quy trình tổ chức bữa ăn cho trẻ mầm non

Ngày tải lên: 26/07/2014, 15:21

... án, tài liệu, sgk, sách tham khảo về quy trình tổ chức bữa ăn, một số mẫu thực đơn của bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ. HS: vở ghi+ sgk. III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY 1- n định 2- KTBC: thông ... 54: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I-MỤC TIÊU: - Kiến thức: Sau khi học xong bài, HS: Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Kó năng: ăn uống hợp lý, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến món ăn ... THỨC 3 17 Giới thiệu bài: Để việc thực hiện bữa ăn được tiến hành tốt đẹp, cần bố trí sắp xếp công việc cho hợp lý theo quy trình công nghệ nhất định. - Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải làm những...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... đơn hàng ngày như thế nào ? Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan như thế nào? 5. Dặn dò:2’ HS học bài ghi – sgk Chuẩn bị phần III: Chế biến và trình bày món ăn. RÚT KINH NGHIỆM- BỔ SUNG ... thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi: -Thực đơn gồm nhiều món. - Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực phẩm phù hợp tránh lãng phí.4. Củng cố: 5’ Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn ... sức khoẻ, sở thích và điều kiện kinh tế gia đình. - qs tranh bữa liên hoan tự phục vụ và có người phục vụ .II- Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 1. Đối với thực đơn hàng ngày - Giá trị dinh dưỡng...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.  Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một ... tất cả các món Là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày.   Tác dụng của thực đơn: công ... lượng Thực đơn có số lượng chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. Món Món xào xào 2) Nguyên...

Ngày tải lên: 24/06/2013, 01:27

... cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.  Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một ... món ăn phù hợp với tính chất của món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. Món Món tráng tráng miệng miệng (đồ (đồ uống) uống) Bữa ăn ... tất cả các món Là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày.   Tác dụng của thực đơn: công...

Ngày tải lên: 26/07/2013, 01:25

... Các món ăn có trang trí Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: Hấp (đồ) * * Tr Tr áng áng mi mi ệng ệng * Đồ uống Bày bàn ăn Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT ... Quy trình chế biến món ăn 1. Sơ chế thực phẩm 2. Chế biến món ăn 3. Trình bày món ăn Phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt ... Bày bàn ăn Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 3) III. Chế biến món ăn IV. Bày bàn và thu dọn sau khi ăn Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Các món kho Phương pháp làm...

Ngày tải lên: 21/10/2013, 21:11

... thoại, hợp tác IV. TỔ CHỨC GIỜ DẠY 1. Khởi động 5 phút * Kiểm tra bài cũ ? Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình? *Giới thiệu bài Để tổ chức được một bữa ăn tơm tất ngon ... đơn cho bữa ăn thường ngày, bữa tiệc, liên hoan, chiêu đãi. 3. Thái độ - Yêu thích các công việc tổ chức bữa ăn để áp dụng vào thực tế. II. ĐỒ DÙNG - GV: Giáo án, đồ dùng dạy học: Thực đơn bữa ... sung. - GV cho HS liên hệ kể món ăn bữa ăn thường ngày, bữa liên hoan. ? Bữa ăn thường ngày có những món chính nào. - Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc,...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn. -Thực đơn phải đảm bảo nhu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. Thực đơn là gì ? ( 9 đ ) -Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn ... sinh, đủ dùng cho gia đình trong ngày nhưng không chi tiêu nhiều hơn so với số tiền đã dư định cho việc ăn uống. * GV giới thiệu cho HS biết những bữa liên hoan tự phục vụ và bữa liên hoan ... hoan có người phục vụ. * Em hãy kể tên và phân loại các món ăn của bữa tiệc, liên hoan mà em đã dự. + Hình thức tổ chức bữa ăn thuộc loại hình gì ? +HS trả lời Tự phục vụ hay có người...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... thức ăn phù hợp. * GV cho HS xem một hình ảnh món ăn trang trí đẹp để kích thích hứng thú. +HS quan sát hình ảnh + Tại sao phải trình bày món ăn ? + HS trả lời Để tạo vẻ đẹp cho món ăn, tăng ... uống và cách trang trí bàn ăn. + Căn cứ vào thực đơn và số người dự bữa để tính số bàn ăn và các loại chén dĩa, 3/ Trình bày món ăn : Món ăn phải được trình bày có tính thẩm mỹ, ... biến món ăn như thế nào ? -Chọn phương pháp thích hợp cho từng loại món ăn của thực đơn. Trình bày món ăn như thế nào ? -Món ăn phải được trình bày có tính thẩm mỹ, sáng tạo, kết hợp các mẫu...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... ĐƠN. 2. CHO N LỰA THỰC PHẨM CHO THỰC ĐƠN 3. CHẾ BIẾN MÓN ĂN. 4. TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc, ... bằng chất dinh dưỡng giữa các nhóm thức ăn dinh dưỡng giữa các nhóm thức ăn - Cho n thức ăn phù hợp với điều kiện - Cho n thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình. kinh ... của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. +Các món mặn. +Các món mặn. + Các món tráng miệng + Các món tráng miệng CỦNG CỐ Câu 1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 12:00

Ngày tải lên: 15/07/2014, 21:00

Ngày tải lên: 17/07/2014, 06:00

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 18/10/2014, 07:00

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

Ngày tải lên: 19/09/2013, 23:10

Ngày tải lên: 15/07/2014, 15:00

Ngày tải lên: 23/03/2014, 08:20