phụ gia tuong mì ăn liền
tìm hiểu phụ gia trong mì ăn liền
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:46
... H
2
O
Page 16
Phụ gia thực phẩm GVHD: Mạc Xuân Hòa
CHƯƠNG 2. PHỤ GIA TRONG MÌ ĂN LIỀN
2.1 Giới thiệu về mì ăn liền
2.1.1 Khái niệm mì ăn liền
Mì ăn liền (tên gọi quen thuộc là mì tôm) là món mì khô ... thường
ăn sau 3–5 phút dội nước sôi lên. Nó còn được gọi mì gói hay mì cốc hoặc mì ly, tùy
cách đựng mì. Gói mì ăn liền thường có một gói gia vị nhỏ, bao gồm bột ngọt, cùng
các gia vị để sợi mì thêm ... PHỤ GIA THỰC PHẨM
Đề tài: TÌM HIỂU PHỤ GIA TRONG MÌ ĂN LIỀN
Page 2
TP.HCM,11/2013
TP.HCM,11/2013
Phụ gia thực phẩm GVHD: Mạc Xuân Hòa
2.1.4 Giá trị dinh dưỡng và tính tiện dụng của sản phẩm mì...
- 25
- 6.4K
- 55
tổ chức công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm mì ăn liền ở công ty lương thực cấp 1 lương yên
Ngày tải lên :
02/05/2014, 14:41
... Công ty:
Tại Công ty việc sản xuất mì đợc tiến hành tại một phân xởng. Sản
phẩm chủ yếu là các loại mì ăn liền. Bên cạnh đó, Công ty tự gia công chế
biến gia vị mì là một loại nguyên liệu. Nên ... hợp chi phí sản xuất là toàn bộ qui trình
công nghệ sản xuất mì và gia vị mì; đối tợng tính giá thành là từng loại mì
và gia vị mì hoàn thành trong kì. Kế
toán tiến hành tập hợp chi phí sản ... vật liệu đợc sử dụng trong sản xuất sản phẩm mì ăn liền bao
gồm:(10 loạI)
- Bột mì
- Bột lọc
- Dầu Shortening
- Muối hạt
- Đờng hoa mai
- CMC
- Mì chính
- Mầu thực phẩm
- BHT
- Tỏi tơi
Qui...
- 80
- 596
- 0
Dự toán sản xuất kinh doanh và phân tích chi phí kinh doanh về công ty sản xuất mì ăn liền_bài kế toán quán trị.doc
Ngày tải lên :
05/10/2012, 16:40
... trực tiếp phụ thuộc vào thời gian lao động trực tiếp cần cho
1đơn vị sản phẩm và đơn giá của thời gian đó
Định mức chi phí Định mức số lượng Định mức đơn
Nhân công trực = thời gian lao động ... ĐVSP
Định mức thời gian lao động trực tiếp cho 1 ĐVSP : 0,007h
Trong đó : Thời gian sản xuất cơ bản cho sản phẩm : 0,005h
Thời gian tính cho sản phẩm hỏng : 0,0005h
Thời gian lau chùi máy cho ... 0,78 nghìn đồng
Số lượng nguyên vật liệu phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 0,005kg
Đơn giá NVL phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 8 nghìn đồng/ Kg
Định mức chi phí NVL phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 0,04 nghìn đồng...
- 12
- 8.8K
- 22
Công nghệ sản xuất mì ăn liền
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:32
... trỗnh hỗnh thaỡnh vaỡ caùc gia i õoaỷn phaùt trióứn 06
1.1.2.1. Giai õoaỷn 1963 - 1974 06
1.1.2.2. Giai õoaỷn 1975 - 1985 07
1.1.2.3. Giai õoaỷn 1986 - 1994 07
1.1.2.4. Giai õoaỷn tổỡ nm 1995 õóỳn ... tióu thuỷ
- Nghión cổùu gia caớ vaỡ tham mổu cho ban gia m õọỳc.
- Chởu traùch nhióỷm vóử tióu thuỷ saớn phỏứm vaỡ xuùc tióỳn vióỷc baùn haỡng vồùi thở trổồỡng nọỹi
õởa.
- Giao dởch vaỡ kyù kóỳt ...
bàng ti trung gian. ÅÍ cäng âoản ny do täúc âäü ca bàng ti trung gian cháûm hån càûp trủc
dao càõt nãn såüi mç qn lải. V cng do täúc âäü ca bàng ti háúp nhanh hån bàng ti trung
gian nhỉng lải...
- 48
- 3.1K
- 48
Khảo sát nhu cầu sử dụng mì ăn liền trong sinh viên
Ngày tải lên :
02/11/2012, 16:33
... phân khúc mới của mì ăn liền đó là dùng mì ăn liền với nhiều sản phẩm khác.
Trong đó : có đến 33,08% khảo sát viên từng dùng mì ăn liền với trứng, 66,54% khảo sát
viên dùng mì ăn liền với rau quả ... hiện nay, mì ăn liền được đóng gói khá đang dạng từ như : mì
đóng gói, mì ly, mì tô. Trong đó dạng mì gói được sử dụng rộng rãi trong sinh
viên.
Biểu đồ 3.6: Các kiểu đóng gói của mì ăn liền
2.3. ... đồng. Mì ăn liền là sản phẩm bình
dân theo dang “ ăn no, mặc bền” .
2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua mì ăn liền.
Biểu đồ 3.8: Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua mì ăn liền
Trong...
- 27
- 8.2K
- 39
Thiết kế hệ thống xử lý nước thải mì ăn liền cho nhà máy Gosaco
Ngày tải lên :
04/04/2013, 21:13
... trường do nước thải sản xuất mì ăn liền 11
2.3.2 Sự cần thiết xử lý nước thải sản xuất mì ăn liền 12
2.4 TỔNG QUAN VỀ CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGÀNH
SẢN XUẤT MÌ LIỀN 12
2.4.1 Điều hòa lưu ... XUẤT MÌ ĂN LIỀN Ở VIỆT
NAM… 8
2.1.1 Giới thiệu chung 8
2.1.2 Ngành sản xuất mì ăn liền ở Việt Nam 8
2.1.3 Công nghệ sản xuất và nguyên nhiên vật liệu 9
2.2 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ... sản xuất mì ăn
liền cho một tấn thành phẩm
10
2 Bảng 2.1: Hệ số ô nhiễm không khí cho một tấn sản phẩm mí ăn liền 11
3 Bảng 2.2: Hệ số ô nhiễm nước thải cho một tấn sản phẩm mí ăn liền 11
4...
- 100
- 1.7K
- 15
Xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền Việt Nam
Ngày tải lên :
11/04/2013, 19:41
... ngành mì ăn liền Việt Nam.
9
Chương 2 HIỆN TRẠNG VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU
NGÀNH MÌ ĂN LIỀN VIỆT NAM
2.1. Thị trường mì ăn liền Việt Nam
2.1.1. Tình hình phát triển của ngành mì ăn liền ... trung gian tiếp thị không thuận lợi đối với ngành
mì ăn liền trong việc xây dựng thương hiệu.
Chủng loại mì ăn liền: Mì ăn liền có nhiều chủng loại khác nhau.
Dựa vào nguyên liệu chế biến mì ăn ... thương hiệu ngành mì ăn
liền Việt Nam.
+ Khảo sát hành vi, thái độ người tiêu dùng đối với thương hiệu
mì ăn liền.
+ Đề xuất các giải pháp xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền
Việt Nam....
- 27
- 1.9K
- 9
Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu hàng mì ăn liền ở công ty kinh doanh & chế biến lương thực hà việt
Ngày tải lên :
21/04/2013, 21:42
... thi đua khen thưởng ,
văn thư lưu chữ hồ sơ ,quản lý văn phòng công ty ,chịu trách nhiệm về công
tác quản lý ,văn thư in ấn và phát hành văn bản công văn cấp phát văn phòng
phẩm ,chăm sóc ... 2.4 Gia công quốc tế
Gia công quốc tế là một hình thức kinh doanh, trong đó có một bên
biên nhận gia công nguyên vật liệu hay bán thành phần của bên đặt gia công
nhằm thu lợi nhuận ( phí gia ... lớn.
2.3.2 Các mặt còn tồn tại trong hoạt động xuất khẩu mì ăn liền
2.3.2.1 Sự chuyên môn hóa trong sản xuất nhiều mặt hàng chưa cao đã
hạn chế tăng năng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm...
- 48
- 363
- 1
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:18
... mì ăn liền ở châu Á phát triển mạnh nhất. Khi mì ăn liền
trở nên phổ biến khắp châu Á, nhiều thể loại mì ăn liền khác xuất hiện từ những thức ăn
ở các vùng địa phương như phở ăn liền, bún ăn ...
từ Nhật.
Mì ăn liền (tên gọi quen thuộc là mì tôm) là món mì khô chiên trước với dầu cọ,
thường ăn 3–5 phút sau dội nước sôi lên. Nó được gọi là mì gói hay mì cốc, tùy cách
đựng mì.
3. Thị ... đua với
thời gian để chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh là điều không đơn giản. Đại đa số chúng ta
thường tìm cho mình một phần ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Mì ăn liền là một thức
ăn nhanh và...
- 25
- 27.3K
- 103
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN NĂNG SUẤT 10 TẤN SẢN PHẨM/CA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 08:37
... dáy chuưn sn xút bụn gảo, mç àn liãưn.
1.1.2.3. Giai âoản 1986 - 1994 (giai âoản hon thiãûn v phạt triãøn sn xút)
Trong giai âoản ny nh mạy âỉåüc giao quưn hảch toạn âäüc láûp, ch âäüng trong sn ... sỉí dủng phủ gia cho vo thỉûc pháøm l váún âãư ráút quan trng. Mủc âêch
cho phủ gia vo nhàịm lm tàng giạ trë cm quan ca sn pháøm v kẹo di thåìi gian bo
qun. Viãûc sỉí dủng phủ gia phi tn theo ... bàng ti trung gian (16). ÅÍ cäng âoản ny do täúc âäü ca
bàng ti trung gian cháûm hån càûp trủc dao càõt nãn såüi mç qn lải. V cng do täúc âäü ca
bàng ti háúp nhanh hån bàng ti trung gian nhỉng...
- 48
- 3K
- 17
THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY MÌ ĂN LIỀN GOSACO
Ngày tải lên :
25/04/2013, 13:29
... CÔNG TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA BẢO HỘ LAO ĐỘNG & MÔI TRƯỜNG
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI
NHÀ MÁY MÌ ĂN LIỀN GOSACO
GVHD: Th.S VŨ BÁ MINH
SVTH: HUỲNH ANH VY
MSSV: 610161B
LỚP: ... tình, trang bị cho em một hành trang
vào đời.
Mặc dù đã nổ lực hết mình, nhưng do khả năng, kiến thức và thời
gian có hạn nên em không thể tránh khỏi những sai sót. Kính mong
quý Thầy Cô tận tình ... làm luận văn tốt
nghiệp.
Em xin chân thành cảm ơn đến quý thầy cô khoa Môi Trường và
Bảo Hộ Lao Động đã dạy tận tình, trang bị cho em một hành trang
vào đời.
Mặc dù đã nổ lực hết mình, nhưng...
- 4
- 967
- 16
TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN VIỆT NAM VÀ HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG
Ngày tải lên :
25/04/2013, 13:29
... TIẾNG ỒN
HIỆN TRẠNG VỆ SINH CÔNG NHÂN – AN TOÀN VỆ SINH LAO ĐỘNG
Chương 3
TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY MÌ ĂN LIỀN
GOSACO
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Chương 5
NGUỒN GỐC PHÁT SINH VÀ ... LUẬN VĂN
PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN
Chương 6
TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC
THẢI
TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 1
TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 2
Chương 8
QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH
NGHIỆM THU CÔNG TRÌNH
GIAI ... NHỮNG NGUYÊN NHÂN PHÁ HỦY CHẾ ĐỘ LÀM VIỆC BÌNH THƯỜNG
CỦA CÁC CÔNG TRÌNH XỬ LÝ VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC
TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ KỸ THUẬT AN TOÀN
Chương 4
CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG CỦA CÔNG
TY GOSACO
MÔI...
- 8
- 3.2K
- 75
QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN - ks.phan quang thoai-phanquangthoai@yahoo
Ngày tải lên :
23/10/2013, 22:15
... Trong vắt mì: ≤0,4%
+ Trong dầu sa tế: ≤0,5%
Dây chuyền sản xuất mì phở, mì ăn liền (hình trên)
phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
trục ... Hàm lượng chất béo tăng, có mùi vị đặc trưng của mì ăn liền.
c. Cách tiến hành
Quá trình chiên được tiến hành liên tục, băng tải khuôn mì vừa đi vào chảo chiên
liền được băng tải nắp khuôn tương ... dạng, kích thước đặc trưng cho sợi mì ăn liền.
- Tạo bông để làm tăng giá trị cảm quan của vắt mì.
b. Yêu cầu:
- Sợi mì láng, không bị răng cưa.
- Sợi mì rời, tạo thành gợn sóng với khoảng...
- 11
- 2.6K
- 26
