luận văn sản xuất kẹo dẻo
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất kẹo dẻo sim.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... Trang i
Luận văn đính kèm sau đây với tên đề tài “KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH
HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KẸO DẺO SIM” do Vũ Hà Trinh Nữ
thực hiện và báo cáo đã được hội đồng chấm luận văn thông ... thơm
Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 31 Trường Đại Học Cần Thơ
Ngành Công nghệ thực phẩm Trang iii
TÓM LƯỢC
Với mục tiêu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất kẹo dẻo từ ... vật
Sản phẩm Nồng độ (%)
Sản phẩm sữa: các dạng phomai, sữa chua, yaourt
Sản phẩm bánh nướng: bánh ngọt, bánh pate, bánh rán
Sản phẩm rau: rau muối chua, rau dầm giấm, xà lách tươi
Sản phẩm...
- 49
- 4.2K
- 38
KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KẸO DẺO SIM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:34
... đến giá trị a của sản phẩm 37
Hình 4.18. Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian gia
nhiệt đến giá trị b của sản phẩm 38
Hình 4.19. Sản phẩm kẹo dẻo sim 39
Luận văn tốt nghiệp Đại ... tạo nên ứng lực rất lớn khoảng 2kg/cm
2
.
Những người sản xuất kẹo lợi dụng tính chất này của gelatin để sản xuất kẹo mềm
làm cho khối kẹo mềm, ổn định, đàn hồi có thể chịu được tải trọng tương ...
CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1 KẾT LUẬN
Kết quả nghiên cứu của toàn bộ thí nghiệm cho thấy:
- Nồng độ gelatin 14% sử dụng cho quá trình sản suất kẹo sẽ tạo ra sản phẩm có cấu
trúc dẻo dai....
- 49
- 1.2K
- 1
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
Trang 14
Ổn định
CHƯƠNG 4: CÁC LOẠI KẸO DẺO
4.1 KẸO DẺO TRƠN BÓNG (KẸO GUMMY)
Cách làm kẹo Gummy:
Kẹo Gummy bắt đầu ... LOẠI KẸO DẺO CÓ TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
5.1.1 Kẹo dẻo tinh bột
Hình 5.1.1 : Kẹo dẻo tinh bột
5.1.2 Kẹo dẻo Agar
Hình 5.1.2 Kẹo dẻo agar
Trang 27
5.1.6 Kẹo dẻo trơn bóng
5.2 MỘT SỐ LOẠI KẸO DẺO ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO 15
3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO 15
3.2 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH 16
3.3 MỘT SỐ CHỈ TIÊU CỦA KẸO DẺO THÀNH PHẨM 19
CHƯƠNG 4: CÁC LOẠI KẸO DẺO 21
4.1 Kẹo dẻo trơn...
- 33
- 4.5K
- 28
Luận văn sản xuất và tiêu thụ thuỷ cầm giống trong điều kiện có nguy cơ tái bùng phát dịch cúm gia cầm trên địa bàn huyện phú xuyên hà nội
Ngày tải lên :
28/11/2013, 10:38
... ñến sản xuất
- Khái niệm về sản xuất [17]
Sản xuất là quá trình phối hợp và ñiều hoà các yếu tố ñầu vào ñể tạo ra sản
phẩm hàng hoá hoặc dịch vụ ñầu ra [17, tr.12]. Nếu giả thiết sản xuất sẽ ... – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ………………………
3
2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI
2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1.1 Các khái niệm cơ bản
2.1.1.1 Sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng ñến sản ... quy mô sản xuất, các hình thức tổ chức sản
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ………………………
ii
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện ñề tài: Sản xuất...
- 164
- 521
- 1
Tài liệu Luận văn "Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà nội" docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 11:15
... hoai mục.
37
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU
BẢO ĐẢM SẢN XUẤT
3.1.Nhiệm vụ
Mục tiêu kinh doanh của công ty là trồng và cung cấp rau sạch với sản lượng
khoảng tăng dần theo ... nghiệp 16,2 nghìn người chiếm 10%, 145,4 nghìn người là lao
47
LUẬN VĂN
ĐỀ TÀI: Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã
Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà Nội
1
Nội bên cạnh những lợi thế về điều ... khoa học kỹ thuật về sản xuất rau sạch cũng như cách
chế biến, bảo quản rau tốt nhất .
Như vậy có thể nói việc triển khai thực hiện Dự án sản xuất rau sạch tai địa
bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm,...
- 59
- 2.5K
- 38
Tài liệu Luận văn:Sản xuất giống tôm sú docx
Ngày tải lên :
25/02/2014, 00:20
...
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
VÀ THẢO LUẬN
4.1 VÀI NÉT VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT
4.1.1 Sơ đồ trại sản xuất giống Thủy sản Cồn Cống
C
Hình 11: Sơ đồ trại Sản xuất giống Thủy sản Cồn Cống
Cống
Sông ...
trách sản xuất giống và người còn lại chuyên về nuôi thương phẩm), 1 tạp vụ.
4.1.6 Tình hình sản xuất năm 2010 và nửa đầu năm 2011
a. Tình hình năm 2010
Trại sản xuất tôm giống
Trại sản xuất ... khả năng sản xuất 20 trệu post/năm.
Trại sản xuất khu C tổng số bể ương ấu trùng là 15 bể ương (4m
3
/bể) có khả
năng sản xuất 10 triệu Post/năm.
Trong năm 2010 trại tập trung sản xuất chủ...
- 67
- 2.1K
- 35
LUẬN VĂN: Sản xuất hàng hóa potx
Ngày tải lên :
15/03/2014, 16:20
...
LUẬN VĂN:
Sản xuất hàng hóa
Nội dung
1. Sơ lược về lịch sử phát triển sản xuất hàng hoá:
Sản xuất hàng hoá ra đời từ sản xuất tự cấp tự túc và ...
trên cơ sở sản xuất kinh doanh .
2. Tính ưu việt của sản xuất hàng hoá:
Sản xuất hàng hoá tiếp tục tồn tại và phát triển ở nhiều xã hội là sản phẩm
của lịch sử phát triển sản xuất của loài ... nhất của sản xuất hàng hoá là
sản xuất hàng hoá TBCN. Dưới CNTB quan hệ hàng hoá thâm nhập vào mọi lĩnh
vực, mọi chức năng của nền sản xuất xã hội, hàng hoá trở thành tế bào của nền sản
xuất xã...
- 7
- 973
- 14
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo thốt nốt
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:30
... Từ nguyên liệu là
đường người ta đã sản xuất ra vô vàn các sản phẩm thực phẩm khác nhau như kẹo cứng, kẹo
mềm, kẹo dẻo, kẹo mút…Tuy nhiên, sản phẩm kẹo dẻo từ thốt nốt còn khá mới mẻ đối với ... trich ly 58
Hình 5.1 Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo dẻo thốt nốt 76
Hình 5.2 Sản phẩm kẹo dẻo thốt nốt 77
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu qui trình chế biến kẹo dẻo thốt nốt.
Trang 1
... loại sản phẩm kẹo 17
Bảng 2.10. Nhiệt độ sôi của dung dịch Saccharose 18
Bảng 3.1. Chỉ tiêu sử dụng đường Saccharose trong sản xuất kẹo 26
Bảng 3.2. Chỉ tiêu chất lượng nha dùng trong sản xuất...
- 104
- 4.6K
- 29
nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái bần
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:29
... Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái bần
21
GVHD: Th.S Trần Thị Thu Trà SVTH: Trần Thị Thu Tuyền
Hình 1.14: Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo dẻo chanh dây
1.3.3 Nguyên liệu sản xuất kẹo dẻo
1.3.3.1 ... TÀI: Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái bần
40
GVHD: Th.S Trần Thị Thu Trà SVTH: Trần Thị Thu Tuyền
Hình 1.13: Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo dẻo
ĐỀ TÀI: Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái bần
19
... công
nghệ sản xuất sản phẩm kẹo dẻo từ trái bần, xác định các thông số cho các quá
trình sản xuất để tạo cấu trúc và hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
ĐỀ TÀI: Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái...
- 110
- 1.1K
- 9
Luận văn Thiết kế phân xưởng sản xuất keo phênol-formalđêhyd tan trong cồn pot
Ngày tải lên :
12/03/2014, 05:20
... nước ta do giá thành rẻ,
bền, thời tiết bám dính tốt dễ sản xuất và công nghệ sản xuất đơn giản.
Do vậy nên em nhận thiết kế phân xưởng sản xuất keo phênol-formalđêhyd tan
trong cồn để đáp ứng ... Vật liệu ép thành lớp :
Sản xuất thành những tờ lớn dạng tấm, ống, thanh . Sản phẩm có hình dạng khác
nhau tùy theo yêu cầu.
Tùy thuộc vào phụ gia, chất dẻo lớp sản xuất ra ở những dạng sau testolic ... yêu cầu
của công nghiệp hóa dẻo. Chủ yếu là dùng phương pháp Cumen. Cumen thu được từ
sản phẩm cốc hóa than đá, cracking nhiệt và nhiệt phân dầu mỏ.
Nhưng sản xuất Phênol theo phương pháp trên...
- 87
- 1.2K
- 3
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CAO SU CHEWING GUM
Ngày tải lên :
10/04/2014, 11:53
... lạnh
Định hình
Bảo quản
Kẹo
cao su
nhai
Đồ án tốt nghiệp Ths. Phạm Thị Hải Quỳnh
Chương 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO CAO SU
I. Quy trình sản xuất
[4]
1.1. Quy trình sản xuất kẹo cao su nhai (chewing ... tiêu dùng.
Tuy nhiên, tại Việt Nam nghành sản xuất kẹo cao su chưa phát triển. Do công nghệ để sản
xuất loại kẹo này nằm trong tay các tập đoàn sản xuất kẹo nổi tiếng trên thế giới Wrigley,
Perfetti ... (stick gum): kẹo cao
su nhai thường được sản xuất ở dạng này.
Kẹo cao su dạng viên (pellet gum): ở dạng
này chủ yếu là kẹo cao su bọc đường.
Kẹo cao su có nhân (center-filled gum): kẹo
dạng viên...
- 42
- 1.7K
- 20
Công nghệ sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm của xí nghiệp kẹo i – công ty cổ phần bánh kẹo tràng an luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên :
12/05/2014, 21:12
... tra
sản chât
xuât lượng
Xí
nghiệp
kẹo
Mặt bằng phân xưỏTig sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm
Phần II:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
11.1. Nguyên liệu sản xuất kẹo
11.1.1.Các nguyên liệu chủ yếu đế sản xuất ... Phân xưởng 1 - Sản xuất kẹo cứng: kẹo tổng hợp, kẹo me, kẹo hoa quả, kẹo
Lôly, kẹo Polilop
- Phân xưởng 2 - Sản xuất kẹo mềm cao cấp: kẹo hương cốm, bánh Pháp
- Phân xưởng 3 - Sản xuất bánh bích ... nghệ sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm của xí nghiệp kẹo I -Công
ty cố phần Bánh kẹo Tràng An.
Phần I:
Giới THIỆU CHUNG VÈ CÔNG TY CỎ PHÀN BÁNH KẸO
TRÀNG AN
1.1. Lịch sử phát triến của công ty Bánh kẹo...
- 39
- 1.4K
- 5