sấy dẻo và sấy khô xoài lát

... học-thực phẩm I Quá trình công nghệ sấy khô khí: I.1 Mục đích sấy khô khí: Khí đồng hành khí thiên nhiên khai thác từ lòng đất thờng bão hoà nớc hàm lợng nớc phụ thuộc vào áp suất, nhiệt độ thành phần ... pháp sấy khô khí: Khí đợc sấy khô với mục đích tách nớc tạo cho khí có nhiệt độ điểm sơng theo nớc thấp so với nhiệt độ cực tiểu mà khí đợc vận chuyển hay chế biến Trong công nghiệp, phơng pháp sấy ... nghiệp, phơng pháp sấy khô khí hay đợc dùng hấp thụ chất lỏng hút ẩm Phơng pháp đợc sử dụng rộng rãi để sấy khô khí công trình ống dẫn khí nh nhà máy chế biến khí Chất hấp thụ -sấy khô dung dịch nớc...

Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:43

... bốc (kg ẩm/h), - Lợng không khí khô cần thiết để bốc kg ẩm (kg kk/kg ẩm), - Lợng không khí khô (kk) cần thiết để bốc Wh kg ẩm l L (kg kk/h), - Lợng không khí ẩm trớc vo buồng sấy VB (m3/h), - Tại ... sấy thực h2T (KJ/kg kk) + Lợng KK khô cần thiết để bốc kg kk ẩm trình sấy thực lT (m/h) + Lợng không khí khô (kk) cần thiết để Loại quạt đợc lựa chọn cho hệ thống sấy ny l quạt ly tâm Lu lợng v ... cho mô hình sấy tĩnh vỉ ngang (STVN) để sấy ngô giống với suất tấn/mẻ, sấy sản phẩm nông nghiệp tơng tự khác KếT QUả NGHIÊN CứU THựC NGHIệM Quá trình thực nghiệm sấy ngô hệ 514 thống sấy tĩnh vỉ...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... học-thực phẩm I Quá trình công nghệ sấy khô khí: I.1 Mục đích sấy khô khí: Khí đồng hành khí thiên nhiên khai thác từ lòng đất thờng bão hoà nớc hàm lợng nớc phụ thuộc vào áp suất, nhiệt độ thành phần ... pháp sấy khô khí: Khí đợc sấy khô với mục đích tách nớc tạo cho khí có nhiệt độ điểm sơng theo nớc thấp so với nhiệt độ cực tiểu mà khí đợc vận chuyển hay chế biến Trong công nghiệp, phơng pháp sấy ... nghiệp, phơng pháp sấy khô khí hay đợc dùng hấp thụ chất lỏng hút ẩm Phơng pháp đợc sử dụng rộng rãi để sấy khô khí công trình ống dẫn khí nh nhà máy chế biến khí Chất hấp thụ -sấy khô dung dịch nớc...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 14:34

... loại thịt dăm sấy khô làm từ giống lợn trắng với thời gian lưu trữ 6, 9,12 16 tháng (được đánh dấu tương ứng A, B, C D) Mẫu thịt dăm sấy khô loại bỏ xương, cắt phần đầu đùi sau xắt lát (dày 1,5 ... giá bốn loại khác thịt dăm sấy khô Mẫu mã hóa với ba số ngẫu nhiên trình bày với nhà đánh giá cách cân thứ tự đầu tiên, Tất dăm đánh giá lát lấy từ khu vực, thang điểm không theo cấu trúc (Amerine, ... định viên) cho thịt sấy khô Phân tích liệu Phân tích liệu hóa lý Dữ liệu từ phân tích hóa lý đưa để xem xét phân tích phương sai chiều (SAS, 2001) bao gồm loại thịt dăm sấy khô (thời gian bảo...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 10:03

... xoài, mứt xoài dẻo, bánh xoài, xoài xắt lát sấy khô, Xoài sống làm bột xoài tan liền, xoài dầm giấm, v.v 3.7.214 Xoài dạt sống làm giấm xoài, bột xoài tan liền, xoài dầm giấm Phần ăn xoài chín ... tác nhân sấy tạo thành dạng sương mù trình sấy thực 2.2.5 Chọn loại máy sấy 3.7.275 Đe sấy xoài lát, người ta dùng thiết bị sấy chân không, hầm sấy, buồng sấy, Ở đây, dùng thiết bị sấy buồng, ... sây nông sản cần sấy khô xuống độ ẩm bảo quản độ ẩm chế biến Đe thực trình sấy, dùng nhiều hệ thống sấy khác : hầm sấy, buồng sấy, sấy chân không, sấy lạnh, Mỗi chế độ công nghệ sấy khác có ảnh...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 07:38

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:34

... sản phẩm không cao, phụ thuộc vào thời tiết dễ bị bụi Sấy nhân tạo: sử dụng tác nhân sấy để thực trình sấy Tác nhân sấy thƣờng đƣợc sử dụng không khí ẩm: khói lò, nƣớc nhiệt, … nhiên không khí ... rắn không chuyển trực tiếp thành để vào tác 40 nhân sấy mà biến thành vào môi trƣờng nƣớc thể rắn phải chuyển qua thể lỏng Phƣơng pháp sấy chân không phƣơng pháp sấy thăng hoa đƣợc dùng để sấy ... Do trình sấy ta sấy đến độ ẩm vật ẩm nhỏ độ ẩm môi trƣờng không khí Độ ẩm môi trƣờng không khí xung quanh nhỏ trình sấy nhanh độ ẩm cuối vật liệu sấy thấp Qua kết luận độ ẩm môi trƣờng không khí...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 15:42

... sấy tầng sơi: dùng để sấy vật liệu dạng cục, hạt Cũng thiết bị sấy khí động, sấy tầng sơi có ưu điểm cường độ sấy lớn, dể điều chỉnh nhiệt độ sấy vật liệu sấy khơ đồng Tác nhân sấy Vật liệu sấy ... tác nhân sấy tạo thành dạng sương mù q trình sấy thực 2.2.5 Chọn loại máy sấy Để sấy xồi lát, người ta dùng thiết bị sấy chân khơng, hầm sấy, buồng sấy, Ở đây, chúng tơi dùng thiết bị sấy buồng, ... dung để sấy dịch thể Sản phẩm sấy dạng bột hòa tan sữa bò, sữa đậu nành, bột trứng, cafe tan,… Không khí vào Không khí Sản phẩm Hình 2.18 Hệ thống sấy phun Bộ phận thiết bị sấy phun buồng sấy, thường...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 20:00

... tải nhiệt nước) Sau không khí dẫn vào hầm sấy Nhiệt độ không khí đầu hầm sấy cho phù hợp với vật liệu đem sấy (phải nhỏ nhiệt độ cao mà vật liệu chịu được) Trong hầm sấy, không khí nóng xuyên ... không khí trước đưa không khí vào hầm sấy Trong kỹ thuật sấy thường dùng loại caloripher: caloripher khí-hơi caloripher khí khói Ở ta sấy khoai mì hầm sấy với nhiệt độ tác nhân sấy không 120 o C nên ... goòng vào hầm thuận tiện dễ dàng hơn), đóng cửa hầm, tác nhân sấy đưa vào hầm trình sấy bắt đầu Sau 15 phút, mở cửa vào cửa hầm sấy Dùng tời kéo xe goòng khỏi hầm đồng thời đẩy xe goòng vào hầm...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:38

... Thí nghiệm sấy thực nghiệm Hạt ca cao lên men lấy từ nhà sản xuất ca cao địa phương Tabasco (Mexico) Hạt sấy khô máy sấy cố định (Apex mod SSE65) điều kiện khác thử nghiệm Động học sấy thực hai ... 0C), hai vận tốc không khí (0,5 đến m / s), có vỏ sau 2x 2x thiết kế theo yếu tố Một phương pháp bao gồm 23 thiết kế vài mẫu 15-20 hạt, sấy khô thời gian định, lớp đơn đặt buồng máy sấy, sau mẫu ... độ khuếch tán nước axit bị trình sấy khô chậm 10 lần so với độ ẩm bị hạt có vỏ vỏ Vì vậy, sấy đối lưu (thời gian khô thấp phơi) có khả sót lại axit cuối trình sấy nồng độ axit ban đầu cao, khác...

Ngày tải lên: 30/05/2015, 10:17

... vải trước sấy Để có cùi vải khô, sau sấy đem bóc vỏ, bỏ hạt sấy thêm nhiệt độ 60÷700C 2÷4h, độ ẩm sản phẩm 14÷16% Thành phần hóa học sản phẩm vải sấy khô: Trong 100 gam trái vải sấy khô chứa: ... không cao độ đồng không loại vòi phun ly tâm Vậy chọn thiết bị sử dụng vòi phun ly tâm Vì chọn thiết bị sấy phun với tác nhân sấy không khí nóng 2.3.2 Sản phẩm vải sấy khô 2.3.2.1 Quá trình sấy ... khay, sấy 70÷75 0C 30÷35ph Sau làm nguội, tán nhỏ sản phẩm sấy bột chuối Bột chuối sấy theo phương pháp sấy phun sấy màng bọt có hương vị, màu sắc đẹp so với sấy trục rỗng Vì chọn thiết bị sấy...

Ngày tải lên: 23/10/2015, 16:14

... vải sấy Tiến hành: Sử dụng thiết bị sấy băng tải để sấy vải Vải sau chọn lọc, rửa xử lý hoá chất xong nạp liên tục vào thiết bị sấy trãi băng tải sấy Không khí nóng sấy vải thiết bị Nhiệt độ sấy ... liệu sấy) , chảy trùm lên vật sấy làm cho ẩm vật sấy bay theo tác nhân sấy Sấy thành nhiều giai đoạn, sấy sơ trước nguyên liệu, dễ kiểm soát tự động độ ẩm không khí máy tính Thích hợp để sấy vật ... liệu sấy vận chuyển từ xuống qua băng tải đồng thời bốc dần đến độ ẩm không đổi kết thúc trình sấy Còn không khí sau sấy xong, độ ẩm tăng lên quạt hút hút thải Khi vải khô, độ ẩm 18% ngừng sấy...

Ngày tải lên: 23/10/2015, 16:34

... 1.4.6.3 Phương pháp sấy khô chân không Phương pháp sấy khô chân không phương pháp tiên tiến công nghiệp sấy khô Phương pháp đảm bảo tốt phẩm chất sản phẩm Sấy khô chân không độ chân không thấp nhiệt ... dầu hay không Phương pháp sấy khô chân không chia làm hai phương pháp: Sấy khô chân không nhiệt độ thường (0÷60oC) sấy khô chân không nhiệt độ thấp (

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... CHƯƠNG GIỚI THIÊU VÀI NÉT VỀ TRƯỜNG, CÔNG TY, SẢN PHẨM www.vinamit.com T VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Thị trường sản phẩm sấy khô có từ lâu sản phẩm không đa dạng không đảm bảo chất ... phẩm sấy khô, Sản phẩm sấy dẻo Kẹo bơ đậu phộng Sản phẩm tẩm gia vị Vinamit coffee www.vinamit.com Sản phẩm Sản phẩm trái sấy đa dạng Mít, chuối, khoai lang, dứa, khoai môn, bí sấy, ổi dẻo, kẹo ... đảm bảo chất lượng Thị trường tiềm www.vinamit.com VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Ngoài Vinamit thị trường có hãng trái sấy khô khác như: • Nhabexims • Saigonmit • Đức Thành, …...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 16:26

... ph m nông s n khô ph bi n nư c ta chu i s y, v i khô, t khô m t s lo i có s n lư ng l n, góp ph n đáng k kinh ng ch xu t kh u nông s n v i thi u s y khô, long nhãn, chu i s y, t khô (năm cao ... y tinh, ho c t m vinyl không dùng đư c S n ph m nên đư c s y khô nhanh, không đư c nhanh đ n m c n cho l p v b khô c ng trư c m bên v n chuy n b m t đ bay Quá trình s y không đư c b gián đo n ... c lư ng c vài Electrovolt, liên t c d ch chuy n, va ch m v i phân t không khí Các va ch m đư c g i đàn h i n u không làm thay đ i n i c a phân t Và n u làm thay đ i n i c a chúng không đàn h...

Ngày tải lên: 18/08/2013, 21:30

... với loại rau sấy khô, người ta dùng liều lượng vôi chưa cho vào sau (tính theo % trọng lượng sản phẩm): cho khoai tây 21%, cho củ cải 14%, cho bắp cải, cà rốt hành 10% Trong loại rau khô, cà rốt ... - Không trở nên hỏng hay bị chảy rữa trình hút ẩm; - Phải có đủ độ cứng định không dễ thành hạt nhỏ thành bột; - Không độc phải rẻ * Tính chất số chất hút ... có giá trị độ ẩm tương đối thấp 20 % Các chất hút ẩm dùng cho loại rau, khoai lang khoai tây sấy khô Loại chất hút ẩm thích hợp rẻ tiền canxi oxyt (vôi chưa tôi), có khả hút ẩm đến 32% trọng...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 13:55

... sản phẩm Cấu tạo thiết bị sấy băng tải: Hình 1.7: Máy sấy băng tải Thiết bị máy sấy băng tải thiết bị sấy lí tƣởng, đƣợc ứng dụng rộng rãi sấy khô nguyên liệu thái lát, nguyên liệu có sọc, nguyên ... Nó đối lƣu dẫn nóng qua sản phẩm sấy mà lấy nƣớc bay Theo chuyên gia nghiên cứu cho , với kiểu máy sấy khô đối lƣu, tốc độ sấy khô tăng 2-3 lần so với kiểu sấy khô nóng nằm ngang… Thiết bị có ... nhiệt độ từ 55 – 650C Băng tải nghiêng vận chuyển chúng vào buồng sấy để làm khô đến độ ẩm yêu cầu Phía dƣới 11 buồng sấy buồng làm nguội không khí bên Sản phẩm thoát khỏi buồng làm nguội nhờ cấu...

Ngày tải lên: 07/12/2013, 19:56

... thiết bị sấy Vật liệu sấy ban đầu có độ ẩm cao đưa vào thiết bị sấy, sấy khô phòng sấy Không khí bên dưa qua phận đốt nóng để gia nhiệt lên tới nhiệt độ sấy cần thiết, sau vào phòng sấy để tiếp ... khí, sấy khô khí Cấu tạo nguyên lý hoạt động máy sấy khô khí: Khi sấy không khí nóng có hàm ẩm thấp tiếp xúc với bề mặt vật liệu ẩm cung cấp lượng để bốc vật liệu ẩm vào dòng khí, hỗn hợp không ... khoảng không tiếp xúc với chất lỏng Điều thực hai cách: Trang 15 Bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị tách, lọc khí, sấy khô khí Tạo chân không hệ thống xả khí không cần thiết Khí đưa vào hệ thống, khí không...

Ngày tải lên: 11/01/2014, 15:09

... sau tách nước cho vào máy đánh tơi cấp đònh lượng vào hệ thống sấy Tại bột ướt sấy khô thu hồi hệ thống cyclon Tháp sấy làm việc theo nguyên tắc sấy thổi, nguồn tác nhân sấy không khí nóng sinh ... chuyền tải củ Máy sàn khô Máy rửa thép không gỉ Máy băm củ Máy nghiền Bơm bột thép không gỉ Ly tâm tách bột Máng bã Bộ phận cấp liệu Lò sấy Bộ sấy điều khiển tự động Tháp sấy Tháp làm nguội + ... khí (tuyển không khí)  Bảo hoà không khí áp suất khí sau thoát khí khỏi nước áp suất chân không (tuyển chân không) Phương pháp hấp phụ Phương pháp dùng để loại bỏ hết chất bẩn hoà tan vào nước...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:11