giáo trình nguyên liệu thủy sản
Tài liệu Giáo trình nuôi trồng thủy sản.pdf
... trong các nguyên liêu thức ăn ở những hàm lượng khác nhau. 2.4.5 Nguyên liệu dùng trong chế biến thức ăn thủy sản a) Thế nào là nguyên liệu làm thức ăn Nguyên liệu thức ăn là nguyên liệu thích ... pháp phối chế thức ăn cho động vật thủy sản a) Thức ăn cho động vật thủy sản Thức ăn (feed) cho động vật thủy sản là nguyên liệu hay hổn hợp các nguyên liệu được phối chế lại với nhau mà sinh ... thành phần hay nguồn nguyên liệu khác nhau để có được thức ăn cân đối về thành phần dinh dưỡng. b) Nguyên liệu cung cấp chất đạm Nguyên liệu cung cấp chất đạm là những nguyên liệu mà trong thành...
Ngày tải lên: 24/09/2012, 11:44
Tài liệu GIÁO TRÌNH:NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG ppt
... tiến vào sản xuất, nên sản lượng tôm sản xuất chiếm 80% sản lượng toàn cầu. Tuy tôm nuôi chỉ chiếm 4,3% sản lượng và 15,3% giá trị (tính đến năm 2003) trong cơ cấu sản phẩm thủy sản nuôi trồng, ... 2.2. Oxy hòa tan (DO) Oxy là nguồn nguyên liệu trong quá trình hô hấp của thủy sinh vật. Oxy là tác nhân, là nguyên liệu cho quá trình oxy hóa khử trong thủy vực. Vì vậy, oxy có tác dụng làm ... vừa là chuồng trại vừa là đồng ruộng, quá trình sản xuất nuôi trồng thủy sản liên quan chặt chẽ với quá trình tái sản xuất tự nhiên. Nghề nuôi thủy sản, nghề trồng trọt và chăn nuôi có mối...
Ngày tải lên: 13/02/2014, 11:20
Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh công tác thu mua nguyên liệu thủy sản tại công ty cổ phần Nha Trang Seafoods-F17.doc
... thuộc công ty: Nhà máy chế biến thủy sản 17: có hai phân xưởng là phân xưởng chế biến chuyên sản xuất thủy sản đông lạnh, phân xưởng Đặc sản chuyên sản xuất thủy sản khô và tẩm gia vị. 11 5. ... nc khoỏng núng. ã Mua bỏn ru, thuc lỏ điếu sản xuất trong nước. b. Nhiệm vụ: o Tổ chức thu mua nguyên liệu, tiếp nhận và chế biến nguyên liệu thủy sản theo đúng quy định chế biến hàng xuất khẩu, ... quá ít. Còn mặt hàng bạch tuộc thì do tình hình nguyên liệu ngày càng khan hiếm về nguyên liệu này nên công ty đã không có nguyên liệu đầu vào để sản xuất mặt hàng này vào năm 2009 và 2010. 1.2.3.3.Marketing...
Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:57
Tiểu luận Nguyên liệu thủy sản
... biến đổi của thủy sản là rất cấp bách nhằm mang lại giá trị đích thực cho các sản phẩm thủy sản. Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 6 ... trình đánh bắt, chế biến và bảo quản không được tốt đã gây ra nhiều biến đổi cho nguyên liệu về mặt vật lý, hóa học hay sinh học. Trong đó biến đổi về thành phần hóa học trong nguyên liệu thủy ... ướp đá ướt). Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 4 ˍ Duy trì nhiệt độ từ 0 - 4 o C. ˍ Thời gian bảo quản từ vài ngày, tối đa là 2 tuần. III.2. Bảo quản đông: ˍ Bảo quản nguyên liệu trong...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:55
nguyên liệu thủy sản
... biến đổi của thủy sản là rất cấp bách nhằm mang lại giá trị đích thực cho các sản phẩm thủy sản. Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 6 ˍ Cơ chế của sự biến đen: gồm có 3 tác nhân chính ... kiện Việt Nam. Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 5 đun lên, dưới tác dụng của nhiệt độ, phần crustacyanin bị tách ra, và astaxanthin trở lại với màu vàng cam nguyên thủy của nó. Vì ... quản đông: ˍ Bảo quản nguyên liệu trong kho cấp đông, nhiệt độ khoản -18 o C. ˍ Thời gian bảo quản thường kéo dài vài tháng. III.3. Bảo quản bằng hóa chất: Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu....
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:34
TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH
Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:06
KHẢO SÁT KHU VỰC TIẾP NHẬN VÀ BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN
Ngày tải lên: 20/10/2013, 13:32
CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN
... 32 Chương III. CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Trong suốt chiều dài lịch sử, con người đã thích ăn cá tươi hơn là các dạng sản phẩm cá khác. Tuy nhiên, do cá hư hỏng rất ... thành trimethylamin làm biến màu, mùi vị của sản phẩm, làm cho sản phẩm có mùi amoniac. Cá nước ngọt không tạo ra sản phẩm có mùi amoniac trong quá trình bảo quản với nước đá. Vì vậy chất lượng ... nhiệt độ trên 0 o C. Hoạt động của vi sinh vật là nguyên nhân chủ yếu làm cho các sản phẩm cá tươi bị ươn hỏng. Vì vậy, thời hạn sử dụng các sản phẩm cá tươi sẽ tăng đáng kể khi bảo quản chúng...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20
Giáo trình nguyên liệu hóa dầu
... Hydrocracking Mục đích: nhằm chế biến nguyên liệu l các phân đoạn dầu lỏng bất kỳ thnh sản phẩm l khí hydrocacbon, xăng, kerosen, diesel hoặc nguyên liệu cho sản xuất dầu nhờn dới tác + 2H 2 + ... hydrocacbon thơm Mục đích: ã Nâng cấp dầu nhiên liệu: tăng chỉ số Cetan, giảm độ nhớt, tăng chỉ số độ nhớt ã Cải thiện nguyên liệu cho quá trình Cracking xúc tác: vòng không no thnh vòng no ... trình hydrocracking Naphtalen 2. Quá trình đề hydro hóa Trong công nghệ Lọc dầu, quá trình đề hydro hóa chủ yếu đợc ứng dụng trong quá trình...
Ngày tải lên: 11/01/2014, 14:34
Tài liệu Chương 4: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản ppt
... alt="" CHƯƠNG 4 KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản Quan hệ giữa lượng nước đóng băng trong thuỷ sản và nhiệt độ làm lạnh đông Nhiệt độ ( 0 C) Lượng ... 4.5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4.6. Xử lý nguyên liệu sau làm lạnh đông 4.7. Làm tan giá và làm ấm nguyên liệu 4.8. Quy trình sản xuất SPTS lạnh đông
Ngày tải lên: 19/01/2014, 11:20
GIÁO TRÌNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
... ự ượ ệ đ cao (nh cá rô phi, cá chép, cá tra, tôm sú,…)ộ ư 1.1 Đ nh nghĩa và khái ni m ….ị ệ GIÁO TRÌNH NUÔI TR NG TH Y S NỒ Ủ Ả (Dành cho sinh viên: KTTS và CBTS) PGs. Ts. Nguy n Thanh Ph ngễ ... dùng phân, hóa ch t t ng h p); ọ ấ ổ ợ gi ng không nhi m thu c và hóa ch t, ố ễ ố ấ không dùng nguyên li u bi n đ i gen li u ệ ế ổ ệ đ làm th c ăn, ể ứ Phát tri n b n v ng (sustainable ể ề ữ development): ... Aquaculture & Fisheries Nuôi th y s n sinh thái (Organic ủ ả Aquaculture): nuôi d a vào các quá trình ự sinh h c t nhiên; s d ng phân h u c và ọ ự ử ụ ữ ơ kh ng ch đ ch h i b ng bi n pháp sinh...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 01:45
BÀI 4 Hướng dẫn thực hành xử lý, sơ chế, bảo quản và vận chuyển nguyên liệu thủy sản potx
... thời hạn boqun, làm biến màu thủy sn. -Gim chất lợng, ôi dầu, h hỏng NLTS. các hỡnh thức vận chuyển nguyên liệu thủy sn đánh giá Các Dụng cụ boqun nguyên liệu thủy sn NhợcƯuDụng cụ chứa ối ... sinh, hóa chất bị cấm để boqun nguyên liệu thủy sn. 2. Không sử dụng nớc đá không an toàn vệ sinh để boqun thủy sn. 3. Không đa tạp chất vào thủy sn. 4. Không để thủy sn, nớc đá trực tiếp dới ... nhựa composite Thủy sncác loại Boqun bằng nớc đá Trực tiếp, không thoát nớc D Boqunthủysn bằng đá xay mịn hoặc đá vy và nớc sạch trong thùng cách nhiệt 1 2 các hènh thức boqun nguyên liệu thủy sn Thủy...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20