quy trình sản xuất chả giò mực

... tra - Xử lý - Bảo quản nguyên liệu 4.1. Súc sản − Nguyên liệu trước khi nhập vào công ty để sản xuất phải được kiểm nghiệm kỹ càng về địa điểm sản xuất, giấy chứng nhận của bác sĩ thú y và dấu ... liệu xấu không thể nào sản xuất ra sản phẩm tốt được. − Mạng lưới thu mua nguyên liệu của công ty rất rộng lớn, nằm rải rác từ Thái Bình cho đến Cà Mau. − Đối với nông sản thì chủ yếu được mua ... độ: dùng để cài đặt nhiệt độ cho quá trình cô đặc (nhiệt độ cài đặt cho quá trình là 70 0 C). − Công tắc phao: nhận biết mực chất lỏng trong thùng cô đặc, khi mực chất lỏng dâng lên cao đến mức...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35

Ngày tải lên: 25/04/2013, 13:30

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:21

... thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -19- trúc hình ... nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình sản xuất chả tôm 35 -35- 2.2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình sản xuất chả tôm. Tôm thịt vụn Xử lý ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

Ngày tải lên: 25/04/2014, 18:02

... NGUYÊN LIỆU 3 1. Nước 3 1.1. Vai trò của nước đối với công nghệ sản xuất 3 1.2. Quy định của nước sử dụng trong quy trình sản xuất 3 1.3. Các phương pháp làm mềm nước 4 1.3.1. Trung hòa canxi ... 28 Chương 3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 29 Chương 4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH 31 1. Xay nghiền nguyên liệu 31 1.1. Mục đích 31 1.2. Nguyên tắc nghiền 31 1.2.1 Đối với malt 31 1.2.2.Đối với gạo 34 2. Qúa trình ... bia 35 2.3. Các quá trình xẩy ra khi nấu 35 2.3.1. Qúa trình hồ hóa - dịch hóa 35 2.3.1.1. Mục đích 35 2.3.1.2. Cách tiến hành 36 2.3.2. Qúa trình đạm hóa 36 2.3.3. Qúa trình đường hóa 37 ...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:40

... nghiệp công ty mực in Dy Khang 3. Quy trình sản xuất Mực in 3.1 Sơ đồ công nghệ Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Mực in *Thuyết minh sơ đồ: Dung môi được xuất ra khỏi kho và chuyển đến khu ... ra, nhà máy còn sản xuất hệ mực EFA(hệ mực nonto) và nhà máy cũng nhận gia công mực in jet (hệ mực dùng cho máy in). Hiện nay, nhà máy cũng đang tiến hành cho sản xuất mực UV(hệ mực dùng in trên ... công ty mực in Dy Khang 5. Một số sản phẩm mực in Công ty mực in Dy Khang thường sản xuất các loại hệ mực sau: − FAS: Mực in mặt ngoài trên màng PE đã xử lý, màng PP và giấy, màng bao dệt mực có...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:31

... Mucor elegans (3.10 6 bt/ml) Sơ đồ 1. Quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans 777 Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao từ nấm mốc Mucor elegans Sử ... nhằm xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động từ loại nấm mốc này phục vụ cho sản xuất chao (đậu phụ lên men). Cụ thể là đã xác định được loại nguyên liệu thích hợp cho sản xuất giống khởi ... Nghiên cứu này nhằm xác định các điều kiện nuôi cấy tối ưu để xâ y dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho quá trình sản xuất chao (đậu phụ lên men) từ nấm mốc Mucor elegans. 771 ...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:38

Ngày tải lên: 15/04/2014, 18:46

Ngày tải lên: 25/04/2014, 11:00

Ngày tải lên: 28/06/2014, 13:41

... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu ... nền nhà. - Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì. Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF  Bảo quản: Mục đích: giữ sản phẩm ở ... hết băng chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20 o C. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t o tâm sản phẩm = -18 o C khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15: Đông...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40

Ngày tải lên: 21/08/2012, 10:20

... >. - Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh ... không kém sản phẩm của những n- ớc sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng sản xuất ra ... bổ sản lợng cà phê thế giới theo các khu vực này có thể đợc tóm tắt nh sau: Châu Mỹ sản xuất ra 60 - 70 % sản lợng cà phê thế giới, tức là khoảng gần 4 triệu tấn cà phê nhân. Châu Phi sản xuất...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 21:59

... nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giải thích quy trình: 2.1 Chế biến chượp: ... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nùc mắm. 3. Vi sinh vật trong sản xuất nùc mắm Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... yêu cầu Rủi ro của quy trình - Đưa ra kế hoạch sản xuất không phù hợp (không đạt yêu cầu) - Sản xuất không đúng (SP, VL, CN…) - Sản xuất không đủ số lương theo yêu cầu, sản xuất quá nhiều so với ... ứ đọng vốn… - Sản xuất không kịp tiến độ giao hàng - Sản phẩm hỏng quá nhiều, tỷ lệ phế liệu quá cao so với định mức cho phép (Trong quy trình này chỉ xét những lỗi do khâu sản xuất, không xét ... - Sản xuất kịp thời theo kế hoạch hoặc theo yêu cầu - Tiết kiệm vật tư : Tỷ lệ phế liệu và tỷ lệ sản phẩm hỏng thấp nhất (trong định mức cho phép) Sản suất đúng : + Đúng sản phẩm cần sản suất...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 13:03

... thụ Tiêu thụ sản phẩm Xuất nhập khẩu - Xí nghiệp bộ lửa-liều phóng Sản xuất các sản phẩm quốc phòng Sản xuất một số sản phẩm kinh tế (Dây nổ, thuốc đen, dây cháy chậm) - Xí nghiệp hoả cụ Sản xuất các ... sản xuất. Bán thành phẩm và sản phẩm trong quá trình sản xuất được hệ thống cán bộ KCS từ tổ sản xuất đến công ty kiểm tra chặt chẽ, nghiêm ngặt đạt chỉ tiêu mới chuyển sang công đoạn sản xuất ... Dây chuyền sản xuất kíp nổ đốt - Dây chuyền sản xuất kíp nổ điện, kíp nổ vi sai điện. - Dây chuyền sản xuất kíp vi sai phi điện. - Dây chuyền sản xuất dây cháy chậm. - Dây chuyền sản xuất dây nổ. -...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 15:51