quy trình sản xuất giò chả

Ngày tải lên: 28/12/2013, 20:36

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:05

Ngày tải lên: 28/06/2014, 12:29

... tra - Xử lý - Bảo quản nguyên liệu 4.1. Súc sản − Nguyên liệu trước khi nhập vào công ty để sản xuất phải được kiểm nghiệm kỹ càng về địa điểm sản xuất, giấy chứng nhận của bác sĩ thú y và dấu ... liệu xấu không thể nào sản xuất ra sản phẩm tốt được. − Mạng lưới thu mua nguyên liệu của công ty rất rộng lớn, nằm rải rác từ Thái Bình cho đến Cà Mau. − Đối với nông sản thì chủ yếu được mua ... hãng MYCOM với năng suất tùy từng loại sản phẩm nhất định. Với chả giò là 259kg/h. − Yêu cầu: nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -18 0 C. Sản phẩm sau khi cấp đông phải giữ nguyên hình dạng ban đầu,...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35

Ngày tải lên: 25/04/2013, 13:30

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:21

... thụ Tiêu thụ sản phẩm Xuất nhập khẩu - Xí nghiệp bộ lửa-liều phóng Sản xuất các sản phẩm quốc phòng Sản xuất một số sản phẩm kinh tế (Dây nổ, thuốc đen, dây cháy chậm) - Xí nghiệp hoả cụ Sản xuất các ... sản xuất. Bán thành phẩm và sản phẩm trong quá trình sản xuất được hệ thống cán bộ KCS từ tổ sản xuất đến công ty kiểm tra chặt chẽ, nghiêm ngặt đạt chỉ tiêu mới chuyển sang công đoạn sản xuất ... Dây chuyền sản xuất kíp nổ đốt - Dây chuyền sản xuất kíp nổ điện, kíp nổ vi sai điện. - Dây chuyền sản xuất kíp vi sai phi điện. - Dây chuyền sản xuất dây cháy chậm. - Dây chuyền sản xuất dây nổ. -...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 15:51

... MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Yêu cầu về chọn hạt đậu nành : Trong sản xuất, đậu nành phải được lựa chọn đúng tiêu chuẩn. Chất lượng hạt đậu nành ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm, ... (Carrão – Panizzi & Kitamura, 1995). Công nghệ sản xuất ảnh hưởng đến loại và mức độ các isoflavone lưu giữ lại trong sản phẩm cuối cùng. Các sản phẩm lên men truyền thống (miso, tempeh) chứa ... chủ yếu được dùng để điều khiển độ nhớt của sản phẩm mà không tạo gel. Mức độ sử dụng của CMC là 0,05 đến 0,5% trên toàn bộ sản phẩm. II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Sữa đậu nành Trang 7 Đậu nành Chần Tạp...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -19- trúc hình ... nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình sản xuất chả tôm 35 -35- 2.2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình sản xuất chả tôm. Tôm thịt vụn Xử lý ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... lượng II. Các bước trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến là sự kết hợp của một số quá trình trong quy trình sản xuất trà ô long dạng ... trà thành phẩm. IV. Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai: Quy trình trên để sản xuất trà ô long dạng gói để bán ra thị trường. Do đó ở quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng ... trong trà ô long để tạo sản phẩm đóng chai. Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC I. Sơ đồ quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:44

... đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Á Châu II. 4. Quy trình công nghệ sản xuất bia tại Công ty bia Á Châu II.4.1. Nghiền malt II.4.1.1. Mục đích của quá trình nghiền malt Mục đích của quá trình ... Ngoài ra do đặc tính của công nghệ sản xuất và lợi ích kinh tế nên nhà máy sản xuất theo ca kíp, quá trình sản xuất là liên tục. Nói chung hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy luôn ổn ... Sơn I.3. Đặc điểm sản xuất và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy Bia Á Châu: Sản phẩm chính của công ty là Bia hơi Á Châu và Bia chai Sài Gòn. Ngoài ra công ty còn sản xuất Bia chai...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:39

... phòng tr bnh cho u trùng Tìm hiu quy trình sn xut ging tôm He Chân trng (Penaeus vannamei) iu kin và trang thit b sn xut Quy trình sn xut Xác nh các ch tiêu ... và hu u trùng Postlarvae. 12 Quy nh ca b là vy, nhưng trên thc t, tôm ging cht lưng cao, sch bnh ưc sn xut theo úng quy nh và quy trình hin nay còn quá ít ch chim ... định hướng, chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện báo cáo cuối khoa này. Qua đây tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tập thể trại sản xuất giống tôm thẻ chân trắng đã tạo điều kiện về...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01

... phát triển và làm hư sản phẩm. 2.7 Các quá trình cơ bản Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... Ưu diểm:  Thiết bị đơn giản.  Không dùng hóa chất trong sản xuất.  Điều kiện sản xuất nhẹ nhàng.  Không tổn hao acid amin trong sản xuất. Nhược điểm: Arginin Histidin Lysin Tyrosin Triptophan Phenylalanin Treonin Methyonin Cystin Leucin Valin Isoleucin 7,4 2,5 6,2 3,5 1,4 4,7 3,8 1,2 0,8 7,2 4,9 5,1 Glycin Glutamic ... dùng.  Trên cơ sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống. Thí nghiệm được tiến hành với các nội dung nghiên cứu sau: o Thiết lập qui trình sản xuất và tìm ra công thức phối chế...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... cá, hải sản Xét theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng, xúc xích xông khói… Để tìm hiểu kĩ hơn về sản phẩm với những ứng dụng cao. Chúng tôi xin giới thiệu “ Quy trình sản xuất ... nghiên cứu Tìm hiểu quy trình chế biến xúc xích trong qui mô công nghiệp. So sách quy trình sản xuất thực tế với qui trình trong phòng thí nghiệp. Khảo sát, tiếp cận trực tiếp với quy cách làm việc ... của sản phẩm thịt. Có thể dùng quá trình đun nấu với nhiệt mạnh hơn. Do đó mà bền vững với vi khuẩn, có nghĩa là thời gian bảo quản sản phẩm sẽ dài hơn. C. QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THUYẾT MINH QUY...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25

... nghiên cứu và thực hiện đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men”. Mục đích của đề tài - Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát lên ... lượng của thí nghiệm điều vị 49 Hình 3.13: Sơ đồ quy trình hoàn thiện sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men từ dịch chanh dây 50 Hình 3.15: Sản phẩm nước giải khát lên men dịch chanh dây ... trong dịch lên men. Chúng ảnh hưởng đến kết quả của quá trình lên men. 1.3.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Trong sản xuất, ngoài việc lựa chọn chủng nấm men người ta còn phải...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... ĐỘNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA HƠI CỦA CÔNG TY VIỆT HÀ 1. Quy trình sản xuất bia Có rất nhiều loại bia trên thị trường nhưng về cơ bản thì quy trình sản xuất là giống nhau bao ... động… Do sản xuất bia Hà Nội là một quy trình tự động hoá, dùng phần lớn nên người phụ trách quy trình phải đảm bảo cho sự hoạt động diễn ra liên tục Nhìn vào sơ đồ quy trính sản xuất bia ta ... Duy trì, đảm bảo quá trình sản xuất bia diễn ra đúng theo kế hoạch - Tích cực đổi mới, cải tiến quy trình sản xuất trên cơ sở đánh giá năng lực công nghệ của công ty và trình độ công nghệ trên...

Ngày tải lên: 23/11/2012, 15:28

... bị phục vụ cho sản xuất với chi phí bằng 50% chi phí nhập ngoại trong khi chất lượng không hề thua kém. Để xem xét quy trình sản xuất bia và nâng cao chất lượng, quy trình sản xuất bia chúng ... vi tổ mình đồng thời đánh giá chất lượng đầu vào cho quy trình sản xuất, bởi quá trình sản xuất bia là quá trình gồm rất nhiều công đoạn, sản phẩm của công đoạn trươcsex là đầu vào của công ... tiêu, những quy trình sản xuất khác nhau. Nhờ thực hiện tốt công tác tiêu chuẩn hoá trong quá trình sản xuất, các cán bộ công nhân viên của công ty đã đạt được những thành tích xuất sắc : ...

Ngày tải lên: 17/12/2012, 16:24