kinh doanh thực phẩm ăn uống
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 16:51
... chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống .
Chi phí kinh
doanh dịch vụ ăn
uống
=
Chi phí cố định cho
kinh doanh ăn uống
+
Chi phí biến đổi cho
kinh doanh ăn uống
1.2.4.3. Chỉ tiêu doanh lợi trong ... vụ ăn uống.
L
ău
H
dlău
= x 100
C
ău
Trong đó :
H
dlău
: Doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống .
L
ău
: Lợi nhuận trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
C
ău
: Chi phí trong kinh doanh ... về hiệu quả kinh doanh khách sạn và
hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách
sạn.
Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn và hiệu
quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách...
- 66
- 2.8K
- 7
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN
Ngày tải lên :
12/11/2012, 16:14
... trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
+ Nếu H
ăn
>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.
+ Nếu H
ău
=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn.
+ Nếu H
ău
<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.
- Doanh ... j
1.2.4.2. Chỉ tiêu chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống .
Chi phí kinh doanh
dịch vụ ăn uống
=
Chi phí cố định cho
kinh doanh ăn uống
+
Chi phí biến đổi cho
kinh doanh ăn uống
22
Nguyễn Minh Tuấn ... Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
D
tt
=Σ S
ij
x G
ij
Trong đó:
D
tt
: Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
S
ij
: Suất ăn thứ i loại j
G
ij
: Giá suất ăn thứ...
- 65
- 3.7K
- 26
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống .doc
Ngày tải lên :
13/11/2012, 16:39
... quả kinh tế trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
D
ău
: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dich vụ ăn uống.
C
ău
: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
+ Nếu H
ăn
>1: Kinh doanh ... doanh dịch vụ ăn uống có lãi.
+ Nếu H
ău
=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn.
+ Nếu H
ău
<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.
- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
D
tt
... D
tt
: Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
S
ij
: Suất ăn thứ i loại j
G
ij
: Giá suất ăn thứ i loại j
1.2.4.2.Chỉ tiêu chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống .
Chi phí kinh doanh...
- 67
- 1.9K
- 20
BIÊN BẢN THẨM ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
25/01/2013, 16:44
... ,
cách biệt giữa khu vực thực phẩm và phi thực phẩm , khu chế biến thực
phẩm và khu bày bán thực phẩm , khu vực thực phẩm chín và thực phẩm
sống , khu dịch vụ ăn uống và các khu vực khác .
3
Có ... TOÀN THỰC PHẨM :
TT Nội dung Đạt Không đạt
I. Điều kiện kinh doanh thực phẩm :
1
Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở , thiết bị dụng cụ có liên
quan đến chế biến và kinh doanh thực phẩm ... 20
BIÊN BẢN THẨM ĐỊNH
ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
ĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM
Căn cứ:
-Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) số 12/2003/PL –UBTVQH11 do Ủy ban...
- 4
- 4.2K
- 10
Thực trạng và các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng Le Marrakech
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... khách.
Chi phí kinh doanh ăn uống = Chi phí cố định cho kinh doanh ăn uống + Chi
phí biến đổi cho dịch vụ
kinh doanh ăn uống.
- Chỉ tiêu doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống
Chỉ tiêu doanh lợi ... H
ău
<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.
- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
D
tt
= ∑ S
ij
x G
ij
Trong đó:
D
tt
: Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
S
ij ... túy trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
C
ău
: Chi phí thuần túy trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
+ Nếu H
ău
>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.
+ Nếu H
ău
=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hòa...
- 47
- 1.4K
- 11
KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... ĐỘNG KINH DOANH CHỦ YẾU CỦA KHÁCH SẠN
• Kinh doanh phòng buồng.
• Kinh doanh nhà hàng, tiệc và hội nghị.
• Văn phòng cho thuê
• Sale tour
• Dịch vụ cho thuê xe…
Các dịch vụ hoạt động kinh doanh ... ban Giám đốc.
1.2 Nhiệm vụ:
Nhiệm vụ của bộ phận kinh doanh ăn uống trong khách sạn là thực hiện việc bán các
sản phẩm cuối cùng ( đồ uống, thức ăn đã được chế biến) cho khách thông qua hình
thức ... của các nhà quản lý để nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng kỹ năng cạnh tranh
của khách sạn.
II. KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
Hướng kinh doanh của Kim Đô, ông Nguyễn Đức Thống -...
- 73
- 4K
- 28
thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn quốc tế ASIAN
Ngày tải lên :
08/04/2013, 09:23
... trong kinh doanh dich vụ ăn uống.
C
ău
: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
+ Nếu H
ăn
>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lÃi.
+ Nếu H
ău
=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà ... kinh doanh
dịch vụ ăn uống
=
Chi phí cố định cho
kinh doanh ăn uống
+
Chi phí biến đổi cho
kinh doanh ăn uống
- Chỉ tiêu doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống
Chỉ tiêu doanh lợi là chỉ ... H
ău
<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.
- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
D
tt
= S
ij
x G
ij
Trong đó:
D
tt
: Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
S
ij
...
- 70
- 700
- 0
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
07/10/2013, 23:20
... vào hai lĩnh vực kinh doanh
chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống. Trong đó doanh thu về kinh doanh
ăn uống tăng 14,63% hay 0,6 tỷ đồng, góp phần lớn vào mức tăng tổng doanh
thu của khách ... hơn nữa để kinh doanh dịch vụ ăn uống luôn luôn mang lại
lợi nhuận cao cho khách sạn.
Trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống có hướng tăng lên thì chi phí về
kinh doanh dịch vụ ăn uống lại có ... các món ăn và đồ uống
được thể hiện qua hệ thống thực đơn của khách sạn (xem phần phụ lục).
2.5. Kết quả kinh doanh ăn uống và một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả
kinh doanh dịch vụ ăn uống tại...
- 34
- 777
- 1
Biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn ASEAN.doc
Ngày tải lên :
28/08/2012, 10:07
... chung về hiệu quả kinh doanh khách sạn và hiệu
quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn.
Chơng II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn và hiệu quả
kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách ... (lơng thực, thực phẩm, rau quả ), giúp cho ngành chế biến
lơng thực, thực phẩm của Việt Nam ngày càng phát triển.
3.2. Đặc điểm của kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống trong ... động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn
quốc tế ASEAN trên các mặt: cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ kinh
doanh dịch vụ ăn uống, lao động và tổ chức lao động trong kinh
doanh dịch vụ ăn uống, ...
- 76
- 2.1K
- 7