quy trình sản xuất phở ăn liền
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:18
... ăn liền ở châu Á phát triển mạnh nhất. Khi mì ăn liền
trở nên phổ biến khắp châu Á, nhiều thể loại mì ăn liền khác xuất hiện từ những thức ăn
ở các vùng địa phương như phở ăn liền, bún ăn liền, ... nghiệp sản xuất
mì ăn liền ngày càng phát triển không chỉ về mặt mẫu mã, đa dạng về chủng loại mà
công nghệ sản xuất cũng ngày càng được cải tiến để nâng cao năng suất và chất lượng
sản phẩm. ... Trong dây chuyền sản xuất đa phần các giai đoạn được
thực hiện một cách tự động hóa, nhưng cũng có các giai đoạn sản xuất thủ công. Hiện
nay máy và thiết bị trong sản xuất mì ăn liền ngày càng...
- 25
- 27.3K
- 103
QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN - ks.phan quang thoai-phanquangthoai@yahoo
Ngày tải lên :
23/10/2013, 22:15
... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
đều được cân định lượng theo đúng thực đơn trước ... Trong dầu sa tế: ≤0,5%
Dây chuyền sản xuất mì phở, mì ăn liền (hình trên)
phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
trục nhào, cho máy trộn khô ... tác đơn giản, tính năng đáng tin cậy.
3. Sợi mỳ mỏng, thời gian ngâm ngắn, hiệu quả cao.
4. Có thể sản xuất sản phẩm phở đựng túi hoặc đóng hộp.
Thiết bị sản xuất ra phở ăn liền chỉ cần ngâm...
- 11
- 2.6K
- 26
QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Ngày tải lên :
07/01/2014, 16:07
... sản xuất
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 3
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 2
H2. quy trình sản xuất ... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 10
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 1
QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
...
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 6
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo
Ks.phanquangthoai 4
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo...
- 11
- 2.7K
- 0
BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP – THƯƠNG MẠI MASAN
Ngày tải lên :
18/04/2014, 19:03
... Phần 3
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Bột mì
Định lượng
Trộn khô
Nhào trộn
Cán thô
Cán bán tinh
Cán tinh
Cắt ... dịch Kansui
3.5.2.4 Đóng gói 67
11
3.6 Quy trình sản xuất gói rau 68
33
3.6.1 Sơ đồ quy trình sản xuất gói rau 68
5
3.6.2 Thuyết minh quy trình 68
6
3.6.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 68
3.6.2.2 ... 2
3.4.2.2 Quay trộn 64
3.4.2.3 Đóng gói 64
4
3.5 Quy trình sản xuất gói dầu 65
32
3.5.1 Sơ đồ quy trình sản xuất gói dầu 65
4
3.5.2 Thuyết minh quy trình 65
8
3.5.2.1 Chuản bị nguyên liệu 65
...
- 82
- 6.2K
- 34
Quy trình sản xuất cháo ăn liền
Ngày tải lên :
02/06/2014, 15:25
... 3<X#($3@$X(#.7(^H!RL5
(X.
/
2. QUY TRÌNH CÔNG N
GHỆ
2.1. Sơ đồ khố
i
:
B6X%#MLX./(48$6V-L@L(P#
LO)*X
#
2.1.1. Quy trình 1:
Hình 3 :Dây chuyền sản xuất ... \
i
(L
:
X
:
L
[
I
:4:
L
[
:
L
:
L
X `JYj
1.1.3. Yêu cầu của gạo dùng trong sản xuất cháo ăn
liền
JK7(XDVa232(CdUg[j\IYj@#8Y\r[
k|gYd_Z_mqFYj'IEdjK7(V^L(232(!5=%%t
$‡ˆvˆˆ44(7$X##(7
$ ... sánh như cháo nấu
tại nhà và giữ được vitamin và khoáng chất có trong cám gạo.
Một số sản phẩm cháo ăn liền.
*Trên thị trường thế giới:
*Trên thị...
- 37
- 1.8K
- 21
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ppsx
Ngày tải lên :
12/08/2014, 06:20
... 30
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN
Cháo ăn liền là một loại sản phẩm ăn nhanh trên thực tế được tiêu thụ phần lớn trên
đối tượng là trẻ em. Đa số các sản phẩm cháo ăn liền chưa hấp ... toàn để xay x
át.
- Quy trình công nghệ: Trong quy trình sản xuất, quá trình gia công nước nhiệt là quá trình
quan trọng nhất quy t định
tí
nh chất đặc trưng của sản phẩm. Quá trình gia công nước
nhiệt ... 0,1%
- Tựy theo quy mô sản xuất và điều kiện bảo quản mà tính toán dự trữ một số lượng
GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 13
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN
tác. Trong qu
á
trình chế biến,...
- 56
- 4.5K
- 200
Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ.
Ngày tải lên :
02/11/2012, 09:55
... mm.
- Độ ẩm thấp nhất năm: 32%.
Căn cứ vào địa hình có thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau:
Trường ĐH Hùng Vương
Khoa Khoa Tự Nhiên
Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp
dụng cho vùng ... phía Nam của Phú Thọ, tuy gặp một số
khó khăn về việc đi lại, giao lưu song ở vùng này lại có nhiều tiềm năng phát triển
lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu ... lớn, khoảng 85 – 87%.
+ Số liệu khảo sát do nhóm học tập thu thập được tại trạm khí tượng thủy văn nông
nghiệp Phú Hộ như sau:
- Nhiệt độ trung bình: 22,7
0
C.
- Độ ẩm trung bình: 87%
- Tổng...
- 3
- 1.4K
- 14
Quy trình sản xuất phô mai
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:32
... THẾ
Quy trình sản xuất phơ mai
Huyết
thanh sữa
Ủ chín
THUYẾT MINH QUY TRÌNH:
Tùy theo loại phô mai mà quy trình sản xuất có khác nhau, nhưng dù sản
xuất theo phương pháp nào thì quá trình sản ... THẾ
Quy trình sản xuất phô mai
phomat Morbier
Phomat Camembert vùng Normandy
- 13 –
ĐÊ TÀI CÔNG NGHỆ LÊN MEN GVHD_HOÀNG XUÂN THẾ
Quy trình sản xuất phô mai
I. GIỚI THIỆU:
Phô mai là sản ... được sản
xuất từ các loại pho mai khaùc
- 2 –
ĐÊ TÀI CÔNG NGHỆ LÊN MEN GVHD_HOÀNG XUÂN THẾ
Quy trình sản xuất phô mai
VII. TÀI LIỆU THAM KHẢO:
1. Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản...
- 14
- 6.7K
- 60
Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:05
... mm.
- Độ ẩm thấp nhất năm: 32%.
Căn cứ vào địa hình có thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau:
Trường ĐH Hùng Vương
Khoa Khoa Tự Nhiên
Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp
dụng cho vùng ... phía Nam của Phú Thọ, tuy gặp một số
khó khăn về việc đi lại, giao lưu song ở vùng này lại có nhiều tiềm năng phát triển
lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu ... lớn, khoảng 85 – 87%.
+ Số liệu khảo sát do nhóm học tập thu thập được tại trạm khí tượng thủy văn nông
nghiệp Phú Hộ như sau:
- Nhiệt độ trung bình: 22,7
0
C.
- Độ ẩm trung bình: 87%
- Tổng...
- 3
- 868
- 2
QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÔ MAI
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:06
... và b n v ng .ượ ạ ủ ữ ượ ổ ị ề ữ
Khi tăng nhi t đ , t c đ ph n ng hóa sinh s tăng theo . M t khác , vi cệ ộ ố ộ ả ứ ẽ ặ ệ
gia tăng nhi t đ cũng làm gia tăng t n s va ch m gi a các micelle đã ... ộ
O
C /gi .ờ
Trong quá trình tách huy t thanh đ chua c a s a tăng d n . Sau 3 gi đế ộ ủ ữ ầ ờ ổ
khuôn đ chua c a huy t thanh tăng lên 30ộ ủ ế
o
D . Còn sau 9 gi đ chua tăng đ nờ ộ ế
90 - 110 ... này làm cho phô maiả
có v chua, hăng đ c bi t. S lên men propionic s k t thỳc sau 2 ữ 2,5 thỏng. ẽ ế
Giai đo n này g i là quá trình chín. Tuy v y, quá trình chín phô mai v nạ ọ ủ ậ ủ ẫ
đ...
- 57
- 1.3K
- 9
