mô đun thu hoạch cua thịt

... thu hoạch cua thịt 17 Bài 3: Thu hoạch Mục tiêu: - Mô tả công tác thu tỉa thu toàn cua biển - Thực thao tác thu hoạch cua biển A Nội dung: Thu tỉa 1.1 Thu cua lồng lưới - Phương pháp thu cua thịt ... tác thu hoạch cua thịt Bài tập thực hành: - Phương pháp thu tỉa thu toàn cua thịt - Thao tác chuẩn bị dụng cụ thu hoạch cua thịt C Ghi nhớ: - Phương pháp thu hoạch cua thịt - Chuẩn bị dụng cụ thu ... khái quát mô đun thu hoạch cua biển; - Hiểu tầm quan trọng công tác thu hoạch cua biển nay; - Hiểu mối quan hệ mô đun thu hoạch cua biển với mô đun/ môn học khác chương trình nghề nuôi cua biển...

Ngày tải lên: 24/06/2015, 21:16

... Huỳnh Long Qn(2003), Thành phần acid amin thịt ghẹ xanh (Portunus pelagicus), Tạp chí KH-CN Thu sản, Trường Đại học Thu sản, số 2 Huỳnh Long Qn (2004), Thịt ghẹ trộn cá nhồi mai ghẹ xuất khẩu, ... chí KH-CN Thu sản, Trường Đại học Thu sản, số Huỳnh Long Qn(2005), Tính sát khuẩn Anolyte Ứng dụng chế biến ghẹ xanh (Portunus pelagicus), Tạp chí KH-CN Thu sản, Trường Đại học Thu sản, số ... Sự hao hụt khối lượng ghẹ ước tính 10-20% tổng khối lượng ghẹ sau thu hoạch, việc khai thác bừa bãi dẫn đến giảm hiệu suất thịt thu hồi, giảm giá trị sử dụng ghẹ, nguồn ngun liệu bị cạn kiệt nhanh...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 16:19

... II Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà chua sau thu hoạch Sinh học (thoát nước, hô hấp, vi sinh vật) Môi trường Con người (nhiệt độ, ẩm độ, (thu hái, vận chuyển thành phần phân phối,tiêu thụ) ... phủ lớp đen mượt Quả bị bệnh trở nên mềm thối 2.2 Yếu tố vật lý môi trường Cà chua sau thu hoạch chịu ảnh hưởng yếu tố vật lý môi trường : nhiệt độ, ẩm độ không khí, khí ( thành phần nồng độ ... độ môi trường yếu tố ảnh hưởng đến cà chua sau thu hoạch Ẩm độ thích hợp cho bảo quản cà chua từ 85 – 95%, độ ẩm thấp gây tượng héo rũ cà chua ảnh hưởng tới chất lượng cà, ẩm độ cao điều kiện thu n...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:04

... nhiều I.Quá trình xứ lí cá sau thu hoạch Quá trình xứ lý cá Cá sau thu hoạch Phân loại Giết chết cá Xả máu Moi nội tạng Rửa Làm lạnh Bảo quản Phân loại • Sau thu hoạch, cá phân loại theo loài ... trước hết phân giải glucogen thành acid lactic làm cho PH thịt cá giảm xuống, khả hấp thu nước giảm,cơ co rút I.Quá trình xứ lí cá sau thu hoạch c Sự tự phân giải Cá sau tê cứng E.protease cá mềm ... I.Quá trình xứ lí cá sau thu hoạch • 1.sự biến đổi cá sau thu hoạch • a tiết chất nhờn thể - Thành phần chất dính glucoprotein Lúc đầu suốt...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 19:05

... LƯỢNG XOÀI SAU THU HOẠCH 2.1.Giai đoạn trước thu hoạch - Năng suấ t, chấ t lươ ̣ng và giá tri ̣dinh dưỡng của xoài phu ̣ thu ̣c điề u kiên phát triể n của ̣ và trái trước thu hoa ̣ch ... nấ m, vi khuẩ n gây thố i,… suy giảm chấ t lươ ̣ng Thu hoa ̣ch thu công 15 Thu hoa ̣ch giới Hinh 5.Cách thức thu hoạch ̀ - Khi thu hái phải chừa cuố ng dài 2-5 cm hay 10-20cm tùy ... ̣ng và suấ t thu hoa ̣ch khí hâ ̣u, nhiêṭ đô ̣, đô ̣ ẩ m, ánh sáng, đấ t đai,… đã đươ ̣c giới thiêu phầ n mở đầ u ̣ 2.2.Giai đoạn thu hoạch 2.2.1 Xác định độ chín thu hoạch - Để đảm...

Ngày tải lên: 10/09/2013, 23:26

... - Bảo quản tôm sau thu hoạch khâu quan trọng nhằm làm tăng giá trị sản phẩm Trước thu hoạch tôm cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ vật liệu bạt nhựa, rổ xô ... tôm sống cung cấp cho siêu thị, nhà hàng Phương pháp 2: Bảo quản tươi Bước 1- Rửa lựa tôm: Sau thu hoạch phải rửa tôm nước sạch, rửa lựa tôm nơi thoáng mát Tôm phải đặt bạt nhựa rổ nhựa sạch, không ... sang ướp với nước đá xay đá vẩy thùng cách nhiệt Tỷ lệ tôm nước đá tùy thu c vào thời gian bảo quản vận chuyển tôm đến nơi thu mua xí nghiệp đông lạnh Nếu thời gian bảo quản vận chuyển không 12...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 02:20

... - Kỹ thu t pha thu c tuân thủ nguyên tắc hướng dẫn bao bì - Chỉ phép sử dụng loại thu c danh mục cho phép Bộ NN PTNT - Đảm bảo thời gian cách ly thu hoạch 15 ngày 2.3.5 Thu hoạch vải: Thu hoạch ... phải tưới nước • Bón phân cho vải tuổi cho thu hoạch: - Bón sau thu hoạch: Sau thu hoạch xong cần bổ sung dinh dưỡng kịp thời đủ lượng để có đủ sức cho lộc thu phát triển tốt Đối với vùng tiêu úng ... hoạch tiêu dùng Để giúp người dân thu đươc nhiều lợi nhuận tránh giảm tổn thất sau thu hoạch Chúng thực đề tài giúp cho người dân bảo quản tốt trái vải sau thu hoạch tạo sản phẩm đa dạng cho trái...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 11:20

Ngày tải lên: 17/10/2014, 18:27

... Phương pháp bảo quản Xử lý thóc trước bảo quản Quy trình : Thu hoạch Làm Phân loại Làm khô Bảo quản Phương pháp bảo quản a .Thu hoạch : Lúa thu hoạch thường có độ ẩm cao nên số giống lúa nảy mầm, men ... hô hấp Tính chất vật lý sinh lý thóc liên quan đến bảo quản i.Quá trình chín sau thu hoạch -Là trình xảy sau thu hoạch , tác động hệ enzym có sẵn hạt hạt tự hoàn thiện mặt chất lượng - Quá làm ... chất dinh dưỡng có cấu trúc phức tạp bền vững -Thời gian chín sau thu hoạch thường kéo dài 30-60 ngày - Trong trình chín sau thu hoạch , thóc thoát nhiệt ẩm mạnh Tính chất vật lý sinh lý thóc liên...

Ngày tải lên: 02/02/2015, 21:00

... cá trích, cá thu, Bảng 1.5 Hàm lượng chất béo thịt số loài cá 1) Sự phân bố chất béo cá Chất béo loài cá béo thường tập trung mô bụng vị trí cá cử động bơi lội nước Mô mỡ tập trung mô liên kết, ... vật cạn, cá biển nhiều cá nước ngọt, thịt cá màu sẫm nhiều thịt cá màu trắng - Sunfua (S) có phổ biến thịt loài hải sản, chiếm khoảng 1% chất khô thịt Sunfua thịt cá phần lớn tồn dạng hợp chất ... gluxit thịt cá thấp, thường 0,5%, tồn dạng lượng dự trữ glycogen Cá vừa đẻ trứng lượng gluxit dự trữ thấp Sau chết, glycogen thịt chuyển thành axit lactic, làm giảm pH thịt, khả giữ nước thịt Sự...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 11:12

... riêng Cho nước cốt dừa vào nồi đun vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn Vừa đun vừa quấy tay, sôi cho chuối vào đun nhỏ lửa, lại quấy nhẹ vài lần Đun chuối chín mềm (đun từ 6-8 phút tuỳ vào độ cứng ... Mùa đông cần loại bỏ bễnh , tập trung đốt Phun thu c Zineb hợp chất lưu huỳnh vôi để giảm bớt nguồn bệnh 3) CHẤT LƯỢNG CHUỐI TRƯỚC, TRONG VÀ SAU THU HOẠCH (CÁI NÀY LẤY PHẦN TỪ CHỔ NHỮNG BIẾN ĐỔI ... vào hố trồng, nhúng gốc chuối vào dung dịch Bordeaux hay thu c gốc đồng như: Funguran, COC 85, Kocide Copper oxychloride co thuoc funguran thuoc funguran Khi phát bệnh nên đào bỏ gốc bệnh rải vôi...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 11:12

... hạt thu hoạch Trong 1g thóc thu hoạch , số lượng vi khuẩn có từ đến vài triệu Vi khuẩn chứa bề mặt hạt bên hạt , sống kí sinh hay hoại sinh Vi khuẩn Herbicola thường gặp nhiều hạt thu hoạch ... bị hại III Phương pháp bảo quản III.1 Xử lý thóc trước bảo quản: Thu hoạch Làm Phân loại Làm khô bảo quản 1 .Thu hoạch : Lúa thu hoạch thường có độ ẩm cao nên số giống lúa nảy mầm, men mốc nấm ... mức độ thích nghi loại côn trùng khác Thóc thu hoạch vào vụ chiêm thường thích nghi với mọt đục thân ngài thóc đốm Trong thóc thu hoạch vào vụ mùa thu n lợi cho phát triển cảu mọt gạo Tính...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 11:15

... tìm thấy thịt cá tuyết thối rữa Paridin (C9H13N) cá thu, ngừ thối rữa Coridin (C10H15N) có thịt cua thối rữa Sardinin (C11H11NO2) có thịt cá trích thối rữa Scombrin (C17H38N) có thịt cá thu thối ... điều cá thu có nhiều histamine 2-Cá bò loại cá có nhiều thịt màu nâu cá thu, hàm lượng histidin cá bò nhiều cá thu gây ngộ độc kết cấu tổ chức cá bò chặt chẽ cá thu cá bò khó bị thối rữa cá thu 3-Tốc ... ống ngang với • Điểm khác biệt tổ chức thịt tôm với thịt động vật cạn o Hàm lượng mô liên kết tổ chức thịt tôm thấp o Nhiệt đô, gelatin hoá colagen tôm thấp thịt động vật cạn hàng chục độ o Sợ tôm...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 11:18

... định thời gian thu hoạch Trong thực tế, thục để thu hoạch phụ thu c vào nhiều yếu tố thị trường tiêu thụ thời gian để lưu giữ chuối sau thu hoạch Chuối tiêu thụ địa phương thu hoạch giai đoạn ... sau thu hoạch 4.3.1 Sơ đồ quy trình Chuối Thu hoạch Xử lý sơ Rửa Làm Xử lý hóa chất Bao gói Làm lạnh sơ Bảo quản Hình Sơ đồ qui trình bảo quản chuối 24 4.3.2 Thuyết minh quy trình  Thu hoạch ... quan Thu hoạch sớm ảnh hưởng đến chất lượng quả, nghèo dinh dưỡng, giảm hàm lượng chất rắn hòa Vì xác định thời gian thu hoạch nhân tố quan trọng CHƯƠNG CÁC BIẾN ĐỔI VÀ TỔN THẤT SAU THU HOẠCH...

Ngày tải lên: 18/11/2015, 19:16

... phải có kỹ thu t sau thu hoạch thích ứng để giảm tổn thất tối đa hóa việc sử dụng sản phẩm PHẦN II: THU HOẠCH VÀ XỬ LÝ TẠI RUỘNG: 1.Độ chín thu hoạch: Ớt cay thường thu hoạch chín, thu hoạch xanh ... toàn sau 7-9 ngày Thời gian thu hoạch: Quá trình thu hoạch kéo dài hàng tuần, tốt nên thu hoạch vào buổi sớm ngày Không nên thu hoạch sau mưa điều kiện ẩm ướt tạo thu n lợi cho vi khuẩn phát ... khả chín tiếp hoàn toàn, trừ cung cấp điều kiện sau thu hoạch thu n lợi Ớt thu hoạch xanh xanh không hoàn thiện màu đỏ điều kiện phòng, thu hoạch thời điểm bắt đầu chuyển trạng thái màu sắc sau...

Ngày tải lên: 18/11/2015, 21:26

... chất lượng hoa tươi diễn giai đoạn từ thu hoạch đến tiêu thụ Ước tính tỷ lệ tổn thất rau sau thu hoạch hư hỏng lên tới 20- 80% [33] Nguyên nhân rau sau thu hoạch tế bào sống tiếp tục hoạt động ... nhiều nước giới thu nguồn ngoại tệ lớn Nhưng khó khăn cho sản xuất rau Việt Nam thiếu yếu công nghệ chế biến bảo quản sau thu hoạch Theo thống kê nông nghiệp tỷ lệ hư hỏng sau thu hoạch Việt Nam ... Phạm Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp * Để bảo quản đạt kết tốt cần ý: - Khi thu hoạch rau cần thu hái thời vụ, độ chín, tránh thu hoạch non, tránh ngày mưa, phải loại bỏ rau bị sâu bệnh dập nát - Khi...

Ngày tải lên: 28/11/2015, 18:04

... Giá trị làm thu c nấm Trên giới có khoảng 250.000 loài nấm, có gần 300 chủng nấm có giá trị dược liệu, người làm thu c 20 – 30 chủng nấm Nấm làm thu c theo phong tục dân gian theo thu c đông y ... nhiệt, nước môi trường xung quanh, điều góp phần tạo môi trường thu n lợi cho vi sinh vật gây thối hỏng phát triển làm thúc đẩy trình hư hỏng rau diễn nhanh Thời gian bảo quản loại rau phụ thu c vào ... đầu tư, hỗ trợ giống, kỹ thu t thu mua sản phẩm cho nông dân; Công ty mây tre xuất Ngọc Động–Hà Nam - Doanh nghiệp chuyên chế biến tiêu thụ, xuất khẩu: Ký hợp đồng thu mua nấm tươi, chế biến,...

Ngày tải lên: 24/03/2016, 15:22

... lệ hạt tốt 97% • Tỷ lệ bắp tốt 100% 2.2 Kỹ thu t thu hoạch bảo quản ngô Sơ đồ kỹ thu t bảo quản ngô sau thu hoạch 2.2.1 Thu hoạch ngô Thời điểm thu hoạch tốt ngô chín già (râu ngô khô, đen, bẹ ... đầu thu hoạch để tránh thiết bị thời gian bị chết 2.1.3 Xem xét thu hoạch • Thu hoạch bắt đầu nhà khai thác tối ưu hóa lợi nhuận, mà chịu ảnh hưởng giá ngô, suất tiềm năng, chiều dài thời kỳ thu ... thời kỳ thu hoạch, thời tiết, chi phí cho thiết bị, lao động, lượng • Ngô thường đạt đến tích lũy chất khô tối đa mức độ ẩm hạt từ 35-38% 2.1.4 Xem xét thu hoạch Tổn thất trước thu hoạch: gió...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 15:21

... dụng thu c bảo vệ thực vật nho Hiện nay, có khoảng 51 loại thu c trừ sâu 41 loại thu c trừ bệnh dùng nông hộ trồng nho Ninh Thu n Theo khuyến cáo Trung tâm Khuyến nông Ninh Thu n, nên dùng loại thu c ... bị dụng cụ Các thiết bị, máy móc dùng đề tài thu c Bộ môn Nghiên cứu Công nghệ sinh học sau thu hoạch, Viện Cơ điện Nông Nghiệp Công nghệ sau thu hoạch - Cân phân tích Ohaus (Thụy Điển) - Máy ... (Red Cardinal) thu hoạch vườn trồng nho Công ty trách nhiệm hữu hạn Thái Thu n- Ninh Thu n - Chế phẩm hỗn hợp SYRA8 (tỷ lệ phối trộn 1:3; 63 µg SRE 189 µg RL/1ml nước) sản xuất Bộ môn Nghiên cứu...

Ngày tải lên: 01/09/2016, 08:35