Phân tích một số phụ gia chống sự oxy hóa chất béo

Phân tích một số phụ gia chống sự oxy hóa chất béo

. lợi ích - Là chât chống oxy hóa trong các sản phẩm nhiều chất béo – Thuộc nhóm chất chống oxy hóa có hiệu quả, và được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm có nhiều chất béo Sự kết hợp giữa. ngoài Các chất chống oxi hóa BHA BHT Công dụng Sử dụng Giữ chất béo khỏi sự oxi hoá, (rút ngắn quá trình oxy hóa của ngủ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa) Tốt trong việc làm bền chất béo động. Phúc Đ tài: Phân tích m t s ph gia ch ng s oxy hóa ch t béo ộ ố ụ ố ự ấ 4- DILAURYL THIODIPROPIONATE 3- TBHQ (Tert-Butyl Hydroquinone) 2- TOCOPHEROLS 1- BHA - BHT Các chất chống oxi hóa BHA-BHT (Butylated