sản lượng thịt lợn

Ngày tải lên: 08/08/2013, 21:27

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:39

... thống thịt lợn nấu đông thường được làm từ phần thịt chân giò, thịt dọi, thịt thủ có hàm lượng mô liên kết cao. Collagen sau đó chuyển thành gelatin có vai trò tạo trạng thái đông cho sản phẩm ... tấn, trong đó có 63% thịt lợn, 32% gia cầm, 4% thịt bò. I.1.2 Nguyên liệu thịt : I.1.2.1 Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của thịt : Thành phần hoá học của thịt lợn gồm có nước, protein, ... canxi(g) sắt(g) Thịt ba chỉ 60,9 16,5 21,5 9,0 1,5 Thịt nạc 73,0 19,0 7,0 6,7 0,96 Giá trị dinh dưỡng của thịt được đánh giá chủ yếu bằng hàm lượng và chất lượng protein trong thịt. Protein thịt trong...

Ngày tải lên: 20/12/2012, 16:26

... nuôi lợn của Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp với sản lượng thịt chiếm 80% lượng thịt được tiêu thụ và chiếm nông nghiệp với sản lượng thịt chiếm 80% lượng thịt được ... gen Lpin1, H-FABP Lpin1, H-FABP liên liên quan đến chất lượng thịt lợn, nhằm hỗ trợ công tác chọn quan đến chất lượng thịt lợn, nhằm hỗ trợ công tác chọn giống. giống. Nhiệm vụ Nhiệm vụ Phân ... kiểu gen: CC có hàm lượng mỡ CC có hàm lượng mỡ lá và mỡ giắt thấp hơn so với hàm lượng mỡ lá và mỡ giắt của lợn lá và mỡ giắt thấp hơn so với hàm lượng mỡ lá và mỡ giắt của lợn có kiểu gen...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:57

Ngày tải lên: 28/08/2013, 07:50

... chất lượng thịt lợn giai đoạn sinh trưởng và phát triển 30- 100kg, sử dụng thức ăn của Công ty Cổ phần GreenFeed Việt Nam (Đỗ Võ Anh Khoa & cs., 2010). Lợn được hạ thịt khi đạt khối lượng ... giá trị pH 60 , hàm lượng khoáng tổng số (tro) của thịt thăn được tìm thấy (P0,05). Bảng 3. Sự thay đổi mức độ rỉ dịch thịt thăn và thịt đùi theo kiểu gen AA AB BB P Thịt thăn DL 6 ... có ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thịt lợn. Dựa trên kết quả đo lường các chỉ tiêu về thành phần hóa học, giá trị pH và mức độ rỉ dịch của thịt thăn và thịt đùi cũng như kiểu gen MyoG...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:14

Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20

Ngày tải lên: 19/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

... chất lượng thân thịt và cơ sở sinh lý học - Thành phần của chất lượng thân thịt: Chất lượng thân thịt bao gồm thành phần thân thịt cũng như chất lượng thịt và mỡ. Các hợp phần cấu thành chất lượng ... khối lượng 90-120kg thì không có ảnh hưởng quyết ñịnh ñến phẩm chất thịt. Giết thịt ở khối lượng thấp thường có tỷ lệ thịt PSE thấp và giết thịt ở khối lượng hơn 130 kg biểu hiện phần thịt ... phẩm chất thịt tốt như lợn Yorkshire, Duroc, Hampshire, Landrace cho phối với lợn nái Meishan của Trung Quốc, vì vậy ñã làm tăng khả năng sinh sản của lợn nái, ñạt trung bình 12,5 con/ổ. Lợn vỗ...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 11:05

Ngày tải lên: 04/12/2013, 19:18

... lượng/ tuần và cộng dồn (kg) Căn cứ vào lượng TĂ tiêu thụ của gà/lô/tuần và khối lượng cơ thể của gà tăng lên/lô/tuần, tính được lượng TĂ tiêu tốn/1Kg tăng khối lượng/ tuần bằng công thức : Tiêu tốn ... vào khẩu phần của lợn choai 40% bột sắn và lợn vỗ béo 55% bột sắn đạt kết quả tốt, lợn thí nghiệm được chỉ làm hai lô, lô I cho ăn sắn tươi, lô II cho ăn sắn nấu chín. Hàm lượng protein và ... tới 32g VCK/kg khối lượng cơ thể. Mức HCN đã giảm nhẹ (16%) sau khi rửa và hầu như giảm hoàn toàn sau phơi héo (82%), lượng HCN thực tế lợn ăn vào từ 6,0 đến 15 mg/kg khối lượng, mức này cao...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:55

... chất lượng muối tốt hơn, giá thành sản xuất muối cũng thấp hơn. Sản lượng muối phơi nước hàng năm chiếm 60% tổng sản lượng muối toàn quốc (khoảng 350.000 tấn/năm). Có thể chia ra khu vực sản xuất ... số số liệu về diện tích, năng suất và sản lượng muối các vùng sản xuất muối trên lãnh thổ Việt Nam đưa ra trong bảng 2: Bảng 2: Diện tích, năng suất và sản lượng muối của một số vùng trên lãnh ... Tên Bảng Trang 1 Sản lượng muối thế giới (bao gồm muối trong mỏ thiên nhiên) 3 2 Diện tích, năng suất sản lượng muối của một số vùng trên lãnh thổ Việt Nam 6 3 Nhu cầu muối cho sản xuất công nghiệp,...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 13:12

... Tỷ lệ thịt đùi/xẻ (%) = Khối lƣợng thịt đùi trái (g) x 2 x 100 Khối lƣợng thịt xẻ (g) Tỷ lệ thịt ngực/xẻ (%) = Khối lƣợng thịt ngực trái (g) x 2 x 100 Khối lƣợng thịt xẻ (g) ... khảo sát của Bùi Quang Tiến, 1993 [51] - Chất lượng thịt Lấy mẫu thịt đùi và thịt ngực của gà ở các lô để phân tích thành phần hoá học của thịt với các chỉ tiêu về: Tỷ lệ vật chất khô, protein, ... năng suất sinh sản thấp, nếu để tự nhiên thì gà Mông khó phát triển thành sản phẩm hàng hoá. Để kết hợp những ƣu điểm của các giống gà trên tạo ra sản phẩm hàng hoá gà da đen, thịt đen, xƣơng...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 17:17

... trước khi sử dụng. - Quá trình xếp thịt và sản phẩm thịt lên xe, vận chuyển và dỡ thịt xếp thịt và sản phẩm xuống xe phải thực hiện sao cho thịt và sản phẩm thịt được giữ ở nhiệt độ mát 0-10ºC ... chuyển thịt và sản phẩm thịt 14 6 Lột phủ tạng 15 7 Rửa thân thịt lần cuối 16 8 Tiếp nhận sản phẩm 17 9 Quản lý chất thải 19 FAPQDCP – SOP 4 Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực ... chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP) Cuốn sổ ghi áp dụng thực hành sản xuất tốt đối với cơ sở giết mổ, vận chuyển thịt lợn tại Việt Nam này cũng bao gồm các biểu ghi chép trong các khâu sản...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:11

... là làm tổng cầu tăng lên, sản lượng tăng, tạo thêm nhiều việc làm và giảm thất nghiệp. Khi nền kinh tế có lạm phát cao: biểu hiện sản lượng quốc gia vượt quá mức sản lượng tiểm năng, đồng thời ... cao và thất nghiệp thấp. Khi nền kinh tế suy thoái: biểu hiện tình trạng sản lượng quốc gia ở mức thấp hơn mức sản lượng tiềm năng, tỷ lệ thất nghiệp tăng cao. Chính phủ áp dụng chính sách ... chính sách tài khóa thu hẹp, cụ thể giảm chi ngân sách, tăng thuế. Kết quả là làm giảm tổng cầu, sản lượng giảm, lạm phát giảm và việc làm có xu hướng giảm. III. Thực trạng thực hiện chính sách tài...

Ngày tải lên: 02/04/2013, 15:11