... kinhdoanhkháchsạn ở đó cũng mang nhiều nét đặc trng khác nhau.
Trên phơng diện chung nhất, có thể đa ra định nghĩa về kinhdoanhkhách
sạn nh sau:
Kinh doanhkháchsạn là hoạt động kinhdoanh ... chức kinh
doanh và tiếp tục đầu t, mở rộng các dịch vụ kinhdoanhcủakhách sạn. Tình
hình chung về thị trờng kinhdoanhkháchsạn có những chuyển biến tốt, có lợi
cho ngành du lịch và khách sạn. ... kháchsạn sẽ thu hút
và gây đợc sự chú ý của những đối tợng khách đến với kháchsạn nhiều hơn
nữa.Điều này sẽ trực tiếp tác động đến tình hình kinhdoanh và hiệu quả kinh
doanh củakhách sạn...
... trường của một khách
sạn nhỏ.
1.3. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG KINHDOANHCỦAKHÁCHSẠN NHỎ
Đối với một kháchsạn nhỏ, các hoạt đông kinhdoanh không nhiều và
không phức tạp như trong các kháchsạn ... động kinhdoanhcủakháchsạn đã được dùng
làm cơ sở để từ đó em trình bày về các hoạt động kinhdoanhcủakháchsạn
nhỏ, bao gồm :
- Tổ chức hoạt động Marketing.
- Tổ chức hoạt động kinhdoanh ... đầu tư lớn,
kinh doanh các kháchsạn trên 3 sao, nhưng với những nhà đầu tư nhỏ,
kinh doanhkháchsạn nhỏ đây cũng có thể nói là con số đáng kể. Hơn
nữa, kinhdoanh các kháchsạn nhỏ thường...
... đoạn trước khi khách đến khách sạn
+ Khách lựa chọn khách sạn: Nhân viên lễ tân giới thiệu các dịch vụ
của kháchsạn phục vụ khách. Việc khách quyết định tiêu dùng dịch vụ của
khách sạn phụ thuộc ... Chào đón khách khi khách tới khách sạn
- Mở cửacủa xe khách và kết hợp với nhiệm vụ vận chuyển giúp khách
chuyển hành lý vào và ra khỏi khách sạn.
- Mở cửa đại sảnh khi khách ra vào kháchsạn (luôn ... chi phí củakhách phục vụ cho việc thanh toán cho khách khi khách
trả buồng rời khách sạn.
d. Giai đoạn khách thanh toán trả buồng rời khách sạn
-Khách thanh toán trả buồng và rời khách sạn: nhân...
... lu trú củakhách tại kháchsạn hoà Bình :
*Tính mùa vụ củakháchsạn Hoà Bình :
Là một kháchsạn nằm ở trung tâm kinh tế ,văn hoá , chính trị của một quốc gia nên l-
ợng kháchcủakháchsạn tập ... Kết quả hoạt động kinhdoanhcủakháchsạn Hoà Bình
1, Thực trạng nguồn kháchcủakháchsạn Hoà Bình:
Trong thời kỳ kế hoạch hoá tập trung,phơng thức kinhdoanhcủakháchsạn Hoà Bình
còn ... ,khách củakháchsạn giảm từ 5227 lợt khách năm 1998 xuống còn 4561 lợt
khách năm 1999. Vì kháchsạn Hoà bình không phải là kháchsạn duy nhất có đông khách
Pháp , những kháchsạn khác nh khách...
... hoạt động kinhdoanhkhách sạn, kết quả
hoạt động kinh doanh.
1.Tổ chức hoạt động.
Để đảm bảo hoạt động kinhdoanhcủakháchsạn ,khách sạn chia ra làm các
bộ phận sau:
*Mảng kinh doanh:
_Bộ ... chung về kháchsạn ASEAN 1
1.Quá trình hình thành và phát triển 1
2.Vốn kinhdoanh 1
3.Cơ sở vật chất kỹ thuật 2
4.Đặc điểm sảnphẩm 2
II.Tổ chức hoạt động kinhdoanhkháchsạn ,kết quả kinhdoanh ... tăng hình ảnh khách
sạn tới khách du lịch , cũng nh tăng nguồn khách.
5
+Phục vụ ăn uống cho khách trong và ngoài kháchsạn để tiêu thụ sảnphẩm ,
tăng doanh thu cho khách sạn.
+ phục vụ...
... lời của TS
(ROA); tỷ suất sinh lời kinh tế của TS (RE).
1.2. Các đặc điểm cơ bản của hoạt động kinhdoanhkháchsạn và ảnh
hưởng của nó tới hiệu quả kinhdoanhkhách sạn
1.2.1. Kinhdoanhkhách ... trì trệ củakhách sạn. Vì
vậy, hiệu quả kinhdoanhkháchsạn trong hoạt động kinhdoanhkháchsạn
được hiểu là: một phạm trù kinh tế, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực
sẵn có củadoanh ...
nhân, làm giảm hiệu quả hoạt động kinhdoanhcủakhách sạn. Đặc biệt do
đặc điểm riêng của ngành kinhdoanhkháchsạn là phục vụ 24/24 giờ trong
ngày, do đó kháchsạn chia thời gian lao động một...
... tổng doanh thu củaKháchsạn điều đó đà chứng minh
rằng việc kinhdoanhcủaKháchsạn phụ thuộc rất nhiều vào việc kinhdoanhcủa tổ
buồng.
Buồng không chỉ là sảnphẩm chính củaKháchsạn mà ... ngoài từ khách Du lịch Quốc tế.
2. Về khách sạn.
KinhdoanhKháchsạn là một loại hình quan trong kinhdoanh Du lịch đặt trong tổng
thể Du lịch thì kinhdoanhKháchsạn là công đoạn phục vụ khách ... sảnphẩm dịch vụ củaKhách
sạn cho khách là nằm mục đích thu lợi nhuận. Vì vậy, chức năng kinhdoanh đóng vai trò
quan trọng nhất trong hoạt động củaKháchsạn và mục tiêu cơ bản của hoạt kinh...
... dàng.
Gia nhập lnh vực kinhdoanh lưu trú trong du lịch, kháchsạn Sofitel Dalat
Palace cũng mang chức năng kinhdoanhcủa một khách sạn. Kháchsạn có hai chức
năng kinhdoanh cơ bản: Lưu trú ... hoá củakháchsạn bởi lẽ nhân viên
trẻ luôn có sự thích ứng cao với mội trường thay đổi.
2.1.4.Các lĩnh vực kinhdoanh chính
Kinh doanhkháchsạn là một trong những loại hình củakinhdoanh ... chun mực giao tiếp với khách hàng, kháchsạn chú trọng tinh thần
coi sự hài lòng củakhách hàng là niềm hạnh phúc củakhách sạn, kháchsạn luôn
chú trọng việc tạo cho khách hàng cảm giác thoải...
... chun mực giao tiếp với khách hàng, kháchsạn chú trọng tinh thần
coi sự hài lòng củakhách hàng là niềm hạnh phúc củakhách sạn, kháchsạn luôn
chú trọng việc tạo cho khách hàng cảm giác thoải ... giá của nhân viên củakháchsạn về các cấp độ văn hoá mà kháchsạn
đang xây dựng.
- T cơ sở nghiên cứu các chương trình văn hoá kinhdoanh tại kháchsạn đưa ra
những biện pháp phù hợp giúp khách ... ngoài vấn đề,
VHKD trong lnh vực kinhdoanh dịch v du lịch cũng là một yếu tố quyết định sự
thành công củadoanh nghiệp. Đề tài “Văn hóa kinhdoanhcủakháchsạn Sofitel
Dalat Palace” được...
... phòng tại kháchsạn hay
không. Nhiệm vụ của lễ tân lúc này chính là tạo ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho
khách về chất lượng sản phẩm, dịch vụ củakhách sạn, thuyết phục khách mua
sản phẩmcủa mình, ... đầu tư lớn,
kinh doanh các kháchsạn trên 3 sao, nhưng với những nhà đầu tư nhỏ,
kinh doanhkháchsạn nhỏ đây cũng có thể nói là con số đáng kể. Hơn
nữa, kinhdoanh các kháchsạn nhỏ thường ... doanh lưu trú củakhách sạn. Với
ý nghĩa như vậy, phía kháchsạn phải chủ động giới thiệu sảnphẩmcủa mình
đang có tới với nhu cầu của khách. Để làm được điều này chính là công việc
của hoạt động...
... tới kháchsạn cần có
những biện pháp tăng doanh thu dịch vụ lưu trú lên, để làm tăng tổng doanh
thu củakháchsạnDoanh thu củakháchsạn được trình bầy ở trên, nhưng muốn biết được
khách sạn ... trên, nhưng muốn biết được
khách sạnkinhdoanh như thế nào thì phải xem kết quả kinhdoanhcủakháchsạn
(xem bảng 2.3)
Bảng 3: Kết quả kinhdoanhcủakháchsạn trong 2 năm 2005-2006
Các chỉ tiêu
Đơn ... hoạt động kinhdoanhkháchsạn và được ví
như "thần kinh trung ương" củakhách sạn.
- Bộ phận lễ tân có vai trò là cầu nối giữa khách và các bộ phận dịch vụ
trong kháchsạn nhằm cung...
... CÁC HOẠT ĐỘNG
KINH DOANHCỦAKHÁCHSẠN NHỎ 08
1.1. Kháchsạn 08
1.1.1. Khái niệm 08
1.1.2. Phân loại 09
1.2. Kháchsạn nhỏ 10
1.3. Tổ chức các hoạt động kinhdoanhcủakháchsạn nhỏ 12
1.3.1. ... phòng tại kháchsạn hay
không. Nhiệm vụ của lễ tân lúc này chính là tạo ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho
khách về chất lượng sản phẩm, dịch vụ củakhách sạn, thuyết phục khách mua
sản phẩmcủa mình, ... luận trong Giáo trình Quản trị
kinh doanhkháchsạncủa khoa Du lịch Kháchsạn trường Đại học Kinh tế
Quốc dân về tổ chức các hoạt động kinhdoanhcủakháchsạn đã được dùng
làm cơ sở để từ...
... tân kháchsạn - văn phòng Trường THDL Bách Nghệ Hà Nội
Khách sạn Nhà nước
Khách sạn liên doanh với nước ngoài
Khách sạn 100% vốn nước ngoài
Khách sạn cổ phần
1.1.3. Cơ cấu tổ chức củakháchsạn ... đoạn khách đến kháchsạn khi giữa khách và kháchsạn bắt đầu hình
thành mối quan hệ kinhdoanh
- Đăng ký kháchsạn là việc thực hiện 1 số thủ tục để cho khách nhận
buồng và lưu trú tại khách sạn. ... TÂN KHÁCH SẠN
1.1. Các loại hình khách sạn
1.1.1. Khái niệm về ngành kinhdoanhkhách sạn
Hoạt động kinhdoanhcủa các loại hình lưu trú (gọi chung là khách
sạn) nhằm cung cấp các tiện nghi...
... chức kinhdoanhcủaKháchsạn Hoa Trà
Cũng như các dịch vụ, du lịch khác, do hoạt động kinhdoanh và sản
phẩm có tính chất riêng nên việc tổ chức sản xuất và bộ máy quản lý của
khách sạn mang ... củakhách sạn.
- Nắm vững mọi nội quy, quy chế quản lý củakhách sạn, nội quy lao
động trong kháchsạn và bộ phận lễ tân mục tiêu và phương hướng kinh
doanh củakhách sạn.
- Nắm vững những sản ... dịch vụ củakháchsạn cho khách
- Mở tài khoản và theo dõi thanh toán trước, đặt cọc trước của khách.
+ Giai đoạn 2: Đón tiếp khách và làm thủ tục nhập khách sạn
Khi khách tới khách sạn, nhân...
... NGÀNH
LỄ TÂN – KHÁCHSẠN VĂN PHÒNG
1.KHÁI QUÁT VỀ KHÁCHSẠN VÀ LỄ TÂN KHÁCH SẠN
1.1.Các loại hình khách sạn
1.1.1.Khái niệm về ngành kinhdoanhkhách sạn
Hoạt động kinhdoanhcủa các loại hình ... đoạn khách đến khách sạn, khi giữa khách và kháchsạn bắt đầu hình
thành mối quan hệ kinh doanh.
Đăng ký kháchsạn là việc thực hiện một số thủ tục cho khách về
buồng và lưu trú tại khách sạn. ... ngành kinhdoanhkháchsạn bao gồm các đơn vị kinhdoanh
dịch vụ lưu trú.
1.1.2.Phân loại khách sạn:
Ngày nay do sự phát triển phong phú và đa dạng của các kháchsạn
nên việc phân loại khách sạn...