Kiến thức xây dựng nhà xưởng trong sản xuất đậu hũ

Trang 1

KIẾN TRÚC – XÂY DỰNG GVHD: ThS Lại Quốc Đạt

CHƯƠNG 6

Chương 6: Kiến trúc, xây dựng

6.1 Tính diện tích kho chứa bao bì và kho sản phẩm:

Khối lượng sữa cần rót 1 mẻ: 5475.613 kg

Khối lượng sữa trong 1 hộp: 350g

Số lượng hộp cần thiết cho 1 ngày sản xuất:

5475.613/0.35*4=62579 hộp/ngày

Bao bì là những hộp nhựa có kích thước 77*129*40 mm , thể tích của 1 hộp:

77*129*40=397320 mm3=0.0004m3

Thể tích hộp trong kho tính cho 1 ngày:

62579*0.0004=25.1m3

Các hộp được xếp trong thùng carton, mỗi thùng có kích thước 0.5*0.26*0.25 m Số thùng carton cần thiết là:

25.1/(0.5*0.26*0.25)=773thùng

Chọn chiều cao xếp thùng là 2.5 m, dành 30% cho diện tích lối đi, diện tích kho chứa hộp tính cho 1 ngày:

25.1/2.5*1.3=13.052m2

Chọn thời gian lưu hộp là 5 ngày, diện tích kho chứa hộp là: 13.052*5=66m2 , kích thước 8.5*8*5 m

Chọn thời gian bảo quản sản phẩm là 15 ngày, diện tích kho chứa sản phẩm là 13.052*15=196m2, kích thước 22*8*5m

6.2 Tính diện tích phân xưởng:

Bảng 6.1: Kích thước và số lượng thiết bị của phân xưởng

Trang 2

KIẾN TRÚC – XÂY DỰNG GVHD: ThS Lại Quốc Đạt

CHƯƠNG 6

Dựa vào diện tích của các kho, diện tích của các thiết bị, ta chọn phân xưởng có kích thước như sau: dài * rộng * cao = 54.2*24.2*9 m