... dinh dư ng, sinh s n vô tính, sinh s n h u tính 1.2.2 Gi i thi u v Aspergillusniger 1.2.2.1 Đ c ñi m hình thái c a Aspergillusniger Khi m i phát tri n s i n m màu tr ng, sau ñó s m l i bào t ... QU N CÁC CH NG N M MEN BÁNH MÌ SACCHAROMYCES CEREVISIAE, ASPERGILLUSNIGER VÀ ACETOBACTER XYLINUM 1.5.1 Tình hình nghiên c u nư c 200 000 phân t glucose/giây t o thành β 1,4-glucan sau ñó ñư c ... Saccharomyces cerevisiae, n m m c cách ñun sôi nh th i gian 15 – 20 phút Đ ngu i c y vi Aspergillusniger ñư c phân l p ho t hóa môi trư ng PDA, vi khu n Acetobacter xylinum vào v i t l gi ng 10%,...
... dinh dư ng, sinh s n vô tính, sinh s n h u tính 1.2.2 Gi i thi u v Aspergillusniger 1.2.2.1 Đ c ñi m hình thái c a Aspergillusniger Khi m i phát tri n s i n m màu tr ng, sau ñó s m l i bào t ... QU N CÁC CH NG N M MEN BÁNH MÌ SACCHAROMYCES CEREVISIAE, ASPERGILLUSNIGER VÀ ACETOBACTER XYLINUM 1.5.1 Tình hình nghiên c u nư c 200 000 phân t glucose/giây t o thành β 1,4-glucan sau ñó ñư c ... Saccharomyces cerevisiae, n m m c cách ñun sôi nh th i gian 15 – 20 phút Đ ngu i c y vi Aspergillusniger ñư c phân l p ho t hóa môi trư ng PDA, vi khu n Acetobacter xylinum vào v i t l gi ng 10%,...
... muối amonium, phosphric… I.2 Giới thiệu vê nấmmốcAspergillusniger Đại thể Aspergillusniger Vi thể AspergillusnigerAspergillusniger thuộc giống Aspergillus, giống đặc biệt chúng có hệ bào ... phân cách đơn vị galacturonate bị ester hoá Tất PNL endo – enzyme Đặc điểm: Enzyme thuỷ phân pectinase sản phẩm trình sống nấmmốcAspergillusniger số nấmmốc khác Người ta cấy chủng nấmmốc ... TỪ NẤMMỐCASPERGILLUSNIGER ……………………………… II.1 Nguồn thu nhận enzyme pectinase……………….6 II.2 Sơ đồ quy trình……………………………… 11 II.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh tổng hợp enzyme pectinase từ nấm mốc...
... tạp nguồn vi sinh vật khác Do đó, chủng nấmmốc A niger khiết tiến hành phânlập để loại bỏ tạp chủng khỏi nguồn giống 3.1.1 PhânlậpnấmmốcAspergillusniger Sử dụng 200ml nước cất vô trùng để ... hấp thụ phân tử HQ bước sóng 290nm l = cm, chiều dài chuẩn cuvet phân tích Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 PhânlậpnấmmốcAspergillusniger từ mẫu phòng thí nghiệm Chủng nấmmốc mà ... ngoại bào thô từ nấmmốcAspergillusniger Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS Đặng Minh Nhật thích hợp để cắt đại phân tử thành phân tử nhỏ để dễ hấp thu vào tế bào 1.1.3 Sinh sản nấmmốcNấmmốc sinh sản...
... MC ASPERGILLUSNIGER 14 2.2.1 Gii thiu chung 14 2.2.2 c im h si ca nm Aspergillusniger 15 2.2.3 Cu to c quan sinh sn 15 2.2.4 Phng phỏp tuyn chn dũng nm mc Aspergillus ... Cỏc dũng Aspergillusniger cú hiu qu thy phõn casein trung bỡnh v thp 27 Bng 4.2: So sỏnh hiu qu thy phõn casein ca cỏc dũng A niger mnh 28 Bng 4.3: nh hng ca dũng nm mc Aspergillusniger kt ... i hc Khúa 36 2013 2.2 Trng i hc Cn Th TNG QUAN V NM MC ASPERGILLUSNIGER 2.2.1 Gii thiu chung Aspergillusniger l loi ph bin nht chi Aspergillus, phõn b rng rói trờn cỏc c cht t nhiờn, cỏc sn...
... chín + Vi sinh vật Nguồn giàu enzyme pectinase nấm mốc, nấm men vi khuẩn - Nấm mốc: Aspergillus niger, Aspergillus awamori, Aspergillus terrus, Aspergillus saitoi, Penicillium glaucum, Penicillium ... màu đen (Aspergillus niger) NấmmốcAspergillusniger (A niger) thành viên Deuteromycetes (Fungi Imperfecti) thuộc nhóm sinh sản vô tính A niger đƣợc biết đến nhƣ loại nấmmốc có màu đen (Abarca ... Thơ U GIỚI THIỆU CHUNG NấmmốcAspergillusnigerAspergillus thuộc nhóm nấm bất toàn (Deuteromycetes hay Fungi Imperfecti), cuống đính bào tử có đầu phình Nhóm nấm bất toàn nấm sinh sản vô tính...
... Al-Gasgari (2002) tiến hành phânlập chủng nấmmốc có 26 loại nước Saudi Arabia sử dụng nấmmốc sau phânlập lên men sinh pectinase Kết cho thấy, A .niger có mặt hầu hết nguồn phânlập có mật số cao loại ... Thơ LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 NẤMMỐC 2.1.1 Tổng quan nấmmốcNấmmốc nhóm chung thể có nhân thật (Eukaryote), thuộc vi nấmPhần lớn nấm có cấu tạo khuẩn ty (sợi nấm) Nấm thường phát triển bề mặt ... LIỆU NẤMMỐC 2.1.1 Tổng quan nấmmốc 2.1.2 Sinh sản nấmmốc 2.1.3 Một số nấmmốc thường gặp 2.2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ASPERGILLUSNIGER 2.2.1...
... nấmmốcphânlập 605761 Bảng II-3: Tổng hợp hoạt tính enzyme Xylanaseở pH 3.0, pH 5.0 pH 7.0 21 chủng nấmmốcphânlập 615863 Bảng II-4: Khả bền nhiệt chủng nấmmốc chịu nhiệt phân ... thấy, hầu hết mẫu phânlập theo phương pháp nêu cho vài khuẩn lạc Mặc dù nguồn mẫu phânlập khác vị trí địa lý số lượng chủng phânlập không khác nhau.Sự đa dạng chủng phânlập thể qua kết Formatted: ... stops: 6.1", Right + Not at 6.5" Từ 70 mẫu ban đầu sau trình phânlập thu 40 chủng nấmmốc bảng 3.1 thể Các chủng nấmmốc sau phânlập nuôi ngày môi trường PDA 50 °C Chúng tiến hành làm tiêu quan...
... bảo vệ môi trƣờng Phytase thƣơng phẩm đƣợc sản xuất chủ yếu dựa nguồn gen từ nấmmốcAspergillusniger Phytase từ A niger có số ƣu điểm nhƣ hoạt động pH thấp, phù hợp với môi trƣờng axit dịch ... KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Đặng Thị Kim Anh CẢI BIẾN GEN MÃ HÓA ENZYME PHYTASE TỪ NẤMMỐCAspergillusniger NHẰM TĂNG KHẢ NĂNG HỒI TÍNH CỦA PHYTASE SAU KHI BỊ BIẾN TÍNH Ở NHIỆT ĐỘ CAO Chuyên ... 35 Hình 3.6 Kết phân tích trình tự plasmid pPICZαA/phyA/AAS1 - sau tạo đột biến điểm phần mềm Bioedit 7.2.5 36 Hình 3.7 Trình tự gen mã hóa phyA bền nhiệt từ Aspergillusniger CNTP 5131...
... hợp enzym Glucose oxidase từ chủng nấmmốcAspergillusniger MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu sinh trưởng sinh tổng hợp enzym GOD chủng nấmmốcAspergillusniger theo thời gian - Xác ñịnh ñược ... ñể chủng nấmmốcAspergillusniger có khả sinh tổng hợp enzym Glucose oxidase ngoại bào với hoạt ñộ cao ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ñối tượng chủng nấmmốcAspergillusniger từ ... cứu sinh trưởng chủng nấmmốcAspergillusniger - Nghiên cứu ảnh hưởng nồng ñộ thành phần môi trường dinh dưỡng ñến trình sinh tổng hợp enzym GOD chủng nấmmốcAspergillusniger - Chỉ nghiên cứu...
... điểm chủng nấmmốcphânlập với nấmmốc A oryzae Chỉ tiêu Nấmmốc A oryzae flavus N1, N2, S1, G1, G2, S2, ĐN1 (nghi ngờ ĐN2 (chưa A oryzae) Nấmmốc A kết luận) Hệ sợi nấm ban Nấmmốc oryzae Hình ... chủng nấmmốc S1, N2 5,5 Các chủng N1, G1, ĐN1, G2, ĐN2, S2 sinh trưởng cực đại pH Các chủng nấmmốc tiến hành phânlập có khả thuỷ phân tinh bột Đa số chủng nấmmốcphânlập có khả thuỷ phân ... chủng nấmmốc có màu sắc, hình thái nghi ngờ nấmmốc A oryzae mô tả bảng 4.1 Từ khuẩn lạc nấmmốcphânlập tiếp tục quan sát hình thái khuẩn lạc môi trường thạch đĩa Czapeck tế bào nấmmốc kính...
... nghiên cứu đề tài: Phân lập, tuyển chọn chủng Bacillus subtilis có khả ức chế nấmmốcAspergillus flavus” Mục tiêu đề tài Phân lập, tìm chủng vi khuẩn có khả ức chế nấmmốc ứng dụng bảo quản ... nghiên cứu - Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Bacillus subtilis từ đất - Khảo sát khả ức chế nấm mốcApergillus flavus chủng vi khuẩn phânlập - Đánh giá khả tổng hợp yếu tố ức chế nấmmốc chủng tuyển ... chứng nấmmốc (10g cám ngô tiệt trùng + 9,5x105 bào tử nấmmốcAspergillus flavus + nước cất vô trùng) + Lô 2: Mẫu canh khuẩn vi sinh vật + nấm (10g cám ngô tiệt trùng + 9,5x105 bào tử nấm mốc...
... màu sắc nấmmốc Sử dụng hệ màu ”RGB” (red, green, blue) để khảo sát hoạt tính nấmmốc theo màu sắc thời gian ủ - Ảnh hưởng chất (bột mì) đến phát triển sản sinh enzyme protease nấmmốcAspergillus ... Phụng, 1990) 2.2.4 Aspergillus oryzae Aspergillus oryzae nấmmốc sinh bào tử đính màu vàng hoa cau, thuộc giống Aspergillus, họ Aspergillaceae, Plectascales (Bộ Cúc khuẩn) Họ nấmmốc Aspergillaceae ... hợp để nuôi cấy mốcAspergillus oryzae thời gian để mốc sản sinh nhiều enzyme protease (có quan sát tiến trình) Sử dụng mốcAspergillus oryzae chủng có hoạt tính cao để thủy phân protein từ đậu...
... 2.3 Phânlập chủng Aspergillus spp Các chủng nấmphânlập từ nhiều mẫu địa phương khác mốc tương, men rượu truyền thống, loại hạt mốc, thực phẩm bị nhiễm mốc, v.v Các chủng nấmmốcphânlập cách ... hệ di truyền chủng nấmmốcAspergillus spp Nếu không tính chủng nấmmốc không thuộc chi Aspergillus spp., 17 cặp mồi nghiên cứu cho 82 allele tổng 28 mẫu nấmmốc thuộc chi Aspergillus spp., trung ... section Nigri A niger 15 M49.3 Bã cà phê Đống Đa - Hà Nội Aspergillus section Nigri A nigerMốc măng khô Ngọc Lặc - Thanh Hóa Aspergillus section Nigri A nigerMốc tương Mỹ Đức - Hà Nội Aspergillus...
... Họ (familia): Trichocomaceae Chi (genus): Aspergillus Loài (species) :Aspergillus Awamori Hình 3.1 : Nấmmốc Asp.awamori 3.1.2 Phương pháp nuối cấy nấmmốc Asp awamori 3.1.2.1 Phương pháp giữ giống ... thường dùng phối hợp loại protease loài: vi khuẩn, nấm mốc, thực vật với tỷ lệ tổng cộng 1- 2% khối lượng protein cần thuỷ phân Ưu điểm việc thuỷ phân protease enzyme bảo toàn vitamin nguyên liệu, ... liệu làm mềm da người ta dùng protease phânlập từ quan tiêu hóa động vật Hiện nay, việc đưa protease tách từ vi khuẩn (B mesentericus, B subtilis), nấmmốc (A oryzae, A flavus) xạ khuẩn (S fradiae,...