quy trình sản xuất kẹo bơ đậu phộng

... Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa chua sương sâm dự kiến 2.2.1.2 Cách thực Từ quy trình dự kiến nghiên cứu ... 3.6: Sản phẩm sữa chua sương sâm GVHD: Trần Thị Ngọc Thư Trang 39 SVTH: Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm 3.3 quy trình sản xuất sữa chua đậu nành ... cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm - Khả sản xuất sữa chua từ đậu nành Đậu nành giá trị dinh dưỡng cao, protein chiếm 35^ 45%, lipit chiếm 15^ 20%, đặc biệt protein đậu...

Ngày tải lên: 03/07/2015, 09:36

... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... thiết bị hóa chất sử dụng 22 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 23 2.4.1 .Quy trình 23 2.4.2.Giải thích quy trình 24 2.5 Phương pháp thí...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... đại mạch Tiger 80% đại mạch, 20% gạo binhdinh Trang - 11 - phanquangthoai@yahoo III- QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA Quy trình chiết chai: Máy tháo chai Máy tháo kiện May kiểm tra mực bia Máy trùng Dán nhãn ... tăng ph n t nh táo n u ngư i u ng s d ng m t li u lư ng thích h p II – Nguyên Liệu Sản Xuất Bia Nguyên liệu sản xuất bia gồm: • Malt binhdinh Trang - - phanquangthoai@yahoo • Hoa bia • Men bia ... thùng Máy đóng thùng Cân kiểm tra Trang - 13 - Máy gấp thùng carton phanquangthoai@yahoo Quy trình sản xuất bia Malt + nươc Máy nghiền malt Bồn chứa malt Trộn malt sấy + lọc Gia nhiệt Cháo malt...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 13:56

... Saccharose: Saccharose chất thường dùng sản xuất kẹo, thường gọi đường kính, sản xuất từ mía hay củ cải đường Trong sản xuất, người ta sử dụng đường RE để sản xuất kẹo NGUYÊN LIỆU Chỉ tiêu chất lượng ... Thường dùng cao su trắng sáp trắng, có tính dẻo đàn hồi cao Chương : quy trình công nghệ 2.1 Nguyên liệu 2.2 Quy trình sản xuất Chất nền gum tự nhiên đã xử lý/chất nền gum tổng hợp Nấu ... chức dưỡng dược (nutraceutical) SẢN PHẨM  Kẹo gum có nhân Kẹo gum gồm có phần vỏ kẹo gum nhân bên dạng lỏng gel Nhân bên có nhiều mùi vị cấu trúc khác SẢN PHẨM  Kẹo cao su không dính tự phân...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:17

... quy trình sản xuất kẹo cứng theo phương pháp nấu áp suất chân khơng Hình 1.3: Quy trình sản xuất kẹo chuối Hình 1.4: Quy trình sản xuất kẹo lạc vừng 18 Hình 1.5: Quy trình sản xuất kẹo mè xửng ... qua tất cơng đoạn sản xuất kiểm sốt q trình, kiểm tra chất lượng đầy đủ -8- 1.2.5 Giới thiệu quy trình sản xuất kẹo cứng số quy trình sản xuất kẹo 1.2.5.1 Quy trình sản xuất kẹo cứng áp suất ... quy trình sản xuất kẹo khác 1.2.5.1 Quy trình sản xuất kẹo cứng áp xuất thường 1.2.5.2 Quy trình sản xuất kẹo cứng áp xuất chân khơng 1.2.5.3 Thuyết minh quy trình ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41

... v t d ch t v t 4.2 Nghiên c u quy trình s n xu t vacxin dhp t 52 ch ng virus vacxin c ñ c viêm gan v t DH-EG-2000, virus c ñ c d ch tà v t DP-EG-2000 59 4.2.1 Quy trình s n xu t vacxin ñơn giá ... hành th c hi n ñ tài: “Nghiên c u quy trình s n xu t vacxin nh giá phòng b nh D ch t v t Viêm gan virus v t” 1.2 M c ñích nghiên c u ñ tài - Nghiên c u quy trình s n xu t vacxin nh giá d ch t ... 3.3.2 Nghiên c u quy trình s n xu t vacxin DHP t hai ch ng virus vacxin c ñ c viêm gan v t DH-EG-2000 virus c ñ c d ch t v t DP-EG-2000 ki m nghi m ch tiêu b n c a vacxin - Quy trình s n xu t vacxin...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 09:19

... nghiệp thực phẩm đậu nành coi nguyên liệu quan trọng, để sản xuất dầu thực vật sản xuất sản phẩm lên men Sản xuất đậu hũ: Công nghệ protein enzyme Page Ðậu hũ: Ðậu hũ hay gọi đậu phụ, tàu hũ (Tofu) ... lụa II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐẬU HŨ: Công nghệ protein enzyme Page Quy trình công nghệ phương pháp xay ướt: Đậu nành Nước Ngâm Na2CO3 Đãi vỏ Nước Chất phá bọt Xay ướt Na2CO3 Dịch sữa đậu ... kg đậu phụ Công nghệ protein enzyme Page 12 MỤC LỤC I Tổng quan: 1 Nguyên liệu: .1 Thành phần hóa học: Sản xuất đậu hũ: II Quy trình công nghệ sản xuất đậu...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 10:10

... A= xR nVf Sơ đồ 4.2 Quy trình phân tích xác định tổng số Coliforms 42 Quy trình sản xuất xúc xích heo trùng − Thuyết minh quy trình 43 SVTH: Nguyễn Thị Diệp Quy trình sản xuất xúc xích heo trùng ... lạnh Lột vỏ Đóng gói Bao bì Thành phẩm Sơ đồ 3.1 Quy trình sản xuất xúc xích heo trùng 3.2 Thuyết minh quy trình • Nguyên liệu 25 Quy trình sản xuất xúc xích heo trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp Kiểm ... thiệu sản phẩm xúc xích Chương 2: Nguyên liệu sản xuất xúc xích heo trùng Chương 3: Quy trình công nghệ Chương 4: Các tiêu chuẩn kiểm tra nguyên liệu chất lượng sản phẩm Quy trình sản xuất xúc...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:26

... giá thành sản phẩm…) - Tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm kẹo mềm bơm nhân công ty - Tìm hiểu cấu tạo, thông số công nghệ, thiết bị máy móc dụng cụ sử dụng trình sản xuất kẹo mềm bơm nhân công ... tài: “ Tìm hiểu quy trình sản xuất kẹo mềm bơm nhân công ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị” 1.2 MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU: 1.2.1 Mục đích: - Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm bơm nhân công ty ... C kẹo cứng hoa kẹo chocolate, vitamin A,B,D kẹo bơ, kẹo sữa; caxi, photpho, sắt kẹo kẹo mềm Kẹo mềm sản xuất từ đường tinh bột nha đam với phụ liệu có giá trị dinh dưỡng cao.[2] Kẹo mềm có độ...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 22:13

... offflavor Trong qui trình cơng nghệ trình bày cụ thể qui trình sản xuất loại bỏ off-flavor 3.Vấn đề xử lý mùi: Để có sản phẩm sữa bột đậu nành chất lượng tốt trước tiên phải xử lý sữa đậu nành để đảm ... IV.THUYẾT MINH QUI TRÌNH : u cầu chọn hạt đậu nành: 11 Trong sản xuất chất lượng đậu nành ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm,đặc biệt chất lượng mặt cảm quan u cầu ngun liệu đậu: - Hạt phải khơ, ... Dịch đậu sau trích ly lần chứa thùng cân bằng, thùng cân giúp ổn định lưu lượng bơm ta dùng bơm để đưa dịch đậu đến q trình khác Dịch đậu gia nhiệt nóng.Trước vào trao đổi nhiệt với dịch đậu qua...

Ngày tải lên: 03/08/2014, 23:33

... LƢỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM Tiến hành sản xuất sản phẩm kem bơ theo quy trình sản xuất đƣợc mô tả nhƣ hình 3.5 sau sản phẩm đƣợc đánh giá cảm quan Kết đƣợc thể hiên bảng 3.5 Và đem sản phẩm kiểm tra ... đông Sản phẩm Hình 2.2: Sơ đồ quy trình dự kiến sản suất kem bơ 21  Thuyết minh quy trình: Nguyên liệu: Quả bơ sáp, màu xanh nhạt hay đậm, không ủng thối, không dập nát Chọn phân loại: Những bơ ... diếp, đậu, cà chua,… Bơ chế biến thành nƣớc sốt đất nƣớc Mehico hay dùng ăn chung với cơm trắng nƣớc Trung Mỹ Ngoài ra, bơ đƣợc làm nguyên liệu sản xuất dầu bơ sử dụng sản xuất mỹ phẩm sản phẩm...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:36

... “Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm” + Nghiên cứu quy trình + Xây dựng thang điểm cảm quan sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm + Đề xuất quy trình sản xuất + Tính chi ... nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm – thêm công đoạn nảy mầm quy trình sản xuất sữa đậu nành truyền thống nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũ đa dạng hóa sản phẩm làm ... sữa đậu nành nảy mầm Đề xuất quy trình sản xuất  Tính chi phí nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm 19 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 2.3.1 Quy trình dự kiến: Sau tham khảo tài liệu đưa quy trình...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:07

... thuyết công nghệ sản xuất kẹo mềm 2.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm (trang 9) [8] -7- Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Văn Minh – Lớp LT BQCB Hình 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo mềm -8- ... công ty (quy mô, suất, tình hình tiêu thụ, giá thành sản phẩm…) - Tìm hiểu quy trình sản xuất thông số công nghệ sản phẩm kẹo mềm công ty - Tìm hiểu thiết bị dụng cụ sử dụng trình sản xuất -2- ... tiến hành đề tài: “Khảo sát quy trình sản xuất kẹo mềm Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị - Hà Nam” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nắm quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm Công ty Cổ Phần Thực...

Ngày tải lên: 09/09/2014, 16:22

... ………… Trang: 17 Trường ĐH Công Nghiêp TP HCM VI .QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU NHỜN Để đáp ứng nhu cầu dầu nhờn cần có, dầu gốc cần phải sản xuất từ dầu thô qua trình chưng cất, chiết dung môi, dùng dung ... thấp, lại hầu hết loại dầu bôi trơn phải trải qua trình tách parafin Tách sáp trình quan trọng khó khăn trình sản xuất dầu nhờn gốc, có quy trình sử dụng để tách sáp: - Làm lạnh để kết tinh sáp ... cặn trình chưng cất chân tên gọi cặn gudron làm nguyên liệu để sản xuất dầu nhờn gốc có độ nhớt cao Tóm lại nguyên liệu để sản xuất dầu nhờn gốc cặn mazut gudron 1.2.1 Cặn mazut Mazut phần cặn trình...

Ngày tải lên: 13/09/2014, 00:03

... carrageenan protein .20 Hình 1.15 Qui trình s n xu t k o d o 24 Hình 2.1 Quy trình s n xu t carrageenan d ng s i khô 31 Hình 2.2 Quy trình s n xu t k o d o b c d ki n ... ph m theo th i gian b o qu n 61 Hình 3.7 Quy trình công ngh s n xu t k o d o b c hà cho ngư i ăn kiêng 63 Hình 3.8 Quy trình công ngh s n xu t k o d o b c hà cho ngư i ăn kiêng ... c hà, hoa h ng, bư i, hoa qu … K o m m gelatine K o chocolate Bơ s a, bơ d a, bơ cacao, cà phê… K o m m agar K o có nhân K o c ng bơ K o m m tinh b t K od o Quýt, chanh, d a, chu i, táo, cam…...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47

... Trang Sản xuất tinh bột đậu xanh GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Phần II: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT ĐẬU XANH Quy trình 1: Đậu xanh Rửa Tạp chất Nước Ngâm SO Tách vỏ Nước Nghiền Nước Vỏ đậu ... quanh Phần IV: SO SÁNH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Quy trình ( Ly tâm ) Quy trình ( Lắng ) Chất lượ ng sản phẩm Do thu hạt huyền phù có Chất lượng sản phẩm thấp có kích thư ớc nhỏ nên sản phẩm tinh bột thể ... xanh Rây Ly tâm Nghiền Sản phẩm Trang Quy trình 2: Đậu xanh Rửa Tạp chất Nước Ngâm SO Tách vỏ Nước Nghiền Nước Rây Lắng Nghiền Sản phẩm Vỏ đậu xanh Phần III: GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ : 1.1...

Ngày tải lên: 16/05/2015, 14:54