khoáng tạo nên Màu sắc sữa ... trái vào sữa, sản phẩm ưu chuộng Dưới hình ảnh số loại sữa chua uống có mặt thị trường Hình 2.4 Một số sản phẩm sữa chua uống Việt Nam [18] 2.3.2 Bơ lên men [06, tr 176] Bơ sản phẩm từ mỡ sữa có...

Ngày tải lên: 09/06/2015, 00:20

... CHẾ BIẾN SỮA CHUA UỐNG HƯƠNG DÂU LÊN MEN KEFIR CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu nguyên liệu Sữa: 1.1.1 Tính Chất Lý – Hóa Sữa: 1.1.1.1 Sữa hệ phân tán cao: Các thành phần sữa có tính ... học sữa: Nguyên liệu sử dụng sản xuất Kefir sữa, thành phần sữa loài động vật bao gồm nhóm chủ yếu Bảng Bảng Bảng 1.2: Thành phần số loại sữa Protein Casein % % Sữa mẹ 1.2 0.5 Sữa ngựa 2.2 Sữa ... NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SỮA CHUA UỐNG HƯƠNG DÂU LÊN MEN KEFIR 1.8 Quy trình chế biến tổng quát sản phẩm sữa chua lên men Kefir Hình 1.4 Quy trình chế biến tổng quát sản phẩm sữa chua lên men Kefir...

Ngày tải lên: 03/07/2015, 09:39

... sản xuất sữa chua uống hương dâu suất 8000 sản phẩm / năm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM 1.1 Tổng quan nguyên liệu 1.1.1 Sữa tươi Sữa tươi thường dùng sữa bò Thuộc loại sữa nguyên ... mùi thơm đặc trưng cho sản phẩm sữa chua uống 1.1.4 Chất ổn định GVHD: Th.s Ngô Thị Minh Phương Trang SVTH: Đoàn Thị Khánh Ly Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu suất 8000 sản phẩm ... cho phép 10 0 0 Hình 1.4 Sản phẩm sữa chua uống hương dâu GVHD: Th.s Ngô Thị Minh Phương Trang 12 SVTH: Đoàn Thị Khánh Ly Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu suất 8000 sản phẩm...

Ngày tải lên: 04/07/2015, 13:40

... SUẤT SỮA CHUA UỐNG LÊN MEN YAKULT 2.1 Nguyên liệu: Nguyên liệu sản xuất sữa : Sữa gầy, Chủng khuẩn L casei Shirota, đường nước Nguyên liệu tạo chai: hạt nhựa polystyrene 2.2 Quy trình sản suất Yakult: ... Việt Nam chuyên sản xuất cung cấp sản phẩm Yakult, sữa uống lên men từ sữa bột gầy, đường, nước chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota Mỗi chai Yakult có chứa 6.5 tỉ khuẩn L.casei Shirota ... vùng lãnh thổ toàn giới b Công ty Yakult Việt Nam Công ty TNHH Yakult Việt Nam công ty thuộc Tập đoàn Yakult Nhật Bản có mặt 32 lãnh thổ vùng miền hoạt động 75 năm Yakult Việt Nam thành lập vào ngày...

Ngày tải lên: 28/09/2015, 12:42

... 1: MỞ ĐẦU Tuy có nhiều ưu điểm sản phẩm sữa chua kefir chưa phổ biến, người tiêu dùng làm quen với dòng sản phẩm sữa chua không đường Vinamilk  Dòng sữa chua kefir có bổ sung nguyên liệu khác, ... xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây  Khảo sát thông số kỹ thuật: -Tỉ lệ dịch chanh dây - Đường saccharose bổ sung -Tỉ lệ men giống bổ sung - Thời gian lên men  Tạo sản phẩm sữa chua ... phẩm sữa chua kefir thị trường Sản phẩm công ty Vinamilk Sản phẩm nghiên cứu Sản phẩm sữa chua kefir bổ sung trái công ty Lifeway 36 4.5 Quy trình công nghệ sản xuất đề nghị Quy trình sản xuất sữa...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... lưu ý uống sữa chua Tuy nhiên, uống sữa chua không làm bạn tăng cân, thân chứa nhiệt lượng định, ăn nhiều sữa chua bữa ăn hàng ngày, tăng cân điều khó tránh khỏi Tốt bạn nên chọn loại sữa chua ... uống sữa chua tốt cho trình hấp thu dinh dưỡng thể Bên cạnh đó, ăn sữa chua đói, chất dinh dưỡng sữa chua không tiêu hóa hấp thu cách triệt để; ăn sau bữa cơm làm giảm kích thích dày để sữa chua ... Tuy lượng canxi sữa tươi cao, kết hợp men sữa canxi có sữa chua lại có tác dụng thúc đẩy hấp thu canxi hiệu Tuy nhiên, ăn sữa chua vào buổi tối, bạn cần ý men sữa chất axit có sữa chua gây tổn hại...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 06:20