... Hnh 2Báo cáo thực tập chuyên ngành Nhà máy dầu Tường AnCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DẦU THỰCVẬT TƯỜNG AN1.1. Giới thiệu [5]Hình 1.1: Công ty cổ phần dầuthựcvật Tường AnTên ... móc, thiết bị, nguyên nhiên vật liệu phục vụ sản xuất, chếbiến ngành dầuthực vật. Sản xuất, mua bán các loại gia vị ngành chếbiếnthực phẩm, nước chấm, nước sốt (không sản xuất tại trụ ... max Dầu dừa: 1,5 đỏ; dầu nành: 2,5 đỏ; dầu mè: 2 đỏ; dầu phộng: 2,5 đỏ; dầu olein: 4 đỏ Dầu sáng, không hỗn tạp chất than đấtKhâu khử mùiChỉ số acidMàu0,1 mgKOH/g max Dầu dừa: 1,5 đỏ; dầu...
... 3: QUYTRÌNH TINH LUYỆN DẦU THỰC VẬT3.1. Sơ đồ quytrình tinh luyện dầuthựcvật [4]GVHD: Phạm Thị Hữu Hạnh Dầu thôHydrat hóaXử lý sơ bộH2O hoặc dd điện ly Cặn dầu 14Báo cáo thực ... VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DẦU THỰCVẬT TƯỜNG AN1.1. Giới thiệu [5]Hình 1.1: Công ty cổ phần dầuthựcvật Tường AnTên đơn vị: Công Ty Cổ Phần DầuThựcVật Tường AnTên viết tắt: Dầu Tường AnTên tiếng ... báo cáo là QUYTRÌNH TINH LUYỆN DẦUTHỰC VẬT”.Nhóm sinh viên thực tậpGVHD: Phạm Thị Hữu Hạnh 22Báo cáo thực tập chuyên ngành Nhà máy dầu Tường AnHình 3.3: Sơ đồ khâu trung hòa Dầu đã thủy...
... 1999 của ngành dầuthựcvật là dầu dừa (tỷtrọng 36.56%), lạc nhân (41.55%), dầu mè (12.46%), dầu lạc và tinh dầu. Bảng 1.15: Xuất nhập khẩu dầu mỡ động thựcvật từ năm 2000-2006Năm Dầu mỡ đtv2000 ... ngành dầuthựcvật tăng nhanh từ 1997 – 1999 là dongành dầuthựcvật trong những năm qua đã đầu tư mới trang thiết bị kỹ thuật chế biến hiện đại để từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm cho dầu ... triển của dầuthựcvật [4,6] Việc sản xuất dầuthựcvật đã có từ lâu đời, từ xưa con người đã biết sửdụng những hạt có chứa nhiều dầu để lấy dầu bằng các phương pháp thô sơ. Khi trình độ kỹ...
... có trong dầu ăn, cần phải tinh luyện dầu hợp lý. (Nguồn: Trần Thanh Trúc, 2005, Công nghệ chếbiếndầu mỡ thực phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ) 2.3.4 Quytrình tham khảo chếbiếndầu cá ... 2.2.2 Kỹ thuật tinh chếdầu 6 2.2.3 Tiêu chuẩn dầuthực phẩm 11 2.3.4 Quytrình tham khảo chếbiếndầu cá 12 Chương 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Vật liệu nghiên cứu 14 3.1.1 Nguồn nguyên ... nghệ thực phẩm, 2003, Nghiên cứu tinh chếdầu ăn từ mỡ cá Tra, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Nguyễn Thị Thu Thủy, Giáo trình sinh hóa – Đại học Cần Thơ. Nguyễn Trọng Cẩn, 1996, Công nghệ chếbiến thực...
... Đặc biệt trong số đó là hoạt chất DNJ – một alkaloid mà trong các loài thực vật và động vật khác không có, nó có chức năng chế ngự sự tăng đường máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Bảng 2.4. Thành ... giảm đường máu cao và hạn chế một số biến chứng của bệnh tiểu đường. 2.3.2.3. Metabosol Là một thực phẩm chức năng gồm 8 loại thảo dược quý nhằm kích thích các cơ chế tự nhiên đưa đến sự cân ... môi: Do sản phẩm cuối cùng của quá trình tách chiết được sử dụng làm thực phẩm chức năng nên để đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm và đơn giản cho quá trình chiết tách dự kiến sử dụng 03...
... thiệnBảo quản Chế biến Khai thácChuẩn bịHóa sinhSinh học Biến đổi Mục đíchPhương pháp hoặc quá trình Cảm quan Quá trình ép2.2.2. Vật liệu và quá trìnhbiến đổIThay đổi chủ yếu về mặt Vật lý, ... thác: Sản xuất bộtChuẩn bị: Lọc dịch đường trước khi chế biến Thiết bị sàng sơ bộ Thiết bị phân loại 1.Khái niệm CNTP Biến đổI cuả vật liệuCông cụ sản xuấtPhương pháp sản xuấtĐiều ... bị lắng) Thiết bị sàng tơi M Uã1.Khỏi nim CNTP -Vt liu v quỏ trỡnh biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất...
... 2006 QUY TRÌNHCHẾBIẾN BỘT XƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔIThe procedure of processing of bone meal for animal feed ingredientHÀ NỘI – 2006 TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 832 : 2006 QUY TRÌNH ... tượng áp dụngXương động vật được thu gom rửa sạch xử lý nhiệt và nghiền thành bột làm thức ăn bổ sung khoáng trong chăn nuôi. Quy trình này áp dụng cho các cơ sở chếbiến bột xương làm thức ... các cơ sở chếbiến bột xương làm thức ăn cho gia súc, gia cầm trong toàn quốc.2. Sơ đồ quytrìnhchếbiến bột xương2THU GOM XƯƠNG NGUYÊN LIỆUXỬ LÝ VỆ SINH SƠ BỘXỬ LÝ BẰNG ĐỐT CHÁYXỬ...
... trên chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quytrìnhchếbiến trà từ lá dâu tằm”. 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quytrìnhchếbiến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao ... trong các loại thựcvật như cây dâu, nên việc nghiên cứu chếbiếnthực phẩm chức năng từ lá dâu, một loại cây rất nhiều và phổ biến ở mọi nơi trên đất nước ta là rất khả thi, dễ thực hiện. 2.1.6. ... nguyên liệu thích hợp cho chếbiến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quytrìnhchếbiến trà từ lá dâu có hàm...
... NGÀNH 10TCN 831 : 2006 QUY TRÌNHCHẾBIẾN BỘT MÁU LÀM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔIThe processing procedure of blood meal for animal feed ingredient(Ban hành kèm theo Quy t định số QĐ/BNN-KHCN ... dụngMáu của động vật sau khi giết mổ được làm khô và nghiền thành bột, bột máu chỉ dùng làm nguyên liệu phối chế trong khẩu phần ăn của gia súc, gia cầm và động vật dưới nước. Quy trình này áp ... và động vật dưới nước. Quy trình này áp dụng cho các cơ sở chếbiến bột máu làm thức ăn chăn nuôi trong toàn quốc.2. Sơ đồ chếbiến bột máu3. Thuyết minh các bước trong sơ đồ2THU GOM MÁU...
... khó nở. 2.2.1.4. Shortening TLTK? Shortening là sản phẩm tinh chế và hiđro hoá dầuthực vật, được sử dụng để chiờn mỡ. Dầuthựcvật qua tinh luyện và hiđro hoá để bẻ gẫy các nối đôi trong mạch ... Dũng – BQCBB52 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 1 Khảo sát quytrìnhchếbiến mì ăn liền Mummum tại công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á ... chứa dầu, bình lọc dầu và bình trao đổi nhiệt. - Chảo chiên chứa dầu chiên. - Chén chứa mì ướt chạy trong dầu nóng để chiên. - Nắp để đậy trờn chộn trỏnh mỡ ướt trôi ra ngoài trong quá trình...
... NGUYỄN HOÀI NAM Luận vănKHẢO SÁT QUY TRÌNHCHẾ BIẾN CÁ NGỪNGÂM DẦU ĐÓNG HỘP KHẢO SÁT QUYTRÌNHCHẾBIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP4.2. ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG Đối với thực phẩm nói chung và thủy sản ... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUYTRÌNHCHẾBIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘPTÀI LIỆU THAM KHẢO[1]. www.google.com.vn[2]. Nguyễn Trọng Cẩn, Giáo trìnhchếbiến đồ hộp thủy sản.[3]. Trần ... HOÀI NAM KHẢO SÁT QUYTRÌNHCHẾBIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP3.3.3.5. Ưu diểm- Máy ghép tự động - Năng suất cao 50 – 65 hộp/phút - Mí ghép nhẵn, đẹp - Thực hiện cả quá trình bài khí cho...