phần hai quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai

... từ 100% cam nguyên chất • _ Mirinda Phần hai: quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • Sơ đồ quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • _ Rửa • _ Lựa chọn băng tải • _ ép: thiết bị ép • _ Tách ... cellulose • _ Múi cam: bên có chứa tép cam chứa dịch bào • _Hạt cam: chứa mầm • _ Lõi: phần nằm trung tâm cam, thành phần tương tưi lớp cùi trắng 4 Tổng quan sản phẩm sản xuất thị trường • _ ... loại cam • Tùy vào quốc gia địa phương thương mại người ta chia cam làm loại là: • - Cam • + Cam tròn • + Cam navel • + Cam blood • _ Cam chua 2.Phân loại cam Việt Nam • Chia làm loại gồm: • _ Cam...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 05:21

... chế biến từ 100% cam nguyên chất VĩtĩÈỈI * \7ftan Ạ Mirind mẫtiâ Phần hai: quy trình sản xuất nước QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP Rửa • _ Lựa chọn băng tải • _ ép: bang thiét bj ép • _ Tâch loc thjt ... bên có chứa tép cam chứa dịch bào _Hạt cam: chứa mầm _ Lõi: phần nằm trung tâm cam, thành phần tương tưi lớp cùi trắng 4 Tổng quan sản phẩm sản xuất thị trường _ Peepsico: có dòng sản phẩm + ... người ta chia cam làm loại là: ■ - Cam + Cam tròn + Cam navel blood + Cam Cam chua • Chia làm loại gồm: • _ Cam xã Đoài: tương đối cao cành ngon thơm có vỏ mọng bóng vị đậm xơ _ Cam đường: có...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 15:17

... ,β-caroten, astaxantine (da cam) Tổng quan sản phẩm sản xuất thị trường Nước cam ép sản phẩm chưa xuất thị trường nghiên cứu thị trường cung, cầu sản phẩm cho thấy: Thị trường nước dư cầu khoảng 530000 ... TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP 1.1 1.1.1 Tổng quan Tổng quan nguyên liệu sản xuất Nguyên liệu chính: Cam  Giá trị dinh dưỡng: Cam cung cấp vitamin C, có tác dụng tăng ... vị cam tự nhiên, sảng khoái tràn đầy lượng phù hợp với nhu cầu bổ sung nguồn dưỡng chất dồi hoạt động ngày Nước cam Teppy xuất thị trường Việt Nam với kiểu chai: thủy tinh truyền thống, chai...

Ngày tải lên: 04/04/2015, 18:30

... phẩm Nguyên liệu Dán nhãn Phân loại Thanh trùng Nắp Rửa Đường, nước, vitamin C Chần Ép Làm nguội Lọc lần Phối chế Đóng nắp chai Rót chai Gia nhiệt Lọc lần 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU a Khảo sát nhiệt ... 1000/kw/h 1000 Nước 8000/m3 500 Nhân công 500/h 500 Tổng giá thành (VNĐ /chai 250ml) 2,526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM     Bảng mô tả tiêu sản phẩm Bảng hệ số quan trọng tiêu sản phẩm Bảng ... giá cảm quan sản phẩm Bảng phân cấp mức chất lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua thời gian thực đề tài kết cho thấy, bước đầu đưa thông số kỹ thuật sản xuất sản phẩm nước giải...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

... phẩm Nguyên liệu Dán nhãn Phân loại Thanh trùng Nắp Rửa Đường, nước, vitamin C Chần Ép Làm nguội Lọc lần Phối chế Đóng nắp chai Rót chai Gia nhiệt Lọc lần 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU a Khảo sát nhiệt ... 1000/kw/h 1000 Nước 8000/m3 500 Nhân công 500/h 500 Tổng giá thành (VNĐ /chai 250ml) 2,526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM     Bảng mô tả tiêu sản phẩm Bảng hệ số quan trọng tiêu sản phẩm Bảng ... giá cảm quan sản phẩm Bảng phân cấp mức chất lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua thời gian thực đề tài kết cho thấy, bước đầu đưa thông số kỹ thuật sản xuất sản phẩm nước giải...

Ngày tải lên: 17/09/2014, 17:47

Ngày tải lên: 25/09/2014, 00:28

... ch c , vi c nghi l c n thi t c, s n ng nhu T ti n h nghi c u quy tr ng d n c a Th.S Nguy n 1.2 n c ngh cg ol t ng M Duy n Q V chai K N Trang is N 1.3 M U đ n n M s n xu m ts v c k thu t n, ... sinh Th cho t ng ch ti ng, m i nh m m c quy nh c th ph h p v i th c ti n s n xu t Tuy nhi , nh ng quy ph i nằm kho ng cho ph ng ph i t c kh ty c theo quy nh n nh chung c a t ng qu c gia N u ch ... Kali sorbat 2.2 Tổng quan nước giả 2.2.1 Giới thiệu chung nước giả 2.2.1.1 Ngu n gốc [12] Lo O2 c gi n pha ch g t hi t ong N cl P Compagnie de Limonadiers t kỷ 17 v i P c quy c chanh gi i P cn Khi...

Ngày tải lên: 27/03/2015, 12:01

... tế) quy định Nước rửa sử dụng tận dụng từ lượng nước sau rửa tinh thể nước đá cuối trình cô đặc 2.3 .Ép Nguyên lý : Ép làphương phápchủ yếu để tách dịch bào khỏi nguyên liệu Trong trình ép hiệu xuất ... 2.8.Rót chai, ghép lắp Nước cam trình bảo quản tồn trữ hương vị giảm sút rõ rệt Để hạn chế tình trạng này, người ta dùng chai thủy tinh màu bảo quản nhiệt độ 0-5oC Sau rót xong cần phải ghép nắp, trình ... động số vi sinh vật có hại (phương pháp bảo ôn sản phẩm ) 2.11.Hoàn thiện sản phẩm Đây khâu cuối trình sản xuất Các chai đóng gói, dán nhãn xuất xưởng sản phẩm phân phối thị trường đến tay người...

Ngày tải lên: 30/05/2016, 16:03

... táo rụng Táo chưa chín làm sản phẩm hương vị, có mùi tinh bột Táo chín khó ép, khó lọc làm A Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B Thuyết minh quy trình sản xuất Rửa, phân loại Táo rửa ... SẢN XUẤT NƯỚC TÁO Táo loại trái quan trọng để sản xuất nước ép nước ép cô đặc giới Nước táo ép thơm ngon chứa nhiều vitamin vitamin C Một ly nước táo ép 160 ml cung cấp 60 ... phóng nước làm giảm độ nhớt, hỗ trợ trình ép - Khi xử lý enzyme kết hợp gia nhiệt đến 50oC - Hiệu ép tăng 30- 40%, hiệu xuất thu hồi dịch tăng > 20% Ép chiết Việc chiết lấy nước tiến hành trình ép...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21

... rót dòch, bao bì xử lý sau: Chai rửa sơ nước ấm 30oC Chai băng tải chuyển ngược đầu để dốc chai Chai tiếp tục đưa vào bể nước ấm 55oC Chai dốc ngược đầu để loại chai Chai chuyển vào bể chứa dung ... 60oC Chai chuyển bể dung dòch kiềm nhiệt độ 60oC, thời gian ngâm chai bể sau dốc ngược để thoát hết dòch chai ra, đồng thời chai phun dung dòch kiềm Lặp lại bước nhiệt độ 80oC Chai rửa nước 60oC ... lại bước nhiệt độ 80oC Chai rửa nước 60oC dốc ngược để tháo nước chai Chai rửa bể nước 50oC dốc ngược để tháo nước 10 Cuối chai rửa nước 30oC có nồng độ clorine 2ppm làm - Dòch sữa đậu nành bơm...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... trùng Đóng chai Sao diệt men Chai Trà ô long II Các bước quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến kết hợp số trình quy trình sản xuất trà ... phẩm đóng chai Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC I Sơ đồ quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến loại bỏ số bước quy trình sản ... trà thành phẩm IV Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai: Quy trình để sản xuất trà ô long dạng gói để bán thị trường Do quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng chai loại bỏ số bước...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:44

... trùng Đóng chai Sao diệt men Chai Trà ô long đóng chai II Các bước quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến kết hợp số trình quy trình sản xuất ... phẩm đóng chai Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC I Sơ đồ quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến loại bỏ số bước quy trình sản ... trà thành phẩm IV Quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai: Quy trình để sản xuất trà ô long dạng gói để bán thị trường Do quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng chai loại bỏ số bước...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... thẩm mỹ cho sản phẩm, thuận lợi cho trình tiệt trùng, vận chuyển phân phối Dịch sữa chiết rót nóng vào chai thủy tinh 80-850C nhằm khí chai, giảm độ nhớt trình chiết rót Sau tiến hành đóng nắp 8) ... Đồng thời trình bổ sung thêm đường để tạo vị cho sản phẩm Gia nhiệt 85-900C 20 phút dồng thời kết hợp khuấy đảo tránh cho sữa bị đóng đáy nồi nấu 7) Đóng chai: Nhằm mục đích bảo quản sản phẩm, ... II) Thuyết minh quy trình: 1) Nguyên liệu: Đậu nành: Đậu nành nguyên liệu sản xuất sữa, định tỷ lệ thu hồi protein chất lượng sản phẩm đặc biệt giá trị cảm quan Do sản xuất, đậu nành cần lựa...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21

Ngày tải lên: 03/07/2015, 21:00

... làm chai lọ chứa đựng thực phẩm như: chai nước giải khát, bia, rượu, nước ép quả, lọ đựng rau ngâm, 2.3.3 Cấu tạo Gồm phận: nắp chai (nắp miện), miệng chai (miệng mũ), cổ chai, thân chai, đế chai ... Rót chai, khí Đồng hóa Chai, nắp Bảo ôn Làm nguội Sản phẩm Bã Dán nhãn Nhãn Sơ đồ: Quy trình sản xuất sữa củ đóng chai 10 3.2 Thuyết minh quy trình 3.2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu sử dụng trình ... thành yếu tố quan trọng cạnh tranh Chương Quy trình thuyết minh quy trình công nghệ 3.1 Quy trình sản xuất sữa củ đóng chai Củ Rữa lần Gọt vỏ Rữa lần Nước Vỏ Nước thải Cắt nhỏ Nghiền Lọc Gia nhiệt...

Ngày tải lên: 22/10/2015, 14:24

... rót dòch, đóng nắp tự động hoàn toàn - Trước rót dòch, bao bì xử lý sau: Chai rửa sơ nước ấm 30oC Chai băng tải chuyển ngược đầu để dốc chai Chai tiếp tục đưa vào bể nước ấm 55oC Chai dốc ngược ... dung dòch kiềm Lặp lại bước nhiệt độ 80oC Chai rửa nước 60oC dốc ngược để tháo nước chai Chai rửa bể nước 50 oC dốc ngược để tháo nước 10 Cuối chai rửa nước 30 oC có nồng độ clorine 2ppm làm - ... loại chai Chai chuyển vào bể chứa dung dòch kiềm 1,5%, nhiệt độ 60 oC Chai chuyển bể dung dòch kiềm nhiệt độ 60 oC, thời gian ngâm chai bể sau dốc ngược để thoát hết dòch chai ra, đồng thời chai...

Ngày tải lên: 22/06/2016, 23:40

... trước rót dịch chai đặt nước nóng để đuổi bớt khí chai Khuấy dung dịch nồi rót vào chai thủy tinh lít, dịch rót cách cổ chai khoảng 2,5cm  Đóng nắp, tiệt trùng: dung dịch sau rót chai đóng nắp nhanh ... Nấu tan Phối trộn Rót chai Hương, acid citric a Đóng nắp Tiệt trùng Làm nguội Sản phẩm Hình 2.6 Sơ đồ quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm theo dự kiến Thuyết minh quy trình:  Nguyên liệu: ... Phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Quy trình dự kiến Sản phẩm nước uống thạch dừa Cẩm sản phẩm Vì để đưa quy trình cụ thể cần phải có quy trình dự kiến, để từ nghiên cứu quy trình dự kiến nhằm tìm thông...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:42

... khách hàngtrong hệ thống có nhu cầu sử dụng sản phẩm nước uống đóng chai lớn Từ sản phẩm nước uống đóng chai đời với dung tích 330ml/ chai (1 lốc có 24 chai với giá 55,000đ/1 lốc) Tính đến thời ... SẢN PHẨM 4.1 Các sản phẩm công ty Công ty công phần thương mại dịch vụ Giao Long có sản phẩm :  Nước uống đóng bình nhãn hiệu AQUALOTUS Được sản xuất dây chuyền tự động, sản phẩm nước uống đóng ... nguồn nước khai thác dùng sản xuất nước tinh khiết công ty tiến hành lấy mẫu đem kiểm định mẫu nước Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh, kết cho thấy mẫu nước đạt tiêu chuẩn khai thác để sản xuất...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 11:27

Ngày tải lên: 19/12/2014, 22:07

... tôm sản xuất thành dạng: đặc, sệt lỏng Quy trình sản xuất gần giống nhau, khác tỷ lệ muối, hàm lượng nước trình phơi nắng Từ mà thời gian sản xuất trạng thái sản phẩm khác Quy trình sản xuất ... >72h Trích ly, điều vị trùng, đóng chai Hình 1.9 Quy trình sản xuất nước tương sử dụng enzym protease [6] 16 3.2 Một số chất phụ gia thường dùng quy trình sản xuất nước chấm Muối Muối ăn chất ... xác định tỷ lệ hương nước mắm thích hợp 72 Đề xuất quy trình sản xuất nước chấm đánh giá chất lượng sản phẩm .73 5.1 Qui trình sản xuất 74 5.2 Thuyết minh qui trình 75 5.3...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18