... vào trước trình lênmen • Tạo pH thích hợp lênmen rượu • Tạo hương cho rượu III – CÁCGIAI ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH LÊNMEN RƯỢU Tinhbột Đường hoá Đường Lênmen rượu Chưng cất tinh chế cồn 3.1 ... tham gia III Cácgiai đoạn trình lênmen rượu IV Điều kiện lênmen rượu V Một số loại rượu từtinhbột I NGUYÊN LIỆU Lúa mì Lúa mạch Lúa mạch đen Bắp Lúa miến Lúa gạo Khoai mì Tinhbột (%) 60 63.2 ... Hình thành lênmen Giảm khả sinh sản nấm men Không làm yếu khả lênmen nấm men Kìm chế phát triển vi sinh vật hiếu khí gây hại Nồng độ etanol • Sản phẩm lênmen • Ức chế hoạt động nấm men Nồng...
... thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinhbột sắn Quảng Ngãi – Ngô Thị Vũ Lệ Lớp CNMT-K48.Quy Nhơn Nước thải từ nhà máy phân làm hai luồng: nước thải rửa củ nước thải tinh chế bột + Nước rửa củ ... tổng lượng nước sử dụng Nước thải từ công đoạn rửa củ tinh chế bột hai nguồn gây ô nhiễm công nghệ chế biến tinhbột sắn + Nước thải từ công đoạn rửa củ bóc vỏ chiếm khoảng 30% tổng lượng nước sử ... trạng xử lý nước thải sản xuất tinhbột sắn Hiện vấn đề xử lý nước thải trình sản xuất tinhbột sắn quan tâm nhiều làng nghề thủ công Nước thải trình sản xuất tinhbột sắn làng nghề với nước thải...
... liệu nghiền nhuyễn tẩy vòi nước Việc trích ly tiến hành đối ứng Tinhbột pha nướctừ máy trích ly luân chuyển nhờ máy bơm Tinhbột pha nướctừ máy trích ly số loạitinhbột dạng lỏng thô thu gom ... NGHÀNH CHẾ BIẾN TINHBỘT KHOAI MÌ Các chất thải từ công nghệ chế biến tinhbột khoai mì bao gồm: nước thải , khí thải, chất thải rắn 1.2.1 Nước thải Trong công nghiệp chế biến tinh bột, nước sử dụng ... chất, nước thải Giã Nước Ồn Nghiền Ồn, nước thải SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2 SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2 SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2, bã mì Nước Sàng loại lần Nước thải Nước Sàng loại...
... động lâu Phươn g án nước rửa khoảng 40% Nước thải nước thải chế biến chiếm khoảng 60% Song chắn rác Rác Bể gạn bộtBột Lắng cát Cát Bãi chơn lấp Bể chứa bột Sân phơi cát Nước sau tách bùn Bể ... 350 Số thanh, n Thanh 14 Vận tốc nước chảy qua song chắn, v m/s 0.43 Tổn thất áp lực qua song chắn, hl mm 46 stt Bể Gạn BộtCác thơng số nước đầu vào bể gạn bột Chỉ số Đơn vị Giá trị Lưu lượng ... extension, 1998 (1983) Nước % 70.25 63-70 Tinhbột % 21.45 18-30 Chất đạm % 1.12 1.25 Tro % 0.4 0.85 Protein % 1.11 1.2 Chất béo % 5.13 0.08 Chất xơ % 5.13 CN- % 0.001-0.004 173 ppm STT Các thơng số đầu...
... PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI TINHBỘT MÌ 2.5.1 Các dạng ô nhiễm môi trường từ sản xuất tinhbột khoai mì 2.5.1.1 Ô nhiễm nước thải Ô nhiễm nước thải tinhbột mì vấn đề nan giải cần tìm giải pháp khắc ... Hàm lượng chất hữu cao: Loạinước thải từ chế biến tinhbột mì loạinước thải có hàm lượng chất hữu cao Loạinước thải xả nguồn tiếp nhận làm cho nồng độ oxy hòa tan (DO) nước giảm nhanh chóng ... xử lý nước thải tinhbột mì Việt Nam 2.5.3.1 Giới thiệu chung xử lý nước thải tinhbột mì Việt Nam Hiện nay, Việt Nam đứng thứ 16 chế biến tinhbột khoai mì giới, với mức sản xuất tinhbột mì...
... III - Quá trình lênmen acetic - Bản chất trình lênmen acetic Lênmen acetic hay lênmen giấm thực chất trình oxy hoá hiếu khí rợu etylic thành axit acetic dới tác vi khuẩn lênmen (vi khuẩn acetic) ... truyền - Vi sinh Nguyên liệu đợc sử dụng bột sắn Bột sắn đợc sử dụng làm chất cho trình lênmen yếu tố giá thành rẻ, hàm lợng tinhbột củ cao, từ mà lênmenbột sắn cho hàm lợng Prôtein cao, có hàm ... rút bớt phần lớn đa dịch vào lênmen tiếp tục Với phơng pháp lênmen nh gần nh lênmen bán liên tục Các chủng Acetobacter subooxydans tỏ thích hợp với phơng pháp lênmen này, chúng chuyển hoá toàn...
... Xử lý sơ Nước thải rửa củ Trống quay Nước cấp cho sản xuất Máy nghiền Cối quậy Xơ bã xác mì Dòch sữa bột Máng lắng Nước thải tách tinhbộtBột ướt Khí thải Lò sấy Xử lý nước thải Bộttinh Xử lý ... phẩm Nước : Đònh mức sử dụng nước m3/tấn sản phẩm Lượng nước tiêu thụ thưc tế nhà máy : × 72 = 288 (m3/ngày) Nước thải từ công đoạn lắng tách tinhbột : 192 (m3/ngày) Nước thải từ công ... toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho DNTN chế biến tinhbột khoai mì Phan Hữu Đức - Tây Ninh tinh bột, tách nước mủ để bột ướt 50 – 55% độ ẩm Bột ướt sau tách nước cho vào máy đánh tơi cấp...
... liệu nghiền nhuyễn tẩy vòi nước Việc trích ly tiến hành đối ứng Tinhbột pha nướctừ máy trích ly ln chuyển nhờ máy bơm Tinhbột pha nướctừ máy trích ly số loạitinhbột dạng lỏng thơ thu gom ... tinhbột đặc tẩy nước Vữa tinhbột rửa hệ thống khí xốy tụ đa chiều Từ đây, tinhbột dạng lỏng đưa vào ống dẫn đến máy ly tâm khử nướctự động Sau nước khử, dao truyền động thủy lực xả tinhbột ... NGÀNH CHẾ BIẾN TINHBỘT KHOAI MÌ Các chất thải từ cơng nghệ chế biến tinhbột khoai mì bao gồm: nước thải, khí thải, chất thải rắn 1.2.1 Nước thải Trong cơng nghiệp chế biến tinh bột, nước sử dụng...
... quy trình để áp dụng cho mô hình xử lý nước thải ô nhiễm từ chế biến tinhbột sắn quy mô nhà máy Có thể đề xuất quy trình xử lý nước thải từ chế biến tinhbột sắn theo bước sau: Bước 1: Xử lý sơ ... c ô nhi m ch bi n tinh b t s n Kết đánh giá chất lượng nguồn nước thải chế biến tinhbột sắn sau xử lý biogas tiếp tục xử lý công nghệ sinh học (kết hợp chế phNm EM với số loại thực vật thủy ... - Cải xanh (Brassica juncea L.): Sử dụng để đánh giá chất lượng nước sau xử lý - Chế phNm sinh học EM nước thải từ chế biến tinhbột sắn Phương pháp nghiên c u 2.1 Phương pháp b trí thí nghi m...
... động lâu Phươn g án nước rửa khoảng 40% Nước thải nước thải chế biến chiếm khoảng 60% Song chắn rác Rác Bể gạn bộtBột Lắng cát Cát Bãi chơn lấp Bể chứa bột Sân phơi cát Nước sau tách bùn Bể ... 350 Số thanh, n Thanh 14 Vận tốc nước chảy qua song chắn, v m/s 0.43 Tổn thất áp lực qua song chắn, hl mm 46 stt Bể Gạn BộtCác thơng số nước đầu vào bể gạn bột Chỉ số Đơn vị Giá trị Lưu lượng ... extension, 1998 Nước % 70.25 63-70 Tinhbột % 21.45 18-30 Chất đạm % 1.12 1.25 Tro % 0.4 0.85 Protein % 1.11 1.2 Chất béo % 5.13 0.08 Chất xơ % 5.13 CN- % 0.001-0.004 173 ppm STT Các thơng số đầu...
... sản xuất tinhbột thực sau: Củ khoai mì Củ khoai mì Rửa củ Rửa củ Nước cấp Bóc vỏ rửa Bóc vỏ rửa Mài xát Mài xát Nước cấp Khoai mì tươi Nước thải Sản phẩm dạng Sản phẩm dạng tinhbộttinhbột Rửa ... sữa bột đưa qua hệ thống cyclone cát để tách cát trước đưa vào thiết bị phân ly Dưới tốc độ cao 4500 vòng/phút, dịch tinhbột phân tách thành lớp nước dịch tinhbộtNước dịch tách nồng độ tinhbột ... song chắn rác để loại bỏ tạp chất thơ có kích thước lớn sau nước thải dẫn qua bể gạn bột để thu hồi lượng tinhbột sót lại sau cơng đoạn ly tâm, lượng tinhbột thường nhẹ nước, lên vớt đem bán...
... ng, nhi t lên men, th i gian lên men, pH lênmen cho trình lênmen axit lactic b ng cách s d ng phương pháp quy ho ch th c nghi m t i ưu hóa nh m thu c hàm lư ng axit lactic sau lênmen cao nh ... kh H2 trư ng h p lênmen lactic chuy n thành axit lactic gi ng ng hình S lênmen lactic d hình c ng d ng lênmen th c ăn gia súc mu i chua rau qu Các vi khu n có kh gây lênmen ng mono disaccharid ... Lênmen axit lactic d hình theo ph n ng c a ng PP [4] Trong s lênmen lactic d hình, nhi u s n ph m khác c t o thành Các tác nhân gây lênmen lactic d hình Lactobacillus brevis, Leuconostoc mensenteroides...
... liệu nghiền nhuyễn tẩy vòi nước Việc trích ly tiến hành đối ứng Tinhbột pha nướctừ máy trích ly luân chuyển nhờ máy bơm Tinhbột pha nướctừ máy trích ly số loạitinhbột dạng lỏng thô thu gom ... Nghiền Ồn, nước thải SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2 SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2 SO2, nước Máy trích ly Hơi SO2, bã mì Nước Sàng loại lần Nước thải Nước Sàng loại lần Nước thải Nước 34 Chương ... NGÀNH CHẾ BIẾN TINHBỘT KHOAI MÌ Các chất thải từ công nghệ chế biến tinhbột khoai mì bao gồm: nước thải , khí thải, chất thải rắn 1.2.1 Nước thải Trong công nghiệp chế biến tinh bột, nước sử dụng...
... vào trước trình lênmen • Tạo pH thích hợp lênmen rượu • Tạo hương cho rượu III – CÁCGIAI ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH LÊNMEN RƯỢU Tinhbột Đường hoá Đường Lênmen rượu Chưng cất tinh chế cồn 3.1 ... tham gia III Cácgiai đoạn trình lênmen rượu IV Điều kiện lênmen rượu V Một số loại rượu từtinhbột I NGUYÊN LIỆU Lúa mì Lúa mạch Lúa mạch đen Bắp Lúa miến Lúa gạo Khoai mì Tinhbột (%) 60 63.2 ... Hình thành lênmen Giảm khả sinh sản nấm men Không làm yếu khả lênmen nấm men Kìm chế phát triển vi sinh vật hiếu khí gây hại Nồng độ etanol • Sản phẩm lênmen • Ức chế hoạt động nấm men Nồng...
... lượng nước sử dụng Nước thải từ công đoạn rửa củ tinh chế bột hai nguồn gây ô nhiễm công nghệ chế biến tinhbột sắn [5] + Nước thải từ công đoạn rửa củ bóc vỏ chiếm khoảng 30% tổng lượng nước ... nhận nước thải Như vây khẳng định chế biến tinhbột sắn nước thải vấn đề đặc biệt quan tâm Hiện trạng xử lý nước thải sản xuất tinhbột sắn Hiện vấn đề xử lý nước thải trình sản xuất tinhbột ... liệu thấp Công nghệ sản xuất tinhbột sắn thường nhập từnước Một số nhà máy áp dụng công nghệ sản xuất tinhbột sắn Thái lan như: Nhà máy sản xuất tinhbột sắn Đaklak, Quảng Ngãi, Việt Nam tapioca...
... glucose Lênmen ethanol dùng nấm men Nấm men sử dụng lênmen nhiều loại đồ uống từ lâu đời Cho đến nay, nghành công nghiệp lênmen sử dụng nấm men chủ yếu Các chủng nấm men sử dụng lênmen ethanol ... phẩm sau lênmen Lênmen liên tục Thường thực công nghệ lênmen tế bào cố định Trong đó, dịch lênmen nạp vào sản phẩm liên tục từ tank lênmenCác tế bào nấm men cố định tank lênmen mạng ... Tùy vào tác nhân lên men, kỹ thuật sử dụng mà người ta chia trình lênmen thành loại khác nhau: 1.3.1 Phân loại trình lênmen ethanol 1.3.1.1 Phân loại theo tác nhân lênmen Lênmen ethanol sử...
... bộttừbột xơ củ sắn Nước sử dụng trình nghiền củ Nước thải sinh chủ yếu từnước rửa củ tách tinhbột Tóm lại, lượng nước thải phát sinh từ nhà máy dự kiến có 25 – 30 % bắt nguồn từnước ... dụng nước so với công nghệ nước. Tới nước có 100 nhà máy chế biến tinhbột sắn nước qui mô lớn, công suất 50 - 250 tinhbột sắn/ngày 4.000 sở chế biến thủ công 1.2.3 Quy trình chế biến tinhbột ... mặt trạm xử lý nước thải nhà máy tinhbột sắn Yên Thành 33 Hình 1.9: Nhà máy xử lý nước thải tinhbột sắn Yên Thành 35 Hình 1.10: Các công trình xử lý nước thải nhà máy tinhbột sắn Yên Thành...
... công đoạn tinh chế tinhbộtTinhbột có đặc điểm dễ lắng dễ tách, sau ÷ 15h lắng hoàn toàn Khi bột lắng, từtừ tháo nước tránh gây sáo trộn tạp chất (bột đen) bề mặt lớp bột Lớp bột đen loại bỏ ... lượng bột thành phẩm - Làm khô tinh bột: Bột đen tách riêng, bột trắng lấy đặt lên gạch xỉ than làm giảm độ ẩm phơi khô tự nhiên, sản phẩm thu tinhbột sắn thô - Tinh chế tinh bột: Để thu tinhbột ... phần bột nhão, thu sữa tinhbột bã xơ + Bước 4: Tinh chế tinh bột: loại bỏ nước mủ tạp chất (xơ mịn, vỏ, cát sạn, bột đen…) khỏi sữa bột nhờ lắng đọng ly tâm + Bước 5: Sấy khô để loại bỏ nước...
... cho tinhbột có màu xấu ➢ Trong công đoạn ly tâm sàng loại xơ, nước sử dụng nhằm mục đích rửa tách tinhbộttừbột xơ củ mì ➢ Nước sử dụng trình nghiền củ, với khối lượng không đáng kể ➢ Nước ... phẩm, 95 % lượng nước thải thải mang theo phần tinhbột không thu hồi Nước thải phát sinh chủ yếu từ công đoạn: ➢ Trong công đoạn rửa, nước sử dụng cho việc rửa củ mì trước lột vỏ để loại bỏ chất ... yếu từnước rửa củ tách tinhbột Thành phần nước thải khoai mì chứa hàm lượng hữu cao, độ đục cao, bốc mùi chua nồng Hàm lượng cặn lơ lửng cao, xác mì mịn, khó lắng bị theo xả nước thải từ bể...