mẹo hay cho thực phẩm

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:29

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:53

... để xác định hàm lượng CPG có trong thực phẩm. • Khi muốn sử dụng chất phụ gia mới trong sản xuất thực phẩm, phải trình cho Hội đồng Vệ sinh an toàn thực phẩm tối cao Quốc gia thuộc Bộ y tế ... tuổi: 65-70 mg/ngày; 13-15 tuổi: 75-80 mg/ngày. • Nguồn thực phẩm Vitamin C có mặt ở phần lớn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ở các thực phẩm nguồn động vật, gan và thận được xem là có nguồn ... được bổ sung vitamin D. [22] Một số loại thực phẩm bổ sung vitamin D được cho ở bảng sau: Bảng 2.7: Hàm lượng vitamin D trong một số loại thực phẩm Thực phẩm Khối lượng Vitamin D (IU) Vitamin...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13

... 12 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM COLUSA-MILIKET 13 3.1QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM COLUSA-MILIKET 13 3.2HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ... qua các quảng cáo trên truyền hình; công ty cổ phần thực phẩm Thiên Hương, công ty TNHH chế biến thực phẩm Phú Cường, công ty cổ phần thực phẩm Bình Tây, công ty TNHH Phúc Hảo, Ngoài ra, công ... thành chiến lược 72 6.2XÂY DỰNG CHIẾN LƯC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CHO THỰC PHẨM CHẾ BIẾN ĂN LIỀN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM COLUSA-MILIKET 72 6.2.1 Xây dựng các thành phần Thương...

Ngày tải lên: 28/11/2012, 14:37

... chiến lược phát triển thương hiệu cho thực phẩm chế biến của công ty cổ phần lương thực thực phẩm Colusa-Miliket. Với mong muốn việc nghiên cứu được sát với thực tế, từ đó có thể đưa ra những ... số các yếu tố là bằng 1. Cho điểm về phản ứng của công ty đối với sự ảnh hưởng của các yếu tố: Thang điểm được cho từ 1 đến 4. Phân loại từ 1 đến 4 cho mỗi yếu tố để cho thấy cách thức mà các ... 10) Code C Giúp bán sản phẩm với giá cao hơn. G Thu hút vốn đầu tư. T Khách hàng tin tưởng vào chất lượng sản phẩm. K Thuận lợi tìm thị trường mới. T Phân phối sản phẩm dễ dàng hơn. P Dễ...

Ngày tải lên: 28/11/2012, 14:37

... thai. 14. Đi máy bay Tin tuc - Mẹo hay cho thai kỳ hoàn hảo 1. Bổ sung vitamin trước khi mang thai Đây là việc làm khôn ngoan. Nó cho thấy bạn đã lên kế hoạch cho một thai kỳ mẹ và bé cùng khỏe mạnh. Hệ ... học tập tốt hơn những trẻ mà mẹ không ăn cá. Cá hồi là thực phẩm hàng đầu cho mẹ bầu khi lựa chọn món cá. (Ảnh minh họa) Các nhà khoa học cho rằng bởi vì trong cá chứa một lượng lớn omega 3, một ... khi hãy cho phép bản thân được thoái mái một chút. (Ảnh minh họa) Nếu bạn đã có một chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho thai nhi? Bạn cũng ý thức được những thực phẩm mà...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:15

... nguyên nhân chính làm thực phẩm hư hỏng, do quy trình nảy nở và phát triển của vi sinh vật ở trong thực phẩm, quá trình này diễn ra hết sức mau lẹ, các chất hữu cơ trong thực phẩm bị phân hoá rất ... lớn, vì ở nhiệt độ này nước trong thực phẩm đã hoàn toàn kết tinh, vi sinh vật không thể thể lấy các chất dinh dưỡng nữa. Do đó để thực phẩm giữ được nguyên vẹn phẩm chất từ lúc sản xuất tới khi ... vật lý có độ nóng , độ ẩm, độ sáng …Thay đổi độ nóng của môi trường ngoài thường là ướp lạnh - đây là cách giữ gìn thực phẩm tốt nhất , được dùng nhiều nhất cho đến ngày nay. Như ở nhiệt độ -5 o ...

Ngày tải lên: 29/04/2013, 14:55

... một thành phẩm của thực phẩm. - Phụ gia thực phẩm là một chất chủ ý bổ sung vào thực phẩm để giải quyết mục đích công nghệ trong sản xuất, chế biến, bao gói, bảo quản vận chuyển thực phẩm, nhằm ... phẩm  Chương 3 Phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm  Chương 4 Phụ gia hỗ trợ kỹ thuật chế biến  Chương 5 Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm  Chương 6 Enzyme thực phẩm ... của thực phẩm đó. - Phụ gia thực phẩm tồn tại trong thực phẩm với một giới hạn tối đa cho phép đã được qui định 3 Nội dung môn học  Chương 1 Mở đầu  Chương 2 Phụ gia dùng trong bảo quản thực...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... biến thực phẩm và làm tăng giá trị thương phẩm trên thị trường. VII. Những tác hại của phụ gia thực phẩm. Sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng liều lượng, chủng loại, phụ gia thực phẩm nằm ... của thực phẩm cho đến khi sử dụng. -Giúp điều hòa nguồn nguyên liệu cho nhà máy sản xuất thực phẩm. -Làm giảm phế liệu trong các công đoạn sản xuất. -Tạo sự dễ dàng trong sản xuất, chế biến thực ... màu mong muốn cho thực phẩm: nhiều loại gia vị và những chất hương tổng hợp hoặc tự nhiên làm tăng cường vị của thực phẩm. Những chất màu làm tăng cường sự hấp dẫn của một số thực phẩm để đáp...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... boric (H 3 BO 3 ) Muối Natri borat (Na 2 B 4 O 7 .10H 2 O) • Cần thay đổi thói quen trong việc lựa chọn thực phẩm. Dùng sản phẩm có màu sắc, cấu trúc tự nhiên, không nhất thiết phải dai, giòn ... protêin cho cơ thể  Formol ăn vào có thể gây khó tiêu, buồn nôn, nôn mữa, viêm loét dạ dày tá tràng, có khả năng gây ung thư MỘT SỐ CHẤT CẤM SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM Một số lời khuyên cho ... dụng phụ gia Focmôn (CH 2 O)  Là chất hóa học cấm sử dụng trong thực phẩm, có tính sát trùng mạnh  Trong y học: bảo quản bệnh phẩm, ướp xác, tránh xác thối rửa vì Focmôn diệt được tất cả các...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... hơn so với phẩm màu dùng trong chế biến thực phẩm nên không ít cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm vì thiếu kiến thức, muốn có lợi nhuận nhiều đã dùng phẩm màu công nghiệp để bỏ vào thực phẩm. Trong ... phẩm. Trong khi phẩm màu công nghiệp là loại hóa chất rất độc đối với sức khỏe. Đối với hóa chất thực phẩm cho phép sử dụng nhưng nhiều quá mức qui định hoặc thực phẩm có bỏ hóa chất Thực phẩm nhập ... không màu. Dù nhìn thực phẩm không có màu sắc gì nhưng thực chất trong thực phẩm đó vẫn đang tồn tại nguyên vẹn cả hai hóa chất (ban đầu và bỏ thêm để phá màu). Khi sử dụng thực phẩm có hóa chất...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... chất mùi Một số lời khuyên cho người tiêu dùng GIỚI THIỆU CHUNG Nhu cầu thực phẩm Hóa thực phẩm phát triển Ý thức cộng đồng Lợi nhuận kinh tế cao Chất phụ gia thực phẩm ... Cung cấp thông tin những loại hóa chất thực phẩm thường gặp,làm rõ những tác dụng của nó đối với thực phẩm.  Hiểu biết về tác hại của hóa chất thực phẩm đối với con người PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... tìm hiểu những cho t chất thông thường dùng làm chất phụ gia thực phẩm.   Tham khảo tài liệu Hóa học ứng dụng, tìm thông tin trên nhiều phương tiện.  Báo cáo seminar CÙNG THỰC HIỆN: NGUYỄN...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... Việt Nam - Có tính sát khuẩn nhẹ, lại làm cho sản phẩm tinh bột, cá, thịt, trở nên dai nên hay được các nhà sản xuất ở Việt Nam cho vào thực phẩm để sản phẩm chế biến ra dai và kéo dài thời gian ... dụng để sản xuất kẹo, nước giải khát hoặc để bảo quản thực phẩm (liều dùng tùy theo loại sản phẩm) - Được coi là an toàn sử dụng cho thực phẩm ở các quốc gia trên thế giới. CÁC CHẤT TẠO ... dụng hóa chất cấm sử dụng nhưng nó vẫn được sử dụng trong các loại thực phẩm như giò, chả, nem chua, bún, trong các loại thực phẩm như giò, chả, nem chua, bún, bánh phở, bánh cuốn, cá biển …với...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... đến chất lượng thực phẩm. Tầm quan trọng của việc sử dụng phụ gia trong thực phẩm  Duy trì độ đồng nhất của sản phẩm  Cải thiện hoặc duy trì giá trị dinh dưỡng của thực phẩm  Duy trì ... thực phẩm  Duy trì sự ngon lành của thực phẩm  Tạo độ nở hoặc kiểm soát độ kiềm, acid của thực phẩm  Tăng cường hương vị hoặc tạo màu mong muốn cho thực phẩm Các phương pháp sản xuất ... số Ds (Degree of substitution: mức độ thay thế nhóm chức)  Thông thường, Ds: 0 – 3 (max)  CMC dạng thương phẩm có Ds: 0.4 - 1.4  CMC dùng cho thực phẩm có Ds:0.65 - 0.95  CMC có Ds<0.4...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27