mối nguy hóa học trong an toàn thực phẩm

... 6 MỐI NGUY AN TOÀN THỰC PHẨM SINH HỌC HÓA HỌC VẬT LÝ Bất kỳ tác nhân sinh học, hóa học hoặc vật lý trong thực phẩm có khả năng gây tác động có hại đến ... giảm phẩm chất, MỐI NGUY SINH HỌC 24 Sinh học Hóa học Vật lý ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT THU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO QUẢN PHÂN PHỐI NGĂN CHẶN VÀ KIỂM SOÁT MỐI NGUY 9 Nguy cơ ô nhiễm hoá học ... 22 Mối nguy vật lý Mối nguy vật lý  Nhựa  Đồ trang sức  Tóc 4 Là hệ thống quản lý các mối nguy an toàn thực phẩm dựa trên việc phân tích mối nguy và thiết lập các biện pháp phòng ngừa trong...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:42

... 27 Sinh học Hóa học Vật lý ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT THU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO QUẢN PHÂN PHỐI NGĂN CHẶN VÀ KIỂM SOÁT MỐI NGUY 15 Trong đất Trong đường ruột người và ... Clostridium botulinum Trong nước, chất thải, con người VIRUS Hepatitis A Norwalk MỐI NGUY SINH HỌC Shigella Escherichia coli Ký sinh trùng Giardia 3 • Mối nguy an toàn thực phẩm cần được ngăn ... hiện Vibrio cholera 1 Lớp tập huấn kiểm tra VSATTP trong trồng trọt, sơ chế rau tươi Cục QLCLNLS&TS, 2010 Các mối nguy an toàn thực phẩm trong sản xuất rau tươi 16 Escherichia coli • Vi...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:00

Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:58

Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:39

... an toàn thực phẩm trong dạy học phần hóa học hữu cơ Trung học phổ thông”. 2. Mục đích nghiên cứu Xây dựng và sử dụng hệ thống các bài tập về vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học phần hóa ... 1.2.1.1. Vệ sinh thực phẩm Vệ sinh thực phẩm là một khái niệm khoa học để nói thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh và không chứa độc tố. 1.2.1.2. An toàn thực phẩm An toàn thực phẩm được hiểu ... vệ sinh an toàn thực phẩm. Keywords: Phương pháp giảng dạy; Môn hóa học; Phổ thông trung học; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Hóa hữu cơ Content MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Thực phẩm có‎...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 15:40

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

Ngày tải lên: 14/12/2013, 00:13

Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:58

Ngày tải lên: 23/03/2014, 17:21

... dây 37 3.2.2. NGUỒN GỐC CỦA MỐI NGUY HÓA HỌC A. PHÂN NHÓM MỐI NGUY HÓA HỌC THEO NGUỒN GỐC PHÁT SINH 16 Nguồn gốc mối nguy hoá học Nhóm mối nguy gắn liền với loài Nhóm mối nguy lây nhiễm tại công ... mối nguy an toàn thực phẩm 15 3.2. Mối nguy hóa học 3.2.1. Định nghĩa Là các loại nguy n tố hoặc hợp chất hóa học Có khả năng Gây ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính đối với người sử dụng Mối nguy hóa ... Q L C L N L T S 2. KHÁI NIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM B. NHÓM ĐỘC TỐ CÓ MỐI NGUY HÓA HỌC GẮN LIỀN VỚI LOÀI (TT) 18 TT Mối nguy Loài chứa mối nguy Diễn giải 2 Động vật trên cạn 2.1 Bufagins...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 10:23

... CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP – Đh Cần Thơ • Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực- thực phẩm. GS.TS .Nguy n Thị Hiền • KỸ THUẬT XÉT NGHIỆM NHANH TRONG KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM- ĐH ... với vi sinh vật. • Trong các loại vi sinh vật thì vi khuẩn dễ bị siêu âm tác dụng nhất. BioSafety An toàn sinh học trong CN Thực phẩm Khoa: Khoa học ứng dụng Môn :An toàn sinh học GVHD: Trần Thị ... định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện pháp cất giữ thực phẩm theo nguy n lý tiêu diệt mầm móng gây hư hỏng thực phẩm (nguy n tắc đình chỉ sự sống) bằng nhiều phương...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 23:08

Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:20

... TRONG PHÂN TÍCH NGUY CƠ AN TOÀN THỰC PHẨM(t.t)  Đánh giá nguy cơ : tiến trình khoa học gồm các bước sau đây:  Xác định mối nguy  Tính chất, đặc tính mối nguy  Đánh giá sự tiếp xúc với mối ... do đóng gói 7. dị ứng nguy n 1. GIỚI THIỆU VỀ PHÂN TÍCH NGUY CƠ(tt)  Sự thay đổi môi trường an toàn thực phẩm 1. Kiến thức về mối nguy, nguy cơ của mối nguy, khả năng can thiệp phù hợp là vấn ... THỰC PHẨM 1. Xác định mối nguy: xác định tác nhân vật lý ,hóa học, sinh học có/hiện diện trong thực phẩm, nhóm thực pah63m có khả năng gây hậu quả xấu về sức khỏe con người 2. Tính chất mối nguy: ...

Ngày tải lên: 18/01/2013, 15:03

... định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm biến đổi gen, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập ... đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quản lý an toàn thực phẩm tại các chợ, siêu thị, cơ sở thuộc hệ thống dự trữ, phân phối hàng hóa thực phẩm; kiểm tra phòng chống thực phẩm giả, gian lận thương ... an toàn thực phẩm. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương được quy định chi tiết: Phối hợp xây dựng quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm thực phẩm; quản lý an toàn...

Ngày tải lên: 18/01/2013, 16:19

... KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN (1) Kính gửi: …………………………………………… (Cơ quan kiểm tra) (2) Căn cứ các quy định trong Thông tư kiểm tra, chứng nhận chất lượng, an toàn thực ... điều kiện an toàn thực phẩm. (2): Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản và Cơ quan trực thuộc theo địa bàn quản lý/Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản/Cơ quan kiểm tra ... tục để cơ sở chúng tôi được: - Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm: - Xuất khẩu sản phẩm vào thị trường: ……………………………………………… Chúng tôi xin gửi kèm sau đây hồ sơ...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 14:13

Ngày tải lên: 09/04/2013, 10:56