may san xuat dau hu

Ngày tải lên: 24/12/2013, 11:10

... Ngạch 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ. 1. Nguyên liệu. Nguyên liệu được thu mua từ nhiều vùng khác nhau thuộc các tỉnh miền Trung. Riêng ở vùng xa, nguyên liệu được vận chuyển bằng ôtô ... THUẬT 1.1 Đặc điểm thiên nhiên Việc chọn địa điểm phải phù hợp với quy hoạch chung đảm bảo sự phát triển chung về kinh tế địa phương , phải gần nguồn nguyên liệu để giảm giá thành vận chuyển, ... cho từng lô hàng. Vì vậy nhân viên phải có trình độ chuyên môn. Nguyên liệu thu mua cần phải khô, sạch không bị mốc mọt, hư hỏng. Tại nơi thu mua phải bố trí cân tự động để cân lượng nguyên...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... TP l on ng xuyờn ỏ). ã Din tớch khuôn viên và các phân khu chức năng: Tổng diện tích toàn KCN: 142,35 ha, trong đó: + Diện tích đất cho thuê: 84,5 ha. + Khu phụ trợ – kho tàng: 13,4 ha. ... Cây xanh: 18,2 ha. HẠ TẦNG KỸ THUẬT TRONG KHU CễNG NGHIP: ã Hin trng t: Cao trung bình khoảng 3 m so với mực nước biển. Độ dốc của khu vực nằm trong thế đất chung từ đầu sân bay Tân sơn nhất ... 84,59 ha là phần diện tích đất cho thuê, được phân chia thành 04 Nhóm Cụng nghip I, II, III, v IV. ã V trớ a lý:  Phía tây bắc giáp quận 12.  Phía tây nam giáp huyện Bình Chánh.  Phía đông là...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... dịch sữa để lâu sẽ bị chua do sự phát triển của vi khuẩn lactic và những tạp chất khuẩn khác làm cho protein bị biến tính, mất cân đối giữa các công đoạn trong dây chuyền sản xuất. Thời gian ... GVHD: ThS. Laùi Quoỏc ẹaùt CHệễNG 1 ã ẹaọu hu có cắt định hình (cut tofu): là đậu hủ thu được bằng cách đông tụ sữa đậu nành trong khuôn, sau đó tháo khuôn và cắt định hình thành những miếng có ... nói chung đều có thể được xào, nướng, làm đồ chua, hun khói, barbecue, hoặc nấu với soup. Đậu hủ cứng giàu protein, chất béo và calcium hơn đậu hủ mềm. b. Theo mục ủớch sửỷ duùng: ã ẹaọu hu ...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... liệu thép không rỉ, có cánh khuấy. 4. Làm nguội:  Mục đích công nghệ: chuẩn bị cho quá trình lọc vì quá trình lọc được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ hỗn hợp huyền phù sau nghiền.  Các ... phân xưởng sản xuất đậu hu Trang 44 KỸ THUẬT – CÔNG NGHỆ GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 2 Chính lượng acid lactic sinh ra này sẽ làm thay đổi pH của dịch sữa, làm nó chuyển dần về phía acid ... yeỏu: ã Vaọt lyự: caực chaỏt raộn không tan có kích thước lớn được giữ lại, hỗn hợp từ hệ huyền phù chuyển sang hệ nhũ tương taùo bụỷi caực chaỏt beựo vaứ protein cuỷa ủaọu naứnh. ã Hóa học: có...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... đậu nành sau quá trình lọc là 10%, bã lọc có độ ẩm 85% thì khối lượng sữa đậu nành thu được sau lọc theo lý thuyết: 45.056/10%=450.56kg Khối lượng sữa đậu nành thực tế sau quá trình lọc: 450.56*(1-1%)=446.054kg Khối ... dung dịch tác nhân đông tụ cần chuẩn bị: 1.104/30%=3.68kg Lượng nước dùng pha tác nhân đông tụ là: 3.68-1.104-0.442=2.134kg Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hu Trang 47 CÂN BẰNG VẬT CHẤT GVHD: ... 10% carbohydrate tan trong nước và xem độ trích ly của khoáng gần bằng 100%, ta có độ trích ly chung của hạt đậu nành là: 0.9*40+1%*20+10%*100+100%*5=51.2% Khối lượng chất khô hòa tan trong sữa...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... dụng trong ẩm thực Trung Hoa. 8.2. Cách xác định các chỉ tiêu chất lượng cuỷa ủaọu hu : ã Xaực ủũnh hieọu suaỏt thu hoi ủaọu hủ: khối lượng đậu hủ tươi (g) trên 100 g ủaọu naứnh. ã ẹoọ aồm ủửụùc ... reflectometer), hiệu chỉnh bằng đường chuaồn theo phửụng phaựp AOAC 955.04 (AOAC, 1990). ã Haứm lửụùng lipid thô (near-infrared reflectometer), hiệu chỉnh bằng đường chuẩn theo phửụng phaựp AOAC 945.16 ... nghiền: Bảng 8.2: Thông số kỹ thuật của thiết bị nghiền High Speed Soybean/Rice Grinding/Separating Machine Series 8.3.3. Thiết bị gia nhiệt: Bảng 8.3: Thông số kỹ thuật của thiết bị gia nhiệt...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... Đạt http://www.yslfood.com/E/body.php?web=14&PNo=2006014749 http://www.mudancentrifuge.cn/cgi/search-en.cgi? f=product_en_1_+company_en_1_&id=445562&t=product_en_1_ http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=359 http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=465 http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=465 http://www.fuzing.com/vli/001664950269/yoghurt-filling-sealing-machines http://www.chinatianyu.net/ProductShow/EN/product_detail.asp? type1_id=14&product_id=175 http://www.kingpak123.com/pro.asp?classid=&key=mix http://www.conhietvietnam.com/default.aspx?key=CatalogsDetail&idkey=6&topic=8 http://www.robot.com.vn/default.asp Thiết...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... tiêu ☺ Các thiết bị máy móc chuyên dụng, Qui trình công nghệ khép kín, hợp vệ sinh. Sản phẩm đóng hộp tiện dụng, đảm bảo ☺ ☺ ☺ đảm bảo tiêu chuẩn. chuyên dụng, hiệu quả cao được mua ... dựa trên lý thuyết  25 Thiết kế PXSX đậu hủ cồng kềnh, khó khăn cho việc di chuyển, nếu có thể nên mua thiết bị cùng chức năng trong nước hoặc đặt hàng chế tạo. kế dựa trên lý thuyết nên ... nhân đông tụ Chuẩn bị cho quá trình đông tụ. 8 Rót hộp  Bảo quản do cách ly sản phẩm với môi trường ngoài.  Hoàn thiện do tạo hình dạng nhất định cho sản phẩm.  Thuận lợi cho vận chuyển, phân...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... nhân đông tụ Chuẩn bị cho quá trình đông tụ. 8 Rót hộp  Bảo quản do cách ly sản phẩm với môi trường ngoài.  Hoàn thiện do tạo hình dạng nhất định cho sản phẩm.  Thuận lợi cho vận chuyển, phân ... phân xưởng  Khu công nghiệp Tân Bình với mục đích sản xuất đậu hủ cung cấp cho các địa bàn trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh gần trung tâm Thành phố, các khu công nghiệp khác để thuận tiện trong ... L O G O 3. Qui trình công nghệ – Dây chuyền Thi t k PXSX u hế ế đậ ủ 10 L O G O Thi t k PXSX u hế ế đậ ủ 19 Năng lượng6 L O G O 3. Qui trình coâng ngheä – Thuyeát minh Thi t k PXSX u hế ế đậ ủ 12 TT...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:03

... THUẬT 1.1 Đặc điểm thiên nhiên Việc chọn địa điểm phải phù hợp với quy hoạch chung đảm bảo sự phát triển chung về kinh tế địa phương , phải gần nguồn nguyên liệu để giảm giá thành vận chuyển, ... Ngạch 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ. 1. Nguyên liệu. Nguyên liệu được thu mua từ nhiều vùng khác nhau thuộc các tỉnh miền Trung. Riêng ở vùng xa, nguyên liệu được vận chuyển bằng ôtô ... chất lượng tốt, thực hiện tốt các chính sách hợp lý về đầu t ư đất đai, lao động giá cả thu mua, thuế để khuyến khích nông dân đầu tư phát triển cây lấy dầu. ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 8 SVTH:Nguyễn...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

Ngày tải lên: 27/10/2013, 00:07

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:21

... SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ ĐÓNG PHUY : Chuẩn bị phuy In số batch Bỏ phuy lên dây chuyền Bơm dầu vào phuy Máy siết nắp Kiểm tra Đưa ra phuy bằng hệ thống con ... sản phẩm và qua các dây chuyền đóng lon, can, phuy… sản phẩm sẽ tới tay người tiêu dùng 5.1.1. Quy trình nhập dầu gốc: Khi có lệnh nhập dầu gốc từ cấp trên, cần chuẩn bị kiểm tra hệ thống ... rót từng phuy theo số thứ tự trên mặt phuy, tuỳ theo khối lượng batch mà chủ động thực hiện việc cân kiểm tra ). Tỷ lệ sai số do phương tiện đóng rót cân được định mức là: -2 ´ +2kg/phuy. Nếu...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20

Ngày tải lên: 24/05/2014, 10:53

Ngày tải lên: 19/07/2014, 11:17