... 100mL
Burette 25mL
TH HÓA HỌC THỰC PHẨM
2006-2007
Hệ Đại Học http://www.ebook.edu.vn 1
BÀI 1:
ĐỊNH LƯNG ĐƯỜNG KHỬ, ĐƯỜNG TỔNG BẰNG
PHƯƠNG PHÁPCHUẨNĐỘ
OXY HÓAKHỬ VỚI FERRYCYANURE
... định bằng phươngphápchuẩnđộ
với KIO
3
/KI theo các phản ứng sau:
TH HÓA HỌC THỰC PHẨM
2006-2007
Hệ Đại Học http://www.ebook.edu.vn 7
BÀI 2:
ĐỊNH LƯNG NITƠ TỔNG BẰNG PHƯƠNGPHÁP
MICRO-KJELDAHL ... đối với
dung dịch đường chuẩn là dung dịch glucose 0,5%. Thay lượng đường
khử trên burette bằng dung dịch glucose chuẩn 0,5% và chuẩnđộ tương
tự như định lượng đường khử.
...
...
BÀI 1:
ĐỊNH LƯNG ĐƯỜNG KHỬ, ĐƯỜNG TỔNG BẰNG
PHƯƠNG PHÁPCHUẨNĐỘ
OXY HÓAKHỬ VỚI FERRYCYANURE
I. Nguyên tắc:
Khi cho ferrycyanure K
3
Fe(CN)
6
phản ứng với đường khử, sản phẩm
thu được ... chỉ để lại
khoảng dưới 1mL để chuẩnđộ tiếp tìm chính xác điểm cuối.
- Kết quả tính toán chỉ sử dụng từ lần chuẩnđộ thứ hai trở đi.
- Lặp lại thí nghiệm chuẩnđộ 3 lần.
- Tính kết quả:
Trong ...
- Kết quả lần chuẩnđộ đầu tiên chỉ có giá trị tham khảo cho lần
chuẩn độ thứ hai. Lần này, sau khi đun sôi dung dịch ferrycyanure, xả
nhanh lượng đường (theo kết quả lần chuẩnđộ trước), chỉ...
... ứng oxihóakhử là số điện tử cho của chất khử phải bằng số
điện tử nhận của chất oxihóa hay số oxihóa tăng của chất khử phải bằng số oxihóa giảm của
chất oxi hóa.
III.1. PHƯƠNGPHÁP ... một phản ứng oxihóakhử theo phươngpháp cân bằng
điện tử. Cho thí dụ minh họa bằng một phản ứng cụ thể.
Hãy viết gọn các giai đoạn để cân bằng một phản ứng oxihóakhử theo phươngpháp cân bằng ... số oxihóa thay đổi hai bên bằng nhau.
+ Cân bằng số điện tử cho, nhận. Số điện tử cho của chất khử bằng số điện tử nhận của chất oxi
hóa (Hay số oxihóa tăng của chất khử bằng số oxi hóa...
... Phươngpháp cân bằng pư oxihóa khử
Nội dung 1: Số oxi hoá, cách tính số oxihóa của nguyên tố trong một hợp chất hóa học
- Số oxihóa của nguyên tố trong phân tử ... (số oxihóa Fe+3
; Ion sắt
(III) ghi: Fe3
+
Nội dung 2: Các phươngpháp cân bằng phản ứng oxihoákhử
Phươngpháp 1: Phươngpháp đại số
- Nguyên tắc:
Số nguyên tử của mỗi nguyên tố ở hai ... (tổng số oxihóa giảm = tổng số oxihóa tăng).
Bước 4: Cộng các nửa phản ứng ta có phương trình ion thu gọn.
Bước 5: Để chuyển phương trình dạng ion thu gọn thành phương trình ion đầy đủ và phương...
... b oxy hóa bi không khí. Phng pháp này ã c ng dng cho vic xác nh các ion
nitrat, clorat, permanganat, và dicromat, cng nh i vi các peroxit hu c và nhiu tác nhân oxy
hóa khác.
Iot
... úng phng pháp, dung dch s bn bi vì phn ng phân ly xy ra
t chm. Phn ng phân ly c xúc tác bng ánh sáng, nhit , axít, baz, Mangan(II) và
Mangan dioxit. Mangan dioxit thm chí ... tinh
khit nht. Loi b Mangan dioxit bng phng pháp lc, trc khi tin hành chun s ci thin
c tính n nh ca dung dch. Giy lc không th dùng lc Mangan dioxit vì ion permanganat
...
... ứng oxihóakhử là số điện tử cho của chất khử phải bằng số
điện tử nhận của chất oxihóa hay số oxihóa tăng của chất khử phải bằng số oxihóa giảm của
chất oxi hóa.
III.1. PHƯƠNGPHÁP ... số oxihóa thay đổi hai bên bằng nhau.
+ Cân bằng số điện tử cho, nhận. Số điện tử cho của chất khử bằng số điện tử nhận của chất oxi
hóa (Hay số oxihóa tăng của chất khử bằng số oxihóa ... một phản ứng oxihóakhử theo phươngpháp cân bằng
điện tử. Cho thí dụ minh họa bằng một phản ứng cụ thể.
Hãy viết gọn các giai đoạn để cân bằng một phản ứng oxihóakhử theo phươngpháp cân bằng...
...
dịch như: phươngpháp quang phổ, phươngpháp trao đổi ion, phươngpháp điện
thế, phươngpháp cực phổ, phươngphápđođộ tan,… Trong đề tài này chúng tôi sử
dụng phươngphápchuẩnđộđo pH để ... NTĐH
với amino axit 13
1.4 . Cơ sở của phươngphápchuẩnđộđo pH 18
1.4.1. Phươngpháp xác định hằng số bền của phức đơn phối tử 19
1.4.2. Phươngpháp xác định hằng số bền của phức đa phối ... yếu là liên kết ion.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
18
1.4. Cơ sở của phươngphápchuẩnđộđo pH
Có nhiều phươngpháp khác nhau để nghiên...
... cong chuẩnđộ hệ H
2
Met
+
2: đường cong chuẩnđộ hệ Ho
3+
: H
2
Met
+
3: đường cong chuẩnđộ hệ Er
3+
: H
2
Met
+
4: đường cong chuẩnđộ hệ Tm
3+
: H
2
Met
+
5: đường cong chuẩnđộ ...
Thay các đại lượng đã biết vào phương trình (1.3) ta sẽ tính được k
1
, k
2
… k
n
.
1.4.2. Phươngpháp xác định hằng số bền của phức đa phối tử
Theo [6] phươngpháp xác định hằng số bền của ... nhiều phươngpháp để xác định hằng số bền của phức chất. Trong đề tài
này chúng tôi chọn phươngpháp Bjerrum [8]. Theo Bjerrum, hằng số bền của phức
tạo thành được xác định thông qua nồng độ của...
... của phươngphápchuẩnđộđo pH
Có nhiều phươngpháp khác nhau để nghiên cứu sự tạo phức trong dung
dịch như: phươngpháp quang phổ, phươngpháp trao đổi ion, phươngpháp điện
thế, phươngpháp ... cong chuẩnđộ của H
2
Met
+
2: đường cong chuẩnđộ của La
3+
: H
2
Met
+
3:đường cong chuẩnđộ của Ce
3+
: H
2
Met
+
4:đường cong chuẩnđộ của Pr
3+
: H
2
Met
+
5:đường cong chuẩnđộ của ... trao đổi ion, phươngpháp điện
thế, phươngpháp cực phổ, phươngphápđođộ tan … Trong đề tài này chúng tôi sử
dụng phươngphápchuẩnđộđo pH để nghiên cứu sự tạo phức.
Phối tử mà chúng tôi...
... b oxy hóa bi không khí. Phng pháp này ã c ng dng cho vic xác nh các ion
nitrat, clorat, permanganat, và dicromat, cng nh i vi các peroxit hu c và nhiu tác nhân oxy
hóa khác.
Iot
... úng phng pháp, dung dch s bn bi vì phn ng phân ly xy ra
t chm. Phn ng phân ly c xúc tác bng ánh sáng, nhit , axít, baz, Mangan(II) và
Mangan dioxit. Mangan dioxit thm chí ... tinh
khit nht. Loi b Mangan dioxit bng phng pháp lc, trc khi tin hành chun s ci thin
c tính n nh ca dung dch. Giy lc không th dùng lc Mangan dioxit vì ion permanganat
...
...
dịch như: phươngpháp quang phổ, phươngpháp trao đổi ion, phươngpháp điện
thế, phươngpháp cực phổ, phươngphápđođộ tan,… Trong đề tài này chúng tôi sử
dụng phươngphápchuẩnđộđo pH để ... 3: đường cong chuẩnđộ hệ Er
3+
: HAcAc
4: đường cong chuẩnđộ hệ Tm
3+
: HAcAc
5: đường cong chuẩnđộ hệ Lu
3+
: HAcAc
6: đường cong chuẩnđộ hệ Yb
3+
: HAcAc
Phươngpháp tính tương ... chuẩnđộ được chỉ ra ở bảng 2.2, hình 2.2.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
18
1.4. Cơ sở của phươngphápchuẩnđộđo pH
Có nhiều phương pháp...