sản phẩm sữa chua

... trọng trong sản xuất sữa chua. Nó lên men đường lactose tạo acid lactic làm cho sữa chua đông tụ, đồng thời còn tạo ra những chất thơm đặc trưng cho sản phẩm. Trong sản xuất sữa chua yaourt ... trộn lần 1 Sản phẩm Bao bì Bảo quản lạnh Làm lạnh Bảng đánh giá sản phẩm: dựa trên ý kiến nhất trí của các thành viên trong nhóm đối với sản phẩm. Sữa tươi không đường Sữa đặc: nước: sữa tươi ... Trang 3 chỉ sử dụng sữa đặc có đường 3.4.2.Khảo sát tỉ lệ men cái bổ sung vào sữa ảnh hưởng đến độ chua sản phẩm: • Mục đích: qua thí nghiệm cho ta vị chua thích hợp cho sản phẩm . Yếu tố cố định:...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15

... các loại sản phẩm đà tập hợp để tính ra giá thành sản phẩm gốc và giá thành từng loại sản phẩm: Giá thành đơn vị sản phẩm gốc = Tổng giá thành của tất cả các loại sản phẩm Tổng số sản phẩm gốc ... đơn vị sản phẩm từng loại = Giá thành đơn vị sản phẩm gốc x Hệ số quy đổi sản phẩm từng loại Q 0 = = n 1i QiHi Trong đó: -Q 0 : Tổng số sản phẩm gốc đà quy đổi -Q i :Số lợng sản phẩm i (i=1,n) ... -H i :Hệ số quy đổi sản phẩm i (i=1,n). Tổng giá thành sản xuất của các loại sản phẩm = Giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ + Tổng chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ - Giá trị sản phẩm dở dang cuối...

Ngày tải lên: 29/01/2013, 09:58

... thành phẩm trong sản xuất. - Phạm vi áp dụng: Áp dụng đối với nguyên vật liệu cấu thành sản phẩm, bán thành phẩm và thành phẩm trong sản xuất. - Thuật ngữ, định nghĩa: + BTP: Là sản phẩm ... thay đổi thành phần và tính chất của protein). Trong sản xuất các loại sản phẩm sữa chua, đồng hoá cải thiện trạng thái của sữa chua: quện sữa mịn, đồng nhất và bền. - Thanh trùng: Thanh trùng ... trong sản xuất. +TP: Là sản phẩm của công đoạn sản xuất cuối cùng. 2.2.2. Mô tả quy trình công nghệ Thuyết minh quy trình chế biến - Tiếp nhận sữa nguyên liệu: Sữa nguyên liệu để sản xuất sữa...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... !<M,4 Ew,)&yh$2GB/,&J Email:yomostmk1@gmail.com Email:yomostmk1@gmail.com  Phát triển sản phẩm mới CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM  Nhãn hiệu sản phẩm: ?,2GBEFB2&8BƒMUME!"6%&…,4":,&x8(!x@2GB Ew, ... yomostmk1@gmail.com Email: yomostmk1@gmail.com THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM YOMOST Câu 11: Sau khi dùng sữa chua uống Yomost bạn có giới thiệu cho bạn bè, người thân sử dụng không? &5M%9!78w%&wME'!`aa,4CD$b)Y&LU$,&2&M!&(Z Ž lI,4CD$có4$h$!&$I82&MWN,W‰-,4CD$!&,Eˆ*~,4Z g}e Ž lI,4CD$không4$h$!&$I82&MWN,W‰-,4CD$!&,Eˆ*~,4 ZTTe Email: ... người hết sức quan tâm. Và nắm bắt được cơ hội này, rất nhiều công ty sữa hiện nay đang tìm cách tung ra thị trường sản phẩm với mẫu mã, bao bì, chất lượng… phong phú, phù hợp nhằm thỏa mãn...

Ngày tải lên: 14/08/2013, 08:58

Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20

Ngày tải lên: 10/03/2014, 13:31

Ngày tải lên: 16/04/2014, 16:25

Ngày tải lên: 27/04/2014, 23:23

Ngày tải lên: 14/05/2014, 08:40

Ngày tải lên: 19/05/2014, 21:36

Ngày tải lên: 28/06/2014, 21:39

Ngày tải lên: 18/12/2013, 21:51

... phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòng Phần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm 2 I-5.Cấy giống vi khuẩn lactid Trong sản xuất Yoghurt , người ta sử dụng ... Đặc trưng cho từng loại sản phẩm 3.Trạng thái Mịn, đặc sệt III-2.Các chỉ tiêu lý hóa của sữa chua: Tên chỉ tiêu Mức yêu cầu Sữa chua Sữa chua đã tách một phần chất béo Sữa chua gầy 1.Hàm lượng ... trong 1g sản phẩm 0 0 4.E.Coli, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm 0 0 5.Salmonella, số vi khuẩn trong 25g sản phẩm 0 0 6.Nấm men và nấm mốc, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm 10 0 III-5.Bao gói Sản phẩm...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17

... sản phẩm để nâng cao chất lượng sản phẩm hoặc hạ giá thành sản phẩm mà chất lượng sản phẩm không đổi. Ví dụ đó là sự thay đổi công nghệ sản phẩm. • Hoàn thiện sản phẩm cả về hình thức lẫn nội dung: ... Phòng khám đa khoa. Sản phẩm của Vinamilk rất đa dạng và phong phú từ các sản phẩm sữa bột, sữa tươi, sữa chua cho đến nước uống đóng chai, nước ép trái cây, bánh kẹo và các sản phẩm chức năng ... đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa tiệt trùng, thanh trùng và các sản phẩm được làm từ sữa. - Thứ hai, công ty đã hoàn thiện và phát triển sản phẩm ngành sữa và ngày...

Ngày tải lên: 21/09/2012, 17:14

... Nguyên nhân là do những sản phẩm này hướng tới nhóm khách hàng rộng lớn, đa dạng về lứa tuổi và thu nhập. 2.3 Tình hình kinh doanh sản phẩm sữa nước Sản phẩm sữa nước là sản phẩm chiếm tỷ trọng ... Đặc điểm sản phẩm sữa nước 9 2.2. Đặc điểm khách hàng 11 2.3. Tình hình kinh doanh sản phẩm sữa nước 11 2.4. So sánh tình hình kinh doanh sữa giữa Vinamilk và Dutch Lady 13 2.4.1. Sản phẩm 14 2.4.2. ... pháp phát triển sản phẩm Phát triển sản phẩm nhằm giúp tăng doanh số, cải thiện tình hình tăng trưởng cho sản phẩm sữa nước đóng bao của Vinamilk bằng cách cải tiến các sản phẩm hiện có để tăng...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:49

... phối: kênh án buôn, kênh bán lẻ, kênh trực tiếp, xuất khẩu,……. + Theo sản phẩm ngành hàng: sản phẩm tiêu dùng hằng ngày ; sản phẩm đồ nội thất trong gia đình , ……… - Mục tiêu bán hàng được xây ... phân phối sẽ đạt 100 triệu • Số sản phẩm tiêu thụ ước tính sẽ rơi vào khoảng 9000 hộp sữa tươi các loại trong đó: -5000 hộp sữa 180ml -3000 hộp sữa 110ml -1000 hộp sữa 1L Cụ thể hơn:qua khảo sát ... đê thu thập thông tin về doanh thu sản phẩm qua đó quyết định sản lượng sẽ phân phối cho mỗi đại lý nhằm đảm bảo mục tiêu kinh doanh và đảm bảo nhu cầu sản phẩm tại mỗi đại lý hay đơn vị trung...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:51

... (khoảng 13 1.3.2 Sữa uống (drinking milk) Các sản phẩm sữa uống bao gồm: sữa nước, sữa bột khác (không bao gồm sữa bột công thức trẻ em), và sữa đậu nành. Thị phần các sản phẩm sữa uống trong ... doanh thu sữa chua toàn thị trường tăng 11% so với năm 2008, đạt 2.000 tỉ đồng. Sữa chua gồm có 2 loại, sữa chua ăn và sữa chua uống. VINAMILK đứng đầu thị trường về doanh thu sữa chua (khoảng ... sang học ở các ngành: công nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa; tự động hóa quy trình công nghệ và sản xuất; máy móc thiết bị sản xuất thực phẩm; quản lý trong ngành sữa. - Không chỉ hỗ trợ con em...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:54