kiểm nghiệm một số thực phẩm động vật và dầu mỡ
Bao cao thi nghiem ky thuat thuc pham dong lanh va thanh trung
... Công thức phối trộn phụ gia sản phẩm surimi cá rô phi: - Muối: 1,1% - Đường: 0,4% - MSG: 0,4% - Tiêu: 0,3% - Ớt bột: 0,15% - Dầu ăn: 4% → tổng tỉ lệ phụ gia thêm vào: 6,35% Khối lượng thịt cá: ... Thành phần pate: Lấy tổng lượng sản phẩm 3kg, từ tính số gam phụ gia Thịt: Gan: trứng: bột mì: nước chần thịt: NaCl STTP đường MSG tiêu húng ... 6,35% Khối lượng thịt cá: 1750 (g) Xác định tốc độ làm lạnh đông (chỉ áp dụng cho nhóm nhỏ số buổi thí nghiệm) Cơ sở lý thuyết: Tốc độ làm lạnh đông xác định theo công thức: Công thức 1: vlld =...
- 5
- 556
- 0
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
... cá sống tầng đáy, lớp bùn có nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật ... ẩm sản phẩm thịt nhiệt độ hạn chế phát triển vi sinh vật hay làm chết vi sinh vật Một số vi sinh vật chuyển sang dạng bào tử Nếu để sản phẩm thịt hút nước bào tử phát triển thành vi sinh vật gây ... khuẩn lạc có màu đen, vàng, trắng… c Phương pháp bảo quản mực Mực chủ yếu bảo quản đông lạnh phơi khô IV.3 Hệ vi sinh vật động vật thân mềm a Đặc điểm động vật thân mềm Động vật thân mềm có vỏ cứng...
- 27
- 1,548
- 8
phân tích đánh giá hàm lượng chì trong một số thực phẩm đóng hộp bán trên địa bàn thành phố đà nẵng
... thịt sản phẩm từ thịt 0,5 mg/kg sản phẩm Nhìn chung, hàm lượng chì số mẫu thực phẩm đóng hộp chưa vượt cho phép Tuy nhiên, hạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp thay vào sử dụng thực phẩm tươi sống ... Các đồ gốm sứ chứa lượng chì nhiễm vào thực phẩm Một số đồ hộp số nước, nơi mà vấn đề an toàn thực phẩm chưa trọng mức, gây nguy hại mối hàn chứa chì Thực phẩm đóng hộp xuất từ đầu kỷ 19 Thời ... dùng làm thực phẩm đóng hộp ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm gây không hoang mang cho người tiêu dùng Do đó, việc nghiên cứu phân tích kim loại nặng môi trường sống, thực phẩm tác động chúng...
- 48
- 861
- 0
báo cáo khoa học đề tXÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI DƯ LƯỢNG KHÁNG SINH CHLORAMPHENICOL (CAP), FLORPHENICOL (FF), THIAMPHENICOL (TAP) TRONG MỘT SỐ SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ (LC-MSMS)
... modalitộs d'application de la directive 96/23/CE du Conseil en ce qui concerne les performances des mộthodes d'analyse et l'interprộtation des rộsultats J Off Comm Eur., 221: 8-36 175 Xỏc nh ng thi...
- 12
- 546
- 0
Đăng ký kiểm dịch nhập khẩu sản phẩm động vật dùng cho người nhập khẩu vào Việt Nam
... gửi Công văn hướng kiểm dịch nhập qua E-mail cho quan kiểm dịch động vật Cục Thú y định để thực việc kiểm dịch Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Đơn đăng ký kiểm dịch nhập sản phẩm động vật (mẫu 2-KDĐV); ... văn số 615/TY-KD động vật (Mẫu 02) ngày 20 Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Cấm nhập qua đường bưu điện sản phẩm động vật tươi sống, sơ chế; sản phẩm nguồn gốc động ... động vật Quyết định số (trừ hàng công nghệ dạ, len, quần áo lông, 15/2006/QĐ-BNN đồ mỹ nghệ xương, sừng, ngà) Cấm nhập qua đường bưu điện động vật, sản phẩm động vật thuộc Danh mục động vật, ...
- 4
- 785
- 0
Đăng ký kiểm dịch nhập khẩu sản phẩm động vật không dùng cho người nhập khẩu vào Việt Nam
... xương, sừng, ngà) Cấm nhập qua đường bưu điện động vật, sản phẩm động vật thuộc Danh mục động vật, sản phẩm động vật cấm nhập theo quy định Quyết định số 15/2006/QĐ-BNN ... gửi Công văn hướng kiểm dịch nhập qua E-mail cho quan kiểm dịch động vật Cục Thú y định để thực việc kiểm dịch Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Đơn đăng ký kiểm dịch nhập sản phẩm động vật: + Đối với bột ... TTHC: Nội dung Văn qui định Cấm nhập qua đường bưu điện sản phẩm động vật tươi sống, sơ chế; sản phẩm nguồn gốc động vật Quyết định số (trừ hàng công nghệ dạ, len, quần áo lông, 15/2006/QĐ-BNN...
- 4
- 735
- 0
Tài liệu Tiểu luận môn kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm pdf
... Lây nhiễm Qua nước nhiễm phân Qua tiếp xúc nguời với người Ít lan truyền5 thực phẩm Thực phẩm lây nhiễm chủ yếu: thực phẩm chế biến qua nhiều thao tác thủ công ( salat thịt, nước mắm…),sữa, phomat ... nghệ lên men – NXB khoa học kỹ thuật 2005 2)Trần Linh Thước.phương pháp phân tích vi sinh vật thực phẩm mỹ phẩm – NXB Giáo dục 2006 • 3)wikipedia.org 4)www.austrapharmvn.com 5)http ://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Enterococcus_faecalis ... faecalis khuẩn Gram dương vừa có sức sống lẫn khả tăng sinh mạnh mẽ, dùng rộng rãi làm khuẩn sinh acid lactic điều trị rối loạn đường ruột.Nó thành phần số Probiotic - E faecalis đề kháng với...
- 21
- 1,468
- 9
Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm
... ứng dung rộng rãi thực phẩm chức thực phẩm dinh dưỡng [1,11] Ngoài ra, saponin sử dụng thực phẩm như: tạo bọt, mầu hương vị cho bia, nước uống có ga, sản phẩm lên men thực vật, rũ hồ vải, kẹo ... glabra ) 47,03 5,4 Hàm lượng saponin thực vật bị ảnh hưởng loài thực vật, nguồn gốc, phận thực vật, yếu tố môi trường điều kiện trồng trọt trình phát triển thực vật, biện pháp xử lý sau thu hoạch ... [13,24,28] 1.4.2.3.1 Ứng dụng công nghiệp thực phẩm Saponin Cục kiểm nghiệm thực phẩm thuốc Mỹ (US Food and Drug Administration, 2003) công nhận chất phụ gia thực phẩm Mỹ mục 172.50 – Chất có hương...
- 79
- 2,623
- 18
Cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch đối với sản phẩm động vật thuỷ sản vận chuyển trong nước. potx
... khai báo kiểm dịch động vật thuỷ sản (theo mẫu qui định) Số hồ sơ: 01 (bộ) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Giấy khai báo kiểm dịch động vật thuỷ sản Văn qui định Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: ... hướng dẫn người nộp hoàn thiện hồ sơ Tiến hành kiểm dịch: Kiểm dịch nơi sản xuất, nuôi, lưu giữ động vật thủy sản Nếu thời điểm kiểm dịch, động vật thuỷ sản khoẻ mạnh, hồ sơ theo dõi trình sản ... cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch cho lô hàng Trường hợp phát Bước động vật thuỷ sản có dấu hiệu bệnh lý Chi cục tiến hành lấy mẫu xét nghiệm + Kết âm tính: cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch cho lô hàng;...
- 5
- 459
- 0
Báo cáo môn học kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm bacillus cereus
... phát ca nhiễm độc thực phẩm vào năm 1955 Từ năm 1972 đến 1986 có tới 52 trường hợp trúng độc thực phẩm Bacillus cereus phát báo cáo chiếm khoảng 2% số ca bệnh thực phẩm, thực tế số lớn nhiều 1.1 ... đường ruột đầy đủ thực phẩm để dẫn đến ngộ độc thực phẩm lý thuyết mà nói có thể, thực phẩm phục vụ cho người điều khơng thể chấp nhận Điều xảy khi, số lượng B.cereus tồn thực phẩm thấp 106/g /ml ... nghệ sản phẩm sữa, NXB KHKT, Hà Nội Trần Linh Thước, Các phương pháp kiểm tra vi sinh vật nước thực phẩm, NXB giáo dục đào tạo Phùng Thị Thủy (2006) Góp phần kiểm sốt nhiễm tạp vi sinh vật q trình...
- 45
- 1,811
- 2
Bài giảng kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm chuyên ngành công nghệ sinh học
... Nhóm đồ hộp Nhóm dầu mỡ 103 0 10 10 0 Kiểm tra vi sinh vật nguyên liệu thực phẩm thực phẩm 2.1 Kiểm tra vi sinh vật nước: Nước coi dạng nguyên liệu đặc biệt chế biến số loại thực phẩm Mặt khác nước ... tiêu vi sinh vật thực phẩm 1.1 Vi sinh vật thị Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm nhóm (hoặc loài) có mặt thực phẩm giới hạn định coi dẫn tới nguy hiểm Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa ... đồ hộp Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp động vật - Vi sinh vật hiếu khí - Vi sinh vật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố - Vi sinh vật chịu nhiệt Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật - Tổng số vi...
- 47
- 1,966
- 11
BÁO CÁO PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM
... cho cấy chuyển vào huyết tương S aureus có cho tượng đông tụ huyết tương nên ta cấy chuyển mẫu vào ống huyết tương để kiểm tra mẫu Trong S aureus có enzyme Coagulase tác động vào làm hoạt hóa ... đỏ Nghiêng: Đỏ KIA Sâu: vàng, có tủa đen Sâu: Vàng, có tủa đen và có sinh khí (nứt thạch) có sinh khí (nứt thạch) Manitol Phenol Red Broth (+), có màu vàng (+), có màu vàng Urea Broth (-), không ... R = số ống huyết tương đông tụ /số khuẩn lạc cấy = 3/5 = 0.6 Tổng số S aureus (cfu/g): C = (N/nVf)xR = (42+98)x0.6/(2x1x10-3) = 4.2x104 (cfu/g) Staphylococcus Aureus vi khuẩn gram (+), sống...
- 7
- 1,347
- 26
Nghiệp vụ kiểm nghiệm an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực nông lâm thủy sản
... hộp) - Test kiểm tra phẩm mầu thực phẩm (20 test/01 hộp) - Test kiểm tra focmol thực phẩm (20 test/01 hộp) - Test kiểm tra Nitrit thực phẩm (20 test/01 hộp) - Test kiểm tra Nitrat thực phẩm (20 ... quy trình hướng dẫn kiểm tra nhóm tiêu phụ gia thực phẩm Một số nhóm phụ gia thực phẩm kiểm tra nhanh trường lấy mẫu: - Test kiểm tra hàn the thực phẩm (50 test/01 hộp) - Test kiểm tra Hypochloride ... 11/2014/TT-BYT, xét nghiệm nhanh thực phẩm đượcsử dụng trường hợp: a) Thử nghiệm hỗ trợ cho công tác kiểm tra, tra an toàn thực phẩm Kết thu từ thử nghiệm xét nghiệm nhanh thực phẩm kết ban đầu,...
- 71
- 984
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008