hàm lượng protein trong thịt bò

Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm

... trọng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Protein có nhiều trong thức ăn có nguồn gốc động vật như thịt ( Thịt lợn, thịt gà, thịt bò ) cá, trứng sữa, tôn, cua , ốc, ếch ( khoảng 17-23g protein/ 100g ... tài: "Tìmhiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giátrị dinh dưỡng của nước chấm".Mục tiêu của đề tài:- Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước ... LIỆU 6I.1. Khái quát về protein 6I.1.1. Nhu cầu protein trong cơ thể và nguồn protein trong thực phẩm 6I.1.2. Vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng 7I.1.3. Protein là thành phần...

40
1,260
7

Tài liệu Di truyền số lượng tính trạng hàm lượng protein trong gạo của một số giống lúa đang trồng ở Việt Nam potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... ging có hàm lưng protein cao và ging có hàm lưng protein thp như bng 1. Bảng 1. Các cặp lai tạo F1 giữa giống có hàm lượng protein thấp, nền di truyền tốt (mẹ) và giống có hàm lượng Protein ... nếp có hàm lượng protein cao hơn lúa tẻ (Taira, 1971); những giống lúa ngắn ngày có hàm lượng protein cao hơn giống dài ngày (Kido), những giống lúa trồng ở vùng đồng bằng có hàm lượng protein ... là cây có hàm lượng protein thấp hơn cả (từ 6-12%). Protein trong lúa gạo gồm: Albumine, globulin, probalin và glutelin, trong đó glutelin chiếm tới trên 80% lượng protein trong hạt (Hyroyuki...

xác định hàm lượng lipit trong quả bơ

Danh mục: Sinh học

... LUẬN Tổng số chất béo và hàm lượng chất khô trong quả bơ có mối quan hệ với nhau. Trong thời kỳ thu hoạch, trái cây từ Te Puke có hàm lượng lipid cao hơn (và hàm lượng chất khô) so với trái ... Bắc, hàm lượng nước liên tục giảm, hàm lượng lipid tăng (R2 = 0,96) trong thời gian đánh giá. Các phương trình tương quan tính trong hình 2 có nghĩa là chúng ta có thể dự đoán tỷ lệ chất béo trong ... phần trăm trọng lượng khô của quả. Vì hàm lượng chất khô tương quan với hàm lượng lipit có trong quả và đó là phương pháp vừa phổ biến vừa tiện lợi nên được nhiều quốc gia áp dụng trong việc đánh...

38
1,442
8

[Luận văn]ảnh hưởng của hàm lượng protein và xơ đến tỷ lệ tiêu hoá của khẩu phần và thành phần n, p của chất thải trong chăn nuôi lợn thịt

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

Khảo sát hàm lượng Progesterone trong sữa bằng kỹ thuật Elisa để chẩn đoán mang thai sớm, chậm động dục hoặc phối nhiều lần không đậu trên bò cho sữa

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Đực thịt 0-4 tháng 9 2 1 6 Cái thịt 0-4 tháng 4 2 2 Đực thịt 5-8 tháng 1 1 Cái thịt 5-8 tháng 4 4 Đực thịt 9-12 tháng 4 4 Cái thịt 9-12 tháng 2 1 1 Tơ lỡ thịt 18 5 6 1 2 2 2 Cái thịt ... lấy mẫu Hàm lượng progesterone (ng/ml)CaoThấp Hình 4.7 Hàm lƣợng progesterone sữa bò theo lứa 4 Qua Bảng 4.3 và Hình 4.7 cho thấy ở nhóm bò có hàm lƣợng progesterone cao đã có hàm lƣợng ... Bò cạn sữa có chửa 2 2 0,06 0,08 45 10 3 Bò cạn sữa chƣa chửa 1 1 0,04 0,03 45 10 3 Vắt sữa 0,3 2 0,06 0,08 40 10 8 Bê đực thịt 0–12 tháng 1,2 15 3 2,5 Bò thịt 1 1,2 0,06 0,06 35 10 10 Bò...

Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cho đến khi dd trong bình 2 có màu hồng (đậm hơn màu ở bình 1) VI-Các phương pháp định lượng protein 3. Phản ứng Xantoprotein Phản ứng để nhận biết các acid amin trong các protein mạch ... trình định tính + định lượng protein và acid amin  Một Số Acid amin ít gặp trong tự nhiên 1- Cấu Tạo Phân Tử Protein II-Tính chất của protein 1.Hình dạng, khối lượng – Hình sợi: keratin, ... phương pháp định tính acid amin II-Tính chất của protein 3.Tính hòa tan– Khả năng hòa tan của protein trong nước– Khả năng hòa tan của protein trong dung môi– Các yếu tố ảnh hưởng đến tính...

57
3,432
20

Ảnh hưởng của hệ số chuyển đổi nitơ thành protein thô đến hàm lượng protein thô trong một số loại thức ăn cho gà và sức sinh trưởng của gà broiler

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

120
2,902
2

Nghiên cứu sự phân bố không đồng nhất về hàm lượng asen trong nước ngầm trên một phạm vi hẹp minh họa tại xã vạn phúc, thanh trì, hà nội

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... trầm tích, hàm lượng asen và một số thành phần hóa học khác trong nước ngầm tại vùng nghiên cứu; phân tích một số nguyên nhân dẫn đến sự phân bố không đồng nhất về hàm lượng asen trong nước ... Kết quả phân tích cho thấy hàm lượng asen có sự thay đổi trong một khoảng rất rộng, từ mức nhỏ hơn < 0,1 µg/l cho tới hơn 810 µg/l. Trong đó, 73% số mẫu có hàm lượng nhỏ hơn 10µg/l, đạt tiêu ... m) có sự khác nhau lớn về hàm lượng As cũng như các thông số hóa học trong nước ngầm. Hàm lượng các thông số hóa học như As, Fe, PO43–, CH4, NH4+, HCO3– trong nước của 3 giếng này...

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC NITƠ KHÁC NHAU LÊN SINH TRƯỞNG, HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ LIPID CỦA TẢO Spirulina platensis (Geitler, 1925) NUÔI TRONG NƯỚC MẶN pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... (30,88 mg/l) hàm lượng protein đạt được là lớn nhất (69,64%) trong khi hàm lượng lipid đạt được chỉ là 10,12% khối lượng khô. Ngược lại, ở mức nitơ thấp nhất (6,18 mg/l), hàm lượng lipid đạt ... hàm lượng protein thu được ở các mức nitơ 18,53 và 24,7 mg/l (p > 0,05). Ngược lại, hàm lượng lipid trong tế bào tảo lại tỷ lệ nghịch với các mức nitơ có trong môi trường. Trong đó, hàm lượng ... ảnh hưởng lớn đến hàm lượng protein và lipid của tảo S. platensis nuôi trong nước mặn. Gia tăng các mức nitơ trong môi trường nuôi làm gia tăng hàm lượng protein (69,64% protein và 10,12%...

khảo sát hàm lượng protein tổng trong xương ngựa và cao xương ngựa

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... r tr c cht c trong xng v trong dch nc. - Ti: nu xng trong nnu lin tc trong thi gian 20 -24h, nhi khong 80  900C. Trong qu tr n ... [2] 2.3.2.1. Thí nghiệm 1: Khảo sát hàm lượng protein tại các vị trí xương khác nhau trên cơ thể ngựa. M  m: nh  ng protein tng t    ... Kng sc trong. - Sy M: loi b nc, cho bay ht c cht c m tanh c li trong xng. Tic sy  50- 600C, trong thi gian t 70- 80 ph....

nghiên cứu xác định hàm lượng sắt trong một số mẫu than bùn trên địa bàn quận liên chiểu, thành phố đà nẵng để làm phân bón bằng phương pháp trắc quang phân tử uv – vis

Danh mục: Hóa học

... thấy hàm lượng sắt trong than bùn thuộc loại trung bình. Hàm lượng sắt giảm dần theo thời gian. Điều này giải thích mùa mưa lượng nước chảy vào các hồ lớn nên hàm lượng sắt tích tụ trong than ... cao còn mùa khô thì lượng nước chảy vào các hồ giảm nên hàm lượng sắt trong than bùn cũng giảm tương ứng. Đồng thời tùy theo đặc điểm địa lý của từng khu vực mà hàm lượng sắt trong than bùn là ... phân tích được thể hiện trên hình 3.2. Hàm lượng sắt trong than bùn được tính theo công thức: Hàm lượng sắt (g/kg than bùn) 231VmVVC Trong đó: C là nồng độ của sắt suy ra từ...

46
1,681
4

Ước tính hàm lượng axít amin trong thức ăn gia súc, gia cầm dựa vào hàm lượng protein thô

Danh mục: Báo cáo khoa học

... quan ước tính hàm lượng axít amin của một số loại nguyên liệu thức ăn dựa theo hàm lượng protein thô được trình bày ở bảng Phương trình tương quan ước tính hàm lượng axít amin từ protein thô ... thời gian và giá thành rất cao. Do đó trong thực tiễn sản xuất có thể ước tính dựa vào hàm lượng protein thô cho kết quả nhanh và có thể chấp nhận được. Trong phần này chúng tôi mong muốn đưa ... thấy do số lượng mẫu phân tích được của một số loại nguyên liệu chưa nhiều nên chỉ tính được các phương trình tương quan ước tính từ hàm lượng protein thô ở một số nguyên liệu có số lượng mẫu...