dinh dưỡng mầm đậu nành
Protein đậu nành vàgiá trị dinh dưỡng
... 8 Protein đậu nành – giá trị sinh học Mục Lục I.Tổng quan về Protein đậu nành: 3 1.Cây đậu nành: 3 2.Thành phần hóa học của đậu nành: 5 II.Protein đậu nành: 7 1.Thành phần Protein đậu nành: 7 2.Tính ... của Protein đậu nành: 11 a.Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành: 11 b.Sự tạo gel của protein đậu nành: 12 c.Một vài tính chất khác: 12 3.Giá trị dinh dưỡng: 13 III.Protein đậu nành trong ... vật, đậu nành chứa một trữ lượng chất Protein dồi dào hơn cả. Protein trong đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành rất dễ tiêu hóa. Ví dụ như đậu hũ, khả năng tiêu hoá là 92%, bột đậu nành khoảng...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara)
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:47
Công tác thẩm định dự án đầu tư trung và dài hạn xác định cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất kinh doanh tại ngân hàng Techcombank Chi nhánh Chương Dương.DOC
... được tốt các hợp đồng cung cấp phụ tùng và bảo dưỡng, bảo trì máy móc thiết bị. Công ty lựa chọn thị trường mục tiêu ban đầu là sửa chữa bảo dưỡng cho chính các sản phẩm đã cung cấp để tạo ... Minh phục vụ việc bán lẻ. Hàng hóa đặt tại Hà Nội chủ yếu xuất kho khi thực hiện bảo hành bảo dưỡng sản phẩm. Đó là lý do giải thích cho việc lượng hàng tồn kho của công ty kéo dài ~ 3 tháng. ... riêng, hiện tại chưa hề có một xưởng sửa chữa của bất cứ hãng xe nào thực hiện việc bảo hành bảo dưỡng sửa chữa thiết bị. Nhiều sản phẩm cơ khí hỏng hóc lớn hoặc đòi hỏi kỹ thuật cao thường phải...
Ngày tải lên: 04/09/2012, 01:49
Hoàn thiện công tác thẩm định dự án đầu tư trong ngành thép tại ngân hàng TMCP Đại Dương – Oceanbank.DOC
Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:50
So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu
... 10 MỞ ĐẦU 3 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà 2/ Dầu đậu nành Nguyên liệu : Dầu được sản xuất nhờ chiết xuất đậu nành qua ép nóng và tinh chế. ... Fe(100mg) Protein 16-18% Glucid 45-50% Lipid 32-39% Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA Giá trị dinh dưỡng của dầu đậu phộng trong 100g Vitamin PP (16mg), E (1mg) B1(0.44 mg) Khoáng P(420 ... tinh luyện. 9 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà Selen 0.9 mg Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của dầu cá trong 100g Carbonhydrates...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36
Thực trạng về khẩu phần ở trẻ em và kiến thức về dinh dưỡng của các cô giáo Trường Mầm non Đại Mỗ B huyện Từ Liêm - Hà Nội năm 2010
... đối các chất dinh dưỡng, sự thiếu hay thừa một chất dinh dưỡng này sẽ ảnh hưởng tới sự tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng khác. Mặt khác nếu ăn uống theo đúng nhu cầu dinh dưỡng thì thể ... gia [10]. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng, một trong những nguyên nhân đó là dinh dưỡng không hợp lý bao gồm cả thiếu và thừa dinh dưỡng. Với mỗi bữa ăn, không những trẻ phải ... hiểu biết chính xác về cách đánh giá trẻ suy dinh dưỡng cũng như nguyên nhân gây suy dinh dưỡng, chỉ có 43,7% các cô giáo đánh giá trẻ suy dinh dưỡng bằng cách so sánh với biểu đồ tăng trưởng. KHUYẾN...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:45
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
... 4 Cấu tạo và giá trị dinh dưỡng của đậu nành 4 Cấu tạo 4 Giá trị dinh dưỡng 4 Protein 5 Lipid 6 Cacbohydrat 7 Muối khoáng 8 Vitamin 9 Enzyme 10 Tính chất thực phẩm protein đậu nành 10 2.1.1.Khả ... Nam sản lượng đậu nành và tiêu thụ đậu nành còn thấp (100000 tấn/ năm). Dân Việt Nam cũng có một nhịp điệu phát triển và biết ăn đậu nành như nhiều nước khác trong vùng. Đậu nành là thức ăn ... không nên sử dụng đậu nành sống. Khi nấu hay rang chín các enzyme này bị phá huỷ, đậu nành trở nên dễ tiêu và bỗ dưỡng (dễ hấp thu). 2. 2 Tính chất thực phẩm protein đậu nành 2.2.1 Khả năng...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Ảnh hưởng của một số chế phẩm dinh dưỡng qua lá đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của đậu tương giống DT84, DT12 trồng vụ thu đông và vụ xuân hè trên đất Chương Mỹ
... tấn, bà đậu 23,3 triệu tấn. Trớc đây, Trung Quốc là nớc xuất khẩu đậu tơng, nay là nớc nhập khẩu đậu tơng lớn nhất thế giới, năm 2003 nhập 20,4 triệu tấn đậu t- ơng, 1,7 triệu tấn dầu đậu tơng, ... diện tích đậu tơng của toàn tỉnh Hà Tây sẽ ổn định trên 10.000 ha, bao gồm: 2.000 ha đậu tơng xuân, trên 5.000 ha đậu tơng hè thu và 3.000 ha đậu tơng đông, trong đó có 2.500 ha đậu tơng đông ... các chế phẩm dinh dỡng qua lá, có ảnh hởng rõ rệt đến khả năng tăng trởng chiều cao của đậu tơng giống DT84 và đồ thị 1 cho thấy cùng một chế phẩm dinh dỡng qua lá xử lí cho cây đậu tơng trồng...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:08
Lên men nước mắm chay từ đậu nành
... 4 Cấu tạo và giá trị dinh dưỡng của đậu nành 4 Cấu tạo 4 Giá trị dinh dưỡng 4 Protein 5 Lipid 6 Cacbohydrat 7 Muối khoáng 8 Vitamin 9 Enzyme 10 Tính chất thực phẩm protein đậu nành 10 2.1.1.Khả ... của hạt đậu nành. Hàm lượng protein trong đậu nành gấp đôi cá lóc, gấp 2,5 lần thịt heo ít mỡ, gấp ba lần trứng. Protein đậu nành chứa gần đầy đủ các loại acid amin cần thiết cho dinh dưỡng ... chứa tinh bột nên ít có giá trị dinh dưỡng so với protein và chất béo. Đậu nành tương đối chứa ít đường bột hơn so với các loại đậu khác. Đường trong đậu nành chủ yếu là đường sucrose lẫn...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:38
Luận văn Xây dựng thực đơn và dinh dưỡng cho trẻ mầm non tại trường mầm non Minh Phú
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:24
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: