0

hàm lượng vitamin a

BÁO CÁO

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

Báo cáo khoa học

... ổi. Changes in Vitamin C, Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Guava Fruit During Ripening ABSTRACT Changes in chemical composition (vitamin C, polyphenol) and antioxidant activity ... was significantly correlated with changes in antioxidant activity. Keywords: Antioxidant activity, guava fruit, polyphenol, ripening stage 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Vitamin C còn gọi là ascorbic acid, ... that vitamin C content sharply increased during ripening and reached the maximum value at ripe stage. Both polyphenol content and antioxidant activity decreased during ripening. Changes in...
  • 7
  • 1,141
  • 5
Nghiên cứu chuẩn hóa phương pháp xác định hàm lượng vitamin D (D2 và D3 ) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Nghiên cứu chuẩn hóa phương pháp xác định hàm lượng vitamin D (D2 và D3 ) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Báo cáo khoa học

... lợng vitamin hoà tan trong chất béo c a mẫu s a chua bằng phơng pháp HPLC với detector PDA c a M.M Delgado Zamarreno, A. Sanchez Perez c a trờng đại học Salamanca Tây ban nha đà a ra các ... tham gia trực tiếp c a vitamin [14]. Nguồn cung cấp vitamin chủ yếu là từ thức ăn. Khi thiếu vitamin cơ thể sẽ mắc phải một số bệnh lý, nh thiếu vitamin A dễ dẫn tới bệnh mù loà, thiếu vitamin ... ethanol, chlorofoc, methanol. Tên gọi khác c a vitamin D là calciferol. Vitamin D là một nhóm gồm từ D2 đến D7 song có hai hoạt tính mạnh nhất là vitamin D2 còn gọi Ergocalciferol và vitamin...
  • 59
  • 2,424
  • 10
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

Kỹ thuật

... (biotin), Vitamin B10(axit folic), các vitamin B12 (các cianocobalamin), vitamin B15 (axit pangaminic), vitamin C, vitamin P (citrin), vitamin U (S-metyl-metionin), Vitamin C,… 1.2 Các vitamin tan ... ngh a là chúng hoàn thành chức năng năng lượng như nhómcác Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Vitamin B3 (axit pantotenic), Vitamin B5 (nicotinamit), Vitamin B6 (piridoxin), Vitamin ... phẩm – phản ứng sinh h a c a vitamin Vitamin được ghép bởi hai chữ: “vita” và “amine”. “Vita” gốc Latinh có ngh a là sựsống, “amine” là các acid amin. Vitamin là những acid amine cần thiết cho...
  • 36
  • 7,894
  • 55
Định lượng vitamin a bằng phương pháp HPLC

Định lượng vitamin a bằng phương pháp HPLC

Kỹ thuật

... thị kết quả Tính hàm lượng vitamin A c a mẫu thử, bằng công thức sau:W A = 20 000 x •Trong đó:•w A là hàm lượng vitamin A c a mẫu thử, tính bằng đơn vị quốc tế trên kilogam (IU/kg);•c ... hiện việc xà phòng h a và chiết all-trans-retinyl axetat chuẩn và các mẫu thức ăn chăn nuôi cùng một lúc.Sơ lược về vitamin A • Vitamin A tồn tại dưới hai dạng:• Vitamin A1 C20H30OBiểu ... s a •Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN đối với s a bột •http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina.aspChiết xuất vitamin A (retinol) •Chuyển lượng ch a trong bình cầu sang ống chiết hình trụ •Rửa...
  • 33
  • 2,765
  • 32
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong một số công đoạn chế biến và bảo quản cà chua bi dầm dấm

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong một số công đoạn chế biến và bảo quản cà chua bi dầm dấm

Công nghệ thực phẩm

... không có hoạt tính vitamin, nghi a là làm cho axit ascorbic mất hoạt tính vitamin. [13]• Ascorbigen Ascorbigen cu a vitamin C là dạng liên kết với polypeptide hay Fe và axit nucleic, ... [10]161632Cà chua bi: 400gr Cà chua bi: 330gr Cà chua bi: 210grCà rốt: 2lát Cà rốt: 2lát Cà rốt: 1 látTỏi: 2lát Tỏi: 2lát Tỏi: 1 látTiêu: 2hạt Tiêu: 2hạt Tiêu: 1 hạtHành tây: ... sung vitamin C mỗi ngày. Ngoài ra vitamin C còn làm tăng sức đề kháng, tránh nhiễm khuẩn .Trong cà chua bi hàm lượng caroten (tiền vitamin A) cũng không kém so với hàm lượng vitamin C. beta carotene...
  • 70
  • 1,314
  • 1
Phương pháp xác định hàm lượng vitamin B2 trong dược phẩm bằng phương pháp trắc quang

Phương pháp xác định hàm lượng vitamin B2 trong dược phẩm bằng phương pháp trắc quang

Hóa học

... - Vitamin h a tan trong dầu: vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitaminK 1.1.3. Vai trò c a vitamin Tất cả các quá trình sống gắn liền với sự trao đổi chất xảy ra trong cơ thể đều có sự tham ... ra các coenzyme cần thiết cho phản ứng chuyển h a khác nhau.1.1.2. Phân loại D a vào độ tan c a vitamin, người ta chia thành 2 nhóm:- Vitamin h a tan trong nước: Các vitamin nhóm B, vitamin ... c a nhiều loại enzyme. Do đó vitamin đóng vai trò như những chất xúc tác.Trong các loại vitamin thì vitamin B2 (Riboflavin) giữ vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động c a cơ thể. Vitamin...
  • 39
  • 6,570
  • 30
Cách tốt nhất để có đủ hàm lượng Vitamin C pptx

Cách tốt nhất để có đủ hàm lượng Vitamin C pptx

Thời trang - Làm đẹp

... đủ lượng Vitamin C trong b a ăn hàng ngày c a mình với các loại rau cỏ sau: 1. Ớt xanh và ớt đỏ 2. Bông cải xanh 3. Cải Brusse 4. Khoai lang 5. Trái Kiwi Vitamin C được biết như là một Axit ... Chúng ta cần bao nhiêu Vitamin C mỗi ngày? Theo khuyến nghị, hàng ngày cơ thể c a chúng ta cần khoảng 80 mg Vitamin C trong b a ăn hàng ngày c a chúng ta. Vitamin C cần để làm gì? Chúng ta nói ... thể đảm bảo đủ lượng Vitamin C hàng ngày? Như đã đề cập ở trên, rất nhiều hoa quả và rau cỏ có ch a Vitamin C, trong đó cam là loại trái cây được biết đến có hàm lượng Vitamin C nhiều nhất....
  • 4
  • 241
  • 0
Luận văn nghiên cứu quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate va Vitamin C trong cải xanh

Luận văn nghiên cứu quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate va Vitamin C trong cải xanh

Sinh học

... NaClHình 3.17. Sơ đồ khối quy trình trích ly Carbaryl, Dimethoate từ rau46100g cải xanhLắc100mL acetoneTách phaPha hữu cơ25mL acetonitrilePha nước50mLacetoneKhuấy từTách phaPha ... vào rau. Từ độ thu hồi mẫu khi bổ sung chuẩn vào rau, ta tính được lượng Carbaryl, Dimethoate thực tế có trong rau bằng công thức sau RHASX×××=10000Trong đó: X – Hàm lượng Carbaryl ... không cao. Ở hệ pha động 55%Acetonitrile-45%nước thời gian lưu c a Dimethoate không quá ngắn (3,973 ± 0,064) phút, tách ra so với peak c a Carbaryl và c a các thành phần khác trong rau, diện...
  • 60
  • 1,978
  • 22
Khảo sát sự biến đổi hàm lượng của vitamin C

Khảo sát sự biến đổi hàm lượng của vitamin C

Y khoa - Dược

... ascorbique)18.00Provitamine A (carotène) 0.060Vitamine B1 (thiamine) 0.080Vitamine B2 (riboflavine)0.030Vitamine B3 ou PP (nicotinamide)0.300Vitamine B5 (ac. panothénique)0.160Vitamine B6 (pyridoxine)0.090Vitamine ... thiệuTrọng lượng phân tử c a Vitamin C là 176,13 g.Tên khoa học c a Vitamin C là γ-lacton c a 2,3-dehydro L-gulonic acid hay ascorbic acid. Vitamin C tồn tại trong tự nhiên dưới ba dạng phổ biến là acid ... 16.000-172.000 ppm vitamin C. So với cam, sơ ri cung cấp nhiều gấp hai lần hàm lượng Mg, Pantothenic acid, potassium. Trong trái sơ ri còn ch a một số vitamin khác như vitamin A, Thiamin, và Niacin.Sơ...
  • 24
  • 1,630
  • 4
Thành phố hàm lượng cacbon thấp – Xu hướng phát triển bền vững các thành phố Châu Á

Thành phố hàm lượng cacbon thấp – Xu hướng phát triển bền vững các thành phố Châu Á

Tài liệu khác

... phố hàm lượng cacbon thấp – Xu hướng phát triển bền vững các thành phố Châu ÁĐô thị h a và biến đổi khí hậu là 2 vấn đề hiện đang được nhân loại trên toàn thế giới hết sức quan tâm. Đô thị h a ... nghệ châu Á (AIT) đã phối hợp với Cơ quan Quản lý môi trường và năng lượng Pháp (ADEME) xây dựng Chương trình "Thành phố hàm lượng cácbon thấp", nhằm hỗ trợ các thành phố c a châu Á phát ... hiện nay.Những người tham gia trực tiếp và đóng góp cho sự thành công c a Chương trình chính là khối cơ quan, đoàn thể, các hiệp hội, tổ chức, các doanh nghiệp và cộng đồng dân cư c a thành...
  • 3
  • 574
  • 2

Xem thêm