... đối lớn cho kháchsạn sau
dịch vụ lưu trú. KháchsạnThắngLợi phục vụ ăn uống cho khách lưu trú tại
khách sạn và những khách vãng lai có nhu cầu về món ăn, đồ uống. Ngoài ra
khách sạn phục vụ ... làm tăng thêm sự phong phú của tập sản phẩm trong khách sạn. Khách
sạn ThắngLợi gồm có 6 phòng ăn đa năng gồm: ThắngLợi 1, ThắngLợi 2,
Thắng Lợi 3, Suối Trúc, Tây Hồ 1, Tây Hồ 2 với diện tích ... (+0,9)
Nguồn : kháchsạnThắngLợi
Nhận xét: Qua bảng tình hình kết quả hoạt động kinh doanh tại kháchsạn
Thắng Lợi cho chúng ta thấy năm 2003 so với năm 2002.
Tổng số lượt khách của kháchsạn giảm...
... hình khách của KháchsạnThắng Lợi
Đối tợng khách chính của kháchsạn là khách du lịch thơng nhân, công
vụ.
Bảng 5 : Tình hình khách của kháchsạn trong 3 năm gần đây
Năm Số ngày khách Số lợt khách
1999 ... động của kháchsạn để đáp ứng nhu cầu của thị trờng hiện nay.
2. Thực trạng về quản trị nhân lực trong KháchsạnThắng Lợi
a. Công tác tuyển chọn và sử dụng nhân lực tại KháchsạnThắng Lợi
Để ... xúc chính thức giữa khách và khách sạn.
Thực hiện các quy trình công nghệ gắn liền giữa khách và khách sạn.
Là cầu nối giữa khách và các dịch vụ khác trong và ngoài khách sạn.
* Nhiệm vụ :...
... vấn:
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ KHÁCHSẠNTHẮNG LỢI
1.1 Sự hình thành và hoạt động của KháchsạnThắng Lợi
1.1.1 Địa thế
1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn
1.1.3 Cơ cấu tổ chức quản ... tổ chức quản lý
1.1.4 Đội ngũ lao động của khách sạn
1.1.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn
1.2 Khái quát hoạt động kinh doanh của KháchsạnThắng Lợi
... uống tại KháchsạnThắng Lợi. Từ đó, đưa ra những nhận xét, đánh
giá để có cái nhìn đúng hơn về hoạt động kinh doanh ăn uống tại các kháchsạn nói chung
và KháchsạnThắngLợi nói riêng, đồng thời...
... những dịch vụ
trong kháchsạn họ thấy hài lòng về chất lợng. KháchsạnThắngLợi nằm trong
hệ thống kháchsạn nhà nớc có uy tín cao và có giá cả hợp lý. Vì vậy kháchsạn
Thắng Lợi cần :
Hàng năm, ... nổi bật của kháchsạn mà ai cũng dễ dàng nhận thấy khi đến
nơi đây. Đó là sự yên tĩnh thanh bình mà ít kháchsạn nào có đợc. có thể nói
khách sạnThắngLợi là một kháchsạn có lợi thế đẹp ở ... dẫn khách, kháchsạn còn liên kết với các kháchsạn khác
Trên đây là một số biện pháp mà kháchsạnThắngLợi đã và đang sử
dụng trong việc thu hút khách. Các biện pháp đã có những ảnh hởng khách...
... dẫn khách, kháchsạn còn liên kết với các kháchsạn khác
Trên đây là một số biện pháp mà kháchsạnThắngLợi đã và đang sử
dụng trong việc thu hút khách. Các biện pháp đã có những ảnh hởng khách ... tại kháchsạnThắng
lợi kết hợp với những kiến thức du lịch đã đợc học tại khoa. Qua xem xét đánh
giá hoạt động, đặc biệt là khả năng thu hút khách của kháchsạnThắng lợi, em
thấy rằng khách ... á đã
buộc kháchsạn làm thế nào thu hút đợc khách dến khách sạn. Họ hiểu ra rằng
khách sạn có tồn tại và kinh doanh có hiệu quả hay không là phụ thuộc vào lợng
khách đến khách sạn: "...
... biện pháp thu
hút khách tới kháchsạnThắng Lợi.
I. Giới thiệu đôi nét về kháchsạnThắng Lợi.
1. Quá trình hình thành và phát triển của kháchsạnThắngLợi
Khách sạnThắngLợi có diện tích 47.000 ... lịch Trung Quốc tại kháchsạn
Thắng Lợi.
2.1. Số lợng khách du lịch Trung Quốc tại kháchsạnThắng Lợi.
Hiện nay khách du lịch Trung Quốc đang là thị trờng của kháchsạn
Thắng Lợi chiếm tỷ trọng ...
Quốc đến kháchsạnThắng Lợi.
II. Đặc điểm tiêu dùng của khách Trung Quốc tại
khách sạnThắng Lợi.
39
ChơngI: Cơ sở lý luận
I. Khách của khách sạn.
1. Một số Khái niệm chung về khách du lịch.
Trong...
... ty nhiều lợi ích. Công ty vừa có cơ hội tiếp xúc trực tiếp với các đối tác,
vừa phải đảm bảo về mặt tối đa hóa lợi nhuận do không phải chia sẻ với
người khác. Những ý kiến phản hồi từ khách hàng ... việc tiếp
cận thực tế khó khăn. Đây là những bất lợi của loại kênh này.
Kênh 2:
Với kênh này, công ty ký kết các hợp đồng trực tiếp với các khách hàng
nước ngoài. Đây là kênh được công ty sử ... cao. Tuy lợi nhuận của
công ty năm 2006 tăng gấp đôi năm trước nhưng các tỷ số về khả năng sinh
lời tương đối là nhỏ. Tuy nhiên cũng có chiều hướng tăng lên và tăng nhiều
nhất là doanh lợi vốn...
... kháchsạn và có thể thu hút thêm khách hàng tới khách
sạn.
2. Đánh giá hiệu quả sử dụng lao động tại kháchsạnThắng Lợi.
2.1. Tình hình sử dụng lao động tại khách sạn.
Khách sạnThắngLợi - ... nh hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Nhân viên kháchsạn chính là bộ
mặt của kháchsạn góp phần quan trọng tạo ra doanh thu, lợi nhuận cho khách
sạn. Một kháchsạn có thể tồn tại và phát triển ... đội ngũ lao động và hiệu quả sử dụng lao động
tại kháchsạnThắng Lợi.
1. Giới thiệu về khách sạn.
1.1. Lịch sử hình thành.
Khách sạnThắngLợi đợc xây dựng trên một khuôn viên rộng lớn với
diện...
... kháchsạnThắngLợi )
Trong những năm trớc đây, khách của kháchsạn chủ yếu là khách phơng
Tây và khách Nhật. Một vài năm trở lại đây khi mà các kháchsạn liên doanh mọc
lên thì kháchsạnThắng ... dỡng
-Phân loại kháchsạn theo mức độ cung cấp dịch vụ có kháchsạn thợng hạng,
khách sạn cung cấp đầy đủ dịch vụ, kháchsạn bình dân
-Phân loại kháchsạn theo qui mô có kháchsạn qui mô lớn, ... của một khách sạn.
Khách sạnThắngLợi - Hà Nội Trang
17
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Hoàng Bích Thuỷ
Đầu năm 1997, để chuẩn bị đón khách của các nớc nói tiếng Pháp, khách
sạn ThắngLợi đã...
... động vừa làm việc đạt năng
Khách sạnThắngLợi - Hà Nội Trang
31
Sơ đồ1: Mô hình tổ chức kháchsạnThắngLợi
Khách sạnThắngLợi - Hà Nội Trang
30
Giám đốc kháchsạn
Phó GĐ Phó GĐ
Khối
Lưu ... chất kỹ thuật lu trú trong phòng của kháchsạnThắngLợi
và kháchsạn Dân chủ
Chỉ tiêu Đơn vị Tiêu chuẩn của
tổng cục du lịch
Khách sạn
Thắng Lợi
Khách sạn
Dân chủ
qui mô phòng buồng tối ... lịch trong nay mai. Kháchsạn
Thắng Lợi sẽ nỗ lực mở rộng qui mô một cách tối u, xây dựng mới thêm số lợng
buồng phòng trong khách sạn.
Khách sạnThắngLợi - Hà Nội Trang
48
khách hàng xác định...
... nổi bật của kháchsạn mà ai cũng dễ dàng nhận thấy khi đến
nơi đây. Đó là sự yên tĩnh thanh bình mà ít kháchsạn nào có đợc. có thể nói
khách sạnThắngLợi là một kháchsạn có lợi thế đẹp ở ... trong kháchsạn trong quá trình kinh doanh.
3.1.2. Phơng hớng chung của kháchsạnThắngLợi
Xác định rõ thị trờng mục tiêu của khách sạn. Để chủ động trong việc
khai thác khách, kháchsạn cần ... dẫn khách, kháchsạn còn liên kết với các kháchsạn khác
Trên đây là một số biện pháp mà kháchsạnThắngLợi đã và đang sử
dụng trong việc thu hút khách. Các biện pháp đã có những ảnh hởng khách...
... đốc khách sạn
Tổ trưởng bàn bar Bếp trưởng
Phân viên bàn bar Nhân viên bếp
Chơng 2
Thực trạng dịch vụ ăn uống tại kháchsạnthắng lợi
2.1. Giới thiệu khái quát về kháchsạnThắng Lợi:
2.1.1. Khách ... sạnThắng Lợi:
2.1.1. KháchsạnThắngLợi - Lịch sử hình thành và phát triển.
Khách sạnThắngLợi là một đơn vị trực thuộc Tổng Cục Du Lịch Việt
Nam. KháchsạnThắngLợi là: "hòn ngọc của ... 2.1.3. Tổ chức bộ máy của kháchsạnThắng Lợi:
Sơ đồ 1: Mô hình tổ chức của kháchsạnThắng Lợi
Theo sơ đồ trên thì Giám đốc là ngời quản lý chung toàn bộ khách sạn,
chỉ đạo trực tiếp các...
... hình khách của KháchsạnThắng Lợi
Đối tợng khách chính của kháchsạn là khách du lịch thơng nhân, công
vụ.
Bảng 5 : Tình hình khách của kháchsạn trong 3 năm gần đây
Năm Số ngày khách Số lợt khách
1999 ... thực tập tại kháchsạnThắngLợi vì vậy,
em xin chọn kháchsạnThắngLợi làm mục đích nghiên cứu đề tài chuyên đề
tốt nghiệp của mình là: Quản trị nhân lực tại kháchsạnThắng Lợi, thực
trạng ... động của kháchsạn để đáp ứng nhu cầu của thị trờng hiện nay.
2. Thực trạng về quản trị nhân lực trong KháchsạnThắng Lợi
a. Công tác tuyển chọn và sử dụng nhân lực tại KháchsạnThắng Lợi
Để...
... của
khách sạn. Kháchsạn có uy tín càng cao thì số lượng khách càng nhiều, sự
hấp dẫn của kháchsạn càng lớn.
Khách tới kháchsạn có thể tạo ra những tác động tích cực đối với uy
tín của khách ... doanh, kháchsạn luôn xác định rõ tầm quan
trọng của khách du lịch.
Vậy khách hàng của kháchsạn là ai?
Đứng trên góc độ là những người tiêu dùng trực tiếp các sản phẩm của
khách sạn, khách của khách ... hoạt động kinh doanh của kháchsạnThắng Lợi.
Kết quả hoạt động kinh doanh của kháchsạn trong thời gian qua như
sau:
Bảng 5 : Kết quả kinh doanh của kháchsạnThắngLợi trong một số
năm gần...