quy trình tổ chức bữa ăn là gì
Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:29
... thoại, hợp tác
IV. TỔ CHỨC GIỜ DẠY
1. Khởi động 5 phút
* Kiểm tra bài cũ
? Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?
*Giới thiệu bài
Để tổ chức được một bữa ăn tơm tất ngon ... liên hệ kể món ăn bữa ăn
thường ngày, bữa liên hoan.
? Bữa ăn thường ngày có những món
chính nào.
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những
món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa
tiệc, bữa cỗ
- HS ... và phân loại các món ăn của bữa
tiệc, liên hoan mà em đã dự
? Hình thức tổ chức bữa ăn thuộc loại
hình gì? Thành phần tham dự?
? Hãy phân tích cấu tạo của hai loại hình
tổ chức liên hoan?
GV...
- 9
- 3.4K
- 11
Giáo án Công nghệ lớp 6 - QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( tt ) ppsx
Ngày tải lên :
04/07/2014, 10:20
... món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn.
-Thực đơn phải đảm bảo nhu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và
hiệu quả kinh tế.
Thực đơn là gì ? ( 9 đ )
-Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn ...
+ Hình thức tổ chức bữa ăn thuộc loại hình gì ?
+HS trả lời
Tự phục vụ hay có người phục vụ.
* Có thực phẩm tươi ngon nhưng phải biết chế
biến đúng kĩ thuật mới tạo ra các món ăn đặc
sắc ... phần tiếp theo
-Chế biến món ăn.
-Trình bày món ăn.
-Bày bàn và thu dọn sau khi ăn.
V-RÚT KINH NGHIỆM :
động tác nào ?
+ Hãy nêu những công việc cần làm khi sơ chế
thực phẩm ?...
- 5
- 1.6K
- 2
Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... án, tài liệu, sgk, sách tham khảo về quy trình tổ chức bữa ăn, một số mẫu
thực đơn của bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ.
HS: vở ghi+ sgk.
III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY
1- n định
2- KTBC: thông ... thực
hiện bữa ăn được tiến hành tốt
đẹp, cần bố trí sắp xếp công
việc cho hợp lý theo quy trình
công nghệ nhất định.
- Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo
cần phải làm những công việc
gì?
HĐ1: Tìm ... 54: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN
I-MỤC TIÊU:
- Kiến thức: Sau khi học xong bài, HS:
Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn.
- Kó năng: ăn uống hợp lý, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến món ăn...
- 3
- 7.7K
- 28
Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... chú ý điều gì?
Lựa chọn thực đơn hàng ngày như thế nào ?
Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan như thế nào?
5. Dặn dò:2’
HS học bài ghi – sgk
Chuẩn bị phần III: Chế biến và trình bày món ăn.
RÚT KINH ... phẩm).
- Đặc điểm của từng người trong gia đình.
- Ngân quỹ gia đình.
2. Đối với thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi:
-Thực đơn gồm nhiều món.
- Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực ... số người, tuổi tác, tình trạng sức khoẻ, sở thích và điều kiện kinh tế gia đình.
- qs tranh bữa liên hoan tự phục vụ và có người phục vụ .II- Lựa chọn thực phẩm cho
thực đơn
1. Đối với thực...
- 2
- 2.9K
- 5
Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn
Ngày tải lên :
24/06/2013, 01:27
... Thực đơn là gì?
Là bảng ghi lại tất cả các món
Là bảng ghi lại tất cả các món
ăn dự định sẽ phục vụ trong
ăn dự định sẽ phục vụ trong
bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày.
bữa tiệc, bữa ăn hàng ... cầu về mặt dinh
dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau
Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau
trong cùng một ... của bữa ăn.
Món canh (súp)
Món canh (súp)
Rán
Rán
(chiên)
(chiên)
G
G
Bữa ăn liên hoan như:
Bữa ăn liên hoan nhö:
Món súp bò.
Món súp bò.
1) Thực đơn là gì?
1)...
- 23
- 1.5K
- 0
Quy trình tổ chức bữa ăn
Ngày tải lên :
26/07/2013, 01:25
... cầu về mặt dinh
dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau
Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau
trong cùng một ...
món ăn phù hợp với tính chất của
món ăn phù hợp với tính chất của
bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc.
bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc.
Món
Món
tráng
tráng
miệng
miệng
(đồ
(đồ
uống)
uống)
Bữa ăn ... đình.
Món ăn củ, quả tươi, muối chua
Món ăn củ, quả tươi, muối chua
(món nguội)
(món nguội)
1) Thực đơn là gì?
1) Thực đơn là gì?
Là bảng ghi lại tất cả các món
Là bảng ghi lại...
- 23
- 1.3K
- 4
Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (t3)
Ngày tải lên :
21/10/2013, 21:11
...
Bày bàn ăn
Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN
(TIẾT 3)
III. Chế biến món ăn
IV. Bày bàn và thu dọn sau khi ăn
Phương pháp làm chín thực phẩm
trong nước: Các món kho
Phương pháp làm chín ...
Quy trình chế biến món ăn
1. Sơ chế thực phẩm
2. Chế biến món ăn
3. Trình bày món ăn
Phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt
Phương pháp làm chín thực phẩm ... sinh tố
Phương pháp làm chín thực phẩm trong
chất béo: Các món rán
Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:
Các món luộc
Các món ăn có trang trí
Phương pháp làm chín thực phẩm...
- 19
- 1.2K
- 0
Hoàn thiện quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu tại công ty cổ phần nhựa và môi trường xanh An Phát.DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 14:31
... nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng tại công
ty cổ phần nhựa và môi trường xanh An Phát.
Phạm vi nghiên cứu của đề tài quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng
xuất ... gồm:
Chương 1: Thực trạng quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu
tại công ty cổ phần nhựa và môi trường xanh An Phát
Chương 2: Giải pháp hoàn thiện quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng ... 38
6. Phải tuân theo một quy trình chuẩn và các from mẫu
Mọi thông báo giấy tờ quy trình nên được làm theo 1 quy trình nhất
định và mẫu để thống nhất để tiện cho quá trình theo dõi, hoạt động...
- 61
- 3.2K
- 38