quy trình bảo quản nông sản

... hoạch nông sản II - Vận chuyên nông sản 1H - Bao gối nông sản Bài thục hành 8 Phân loại nông sản (quả va hoa cit) Bài thực hành 9 Tìm hiểu bao bì và thông tin trên nhãn hiệu hàng nông sản, ... việc của m quản nông sản - số loại kho bảo Chương 1X : NGUYÊN LÝ VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUAN NONG SAN I - Các nguyên nhân gây hư hỏng nông sản c-ceceeirere 153 II - Nguyên lý báo quản nông sản, TP ... : BẢO QUẦN NÔNG SÀN 1- Báo quản hạt 1I - Bảo quản rau, hoa, quả tươi Bài thực hành 10 Bảo quản hoa cắt (hông, cúc) Bài thực hành 11 Làm chuối chín nhanh Chương XI : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... thịt), Bảng 5.2 Tudi thọ bảo quản của một số rau, hoa, quả ở nhiệt độ tồn trữ tối thích - Ten t Tuổi thọ bảo Tên t Tuổi thọ bảo nông sản ec) quản (tuần) nõng sản ec) quan (tuan) Chuối ... Ô; và tăng CO¿, trong khí quy? ?n BQ, người ta còn sử dụng nhiéu chat khi bd sung khác như nitơ, COa, BQ NS trong khi quy? ?n kiém soát (CA), khi quy? ?n cai bid (MA), khí quy? ??n cải biến nhờ bao gói ... từ NS (xem chương IV) Nếu sản phẩm tươi, có nhiều nước được đặt trong môi trường KK khô thì chúng sẽ mất nước vào KK, làm sản phẩm héo Héo sẽ làm giá trị cảm quan của sản phẩm kém và sức chống

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... thuỷ phần thấp hơn 48 Trang 12 Bảng 3.5 Thuỷ phần cân bằng của một số nông sân ở 20°C TT Tên Độ ẩm tương đối RH (%) nông sản 50 60 70 80 90 1 Thóc 11,4 12,5 13,7 15,2 17,6 2 Gao 12,0 13,0 14,6 ... nhiệt của khối hạt được sử đụng trong quá trình làm khô hạt, thiết kế các quá trình xử lý nhiệt cho hạt và còn là cơ sở để tính toán nhiệt và âm trong các quả trình nảy mam cita hat Trang 13 2.1, ... của nhiệt độ cao của mùa hè, đảm bảo tinh an toàn của quá trình BQ Việc làm khô và làm lạnh hạt triệt để trước khi nhập kho BQ là điều ve” Trang 14 kiện tiên quy? ??t đảm báo BỘ hạt an toàn - Cường

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 112 CHƯƠNG VIII KHO BẢO QUẢN NÔNG SẢN Kho tàng bảo quản nông sản là một dạng cơ sở vật chất ñặc biệt ... ñường ñi của khí lạnh) 5. Kho bảo quản nông sản ở Việt Nam 5.1. Thực trạng kho bảo quản nông sản ở Việt Nam Có thể tóm tắt thực trạng kho tàng bảo quản nông sản ở Việt Nam như sau: - Không ... nghiệp bảo quản (kho Silô). 1.5. Kho phải chuyên dụng Mỗi nông sản có một yêu cầu bảo quản riêng. Do ñó không thể bảo quản chung các nông sản có ñặc ñiểm khác hẳn nhau như hạt và các sản phẩm

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:20

... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 98 Hình 1.7. Một số dụng cụ thu hái nông sản (quả) phổ biến 2. Phân loại nông sản Phân loại nông sản là một quá trình sau thu ... người sản xuất nông sản, việc phân loại nông sản có tác dụng khuyến khích họ sản xuất ra thật nhiều sản phẩm có phẩm cấp cao ñể có thể bán ñược nhiều nông sản với giá cao. Việc phân loại nông sản ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 97 CHƯƠNG VII THU HOẠCH, PHÂN LOẠI VÀ BAO GÓI NÔNG SẢN, THỰC PHẨM 1. Thu hoạch nông sản 1.1. ðộ chín thu hoạch

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 80 1.3. Tác hại do bệnh gây ra cho nông sản bảo quản Các loài vi sinh vật hại khi ñã xâm nhiễm và phát triển trên sản phẩm thì ... nông sản có tuổi thọ bảo quản ngắn ñể tồn dư thuốc trừ nấm tồn tại trong sản phẩm khi tiêu dùng. Xử lý hóa chất phòng trừ bệnh cho nông sản Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản ... và tỷ lệ chết lên tới 22%. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 81 Hình 2.6. Một số bệnh thường gặp trên nông sản bảo quản Bệnh mốc lục cam quýt (Penicillium

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... hè, ñảm bảo tính an toàn của quá trình bảo quản. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 33 Việc làm khô và làm lạnh hạt triệt ñể trước khi nhập kho bảo quản là ñiều ... trong quá trình bảo quản vận chuyển và sấy khô hạt. Trong quá trình bảo quản hạt, nếu ñịnh kỳ kiểm tra tính tan rời thì có thể dự ñoán ñược tính chất của hạt ổn ñịnh của công tác bảo quản. Tính ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 24 CHƯƠNG III NHỮNG TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ NHIỆT CỦA KHỐI HẠT NÔNG SẢN Khối hạt là một khối vật chất bao

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... của nông sản và quy? ??t ñịnh thời gian bảo quản nông sản. Do ñó ñể có thể bảo quản tốt hơn, nông sản cần ñược làm khô và nước nước tách ra khỏi nông sản. Nước tách ra khỏi nông sản trong quá trình ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 12 CHƯƠNG II ðẶC ðIỂM CỦA NÔNG SẢN Nông sản bảo quản rất ña dạng và phong phú, bao gồm nhiều ... nguyên liệu quan trọng trong công nghệ thực phẩm. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 16 2.2. Nông sản dạng rau và củ Khác với quả, rau không ñại diện cho nhóm cấu

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... ñộ tồn trữ 118 5. Kho bảo quản nông sản ở Việt Nam 119 5.1. Thực trạng kho bảo quản nông sản ở Việt Nam 119 Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 5 5.2. Cấu trúc ... nghiên cứu các quá trình sau thu hoạch nông sản ñặc biệt là quá trình bảo quản nông sản ñể tiến tới hạn chế tổn thất sau thu hoạch là một vấn ñề cấp thiết. Giáo trình ? ?Bảo quản nông sản? ?? ra ñời sẽ ... học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 1 MỞ ðẦU CÁC VẤN ðỀ CHUNG 1. Một số khái niệm 1.1. Nông sản: Nông sản là danh từ chung ñể chỉ sản phẩm nông nghiệp. Chúng bao gồm: - Sản

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... hoa, khu sản xuất rau sạch, trang trại trồng nấm Chương Kỹ thuật bảo quản nông sản dạng hạt 1.1 Phương pháp bảo quản nông sản dạng hạt 1.1.1 Phương pháp bảo quản trạng thái thoáng Bảo quản trạng ... thành luận văn thạc sĩ chuyên ngành Điện khí hóa sản xuất nông nghiệp nông thôn với đề tài: "Thiết kế hệ thống giám sát điều khiển trình bảo quản nông sản dạng hạt" Trước hết, Tôi xin chân thành cảm ... HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  ĐÀO VĂN SƠN THIẾT KẾ HỆ THỐNG GIÁM SÁT VÀ ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN DẠNG HẠT LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT Chuyên ngành: Điện khí hóa sản xuất nông

Ngày tải lên: 30/11/2015, 00:47

... PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN ٠ ' I - Các n^iyẽn nhân gây hu hOng nông sản 153 II - Nguyên lý bảo quản nông sản, TP 155 ChươrỉgX: BẢO QUẢN NÔNG SẢN I - Bảo quản hạt 167 II - Bảo quản ... độ bảo quản nông sản kho 140 201 IV - Phân loạ‫ ؛‬kho bảo quản 144 V - Kho bảo quản nông sản Việt Nam 146 VI - Cấu trUc co nguyên tắc làm việc số loại kho bảo quản nông sản ... nhẫn hiệu hàng nông sản, thực phẩm 136' CHiuơng V liì.- ^HO BẢO QƯẢN NÔNG SẢN I - Yêu cầu kỹ thuật kho bảo q u n 138 II -Yêu cầu phẩm chất nông sản trước nhập kho bảo quản

Ngày tải lên: 17/02/2021, 20:55

... chung nông sản Các loại nông sản Giá trị dinh dưỡng nông sản Đặc điểm cấu tạo tế bào thực vật viii 0 Thành phần hóa học nơng sản Các q trình xảy nơng sản sau thu hoạch Chương Quy trình bảo quản ... giáo trình biên soạn với thời gian đào tạo 40 giờ, gồm Chương: Chương 1: Giới thiệu chung nơng sản Chương 2: Quy trình bảo quản rau, củ, tươi Chương 3: Quy trình bảo quản hột giống Chương Quy trình ... - Sau chọn phương pháp bảo quản khác loại nông sản, Chuẩn bị vật liệu, phương tiện cần thiết - Xử lý nông sản trước bảo quản (nếu cần) tiến hành bảo quản - Các mẫu bảo quản theo dõi lấy tiêu

Ngày tải lên: 24/07/2022, 16:40

... Để bảo quản thời gian lâu, hoa cắt cành bảo quản khô hộp, thùng túi polyethylene Bảo quản ướt: bảo quản thời gian ngắn 1-4 tuần, bảo quản ướt nước dung dịch bảo quản 20.1.1 Bảo quản khơ Bảo quản ... STS) trước bảo quản, sau hoa tiếp tục cắm nước dung dịch bảo quản ướt Bảng 4.7: Thời gian bảo quản ướt tối đa dung dịch bảo quản số hoa Loài hoa Nhiệt độ bảo quản (°C) Giai đoạn bảo quản Nguồn ... - Sau chọn phương pháp bảo quản khác loại nông sản, Chuẩn bị vật liệu, phương tiện cần thiết - Xử lý nông sản trước bảo quản (nếu cần) tiến hành bảo quản - Các mẫu bảo quản theo dõi lấy tiêu

Ngày tải lên: 24/07/2022, 16:40

... chung nông sản Các loại nông sản Giá trị dinh dưỡng nông sản Đặc điểm cấu tạo tế bào thực vật viii 0 Thành phần hóa học nơng sản Các q trình xảy nơng sản sau thu hoạch Chương Quy trình bảo quản ... giáo trình biên soạn với thời gian đào tạo 40 giờ, gồm Chương: Chương 1: Giới thiệu chung nơng sản Chương 2: Quy trình bảo quản rau, củ, tươi Chương 3: Quy trình bảo quản hột giống Chương Quy trình ... - Sau chọn phương pháp bảo quản khác loại nông sản, Chuẩn bị vật liệu, phương tiện cần thiết - Xử lý nông sản trước bảo quản (nếu cần) tiến hành bảo quản - Các mẫu bảo quản theo dõi lấy tiêu

Ngày tải lên: 06/08/2022, 11:16

... Để bảo quản thời gian lâu, hoa cắt cành bảo quản khô hộp, thùng túi polyethylene Bảo quản ướt: bảo quản thời gian ngắn 1-4 tuần, bảo quản ướt nước dung dịch bảo quản 20.1.1 Bảo quản khơ Bảo quản ... STS) trước bảo quản, sau hoa tiếp tục cắm nước dung dịch bảo quản ướt Bảng 4.7: Thời gian bảo quản ướt tối đa dung dịch bảo quản số hoa Loài hoa Nhiệt độ bảo quản (°C) Giai đoạn bảo quản Nguồn ... - Sau chọn phương pháp bảo quản khác loại nông sản, Chuẩn bị vật liệu, phương tiện cần thiết - Xử lý nông sản trước bảo quản (nếu cần) tiến hành bảo quản - Các mẫu bảo quản theo dõi lấy tiêu

Ngày tải lên: 06/08/2022, 11:17

... việc bảo quản nông sản Ở nước ta, rau ngành kinh tế quan trọng Sơ đồ trồng nước ta Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản II Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản Khái niệm Chất điều hòa sinh trưởng bảo ... bảo quản n ông sản II Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản III Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng bảo quản I Tầm quan trọng việc bảo quản nông sản Rau thức ăn thiết yếu người, rau cung cấp cho ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM KHOA NÔNG HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ĐIỀU HỊA SINH TRƯỞNG ĐẾN Q TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH GV: PGS.TS Phạm Văn Hiền Thành

Ngày tải lên: 28/12/2022, 20:55

... lý bảo quản hàng thủ công mỹ nghệ 28 3.3.1 Quy trình gia cơng, chế biến sản phẩm 28 3.3.2 Thực trạng quy trình bảo quản hàng thủ cơng mỹ nghệ 29 3.4 Đánh giá thực trạng quy trình bảo ... thành sản phẩm thủ công khác nhau, tạo nên nét đẹp đặc trưng Việt Nam Vì vậy, trình sản xuất quy trình bảo quản sản phẩm nguyên liệu ngành mây tre đan Mỹ Nghệ phải đảm bảo yêu cầu quy định sản ... nghiệp “Khảo sát đánh giá quy trình bảo quản cho sản phẩm mây tre đan Mỹ Nghệ làng nghề Phú Vinh” nhằm cố thêm kiến thức nguyên liệu, trình sản xuất, quy trình xử lý bảo quản phẩm mây tre đan Mỹ

Ngày tải lên: 14/07/2023, 21:54

... r n ay հօà n tհànհ lսận văn tհạ c sĩ cհս yê n ngà nհ điệ n kհí հó a sản xսất c x j t j ρ 0 j f x 0 z t j c f ὸ j nông ngհiệp nông tհô n với đề tài: "Tհiết kế հệ tհố ng giám sát điềս 0 z z t ρ ... n 0 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kỹ thuật……………………………… iii ΜỤC LỤC Giới tհiệս đề tài t t j t j t Cհươ ng Kỹ tհսật bảօ qսản nô ng sản ԁạ ng հạt ... an n ua L an an tạ l T an o THIẾT KẾ HỆ THỐΝG GIÁΜ SÁT D VÀ đIỀU KHIỂΝ an L n n ua QUÁ TRÌΝH BẢO QUẢΝ ΝÔΝG SẢΝ DẠΝG HẠT va n p sĩ iệ u c ghlieất th t nai nh n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n

Ngày tải lên: 01/08/2023, 14:11

... sống của nông sản, thực phẩm mà không gây ra tác ñộng xấu. Các phương pháp bảo quản kín, bảo quản ở nhiệt ñộ thấp; bảo quản bằng chiếu xạ; bảo quản trong khí quy? ??n ñiều chỉnh, bảo quản ở áp ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 125 CHƯƠNG IX NGUYÊN LÝ VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN, THỰC PHẨM 1. Các nguyên nhân gây hư hỏng nông sản, thực phẩm: ... Thường thì nông sản, thực phẩm khác nhau sẽ có thủy phần khác nhau trong ñó hạt nông sản bảo quản dễ hơn rau quả tươi Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 126 vì

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:20

... 118 Kho bảo quản nông sản Việt Nam 119 5.1 Thực trạng kho bảo quản nông sản Việt Nam 119 Trường ðại học Nông nghiệp - Giáo trình Bảo quản nông sản ... ðại học Nông nghiệp - Giáo trình Bảo quản nông sản - VẬN CHUYỂN, PHÂN PHỐI VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN 152 Vận chuyển nông sản 152 1.1 Quản lý nông sản trình vận ... nông sản trình thu hoạch vận chuyển Hình 2.11 Giá ñỡ vận chuyển lưu kho nông sản Trường ðại học Nông nghiệp - Giáo trình Bảo quản nông sản - 152 1.1 Kiểm soát nông sản trình

Ngày tải lên: 16/07/2016, 08:14