quá trình bảo quản nông sản

... hoa, khu sản xuất rau sạch, trang trại trồng nấm Chương Kỹ thuật bảo quản nông sản dạng hạt 1.1 Phương pháp bảo quản nông sản dạng hạt 1.1.1 Phương pháp bảo quản trạng thái thoáng Bảo quản trạng ... HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  ĐÀO VĂN SƠN THIẾT KẾ HỆ THỐNG GIÁM SÁT VÀ ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN DẠNG HẠT LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT Chuyên ngành: Điện khí hóa sản xuất nông ... thành luận văn thạc sĩ chuyên ngành Điện khí hóa sản xuất nông nghiệp nông thôn với đề tài: "Thiết kế hệ thống giám sát điều khiển trình bảo quản nông sản dạng hạt" Trước hết, Tôi xin chân thành cảm

Ngày tải lên: 30/11/2015, 00:47

... việc bảo quản nông sản Ở nước ta, rau ngành kinh tế quan trọng Sơ đồ trồng nước ta Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản II Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản Khái niệm Chất điều hòa sinh trưởng bảo ... bảo quản n ông sản II Chất điều hòa sinh trưởng bảo quản III Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng bảo quản I Tầm quan trọng việc bảo quản nông sản Rau thức ăn thiết yếu người, rau cung cấp cho ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM KHOA NÔNG HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ĐIỀU HỊA SINH TRƯỞNG ĐẾN Q TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH GV: PGS.TS Phạm Văn Hiền Thành

Ngày tải lên: 28/12/2022, 20:55

... r n ay հօà n tհànհ lսận văn tհạ c sĩ cհս yê n ngà nհ điệ n kհí հó a sản xսất c x j t j ρ 0 j f x 0 z t j c f ὸ j nông ngհiệp nông tհô n với đề tài: "Tհiết kế հệ tհố ng giám sát điềս 0 z z t ρ ... ie v D an n ua L an an tạ l T an o THIẾT KẾ HỆ THỐΝG GIÁΜ SÁT D VÀ đIỀU KHIỂΝ an L n n ua QUÁ TRÌΝH BẢO QUẢΝ ΝÔΝG SẢΝ DẠΝG HẠT va n p sĩ iệ u c ghlieất th t nai nh n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v ... n 0 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kỹ thuật……………………………… iii ΜỤC LỤC Giới tհiệս đề tài t t j t j t Cհươ ng Kỹ tհսật bảօ qսản nô ng sản ԁạ ng հạt

Ngày tải lên: 01/08/2023, 14:11

... chọn thiết bị phù hợp quy trình bảo quản sản phẩm đông lạnh - Đảm bảo nhiệt độ của sản phẩm bảo quản lạnh - Đảm bảo chất lượng sản phẩm sau bảo quản cao nhất - Đảm bảo làm chậm sự hư hỏng của ... ảnh hưởng đến quá trình bảo quản kho lạnh 8 3.2. Vai trò của hệ thống lạnh bảo quản thủy sản Do đặc điểm của nguyên liệu thủy sản là theo mùa vụ và xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khi ... bảo quản lạnh + Nhiệm vụ nghiên cứu: - Thống kê số liệu thủy hải sản đánh bắt - Tìm hiểu tình hình đánh bắt thủy sản trên địa bàn - Tìm hiểu từng phương pháp bảo quản lạnh cho sản phẩm thủy sản

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:36

... hoạch nông sản II - Vận chuyên nông sản 1H - Bao gối nông sản Bài thục hành 8 Phân loại nông sản (quả va hoa cit) Bài thực hành 9 Tìm hiểu bao bì và thông tin trên nhãn hiệu hàng nông sản, ... việc của m quản nông sản - số loại kho bảo Chương 1X : NGUYÊN LÝ VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUAN NONG SAN I - Các nguyên nhân gây hư hỏng nông sản c-ceceeirere 153 II - Nguyên lý báo quản nông sản, TP ... : BẢO QUẦN NÔNG SÀN 1- Báo quản hạt 1I - Bảo quản rau, hoa, quả tươi Bài thực hành 10 Bảo quản hoa cắt (hông, cúc) Bài thực hành 11 Làm chuối chín nhanh Chương XI : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... thịt), Bảng 5.2 Tudi thọ bảo quản của một số rau, hoa, quả ở nhiệt độ tồn trữ tối thích - Ten t Tuổi thọ bảo Tên t Tuổi thọ bảo nông sản ec) quản (tuần) nõng sản ec) quan (tuan) Chuối ... nào đó không làm ánh hưởng nhiều đến một số hoạt động sinh lý như : quá trình chín (trên 12°C khi tổn trữ chuối xanh), quá trình mọc mắm, không gây ra các rỗi loạn sinh lý trên RQ do lạnh (trên ... chín vì etylen sản sinh từ một quá chín có thể làm chín nhanh chóng toan ba số quả xanh còn lại Tổn trữ hoa cắt đã nở cùng với hoa chưa nở là không tốt vì khi hoa nở (hoàn thành quá trình thụ phấn

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... nhiệt của khối hạt được sử đụng trong quá trình làm khô hạt, thiết kế các quá trình xử lý nhiệt cho hạt và còn là cơ sở để tính toán nhiệt và âm trong các quả trình nảy mam cita hat Trang 13 2.1, ... chất của hạt trước và sau khi xuất kho khác nhau - Ngoài ra, trong quá trình vận chuyển, ví đụ bằng thuyền hay xe hơi, xe hoả (hành trình đường đài ở điều kiện luôn luôn rung tác), khối hạt sẽ sinh ... bằng), quá trình đó là giải hấp phụ Tính hút ẩm của hạt phụ thuộc vào thành phần hoá học của hạt, kết cầu tê bào và tỷ lệ keo ưa nước của hạt b) Thuy phan can bằng của hạt - Khái niệm ; Hạt trong quá

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... i m t hàng nông s n, chu n b (xén t a, phân lo i, bao gói…) trình bày s n ph m đ tiêu th 2.2 Qu n lý ch t lư ng nông s n trình phân ph i tiêu th Ch t lư ng nơng s n thay đ i ñáng k trình phân ... kho nông s n Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình B o qu n nông s n - 152 1.1 Ki m sốt nơng s n q trình v n chuy n Trong trình b c x p v n chuy n nơng s n, khó tránh kh ... thu c tính c a s n ph m Ch bi n : Quá trình trì, nâng cao hay c i bi n ch t lư ng s n ph m ñ b o qu n hay tho mãn m t nhu c u tiêu dùng Chi u x th c ph m : Quá trình s d ng m t s tia b c x ion

Ngày tải lên: 27/07/2014, 03:20

... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 112 CHƯƠNG VIII KHO BẢO QUẢN NÔNG SẢN Kho tàng bảo quản nông sản là một dạng cơ sở vật chất ñặc biệt ... ñường ñi của khí lạnh) 5. Kho bảo quản nông sản ở Việt Nam 5.1. Thực trạng kho bảo quản nông sản ở Việt Nam Có thể tóm tắt thực trạng kho tàng bảo quản nông sản ở Việt Nam như sau: - Không ... nghiệp bảo quản (kho Silô). 1.5. Kho phải chuyên dụng Mỗi nông sản có một yêu cầu bảo quản riêng. Do ñó không thể bảo quản chung các nông sản có ñặc ñiểm khác hẳn nhau như hạt và các sản phẩm

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:20

... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 98 Hình 1.7. Một số dụng cụ thu hái nông sản (quả) phổ biến 2. Phân loại nông sản Phân loại nông sản là một quá trình sau thu ... người sản xuất nông sản, việc phân loại nông sản có tác dụng khuyến khích họ sản xuất ra thật nhiều sản phẩm có phẩm cấp cao ñể có thể bán ñược nhiều nông sản với giá cao. Việc phân loại nông sản ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 97 CHƯƠNG VII THU HOẠCH, PHÂN LOẠI VÀ BAO GÓI NÔNG SẢN, THỰC PHẨM 1. Thu hoạch nông sản 1.1. ðộ chín thu hoạch

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... nhiễm nông sản từ ngoài ñồng trong quá trình sinh trưởng phát triển của cây, hoặc xâm nhiễm trong quá trình thu hoạch. Chúng Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 80 1.3. Tác hại do bệnh gây ra cho nông sản bảo quản Các loài vi sinh vật hại khi ñã xâm nhiễm và phát triển trên sản phẩm thì ... nông sản có tuổi thọ bảo quản ngắn ñể tồn dư thuốc trừ nấm tồn tại trong sản phẩm khi tiêu dùng. Xử lý hóa chất phòng trừ bệnh cho nông sản Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... hè, ñảm bảo tính an toàn của quá trình bảo quản. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 33 Việc làm khô và làm lạnh hạt triệt ñể trước khi nhập kho bảo quản là ñiều ... trong quá trình bảo quản vận chuyển và sấy khô hạt. Trong quá trình bảo quản hạt, nếu ñịnh kỳ kiểm tra tính tan rời thì có thể dự ñoán ñược tính chất của hạt ổn ñịnh của công tác bảo quản. ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 24 CHƯƠNG III NHỮNG TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ NHIỆT CỦA KHỐI HẠT NÔNG SẢN Khối hạt là một khối vật chất bao

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... của nông sản và quyết ñịnh thời gian bảo quản nông sản. Do ñó ñể có thể bảo quản tốt hơn, nông sản cần ñược làm khô và nước nước tách ra khỏi nông sản. Nước tách ra khỏi nông sản trong quá trình ... Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 12 CHƯƠNG II ðẶC ðIỂM CỦA NÔNG SẢN Nông sản bảo quản rất ña dạng và phong phú, bao gồm nhiều ... 57-70%. ðối với những nông sản chứa nhiều chất béo, trong quá trình bảo quản có thể xảy ra các quá trình phân giải chất béo tạo thành các axit béo, aldehit và xêtôn làm cho sản phẩm bị trở mùi

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN ٠ ' I - Các n^iyẽn nhân gây hu hOng nông sản 153 II - Nguyên lý bảo quản nông sản, TP 155 ChươrỉgX: BẢO QUẢN NÔNG SẢN I - Bảo quản hạt 167 II - Bảo quản ... độ bảo quản nông sản kho 140 201 IV - Phân loạ‫ ؛‬kho bảo quản 144 V - Kho bảo quản nông sản Việt Nam 146 VI - Cấu trUc co nguyên tắc làm việc số loại kho bảo quản nông sản ... nhẫn hiệu hàng nông sản, thực phẩm 136' CHiuơng V liì.- ^HO BẢO QƯẢN NÔNG SẢN I - Yêu cầu kỹ thuật kho bảo q u n 138 II -Yêu cầu phẩm chất nông sản trước nhập kho bảo quản

Ngày tải lên: 17/02/2021, 20:55

... ĐẲNG KINH TẾ-KỸ THUẬT QUẢNG NAM VÀ CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC THÚC ĐẨY GIÁO VIÊN LÀM VIỆC THỜI GIAN QUA 2.1 KHÁI QUÁT VỀ TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ-KỸ THUẬT QUẢNG NAM 2.1.1 Quá trình phát triển Trường ... lao ñộng trình làm việc, yếu tố chủ yếu liên quan ñến thuận tiện cá nhân giúp người lao ñộng hoàn thiện tốt nhiệm vụ họ 1.2.2.5 Chính sách quản lý của tổ chức Việc quản trị hiệu nhà quản trị ... CAO ĐẲNG KINH TẾ -KỸ THUẬT QUẢNG NAM Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: 60.34.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng – Năm 2011 Cơng trình hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ

Ngày tải lên: 01/04/2021, 15:26

... chung nông sản Các loại nông sản Giá trị dinh dưỡng nông sản Đặc điểm cấu tạo tế bào thực vật viii 0 Thành phần hóa học nơng sản Các q trình xảy nơng sản sau thu hoạch Chương Quy trình bảo quản ... - Sau chọn phương pháp bảo quản khác loại nông sản, Chuẩn bị vật liệu, phương tiện cần thiết - Xử lý nông sản trước bảo quản (nếu cần) tiến hành bảo quản - Các mẫu bảo quản theo dõi lấy tiêu ... pháp bảo quản rau tươi 53 4.1 Bảo quản điều kiện thường 53 4.2 Bảo quản nhiệt 54 4.3 Bảo quản chế phẩm hoá học 55 4.4 Bảo quản chiếu xạ 56 4.5 Bảo

Ngày tải lên: 24/07/2022, 16:40

... trong sản xuất rượu nếp than 6 2.2 Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men 7 2.2.1 Quy trình sản xuất rượu vang nếp than 7 2.2.2 Khái quát về quá trình lên men rượu 9 2.2.3 Cơ chế của quá trình ... trong quá trình đường hóa lần lượt là 0,3% và 0,4%, thời gian thích hợp nhất trong quá trình thủy phân bằng α- amylase và glucoamylase là 30 phút tương ứng. Trong quá trình bảo quản sản phẩm ... theo thời gian trong quá trình đường hóa và khảo sát ảnh hưởng của chất bảo quản, bao bì, nhiệt độ đến chất lượng của sản phẩm rượu nếp than theo thời gian. Trong quá trình nghiên cứu và thực...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau. - Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... thể lây nhiễm sang nông sản mới -Cách ly nông sản bảo quản với các sản phẩm đ chế biến - Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình BQ: + Duy trì thủy phần của nông sản nhỏ hơn 13% + Sử ... và phát triển. + Ngăn chặn chuột xâm hại và thải chất thải vào nông sản Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch hoạch Biên soạn: Trịnh Đình Hòa Biên soạn:...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09

... trong quá trình chế biến và bảo quản chúng ta ngày càng cho ra nhiều sản phẩm chất lượng tốt và thời gian bảo quản dài và tiết kiệm chi phí sản xuất. Đây cũng là mục tiêu cuối cùng của các nhà sản ... chất chức năng và những biến đổi của chúng trong quá trình chế biến và bảo quản Tìm hiểu protein cần xem xét đến nguồn thu nhận protein. Quá trình tìm hiểu về hệ thống protein trong các loại ... và nhiều khi cũng không mong muốn. Đó là biến đổi của protein trong quá trình gia nhiệt. Hầu như mọi sản phẩm đều có quá trình gia nhiệt xảy ra. a/ Gia nhiệt: - Khi gia nhiệt vừa phải thì protein...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

... ngũ cốc trong quá trình bảo quản và chế biến. 5.1. Những biến đổi của protein trong quá trình bảo quản nguyên liệu hạt:  Sự biến đổi của các hợp chất có nitơ trong quá trình bảo quản: Protein ... trúc tế bào.  Ứng dụng trong công nghệ sản xuất các sản phẩm từ ngũ cốc:  Trong sản xuất bánh mì: Các quá trình keo xảy ra trong bột nhào khi nướng Các quá trình keo xảy ra chủ yếu trong bột nhào ... protein giảm xuống và nitơ phi protein trong quá trình này tăng lên một cách rõ rệt. Trong những công trình nghiên cứu của Gasiorowski về hạt lúa mì bảo quản ở trạng thái tươi ẩm trong kho kín hoàn...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42