nguyên liệu trong sản xuất rượu truyền thống
nguyên liệu trong sản xuất rượu etylic
Ngày tải lên :
24/09/2013, 20:18
... nguyên liệu khác để sản xuất rượu etylic Để sản xuất rượu theo nguyên tắc sử dụng loại nguyên liệu chứa đường polysaccarit sau thủy phân biến thàng đường lên men Tuy nhiên sau đề cập đên nguyên ... .17 Chương II: XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU TRONG SX RƯỢU ETYLIC 19 2.1 Xử lý nguyên liệu giàu tinh bột .19 2.1.1 Xử lý nguyên liệu sắn 19 2.1.1.1 Nghiền nguyên liệu 19 2.1.1.2 ... GVHD: Bùi Viết Cường Chương II XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU 2.1 XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU TINH BỘT 2.1.1 Xử lý nguyên liệu sắn [1],[3] 2.1.1.1 Nghiền nguyên liệu Nghiền nguyên liệu nhàm mục đích phá vỡ cấu trúc màng...
- 38
- 4K
- 44
Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu bia
Ngày tải lên :
05/10/2012, 10:02
... pháp sử dụng bã rượu cách xử lí hợp lí Lượng bã rượu sản xuất hàng ngày đượu sản xuất thời vụ sản xuất r ượu, cung cấp đủ hành ngày để nuôi triệu gia súc lớn Khi nuôi bò sữa bã rượu, lượng sữa ... cuối chứa 0.033-0.025% rượu, sử dụng pha mật rỉ đường (sau trùng) 27 Chương TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TRONG SẢN XUẤT R ƯỢU TỪ TINH BỘT 4.1 Thành phần hóa học bã rượu từ nguyên liệu tinh bột (tính theo ... lần Sản phẩm Dịch men Phân ly lần Sấy khô Sơ đồ 3.2 Công nghệ sản xuất men gia súc khơ 23 Thuyết minh quy trình Bã rượu từ nơi chế biến rượu đưa vào khu vực sản xuất men gia súc, lúc bã rượu...
- 42
- 2.6K
- 24
điều tra hiện trạng sản xuất rượu truyền thống ở bến lức – long an và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... đường 5C Nguyên liệu sản xuất rượu truyền thống theo phương pháp thủ công nước ta chủ yếu gạo tẻ, gạo nếp, gạo nếp than, ngơ, sắn, dùng khoai tây, khoai lang vào sản xuất rượu Trong nguyên liệu kể ... với rượu nếp than, loại rượu đế hay rượu “làng Vân” chỗ sản phẩm rượu cuối sản phẩm qua chưng cất nguyên liệu dùng để sản xuất rượu nếp than (có màu) mà gạo nếp dẻo (khơng màu) Rượu đế loại rượu ... trình sản xuất rƣợu truyền thống Việt Nam Ở nước ta, nhiều địa phương sản xuất rượu thủ công từ xa xưa có số vùng cho rượu đặc sản tiếng rượu Vân Hà – Đại Lâm thường gọi rượu Làng Vân (Hà Bắc), rượu...
- 76
- 1.1K
- 10
Nguyên Liệu trong sản xuất thức uống
Ngày tải lên :
31/12/2013, 15:22
... • • • • • Là dẫn xuất flavone Trích ly từ nguyên liệu cam seville Tinh thể màu trắng Khơng mùi Ít tan nước Trong dd bền pH trung tính Bị phân hủy pH acid hay nhiệt độ cao Vị xuất chậm Thoảng ... Transglucosidation Production Step 2: Catalytic Hydrogenation 24 19/05/2012 • • • • Được sản xuất từ nguyên liệu saccharose Không hút ẩm Độ hòa tan nước khơng cao Khá bền môi trường pH acid hay ... Được sản xuất từ D-glucose Nhiệt độ nóng chảy 93-1120C Tan tốt nước Chất tạo khơng gây sâu Mannitol • Là đồng phân với sorbitol • Có sung, oliu…, có nhiều số lồi nấm tảo (15-20%) • Được sản xuất...
- 70
- 417
- 0
Kỹ thuật sản xuất rượu truyền thống ViệtNam pot
Ngày tải lên :
29/06/2014, 07:20
... Nguyên Liệu Chính SảnXuấtRượuCao Độ Có MấyLoại? • Ngun liệudùng để sảnxuấtrượuchủ yếulàtấm, gạo, bắp, khoai sắn, loại có tinh bột khác • Ngồi sảnxuấtrượutừ mậtmía củanhà máy đường • Đốivớisảnphẩmrượutruyềnthống ... Những Hố ChấtBị CấmSử Dụng Trong SảnXuấtRượu •Thuốctrừ sâu • U rê • Màu công nghiệp •Cồn công nghiệp Công Nghệ SảnXuấtRượuTruyềnThống Nguyên liệu (gạo, nếp) Xử lý nguyên liệu Nấu chín Làm nguội ... (NH4)3PO4 Cách BảoQuản Nguyên LiệuSảnXuấtRượu • Để đảmbảosảnxuất ổn định liên tục, nhà máy phảidự trữ lượng nhiên liệu tnhất đủ sảnxuất 30 ngày Tùy theo loại nguyên liệumàcónhững biện pháp bảoquản...
- 16
- 477
- 1
nguyên liệu trong sản xuất gốm sứ thủy tinh
Ngày tải lên :
02/03/2015, 16:54
... Phối liệu sản xuất gốm tạo hình thiêu kết nhiệt độ cao làm cho vật liệu có tính chất lý hóa đặc trưng Từ gốm dùng để sản phẩm làm từ vật liệu gốm Nguyen liệu sản xuất gốm sứ thủy tinh • NGUYÊN LIỆU ... NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT GỐM SỨ THỦY TINH GỐM SỨ LÀ GÌ • Gốm: vật liệu vơ khơng kim loại, có cấu trúc đa tinh thể, ngồi gồm pha thủy tinh Nguyên liệu để sản xuất gốm gồm phần ... Theo truyền thống người ta chia nguyên liệu để sản xuất gốm sứ làm loại • Ngun liệu dẻo: loại cao lanh đất sét, chúng tạo điều kiện để tạo hình phối liệu dẻo Tính dẻo khoáng sét mà Nguyên liệu...
- 20
- 1.9K
- 1
Điều tra hiện trạng sản xuất rượu truyền thống ở Bến Lức tỉnh Long An và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
Ngày tải lên :
03/07/2015, 21:00
... trình sản xuất rượu truyền thống Việt Nam Ở nước ta, nhiều địa phương sản xuất rượu thủ cơng từ xa xưa có số vùng cho rượu đặc sản tiếng rượu Vân Hà – Đại Lâm thường gọi rượu Làng Vân (Hà Bắc), rượu ... với rượu nếp than, loại rượu đế hay rượu “làng Vân” chỗ sản phẩm rượu cuối sản phẩm qua chưng cất nguyên liệu dùng để sản xuất rượu nếp than (có màu) mà gạo nếp dẻo (khơng màu) Rượu đế loại rượu ... pháp sản xuất rượu Sản xuất rượu phương pháp lên men áp dụng từ thời cổ xưa Theo phương pháp này, rượu lên men từ dịch đường nhờ loài nấm men điều kiện kỵ khí Nguyên liệu dùng sản xuất rượu loại...
- 79
- 2.9K
- 6
Slide Điều tra hiện trạng sản xuất rượu truyền thống ở Bến Lức tỉnh Long An và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
Ngày tải lên :
03/07/2015, 21:16
... Mở đầu Rượu sản phẩm lên men biết từ lâu đời Ở nước ta, loại rượu truyền thống đa dạng Thực trạng sản xuất rượu truyền thống điều bất cập “Điều tra trạng sản xuất rượu truyền thống Bến ... tra trạng sản xuất rượu truyền thống Bến Lức-Long An Khu vực sản xuất rượu truyền thống Huyện Bến Lức nằm phía Đơng địa bàn chiến lược kinh tế tỉnh Long An Việc sản xuất kinh doanh rượu có ... hình sản xuất Sản xuất thủ cơng truyền thống, nhỏ lẻ Sử dụng nguyên liệu: gạo nếp, bánh men khu vực Gò Đen cung cấp Các thiết bị nấu rượu, chưng cất rượu thô sơ, đơn giản Quy mô sản xuất...
- 37
- 673
- 0
Giải pháp nâng cao khả năng tiếp cận thị trường của các cơ sở sản xuất rượu truyền thống huyện can lộc, hà tĩnh
Ngày tải lên :
12/09/2015, 00:07
... s ñánh giá m c ñ ti p c n ngu n cung c p nguyên li u g o cho s s n xu t rư u 66 4.15 K t qu phân tích ch s đánh giá m c đ ti p c n ngu n cung c p nguyên li u men cho sơ s n xu t rư u ... t p trung vào nh ng cơng vi c mang tính gi n đơn Trong xu th m i, ngư i s n xu t kinh doanh vùng nông thôn không ch d ng l i khâu s n xu t bán nguyên li u s n ph m thô, mà s n xu t ch bi n làm ... thúc đ y q trình lưu thơng hàng hố, đ ng l c thúc đ y phát tri n kinh t Trong s n xu t nơng nghi p, chi phí cho v n t i nguyên v t li u, hàng hoá chi m t tr ng l n, nh t ph i v n chuy n xa t vùng...
- 115
- 473
- 0
Nguyên liệu trong sản xuất mỳ nui
Ngày tải lên :
24/11/2015, 15:51
... HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT: Nguyên liệu sản xuất mỳ nui: + Bột mì số 13: 200g + Tinh bột biến tính: 15g + Muối: 1,6g + TPP: 0,4g + CMC: 1g + Củ dền: 100g 1.1 Nguồn gốc, xuất xứ: Bột mì sản xuất ... HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT: 2.1 Các quy trình sản xuất khác: Chế biến mỳ nui Trang 10 Báo cáo thực hành CNCB Lương thực GVHD: Nguyễn Thị Mai Hương Lớp: DHTP1 Nhóm: Tổ:2 2.2 Quy trình sản xuất mỳ nui ... Hương Lớp: DHTP1 Nhóm: Tổ:2 người tiêu dùng, sản phẩm nui ngày đa dạng chủng loại từ nguyên liệu chế biến đến màu sắc sản phẩm 3.1 Chủng loại: Nui truyền thống: làm từ bột mì có dạng hình ống, trơn...
- 18
- 1.2K
- 0
Đánh giá tác động của hoạt động sản xuất rượu truyền thống tới môi trường không khí và môi trường lao động tại làng vân vân hà việt yên bắc giang các giải pháp khắc phục
Ngày tải lên :
30/11/2015, 07:20
... nấu rượu truyền thống làng Vân phải đối mặt với nhiều khó khăn thử thách 3.2.2 Quy trình sản xuất rượu làng Vân 3.2.2.1 Quy trình sản xuất rượu sắn 1- Nguyên liệu- nhiên liệu: Nguyên liệu để sản ... phạm Hà Nội 2- Quá trình sản xuất rượu: Sơ đồ nấu rượu sản phẩm thải: Quy trình sản xuất rượu sản phẩm thải thể sơ đồ sau: Nguyên liệu khô Ngâm Luộc Nguyên liệu ướt Nguyên liệu chín Ủ hiếu khí ... hình sản xuất bãi làng nghề chuẩn bị cơng tác hỗ trợ di rời lò sản xuất Lưu ý q trình di dời phải có phân vùng tức có phân vùng khu sản xuất rượu sắn phân vùng khu sản xuất rượu gạo để q trình sản...
- 49
- 400
- 0
Đánh giá tác động tiêu cực tới môi trường nước của hoạt động sản xuất rượu truyền thống tại làng vân, xã vân hà, huyện việt yên, tỉnh bắc giang
Ngày tải lên :
30/11/2015, 07:26
... nấu rượu truyền thống làng Vân phải đối mặt với nhiều khó khăn thử thách 3.1.2 Quy trình sản xuất rượu làng Vân 3.1.2.1 Quy trình sản xuất rượu sắn Nguyên liệu - nhiên liệu: Nguyên liệu để sản ... trình sản xuất rượu: Sơ đồ nấu rượu sản phẩm thải: Theo kết điều tra nghiên cứu, quy trình nấu rượu truyền thống làng Vân miêu tả khái quát sau: Nguyên liệu khô Ngâm Nước thải Luộc Nguyên liệu ... Trường ĐH SP Hà Nội xuất rượu sắn phân vùng khu sản xuất rượu gạo để q trình sản xuất xử lí chất thải hiệu Theo thống kê làng Vân có hợp tác xã rượu gạo Vân Hương có kết hợp sản xuất - hộ gia đình...
- 66
- 408
- 0
Nghiên cứu hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất rượu truyền thống của người dân tại xã Bằng Phúc huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn
Ngày tải lên :
17/05/2016, 16:41
... tham gia sản xuất rượu tổng số lít rượu sản xuất xã Bằng Phúc năm gần cụ thể sau: - Năm 2012 có hộ sản xuất rượu thu 940 lít rượu - Năm 2013 tăng thêm 34 hộ sản xuất rượu thu 4705 lít rượu tăng ... (không màu) Rượu đế loại rượu sản xuất nhiều địa phương với nguyên liệu khác nhau, phụ thuộc vào loại gạo nếp vùng Rượu “làng Vân” loại rượu sản xuất vùng quê Hà Bắc, tiếng miền Bắc Rượu sản xuất từ ... 4.6: Đặc điểm sản xuất rượu nhóm hộ điều tra 42 Bảng 4.7: Chi phí sản xuất sản lượng thu hộ sản xuất 139 lít rượu gạo/tháng 44 Bảng 4.8: Lợi nhuận thu từ sản xuất rượu sản phẩm phụ...
- 78
- 1.6K
- 9
Nghiên cứu các giải pháp giảm thiểu nguyên liệu trong sản xuất bia
Ngày tải lên :
09/07/2017, 22:08
... sản xuất 1000 lít bia cần 150 kg malt nguyên liệu thay Tỷ lệ nguyên liệu thay chiếm 30 - 50% Mức tiêu hao nguyên liệu phụ thuộc vào loại bia mà nhà sản xuất định sản xuất; hiệu suất sử dụng nguyên ... Công nghệ sản xuất bia 1.2.1 Nguyên liệu sản xuất bia [3] Nguyên liệu để sản xuất bia bao gồm: Malt, hoa houblon, nấm men, nước Tuy nhiên tình hình kinh tế chung nước ta để giảm giá thành sản phẩm ... đến tuổi thọ sản phẩm 1.2.3 Tổn thất vật chất trình sản xuất bia [8] 1.2.3.1 Các nguyên nhân gây tổn thất Nguyên liệu dùng cho sản xuất bia malt đại mạch, nước, hoa houblon nguyên liệu thay khác...
- 88
- 329
- 0
Phân tích QTCN trộn nguyên liệu trong sản xuất sơn, đi sâu máy khuấy trộn
Ngày tải lên :
06/08/2017, 00:40
... QUÁT CHUNG VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SƠN BỘT TĨNH ĐIỆN 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG NGHỆ Nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất dòng sản phẩm hóa chất gốc hữu sản phẩm hóa dầu số sản phẩm bột vô khác Sau ... nghệ sản xuất sơn bột 1.2 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ TRỘN NGUN LIỆU 1.2.1 Quy trình trộn khơng gia nhiệt Ngun liệu sau cân nạp đầy thùng khuấy trộn đẩy tới máy trộn M4 XL1 XL2 M1 M2 M5 M3 Hình 1.2: Nguyên ... sơn màng sơn để thu bề mặt sơn bóng , đẹp có độ bền tương đối cao Quy trình sản xuất sơn miêu tả qua sơ đồ sau: Nguyên liệu dạng bột Cân nạp vào thùng chứa Khuấy trộn không gia nhiệt (MIXING) Khuấy...
- 73
- 249
- 1
Nghiên cứu hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất rượu truyền thống của người dân tại xã Bằng Phúc huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn (Khóa luận tốt nghiệp)
Ngày tải lên :
09/03/2018, 15:37
... 3.4.5 c : - n n Qi.Pi GO = i l Trong : Qi: Là Pi i i dung 26 - Chi phí trung gian: IC (Intermediational Cost) tồn chi phí (khơng bao q trình chi phí tài chính, giá hao) Trong nơng chi phí trung : ... qn 0,6%, lao phi nơng 13,1% Trong song lao tay nên dân lao - tay 2014, bình quân nhân 3,25 lao góp 4,57 lao thúc kinh ngày xã phát bình quân lao lên 32 4.1.2.2 - Trong giai bàn 2012 2014, kinh ... 103,9 -G UBND xã Trong giai 2012 2014 kinh Trung bình 5,4% xã có thay ) giá 2012 lên 556 xã có sang 33 2,6% qua 2014 97,5 % so trung bình 5,4% Giá nông, lâm tr 62,9% : 2014 Trong 2014, giá ngành...
- 78
- 230
- 0
Tài liệu ỨNG DỤNG VI SINH TRONG SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRUYỀN THỐNG ppt
Ngày tải lên :
25/02/2014, 23:20
... Nguyên liệu dùng để sàn xuất rượu chủ yếu tấm, gạo, bắp, khoai, sắn loại có tinh bột khác Ngồi sản xuất rượu từ mật mía nhà máy đường Đối với sản xuất rượu truyền thống nguyên liệu gạo, nếp Một số ... chất Để sản xuất rượu ứng dụng quan trọng khâu sử dụng vi sinh vật sản xuất, vừa đạt hiệu suất cao vừa giảm chi phí lại hạn chế tác động đến mơi trường II/SẢN XUẤT Nguyên liệu Nguyên liệu dùng ... MỤC LỤC I Giới thiệu II Sản xuất Nguyên liệu Những chất bị cấm trình sản xuất rượu Thiết bị Quy trình sản xuất Các chủng vi sinh vật tham gia trình Thơng số kĩ thuật rượu Chưng cất III Quan tâm...
- 16
- 850
- 5
Nguyên liệu đường trong sản xuất rượu
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:50
... luyện liên tục trang 38 Phần III: Kiểm tra sản phẩm A CÁC TIÊU CHUẨN CHUNG trang 44 B CÁC TIÊU CHUẨN CỤ THỂ trang 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO ...
- 2
- 928
- 29