mục đích nguyên lý của qúa trình trích ly 1 5

... có: (14 .092,7 + 2 .11 4,604 + 52 .807 ,5) .10 3 + QT = = (10 .54 8,33 + 61. 719 ,609 + 2.890,7) .10 3 QT = 75 . 15 8,639 10 3 69. 014 ,804 10 3 = 6 .14 3,8 35 10 3 (kj/h) Bảng 8: Cân nhiệt lợng qúa trình trích ly phenol: ... cất có hàm lợng hydrocacbon thơm lớn II Qúa trình trích ly dung môi chọn lọc 2 .1 Mục đích, nguyên lý qúa trình trích ly. [1, 5] Mục đích qúa trình trích ly chiết tách cấu tử không mong muốn chứa ... 10 00C Độ nhớt động học 10 0oC, mm2/s Giá trị L Giá trị H 2,00 2 ,10 5, 00 5 ,10 15 ,00 15 ,10 20,00 20,20 70,00 7,994 8,640 40,23 41, 99 296 ,5 300,0 493,2 5 01, 5 49 05 6,394 6,894 28,49 29,48 14 9,7 15 1,2...

Ngày tải lên: 13/05/2016, 23:03

... dioxide (E5 51 ) , magie canxi stearates, canxi silicate (E 552 ), cacbon magie (E504) sodium aluminosilicate (E 554 )… - Các chất chống đông vón đến từ nguồn tự nhiên: cao lanh (E 559 ), talc (E 553 b) bentonite ... 3.3 Polyethylen glucol INS: 15 21 ML: 0-70000 mg/kg Page 19 Phụ gia hương liệu thực phẩm 2 013 Công thức phân tử: HO(CH2CH2)nH Các loại polyethylene Glycol gồm: PEG 200, 300, 400, 600, 10 00, 15 00, ... tiêu dùng -Danh mục: Đường Isomalt đánh số thứ tự E.9 65 danh mục mặt hàng phép sử dụng chế biến thực phẩm Ủy Ban Thực Phẩm Châu Âu ban hành theo Quyết định số 95/ 31EC ngày 05/ 07 /19 95 5.2 Sáp candelilla...

Ngày tải lên: 15/08/2014, 23:43

... Muối 50 00 Thức ăn cho trẻ tuổi 50 00 10 Thức ăn bổ xung cho trẻ tăng trưởng 15 000 11 Cafe chè, nước uống có dược thảo laọi đồ uống từ ngũ cốc GMP 12 Rượu vang 18 15 III/ Ester acid béo acid hydroxycarboxylic ... OR2 R1 OCH2 C H CH2 O n R3 Trong R acid béo Ester polyglycerol acid béo Ở R1, R2 R3 acid béo, n >1 16 Bảng 3-Các sản phẩm có chứa phụ gia : Ester polyglycerol acid béo INS: 4 75; ADI:0- 25 STT ... nướng 10 Viên súp nước thịt đơng hộp, đóng chai đơng lạnh ăn 11 Men sản phẩm tương tự 12 Cafe chè, nước uống có dược thảo laọi đồ uống từ ngũ cốc 13 Rượu vang ML 50 00 50 00 4000 30000 25 20000 50 00...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... peroxides gây độc -Số thứ tự phụ gia: 38 INS: 3 21 ADI: 0-0,3 mg/kg trọng lượng thể Báo cáo phụ gia chống oxy hoá STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 NHÓM THỰC PHẨM Sữa bột , bột kèm kem Thức ... hương liệu… ML(mg/kg GHI CHÚ sản phẩm) 10 0 90 200 50 0 10 0 10 0 200 200 750 200 90 200 10 0 200 1 1 10 00 200 200 10 0 10 0 10 00 BHT hấp thụ qua thành ruột non trình trao đổi chất, chúng dược đưa qua ... tử: 220. 35 g/mol -Tên hóa học: 2,6-bis (1, 1-dimethylethyl)-4-methylphenol -CTPT: C15H24O Tính chất vật lí -Dạng tinh thể màu trắng -Nhiệt độ nóng chảy: 70-73 °C -Nhiệt độ sôi: 2 65 °C (53 8 . 15 K) -BHT...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... phân 3- 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole  Số CAS: 25 013 -16 -5  Công thức phân tử: C11H16O2  Công thức cấu tạo  Khối lượng phân tử: 18 0. 25 g/mol  Mô tả: tinh thể màu trắng vàng nhạt, hay dạng ... propane -1, 2-diol  Định lượng: Không nhỏ 98 .5% C11H16O2 không nhỏ 85% 3- tert-butyl-4-hydroxyanisol  Độ tinh khiết: Tro sulfate: không 0. 05% Tạp phenol: không 0 .5% Chì: không mg/kg Trang 18 PHỤ ... không 0. 05% Oxalate: không 10 0 mg/kg Sulfate: không 15 0 mg/kg Chì: không 0 .5 mg/kg  ADI: chưa xác định  Hàm lượng sử dụng:  Thịt tươi nguyên miếng cắt nhỏ: 2000 mg/kg  Thịt xay nhỏ: 10 0 mg/kg...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... chống oxy hóa biến màu trình bảo quản thịt 13 ACID ASCORBIC 14 ACID ASCORBIC 15 ACID ASCORBIC  Cách sử dụng: Sử dụng hỗn hợp hóa chất gồm: kali sorbate 2 .5% , natri lactate 2 .5% , STPP (sodium triphosphte) ... thực phẩm cách cố ý để thực mục đích kĩ thuật định  Còn lưu lại thực phẩm dạng nguyên thể dẫn xuất, đảm bảo an toàn cho người sử dụng PHỤ GIA TRONG CNCB THỊT Mục đích sử dụng:  Làm chậm biến ... kéo dài đến 15 ngày 16 NATRI ASCORBATE  Mã số phụ gia: E3 01  Công thức phân tử: C6H7O6Na  Công thức cấu tạo  Mô tả: có dạng bột màu trắng , không mùi, bị sẫm màu gặp ánh sáng 17 NATRI ASCORBATE...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... ≤ 15 % (10 5oC) - ≤ 3% (55 0oC) ≤ 50 mg/kg ≤ 50 mg/kg ≤ 1, 5mg/kg ≤ 10 mg/kg ≤ 0,3 mg/kg Khơng diện 25g Khơng diện 25g ≤ 10 mg/kg ≤ 0,5mg/kg ≤ mg/kg ≤ 30 mg/kg ≤ mg/kg ≤ 50 mg/kg ≤ 10 mg/kg ≤ 0 , 15 ... G’(Pa) 5% Gelatin 79,6 5% Gelatin /1% Tinh bột bắp 10 4,6 5% Gelatin/ 3% Tinh bột bắp 299,4 5% Gelatin/ 5% Tinh bột bắp 467 ,5 5% Gelatin/ 1% Tinh bột bắp nếp 12 8,4 5% Gelatin/ 3% Tinh bột bắp nếp 11 6,8 ... trăm Alanine 11 ,3 Arginine* 9,0 Aspartic acid 6,7 Glutamic acid 11 ,6 Glycine 27,2 Histidine* 0,7 Proline 15 ,2 Hydroxyproline 13 ,3 Hydroxylysine 0,8 Isoleucine* 1, 6 Leucine* 3 ,5 Lysine* 4,4 Methionine*...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... PHẨM 1. 1 CHẤT CHỐNG OXI HÓA 1. 1 .1 Chất chống oxy hóa là gì? Các sản phẩm chứa chất béo thường dễ bị hư hỏng, phản ứng phân hủy thực trình gia nhiệt hoặc tồn trữ thời gian dài Quá trình ... kem (nguyên chất) 200ML LD50=2000mg/kg thể trọng gây rối loạn động vật thí nghiệm LD50 =50 – 10 0mg/kg thể trọng gây rối loạn ở người Lưu ý: Phụ gia chống oxy (BHT, BHA…) không ngăn cản trình ... dầu Thay đổi độ nhớt sản phẩm 1. 3 .1 Phương pháp định tính chất oxy hóa CÁC NHÓM CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG SẢN PHẨM DẦU MỠ 2 .1 NHÓM CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN 2 .1. 1 Acid ascorbic (Vitamin C) Cấu...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:45

... phân 3và 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole  Số CAS: 25 013 -16 -5  Công thức phân tử: C11H16O2  Công thức cấu tạo   Khối lượng phân tử: 18 0. 25 g/mol  Mô tả: tinh thể màu trắng vàng nhạt, hay ... propane -1, 2-diol  Định lượng: Không nhỏ 98 .5% C11H16O2 không nhỏ 85% 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol  Độ tinh khiết: Tro sulfate: không 0. 05% Tạp phenol: không 0 .5% Chì: không mg/kg  ADI: – 0 .5  ... không 0. 05% Oxalate: không 10 0 mg/kg Sulfate: không 15 0 mg/kg Chì: không 0 .5 mg/kg  ADI: chưa xác định  Hàm lượng sử dụng:  Thịt tươi nguyên miếng cắt nhỏ: 2000 mg/kg  Thịt xay nhỏ: 10 0 mg/kg...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:45

... (surfactant)  Polymer sinh học lưỡng cực PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG  Chất hoạt động bề mặt (surfactant)  Polymer sinh học lưỡng cực PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT E4 71 - 4 95 PHỤ GIA ... …………… PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG POLYMER SINH HỌC LƯỠNG CỰC Uncoil (denature) & absorb TÍNH CHẤT BỀ MẶT CỦA CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT VÀ POLYMER CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT vs POLYMER Khả giảm sức căng bề mặt ... HLB = - HLB = - 18 Ưa béo > Ưa nước Ưa béo < Ưa nước W/O O/W PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG  Chất hoạt động bề mặt (surfactant)  Polymer sinh học lưỡng cực PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG POLYMER SINH HỌC...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 15:20

Ngày tải lên: 16/08/2014, 20:40

... 14 2 .11 .1Giới thiệu ……………………………………………………………… 14 2 .11 .2Tổng quan……………………………………………………………… . 15 2 .11 .3Tính kháng vi sinh vật ………………………………………………… . 15 2 .11 .4.Độc tính………………………………………………………………… . 15 2 .11 .5. Giới ... cacao 10 00 25 Bia nước giải khát chế biến từ mạch nha 26 Rượu trái 10 00 27 Snack chế biến từ ngũ cốc 10 00 50 0 + Đối với Sodium Sorbate: Table 3.3 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Nhóm ... lactate K lactate Ca lactate 2 15 216 217 218 219 220 2 21 222 223 224 226 227 228 234 2 35 249 250 2 51 252 260 2 61 262 263 270 280 2 81 282 283 284 2 85 3 25 326 327 1. 2.Căn nhắc việc sử dụng chất...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 23:24

... độ sôi 16 ,6 C 55 ,5 C 88,7 C −33.34 °C Áp suất 12 1kPa 51 , 75mmHg 11 0psi (200C) Nhiệt độ bắt cháy -17 0C -280C - 15 0C 11 0C Bảng 3: Tính chất vật lý số chất 46 0.789 11 4 °C 78 °C 5. 95kPa 13 -14 °C (MEA: ... vòng 10 tháng (từ 01/ 02/2 011 đến 30 /11 /2 011 ) - Nghiên cứu tài liệu viết đề cương tháng (từ 01/ 02/2 011 đến 30/06/2 011 ) - Xây dựng quy trình mô hình thực nghiệm tháng (từ 01/ 05/ 2 011 đến 30/06/2 011 ) ... C2H7N DEA C4H11N TEA C6H15N Amonia NH3 Ethanol C2H6O Công thức cấu tạo Khối lượng phân 45 73 10 1 17 tử Tỷ trọng (g/cm3) 0,689 0,7074 0,7 255 0.00073 0 Nhiệt độ tan chảy - 81 C -50 C -11 4.7 C −77.73...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 08:32

... oxygenate [1] Phụ gia chứa oxygen RON MON Ethanol 12 0 ÷ 13 5 10 0 ÷ 10 6 Ethyl tert-butyl ether (ETBE) 11 0 ÷ 11 9 95 ÷ 10 4 Methanol 12 7 ÷ 13 6 99 ÷ 10 4 Methanol/TBA (50 /50 ) 11 5 ÷ 12 3 96 ÷ 10 4 Methyl ... trọng 60/600F 0,794 0,796 0,7 91 0,746 0,770 Áp suất bão hòa, bar 0 ,16 0, 35 0 ,14 0, 61 0,22 78 65 83 55 86 Vô hạn Vô hạn Vô hạn 1, 4% 0,6% 9,0 :1 6 ,5 :1 11, 1 :1 11, 7 :1 11, 9 :1 6,624 4,787 7,827 8,400 9,000 ... surfynol (3,5diglycol n-hexanol dimethyl-1n-butylamine 2-pentanone amine hexyn-3-ol) 90 90 - - -30 90 90 - - - 65 85 13 .5 1. 5 10 0 - - - - -20 85 13 .5 1. 5 90 - - -20 85 13 .5 1. 5 85 - - 12 -20 Kết...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 08:32

... Ethanol 12 0 ÷ 13 5 10 0 ÷ 10 6 Ethyl tert-butyl ether (ETBE) 11 0 ÷ 11 9 95 ÷ 10 4 Methanol 12 7 ÷ 13 6 99 ÷ 10 4 Methanol/TBA (50 /50 ) 11 5 ÷ 12 3 96 ÷ 10 4 Methyl tert-butyl ether (MTBE) 11 5 ÷ 12 3 98 ÷ 10 5 Tert-amyl ... 0,796 0,7 91 0,746 0,770 Áp suất bão hòa, bar 0 ,16 0, 35 0 ,14 0, 61 0,22 Nhiệt độ sôi, C 78 65 83 55 86 Khả hòa tan nước Vô hạn Vô hạn Vô hạn 1, 4% 0,6% Tỷ lệ A/F 9,0 :1 6 ,5 :1 11, 1 :1 11, 7 :1 11, 9 :1 Nhiệt ... n-hexanol surfynol (3 ,5- dimethyl1-hexyn-3-ol) diglycol amine n-butylamine 2-pentanone 90 90 - - -30 90 90 - - - 65 85 13 .5 1. 5 10 0 - - - - -20 85 13 .5 1. 5 90 - - -20 85 13 .5 1. 5 85 - - 12 -20 Phụ Gia...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 08:33

Ngày tải lên: 13/03/2015, 10:11

Ngày tải lên: 13/03/2015, 10:12

... 50 0 400 400 50 0 10 10 10 10 , 15 10 00 10 10 00 10 10 00 10 50 0 10 200 10 50 0 10 , 15 50 10 10 00 10 200 10 39 Liều lượng sử dụng Ascorbyl palmitate ST Nhóm thực phẩm T Sữa bột, bột kem (nguyên chất) ... cốc, không kể nước uống từ cacao Nước giải khát có cồn 21 35 21 75 21 250 21 75 70 21 75 21 200 200 21 21 35 21 25 21 SAPONIN 39 VI 50 Tiểu luận phụ gia thực phẩm_GVHD Nguyễn Thị Hoàng Yến Tính ... kem) 14 Nước chấm dạng sữa (VD: nước sốt mayonne, nước sốt salát) 15 Thức ăn cho trẻ em tuổi 16 Thức ăn bổ sung cho trẻ tăng trưởng 17 Snack chế biến từ ngũ cốc ML Ghi 50 0 80 50 0 10 10 50 0 2 ,10 50 0...

Ngày tải lên: 29/03/2015, 13:52

... định lượng:  10 g mẫu + 25ml CH3OH 95% → ống ly tâm, nhiệt độ 40- 45 C, tách riêng 15 p  Cho vào bình định mức 50 ml Lặp lại với 20ml CH3OH 95% , pha loãng để đánh dấu  Thêm 1g CaCO3 → lắc lọc  Lấy ... nitrit natri 0.3% Để yên 10 phút → 10 ml chloroform phễu → lắc mạnh 30s  Đọc hấp thu bước sóng 52 0nm + 25ml methanol 50 % + 25ml tiêu chẩn 1- 3 mg/ml + 25ml chưng cất + 5ml odianisidine stopper ... 60 → 65 C 69→72 C 264→270 C (730mmHg) 2 65 C 760mmHg LD50=2000mg/kg T nóng chảy Giá thể trị LD50 lên đến trọng gây rối loạn động vật thí nghiệm Độc tố - liều lượng tất loài thử LD50 =50 – 10 0mg/kg...

Ngày tải lên: 29/03/2015, 14:59