phương pháp lên men vi sinh

... sản xuất theo 2 phương pháp: phương pháp lên men và phương pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phương pháp sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa giải nhằm ... bằng phương pháp lên men lại không sinh ra chất độc trên, nên loại sản phẩm này an toàn với người sử dụng. Vi t Nam đang báo động tình trạng sản xuất nước tương không an toàn theo phương pháp ... của sản phẩm nước tương: Theo TCVN – 75, chất lượng nước tương sản xuất theo phương pháp lên men bằng enzyme vi sinh vật phải đạt các yêu cầu sau: + Nước tương phải được sản xuất theo đúng quy...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45

Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45

Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:43

Ngày tải lên: 22/12/2013, 12:54

Ngày tải lên: 28/05/2014, 15:56

... bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh ... PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN VI SINH BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN VI SINH Trần Hồng Anh*, Trần Thị Tường Linh*,Trần Thị Mai Phương ** * Vi n Ứng ... Vi n Ứng dụng công nghệ tại TP.HCM sản xuất. Bước 2: Làm tăng sinh khối men vi sinh • Chuẩn bị dịch men: Khuấy 2-3 kg hỗn hợp men vi sinh trong nước pha rỉ đường loãng (0,5-1,0 lít rỉ đường/100...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 16:06

Ngày tải lên: 28/06/2014, 04:20

... từ phương pháp lên men truyền thống và bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật.32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền và giữ giống 32 3.5.2.2 Phương ... từ phương pháp lên men truyền thống và bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng những kết quả đã đạt được ở các thí nghiệm trên trong vi c lên men Mẫu ca cao lên men ... PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT được tiến hành. Trong phạm vi của đề tài này, chúng tôi bước đầu quan tâm đến ảnh hưởng của vi c bổ sung vi sinh vật trong quá trình lên men đến...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22

... từ phương pháp lên men truyền thống và bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật.32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền và giữ giống 32 3.5.2.2 Phương ... từ phương pháp lên men truyền thống và bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng những kết quả đã đạt được ở các thí nghiệm trên trong vi c lên men Mẫu ca cao lên men ... PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT được tiến hành. Trong phạm vi của đề tài này, chúng tôi bước đầu quan tâm đến ảnh hưởng của vi c bổ sung vi sinh vật trong quá trình lên men đến...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... và bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng những kết quả đã đạt được ở các thí nghiệm trên trong vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật được lấy ... giữa hai phương pháp truyền thống và phương pháp có bổ sung vi sinh vật 32 55 %. Độ ẩm khối lên men được giữ ở 55 % trong suốt quá trình lên men. Thay đổi lượng chế phẩm lên men như sau: ... PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT được tiến hành. Trong phạm vi của đề tài này, chúng tôi bước đầu quan tâm đến ảnh hưởng của vi c bổ sung vi sinh vật trong quá trình lên men đến...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... phƣơng pháp lên men: lên men tĩnh, lên men động, lên men theo phƣơng pháp hồi lƣu cố định vi khuẩn trên giá thể. Chọn ra phƣơng pháp tối ƣu. 3. Khảo sát tính đa dạng của các loại chất mang vi khuẩn ... (%) Lên men t?nh Lên men đông Lên men h?i lƣu Đồ thị 4.2: Khảo sát các phƣơng pháp lên men Chƣơng II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan về vi khuẩn acetic 2.1.1 Đặc điểm sinh học của vi ... pháp lên men chìm Ở phƣơng pháp này, không khí sục qua khối dịch lên men mãnh liệt sẽ tạo thành một thể huyền phù có pha rắn là vi khuẩn giấm, pha lỏng là dịch lên trong các thiết bị lên men...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:46

Ngày tải lên: 28/08/2013, 11:25

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:02

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... độ pha loãng 10-5, 10-6 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG ĐẤT Khu hệ vi sinh vật đất có mối quan hệ mật thiết với cây trồng, vì thế vi c xác định vi sinh vật trong đất có vai trò ... phần vi sinh vật trong đất. Trên cơ sở đó mà có những biện pháp tích cực tạo điều kiện cho những vi sinh vật có ích phát triển và hạn chế sự có mặt của những vi sinh vật có hại. Để xác định vi ... vật có hại. Để xác định vi sinh vật trong đất người ta có thể dùng nhiều phương pháp khác nhau, trong đó có 2 phương pháp dưới đây được dùng nhiều hơn cả: - Phương pháp xác định trực tiếp số...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 19:56

... trong phương tiện vận chuyển chuyên dùng cho thực phẩm để vận chuyển nước tương 5.2. Các phương pháp xác định các chỉ tiêu cảm quan và hoá học của nước sản xuất bằng phương pháp vi sinh[ 4] ... chuẩn Vi t Nam về nước tương [4] Tiêu chuẩn thay thế cho TCVN 1763-75 Tiêu chuẩn này áp dụng cho nước chấm lên men từ những nguyên liệu giàu protein có nguồn gốc thực vật, theo phương pháp vi sinh ... tương công nghiệp: Phương pháp sản xuất tương công nghiệp cũng có nội dung, các giai đoạn sản xuất tương tự như phương pháp sản xuất tương thủ công. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có một...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:58

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58