lên men rượu thành acid acetic

... sinh vật tham gia vào quá trình lên men rượu, acid lactic và acid acetic Bài tập 3: Trang 3• Lên men được ở nhiệt độ tương đối cao.• Chịu được môi trường có độ acid cao, nồng độ cồn cao • Nhiệt ... fructose và sucrose với ethanol, không thể lên men các carbohydrate phức tạp hơn -Sử dụng con đường Nhập-Doudoroff cho quá trình lên men - Lên men liên tục tạo rượu kém, không ổn định Trang 7• Vi khuẩn ... sản phẩm phân hủy amino acid và các sản phẩm oxy hóa các hợp chất aldehyde của thùng gỗ đựng rượu vang  Saccharomyces: làm đục rượu, sủi bọt do CO2 Trang 11* Lên men acid lactic Sữa chua- Sự...

Ngày tải lên: 19/02/2016, 14:30

... 2.3 Lên men acid lactic 2.3.1 Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men acid lactic Lên men acid lactic là quá trình chuyển hóa đường thành acid lactic nhờ vi sinh vật, điển hình là vi khuẩn acid ... lactic Lên men acid lactic là một trong những loại hình lên men điển hình nhất trong tự nhiên Dựa vào sản phẩm tạo thành sau lên men mà người ta chia chúng ra thành hai nhóm vi khuẩn: lên men đồng ... nhóm vi khuẩn: lên men đồng hình và lên men dị hình - Lên men đồng hình: quá trình lên men tạo acid lactic theo chu trình Meyerhorf Trong tế bào vi khuẩn lên men acid lactic đồng hình có đầy đủ enzyme...

Ngày tải lên: 11/11/2015, 10:51

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:13

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:14

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 20/04/2021, 19:37

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 27/04/2021, 11:28

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 30/04/2021, 07:14

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 16/06/2021, 10:44

... tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 29 3.2.1 Phân lập nấm men từ loại vỏ khác 29 3.1.2 Tuyển chọn nấm men có khả lên men rượu mạnh 31 3.3 Khảo sát trình lên men rượu ... ethanol cao lên men rượu từ quýt, dâu vải 24-260Bx [37] Sau tối ưu chúng tơi nhận thấy chủng nấm men TT lên men tạo độ cồn cao nên tiến hành chọn chủng để lên men sau 3.4 So sánh khả lên men rượu trà ... lệ giống nấm men 2% độ Bx 230 cần thiết cho trình lên men để dịch lên men từ trà có độ rượu đạt giá trị cực đại 17% Nghiên cứu cho thấy thành phần trà phù hợp cho trình lên men rượu với hàm lượng...

Ngày tải lên: 17/06/2021, 11:59

... trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi độ chua trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi hàm lượng polyphenol trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi độ màu trình lên men rượu ... trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi độ chua trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi hàm lượng polyphenol trình lên men rượu nếp cẩm - Xác định thay đổi độ màu trình lên men rượu ... đổi độ rƣợu trình lên men rƣợu Nếp cẩm + Rượu sản phẩm q trình lên men rượu Rượu nếp cẩm có vị ngọt, êm dịu có độ cồn từ 120 – 160 + Để nghiên cứu thay đổi độ rượu trình lên men rượu nếp cẩm ta...

Ngày tải lên: 16/09/2021, 10:04

... đảo nhẹ nhàng - Lấy ml tế bào rửa trải lên đĩa Petri chứa 50 ml môi trường MS bổ sung 500 mg/l cefotaxime để loại bỏ tế bào Agrobacterium (không chọn lọc) ml lên MS bổ sung 500 mg/l cefotaxime 50 ... tế bào mặt thạch phơi 5-10 phút box cấy đến tế bào bám lên mặt thạch Dán Parafilm ủ 25°C Các thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố khác lên hiệu chuyển gen • Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng nồng độ ... thiết lập cách đặt tế bào không chuyển gen lên môi trường MS có bổ sung kháng sinh diệt khuẩn kháng sinh chọn lọc Toàn tế bào không chuyển gen đặt lên môi trường có bổ sung kháng sinh vàng dần...

Ngày tải lên: 29/10/2014, 14:00

... amino purine bp Base pair cDNA Complementary DNA CS Cys2 Cystatin2 DNA Deoxyribose nucleic acid dNTP Deoxynucleoside triphosphate EDTA Ethylene diamine tetraacetic acid Cặp bazơ Cộng IPTG Isopropyl ... tryptophan Protein ngô chia thành loại chính: protein hoạt tính (enzyme), protein cấu tạo protein dự trữ, protein dự trữ chiếm tỷ lệ cao Hàm lượng protein thành phần amino acid bị thay đổi tác động ... ngô tăng lên 1,4 triệu ha, tổng sản lượng lên tới 4,5 triệu Năm 2013 năm tạo dấu ấn ấn tượng ngô Việt Nam, đạt mức sản lượng cao từ trước đến với 5,19 triệu suất 44,31 tạ/ha [56] Có thành tựu...

Ngày tải lên: 17/02/2016, 14:42

... trưởng khuẩn lạc vi khuẩn nhân lên cách nhanh chóng sau chuyển vào tế bào nấm men kỹ thuật xung điện để nghiên cứu (Gunn, 1995) - Dung hợp tế bào kích thích: tạo thành lỗ thủng màng xảy xung điện ... lệ tinh trùng tạo thành từ tế bào gốc cấy chuyển tăng lên nhiều nhờ xử lý đực nhận với bisulfan Bisulfan loại thuốc ngăn cản biệt hóa tế bào gốc tinh hoàn Protocol sử dụng cách thành công để chuyển ... truyền DNA gồm thành phần chính: bazơ nitơ dạng purine pyrimidine (A,T,C,G), đường pentose (đường carbon) axit phosphoric (H3PO4) Ba thành phần có tỷ lệ 1:1:1 chúng liên kết với tạo thành nucleotide...

Ngày tải lên: 14/06/2016, 20:34

... enzim, vaccine,… ñ t ñư c nh ng thành công bư c ñ u ði u ñã bi n bèo t m t m t loài hoang d i tr thành m t loài có giá tr kinh t cao Tháng 10-2004, ph Pháp ñã tài tr ñ thành l p công ty Lemnagene ... gen vào mô s o r i t mô s o tái sinh thành bèo chuy n gen hoàn ch nh Các nghiên c u ñã thu ñư c nh ng thành công bư c ñ u Vũ Văn Ti n c ng s (2006) ñã xây d ng thành công h th ng tái sinh loài bèo ... sung CTAB, PVP ascorbic acid vào DEB sau kh trùng (b sung dung d ch kho ng 65oC ñ hoà tan h t ch t này) CTAB 2g ( 2% CTAB) PVP 2g (2% PVP) Ascorbic acid 88mg (5mM ascorbic acid) - B sung mercaptoethanol...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 09:48

... DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Thành phần môi trường MS (Murashige Skoog) 16 Bảng Thành phần môi trường sử dụng nuôi cấy mẫu 17 Bảng Tỉ lệ tạo mô sẹo mảnh chưa trưởng thànhgiống sắn KM 94 23 ... trưởng thành đoạn thân đặt môi trường tạo mô sẹo 18 Hình Mảnh non chưa trưởng thànhcủa giống sắn KM 94 cảm ứng tạo mô sẹo 23 Hình Mô sẹo mảnh chưa trưởng thành có ... 8,6mg/l MS V Nicotinic acid 0,025g/l + Pyridoxin HCl 0,5mg/l+ Thiamin HCl 0,1mg/l+ Glycine 2,0mg/l 16 Bảng Thành phần môi trường sử dụng nuôi cấy mẫu Môi trƣờng Môi trƣờng Thành phần MS đặc cấy...

Ngày tải lên: 17/10/2014, 02:14

... phân chia mạnh Khuyết điểm    Gắn chèn gen mục tiêu cách ngẫu nhiên Không có khả chuyển nhiễm lên dòng tế bào không phân chia Sự biểu bắt đầu giảm sau thời gian biểu ổn định 14 Chuyển gen sử ... Phosphate     Tạo tủa từ phức hợp DNA/CaCl2 đệm HBS 2X (Hepes buffer saline) Tủa có chứa DNA gắn lên bề mặt tế bào quan tâm DNA di chuyển vào bên tế bào thông qua chế thực bào (endocytosis) Tủa ... không sử dụng virus hiệu Khi cho Cationic lipid vào DNA      Tập hợp DNA (điện tích) Hình thành phức hợp lớp nhiều tầng DNA/cationic lipid Dễ dàng thấm qua màng tế bào di chuyển thông qua...

Ngày tải lên: 29/02/2016, 11:14

... quy định hình thành khối u Đó vùng gen iaam iaah kích thích cho hình thành IAA vùng gen ipt kích thích cho hình thành xytokinin Tỷ lệ auxin/xytokinin kích thích hình thành callus tạo lên khối u ... tạo A: khối u lớn hình thành thân hoa Hồng, B: dãy khối u nằm nhánh Nho Trong nhóm A tumefaciens sử dụng nhiều cho việc chuyển gen Từ lâu người ta phát hiện tượng hình thành u thân bị nhiễm vi ... hành trình chuyển gen sang mô, tế bào đích 5- Chọn lọc mô, tế bào biến nạp thành công 6- Tái sinh mô, tế bào biến nạp thành biến nạp hoàn chỉnh Sau đó, từ chuyển gen thu được, cần đánh giá ổn...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 10:20

... GA3 Gibberellic acid TDZ N-phenyl-N’-1, 2,3-thiadiazol-5-urea [thidiazuron] BAP -Benzylaminopurine IAA Indole-3- acetic acid α – NAA α-Naphthalene acetic acid IBA Indole-3-butyric -acid AS Adenine ... viên tinh th n c a cha m , anh ch em gia ñình b n h c khóa Tôi thành th t c m ơn ghi nh t t c s giúp ñ chân thành ñó TÔI XIN CHÂN THÀNH C M ƠN! Tác gi lu n văn Ph m Th Trang Trư ng ð i H c Nông ... acetic acid IBA Indole-3-butyric -acid AS Adenine sulphate 2,4D 2,4-Dichlorophenoxyacetic acid IPM Integrated Pests Management - Qu n lý d ch h i t ng h p Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn...

Ngày tải lên: 24/10/2014, 11:27

... hợp Ị3-glucuronidase IAA p- Indole- Acetic Acid Kinetin 6- furfuryl amino purin LB Luria Bertani Medium MS Murahige and Skoogs, (1962) NAA Napthalene acetic acid N6 Chu & cs, 1975 DANH MỤC CÁC ... Dichlorophenoxy acetic acid AS Acetosyringone BAP 6- Benzyl amino purin bar Gen mã hóa tông hợp phosphinothricin acetyl transferase ĐHST Chất điều hòa sinh trưởng thực vật GA Gibberellic Acid gus Gen ... truyền Nông nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn TS Phạm Thị Lý Thu người thầy đă tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt thời gian thực hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn đào tạo giúp đỡ nhiệt...

Ngày tải lên: 23/03/2015, 23:27