sơ đồ khối công nghệ sản xuất bia
Đồ án công nghệ sản xuất bia
... ỏn Bia V Kim Thoa Bt tr lc : S dng bt tr lc Diatomit vi nh lng nht nh dựng lc bia sau lờn men xong Lp CNTP3 Trang 11 ỏn Bia V Kim Thoa 1.2 Thuyt minh dõy chuyn cụng ngh Sơ đồ công nghệ sản xuất ... CNTP3 Trang 41 ỏn Bia V Kim Thoa Bng túm tt cõn bng sn phm bia hi 100Bx STT n Danh mc v Malt lớt bia kg 11.8 6000 24000 lớt bia/ 1 100 lớt bia/ 1 m 711.6 ngy 2846 711600 triu lớt bia/ nm Go kg 5.08 ... trng tt bo qun bia * Cỏch tin hnh : Sau lc bia xong nhit ca bia lờn n ữ 80C cho nờn thựng np CO2 phi cú h thng nc mui bao quanh nhm h nhit ca bia non xung ữ 10C CO2 c bóo ho tt Bia c bm vo thựng...
- 74
- 1,801
- 8
Tiểu luận công nghệ sản xuất thực phẩm đồ uống công nghệ sản xuất bia
... BIA Bia vàng Bia đỏ Bia đen Bia nâu THEO SỞ THÍCH NGƯỜI TIÊU DÙNG • Bia đặc biệt • • • • • • Bia đặc biệt Bia tiêu chuẩn Bia gia đình Bia nhẹ Bia không cồn Bia phối trộn MỘT SỐ LOẠI BIA NỔI TIẾNG ... (bia Ales, Stout, Portex,…) • Lên men ( Bia Lager, Pilsen, Munich…) THEO MÀU SẮC BIA • Màu sắc bia tạo thành phản ứng Maillard đường acid amin trình sấy Malt trình nấu đường THEO MÀU SẮC BIA Bia ... thành bia - Sản xuất bia có độ cồn thấp, sáng màu NẤM MEN Nấm men -Đơn bào - Dinh dưỡng: đường, nito, photpho, chất hữu cơ, vô khác - Hiếu khí yếm khí NẤM MEN Hai dạng nấm men lên men bia - Nấm...
- 79
- 933
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx
... bảo trì -bảo trì đột xuất -bảo trì theo lòch xích -duy tu, sửa chữa nhà xưởng Xưởng lên men Lắng Làm lạnh Nhanh Lên men Lọc Điện Nước Hơi CO2 Lạnh Xưởng động lực Tồn trữ Sản xuất nút Phân xưởng ... xưởng nút Chiết chai Chiết lon Kho thành phẩm Xưởng chiết III QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN Sang Xưởng lên men XUẤT BIA: Nồi đun sôi Xưởng nấu: Máy lọc Nồi nấu Malt Nồi nấu Gạo Bồn chứa bột Malt Bồn ... hóa lỏng CO2 Máy nạp CO2 vào chai CO2 :nạp sang máy chiết để nạp thêm CO2, đồng thời sang xưởng lên men để đẩy bia nạp bia lọc - Glycol lạnh - C Hệ thống máy nén lạnh NH3 Tank làm lạnh Glycol Glycol...
- 9
- 1,135
- 4
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx
... nắp: Năng suất 3000chai/giờ Bia chiết vào chai thông qua máy Một vòng có 72 chai Trên máy có cam cữ hành trình để điều khiển đóng mở chiết hút khí xả bọt bia Nhiệt độ bia chiết khoảng 1-20C Sau ... đầy( máy hút chai đầy): Dùng khí nén hút chai có bia cho vào kết Về mặt kết cấu máy, máy giống máy hút rỗng phải điều khiển lại lực trọng lượng chai bia nặng k Máy chuyển Pallet: Máy có cấu nâng ... kích thước cấu hút, bề rộng bàn chai, chiều dài băng tải bàn chai, suất máy số chu kì/giờ máy Sơ đồ tổng thể máy: robot cấu hút chai đầu hút chai bảng điều khiển băng tải cấp kết bàn chai ...
- 6
- 758
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 3 docx
... lớn tay robot phải lớn bàn chai phải lớn … thông thường số đầu hút bội số số chai có kết Vi dụ bia Sài Gòn kết có 20 chai số đầu hút 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo suất yêu cầu 3 – Đầu hút chai:...
- 9
- 557
- 1
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 4 doc
... + Tất chai phải rửa học + Tất vi sinh vật dơ bia phải loại bỏ khử chúng _ Những tác động rửa học quang học xem thành công chất dơ không nhận thấy ( chất thường) phát bên bên chai ... so với việc kiểm tra mắt thường - Rửa chai học nghiên cứu để đạt thành công chai bao phủ màng nước liên tục Trong vỏ bia thuỷ tinh, việc lau không hoàn toàn xác đònh làm ướt không hết kết hợp ... nhân rửa phụ thuộc vào nhiệt độ nhiệt độ cao tác nhân vừa tập trung thấp p dụng nguyên tắc thành công sau : Tăng tác nhân rửa tập trung khoảng 50% : Tăng nhiệt độ thêm 5,50C để có hiệu rửa...
- 6
- 597
- 5
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 5 pdf
... Những tổ chức tế vi (men bia, vi khuẩn,…) Nhãn dán Dầu mở bôi trơn Những chất hòa tan chẳng hạn như: Muối kim loại từ việc trang trí chai đặc biệt muối nhôm, đồng Phần lại nước uống ... Xút, chất thêm vào, chống bọt Nước Việc trung hòa xút sử dụng Làm Theo thông tin từ nhà sản xuất hiệu 40% việc so sánh với phương pháp thông thường Ứng dụng tương tự việc xử lý xút từ phận ... bò sàng lọc Việc tách phải thực sau loại bỏ nhãn khỏi chai nhằm tránh nhãn bò rả đóng lại thành khối lớn bên máy _ Sau ngâm nhãn vào dung dòch xút , số nhãn bám chai Trong trường hợp ta lắp...
- 17
- 665
- 2
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 6 docx
... đồng thời truyền chuyển động đến hai hộp giảm tốc hai cụm đưa chai vào – lấy chai thông qua truyền đai - cấu cardan với tỉ số truyền Sở dó máy có kết cấu nhằm mục đích : + Đảm bảo hoạt động đồng ... tốc qua bánh ăn khớp với hình vẽ nhằm làm cho trục có gắn cánh nhực chuyển động song phẳng Dưới sơ đồ nguyên lý hoạt động cấu cấp chai vào: 4) Cụm đưa chai r a: Nguyên tắc hoạt động thể hình vẽ ... lượng lớn xích tải, ta phải phân bố hai hệ thống truyền động I,II có tốc độ + Đảm bảo hoạt động đồng hai cụm cấp chai vào đưa chai cách nhòp nhàng tránh gây tượng kẹt chai ) Cụm cấp chai vào:...
- 8
- 495
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 7 potx
... phun chất tẩy rửa vào lòng chai thực nhờ vào trục quayphun nước theo trình tự đònh Nó di chuyển đồng thời đến với hàng mang chai Trên trục phun có chứa lỗ dùng để xòt luồn nước di chuyển vào...
- 6
- 519
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 8 pdf
... truyền đai Bộ truyền bánh Hộp giảm tốc (Trục vít-Bánh vít) Khớp nối Cardan Hình: Sơ đồ truyền động máy chiết Lược đồ: Hình: Máy chiết chai trục vít đưa chai vào, bánh hình đưa chai vào, phận nâng, ... nắp, bánh hình đưa chai ra, tank dạng vành khăn, kênh dẫn khí, 10 van chiết, 11 phận phân phối Sơ đồ chuyển động chai máy chiết Băng tải vào Trục vít Bánh hình đưa chai vào Bánh hình Bánh hình ... từ động đến hộp giảm tốc, đến trục vít lùa chai Chuyển động đóng mở van thoát, hút khí, nạp CO2, bia: cách xoay cam đóng mở để thoát nén nút đầu chiết, cam gạt nhờ chuyển động quay mâm chiết Trục...
- 7
- 454
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 9 potx
... chiết có nhiệm vụ chiết bia vào chai theo quy trình chiết Trên vòng chiết có phận sau: Phần khung vòng chiết: vừa có vai trò làm khung đỡ phận, vừa có vai trò làm tank chứa bia để chiết vào chai ... cam Cơ cấu chiết: có nhiệm vụ chiết bia vào chai Trên cấu chiết có tay gạt, nút nhấn van để điều khiển việc chiết Vòi chiết: vừa thải nạp khí, vừa chiết bia vào chai Vòng chiết mặt cắt 1 Galê...
- 9
- 451
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 10 ppsx
... lò xo van Bia chảy xuống chặn vòng chặn côn, từ bia chảy xuống thành chai dạng lớp mỏng CO2 chai bò chiếm chỗ chảy ngược lại bồn chứa qua ống khí f Kết thúc điền đầy: Khi bia chai đầy ... Chai rỗng Hút khí chai lần Nạp CO2 vào chai lần Hút khí chai lần Nạp CO2 vào chai lần Bia từ tank chứa Chiết bia vào chai Xả khí CO2 khỏi chai Chai đầy Đến máy đóng nắp Trình tự hoạt động quy trình ... đoạn điền đầy xác: Nếu bia ống hồi khí (vòi chiết) quay trở lại chai, thành phần chai tăng lên không kiểm soát Điều không tốt Để đạt chiều cao điền đầy cách xác, van nạp bia bò đóng lại đòn bẩy...
- 8
- 507
- 1
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 11 doc
... (10) Brush-on device, (5) centering bell, (11) Bottle plate, (6) dating device, (12) Bottle table Sơ đồ nguyên lý máy dán nhãn: Đầu vào Đầu vào Keo Máy bơm keo Nhãn Trục quay keo Miếng quét keo Miếng ... lưu lượng phù hợp Trục quét keo (2) quay liên tục trụcquét keo có gắn dao gạt để tạo lớp keo mỏng đồng Các lấy keo (3) gắn tỳ vào trục trục gắn mâm quay, trục mâm có quay tương Các lấy keo (3) tỳ...
- 6
- 412
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 12 pdf
... vò trí Khi kẹp đóng để lấy nhãn sau quay tới vò trí dán nhãn, lúc cam điều khiển cho tay kẹp mở đồng thời đẩy xốp phía trứơc làm cho nhãn dính vào chai khí bắt đầu thổi nhằm đẩy nhãn áp sát vào...
- 7
- 396
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 13 pps
... Nguyên lý hoạt động máy: kết bia từ máy vào đủ số lượng ( kết bia) bàn kẹp di chuyển xuống đến vò trí kép Sau vấu kẹp xoay xuống kẹp giữ kết lại Tiếp theo bàn máy kết bia di chuyển lên đến chiều ... trừ xylanh khí nén Khi xylanh di chuyển để truyền qua truyền bốn kẹp xoay xuống để giữ lấy kết bia Đồng thời thông qua hai truyền để truyển động cho hai kẹp bên để kẹp kết lại + Chuyển động lăn ... chất n kết chuyển động lên xuống tăng chiểu cao n lần Tiếp theo vấu kẹp xoay ngược trở để nhả kết bia di chuyển lên xoay trở vò trí chờ Truyền động cho chuyển động cấu: + Chuyển động nâng hạ bàn...
- 6
- 285
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 14 potx
... phận lăn tải: dùng để cung cấp kết bia vào vò trí để bàn kẹp lấy mang Bộ phận cấp động động bên thông qua hệ thống xích hệ thống lăn tải kết( cụm số 5) sơ đồ bố trí sensor nâng hạ kết ... nhóm Từ ta có cấu thực tế hình sau: Cụm số _ Bàn kẹp: nhiệm vụ cấu kẹp giữ kết bia trình nâng hạ di chuyển kết bia đến vò trí để chuyển đến pallete Bộ phận dẫn động hai cách: + Trường hợp 1:...
- 10
- 353
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose