Ảnh hưởng của một số chế phẩm dinh dưỡng qua lá đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của đậu tương giống DT84, DT12 trồng vụ thu đông và vụ xuân hè trên đất Chương Mỹ

Ảnh hưởng của một số chế phẩm dinh dưỡng qua lá đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của đậu tương giống DT84, DT12 trồng vụ thu đông và vụ xuân hè trên đất Chương Mỹ

1 Mở đầu

1.1 Đặt vấn đề

Cây đậu tơng [Glicinemax (L) Merill] là cây công nghiệp quen thuộc ở

nớc ta và các nớc trên thế giới Vì mọi bộ phận cây đậu tơng đều có giá trịnhất định đối với con ngời nh mang lại lợi ích kinh tế, dinh dỡng và cải tạođất Các loại thức ăn đợc chế biến từ đậu tơng rất giàu đạm (40 - 45%), có thểthay thế cho thịt do protein của đậu tơng chứa đủ các axit, amin quí khôngthay thế rõ nhiều vitamin thích hợp với ăn kiêng, ăn chay không kém gì cácthực phẩm cao cấp khác, không bị ảnh hởng bởi các chất hoá học, các loại phụgia nhân tạo cũng nh quá trình biến đổi gen (hay còn gọi là thực phẩm chuyểngen (GM) gây ra (Norman AG, 1967) [49].

Hạt đậu tơng còn chứa một lợng dầu rất lớn 12 -24 % đứng đầu trongcác loại chất béo có hoạt tính sinh học cao, gluxit 31,1% và nhiều chấtkhoáng, vitamin vv (Rahaminna ands Nikkuni, 2002) [51] Các acid béoomega -3 (anpha linoneic) trong đậu tơng có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúpmáu lu thông tốt, tim đập đều hơn Đây cũng là tiền thân của chất DHA (Decosahexaenic acid) chiếm 1/4 lợng chất béo chứa trong não; Vì vậy, những thựcphẩm chế biến từ hạt đậu tơng rất tốt cho việc phát triển trí não của trẻ em.Ngoài ra acid omega - 3 và DHA còn đợc ghi nhận giảm triệu chứng của bệnhviêm ruột, giảm chứng tiền sản giật ở phụ nữ Các acid béo không no trong hạtđậu tơng cùng với protein có khả năng kết hợp với cholesterol tạo thành lipoprotein có tỉ trọng cao HDL - C (High Desnity) vận chuyển cholesterol từ cáctổ chức mô về gan để chuyển hoá làm giảm lợng cholesterol chung, làm tănglợng cholesterol có lợi và làm giảm lợng cholesterol có hại Ngoài 2 thànhphần chính là lipit và protein, hạt đậu tơng còn chứa các chất khoáng, vi lợng,các loại hoomon tự nhiên (phytoestroen), phitattanin và sơ hoà tan có tác dụngphòng chống ung th, ức chế hay làm giảm quá trình nhả đờng của máu, làmtăng quá trình cung cấp năng lợng cho cơ thể, (http:// viwipedia.org viki/)[43]

Cây đậu tơng không chỉ cung cấp dinh dỡng cho con ngời và còn có tácdụng về mặt y học Hạt đậu tơng cũng nh các phụ phẩm của nó, đặc biệt làkhô dầu, đậu tơng ngày nay đợc đánh giá rất cao trong công nghiệp làm thức

ăn gia súc chiếm 60% toàn bộ giá trị đạm (Phạm Văn Thiều, 1998) [31].Ngoài ra cây đậu tơng còn góp phần luân canh cải tạo đất rất tốt Vì vậy, đậutơng còn là một trong các cây họ đậu có khả năng cố định niơ khí quyển thôngqua nốt sần ở rễ Rễ đậu tơng ăn sâu, phân nhánh nhiều làm cho đất tơi xốp.Thân, lá đậu tơng có thể làm phân xanh, một ha trồng đậu tơng để lại trong đất40 - 70% kg đạm / năm tơng đơng 300 - 400 kg đạm sun phát Do vậy, câyđậu tơng còn là cây trồng tốt cho nhiều cây trồng vụ sau (Nguyễn Thế Côn,1992) [3]

Cây đậu tơng không kén đất, có thời gian sinh trởng ngắn đến trungbình, nên dễ dàng đa vào hệ thống luân canh tăng vụ nh trồng xen, trồng gốivụ và có thể trồng đợc nhiều chân đất khác nhau, tận dụng đợc đất đai, sứclao động, làm tăng thu nhập cho ngời lao động, đáp ứng nhu cầu ngày càngtăng về sản phẩm đậu tơng ở trong nớc tiến tới xuất khẩu Để tăng sản lợngcây trồng trong nông nghiệp nói chung và cây đậu tơng nói riêng, mỗi quốcgia đều có thể áp dụng các biện pháp nh: Tăng diện tích thông qua khaihoang, tăng vụ, thâm canh (K.Hinson and E Harwig, 1990) [52].

ở nớc ta, diện tích đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp do nhu cầu côngnghiệp hoá, cho nên việc tăng diện tích đất canh tác về lâu dài sẽ bị hạn chế;Vì vậy, việc tăng vụ chỉ đến mức giới hạn nhất định Do đó, để tăng năng suấtvà sản lợng đậu tơng cũng nh chất lợng sản phẩm, chúng ta cần dùng biệnpháp kĩ thuật thâm canh đợc áp dụng một cách triệt để

ở tỉnh Hà Tây, có điều kiện sinh thái, đất đai, tinh thần lao động và sựcần cù, chăm chỉ của ngời dân, đã không ngừng làm tăng diện tích và sản lợngđậu tơng, đặc biệt là cây đậu tơng đông trong công thức luân canh 3 vụ (2 lúa- 1 đậu tơng) nhờ gieo vãi trên diện tích lớn, đã làm cho nhiều cánh đồng đạtgiá trị 50 triệu đông / ha.

Tuy nhiên thực tiễn sản xuất nông nghiệp, sản lợng đậu tơng còn thấp ởnhiều nơi Nguyên nhân, là do cha sử dụng bộ giống thích hợp với điều kiện ởđịa phơng và việc bón phân hoá học nhiều năm cho mọi loại cây trồng đã dẫnđến việc thiếu hụt các nguyên tố vi lợng trong đất, làm cho cây đậu tơng cónăng suất thấp và dễ dàng bị nhiễm bệnh hại Để khắc phục hiện tợng trên,trong thâm canh, ngời ta khuyến cáo nên bón phân hữu cơ hoặc phân đa yếu tốcó vi lợng (giá thành cao) hoặc phân vi lợng thông qua lá Đối với phân bón lá

hiện nay trên thị trờng có rất nhiều loại phân bón lá cần đợc nghiên cứu về hiệulực của chúng trên cây đậu tơng nên chúng tôi thực hiện đề tài:

"ảnh hởng của một số chế phẩm dinh dỡng qua lá đến sinh trởng,phát triển, năng suất và chất lợng của đậu tơng giống DT84, DT12 trồngvụ thu đông và vụ xuân hè trên đất Chơng Mỹ - Hà Tây "

1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài.

1.2.1 Mục đích

Trên cơ sở tìm hiệu lực của một số chế phẩm dinh dỡng qua lá đến sinhtrởng, phát triển, năng suất và chất lợng của hạt đậu tơng mà đề xuất kĩ thuậtsử dụng dinh dỡng qua lá góp phần xây dựng quy trình thâm canh cây đậu t-ơng trên đất Chơng Mỹ - Hà Tây.

1.2.2 Yêu cầu của đề tài

- Điều tra thực trạng sản xuất đậu tơng, hàng hoá ở huyện Chơng Mỹ - Nghiên cứu ảnh hởng của một số chế phẩm dinh dỡng đến sinh trởng,phát triển, năng suất, chất lợng của đậu tơng giống DT84 trồng ở vụ thu đôngvà vụ xuân hè.

- Nghiên cứu ảnh hởng của một số chế phẩm dinh dỡng đến sinh trởng,phát triển, năng suất, chất lợng của đậu tơng giống DT12 trồng ở vụ thu đôngvà vụ xuân hè.

1.3 ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

1.3.1 ý nghĩa khoa học của đề tài

- Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học vềảnh hởng của một số chế phẩm dinh dỡng qua lá đến sinh trởng, phát triển,năng suất và chất lợng cây đậu tơng

- Kết quả nghiên cứu của đề tài là tài liệu tham khảo khoa học về câyđậu tơng, phục vụ cho công tác giảng dạy và nghiên cứu về cây đậu tơng.

1.3.2 ý nghĩa thực tiễn của đề tài

Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp phần bổ sung vào việc xây dựngquy trình kĩ thuật thâm cây đậu tơng năng suất cao tại huyện Chơng Mỹ - HàTây cũng nh những vùng sinh thái tơng tự ở Việt Nam.

2 Tổng quan tài liệu

2.1 Yêu cầu sinh thái của cây đậu tơng

2.1.1 Nhiệt độ

Cây đậu tơng có nguồn gốc ôn đới, nhng không phải là cây chịu rét.Tổng tích ôn của cây đậu tơng biến động từ 1700oC đến 2700oC Nhiệt độthích hợp cho đậu tơng mọc nhanh vào khoảng 30 oC Phạm vi nhiệt độ tốithiểu và tối đa ở thời kỳ mọc là 10o - 40oC Trên 40oC hạt không mọc đợc vàdới 10oC sự vơn dài của trục dới lá mầm bị ảnh hởng đáng kể.

Nhiệt độ cho hạt nảy mầm tốt nhất trong phạm vi 18 - 26oC, trên 30oChạt nảy mầm nhanh nhng mầm yếu.

Thời kì cây con từ lá đơn đến 3 lá kép, đậu tơng chịu rét khá hơn ngô, ởthời kì lá đơn có thể chịu đợc nhiệt độ dới 0oC, lá kép phát triển ở nhiệt độtrên12oC Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trởng là từ 22oC - 27o C Nhiệt độthấp sẽ ảnh hởng xấu đến ra hoa kết quả Nhiệt độ ở 10oC ngăn cản sự phânhoá mầm, hoa, nhiệt độ ở dới 18oC, tỷ lệ đậu quả thấp Nhiệt độ cao hơn 39oCảnh hởng xấu đến tốc độ hình thành đốt, cây đậu tơng sẽ phát triển lóng vàphân hoá hoa Nhiệt độ thích hợp nhất của lá đậu tơng trong vụ hè từ 25oC -40o C Trong các thời kì sinh trởng, phát triển cuối cùng, nếu nhiệt độ quáthấp, hạt khó chín, chín không đều, tỷ lệ nớc cao và chất lợng của (NguyễnThế Côn, 1992) [3]

2.1.2 ánh sáng

ánh sáng là yếu tố ảnh hởng sâu sắc đến hình thái cây đậu tơng; ánhsáng là yếu tố quyết định sự quang hợp của lá, sự cố định Nitơ (N 2) ở nốt sần,từ đó ảnh hởng đến sản lợng chất khô của cây và năng suất hạt Đậu tơng làcây ngắn ngày điển hình Tác động của ánh sáng ngày ngắn mạnh nhất vàocác thời kì sinh trởng trớc khi ra hoa ánh sáng ngày ngắn vào thời kì trênlàm cho cây rút ngắn đợc thời kì sinh trởng, chiều cao cây giảm, số đốt ít vàđộ dài đốt giảm.

2.1.3 Độ ẩm

Nhu cầu nớc của cây đậu tơng thay đổi theo điều kiện khí hậu, nên kĩthuật trồng trọt và thời gian sinh trởng của cây đậu tơng cũng đòi hỏi về độ ẩmnhất định ở thời kì đậu tơng mọc, đất phải đủ ẩm để hạt mọc đều, nếu khôhạn kéo dài thì hạt thối Trong thời kì nảy mầm, lợng nớc cần hút bằng 100 -150 % trọng lợng khô của hạt giống

Nhu cầu nớc của đậu tơng tăng dần khi cây lớn lên Sự mất nớc do thoátnớc trong ngày thờng nhiều hơn lợng nớc cây hút vào do rễ Những ngày cónhiệt độ cao, gió khô làm cây héo tạm thời có thể làm giảm hoạt động đồnghoá và ảnh hởng tới năng suất hạt, chiều cao cây, số đốt, đờng kính thân, sốhoa, tỷ lệ đậu quả, số hạt, trọng lợng hạt đều tơng quan thuận với độ ẩm đất

Thời kì quả mẩy, đậu tơng cần nhiều nớc nhất, hạn lúc này làm giảmnăng suất rõ rệt Hạn vào thời kì ra hoa và bắt đầu có quả, gây rụng hoa, trọnglợng hạt giảm (Norman A.G, 1967) [49].

2.1.4 Đất và các chất dinh dỡng.

Cây đậu tơng không yêu cầu nghiêm ngặt về đất trồng trọt Nói chungloại đất nào trồng cũng đợc, đối với đất trồng hoa màu đều trồng đợc đậu t-ơng Trên đất thịt nặng, đậu tơng khó mọc nhng sau khi mọc, đậu tơng thíchứng với đất nặng khá hơn với các cây màu khác Độ pH thích hợp cho sự sinh

trởng và phát triển của đậu tơng là 5,2- 6,5 (Ngô Thế Dân, 1982) [6]

2.2 Vai trò của các yếu tố dinh dỡng đối với sự sinhtrởng và phát triển của cây đậu tơng

2.2.1 Đạm

Đạm là nguyên tố dinh dỡng quan trọng nhất và hút đợc nhiều nhất củacây đậu tơng do hạt đậu tơng có hàm lợng protein cao Để đạt năng suất 3 tấn/

ha thì cây đậu tơng cần 285 kg N/ha Mặc dù cây đậu tơng có khả năng tự túcphần lớn N nhng việc cung cấp N hợp lí cho đậu tơng có tác dụng làm cây mọcnhanh, phát triển hệ rễ, tạo cơ sở cho việc hình thành nốt sần Đồng thời pháttriển thân, lá và cành; tăng tỉ lệ đậu quả và tỉ lệ quả chắc, tăng trọng lợng hạt vàhàm lợng protein trong hạt (Nguyễn Nh Hà, 2006) [12]

Trong cây đậu tơng, đạm đợc tích luỹ khá nhiều ở thời kì đầu và nhiềunhất ở thời kì ra hoa kết quả, đặc biệt là từ khi hoa nở rộ cho đến khi hạt mẩy.Cây đậu tơng thiếu đạm, lá chuyển thành màu xanh vàng và bị rụng khi cógió, phiến lá hẹp và diện tích lá nhỏ, cằn cỗi, lá kép sau nhỏ hơn hay bằng lákép trớc, hoa và quả rụng nhiều hoặc lép, trọng lợng hạt giảm (Đỗ Thị Báu,2000) [1] Nhng thừa đạm, lại cản trở sự xâm nhập của vi khuẩn vào nốt sầnvà việc cố định N của cây đậu tơng Thừa đạm còn có khả năng làm cây pháttriển quá mạnh, ức chế ra hoa và quả làm ảnh hởng đến năng suất và chất lợnghạt (Nguyễn Nh Hà, 2006) [11]

Thời kì ra hoa, đậu quả nếu không cung cấp đủ đạm thì số hoa, quả rụngnhiều hoặc lép, trọng lợng hạt thấp Do rễ của cây đậu tơng có khả năng sốngcộng sinh với vi khuẩn cố định đạm và nguồn đạm này có thể đáp ứng 60% l-ợng đạm mà cây cần, cho nên việc cung cấp đạm cho cây ngay từ ban đầu củacon ngời là không nhiều nhng lại rất quan trọng để nó thúc đẩy cho quá trình cốđịnh nitơ của vi khuẩn (Đoàn Thị Thanh Nhàn và cs, 1996) [14]

2.2.2 Lân

Lân có tác dụng xúc tiến cho sự phát triển của bộ rễ và sự hình thànhnốt sần, các cơ quan sinh sản Đủ lân số lợng và trọng lợng nốt sần tăng lên rõrệt, số quả và hạt chắc tăng lên, tăng trọng lợng hạt Đồng thời lân cũng thamgia vào thành phần nucleotit, acid nucleic, nucleotit, photpholipit Lân có mặttrong thành phần hệ thống men, có ý giữa trao đổi gluxít, sự cố định đạm,tổng hợp protit, lipit và sự chuyển hoá năng lợng trong quá trình quang hợp vàhô hấp (Đoàn Thị Thanh Nhàn và cs, 1996) [14] Khi cây đậu tơng thiếu lânảnh hởng xấu đến việc hình thành rễ, nốt sần và khả năng cố định đạm

2.2.3 Kali

Kali chiếm 50% trong hạt, đóng vai trò quan trọng trong trao đổi đạm,trong chuyển hoá gluxit cũng nh hàng loạt các phản ứng khác trong cây, kaliđóng vai trò điều hoà cân bằng nớc, tổng hợp protein, tăng tính chống chịu bệnh,

chịu hạn và chống đổ cho cây Đậu tơng thiếu kali ở cây non và già, mép lá bịxám rỉ (cháy mép lá), lá bị cong lên phía trớc Cây hút kali trong suốt quá trìnhsinh trởng và phát triển nhng nhiều nhất vẫn là thời kì ra hoa Thời kì cuối kalichuyển từ thân lá về hạt (Đoàn Thị Thanh Nhàn và cs, 1996) [14]

2.2.4 Nhu cầu các yếu tố dinh dỡng khác

Nhu cầu các yếu tố dinh dỡng khác: Ca, Mg có tác dụng điều chỉnh pHtrong đất, thích hợp cho vi khuẩn nốt sần phát triển và hoạt động cố định đạm,làm cây sinh trởng phát triển tốt.

Lu huỳnh cần thiết cho việc tổng hợp protein vốn xẩy ra rất mạnh ở câyđậu tơng Lu huỳnh cũng cần thiết cho việc hình thành nốt sần trên rễ cây đậutơng Vì vậy thiếu lu huỳnh cũng ảnh hởng xấu đến tới việc hình thành nốt sầntrên rễ cây và khả năng cố định đạm, đến khả năng sinh trởng, phát triển vàcho năng suất Thiếu lu huỳnh còn có khả năng ảnh hởng xấu tới tỉ lệ và chấtlợng của protein trong hạt, ảnh hởng xấu tới phẩm chất hạt đậu tơng Biểu hiệnthiếu lu huỳnh ở cây đậu tơng khá giống với biểu hiện thiếu đạm (Đỗ Thị Báu,2000) [ 1].

Cây đậu tơng cũng có nhu cầu khá cao về các chất dinh dỡng vi lợngmà các chất này lại thờng hay bị thiếu trên các loại đất có pH trung tính, vốnphù hợp cho cây đậu tơng Khi cây đậu tơng bị thiếu sắt, măngan, kẽm cây bịcòi cọc, có một số quả không bình thờng Thiếu molipden ảnh hởng xấu đếnhoạt động của vi khuẩn nốt sần và đồng hoá đạm của cây Kết quả đều ảnh h-ởng xấu đến năng suất và phẩm chất đậu tơng (Nguyễn Nh Hà, 2006) [11].

Bo rất cần thiết cho quá trình phân bào và lớn lên của đỉnh thân, chóprễ, cho sự nảy mầm của hạt phấn và cho sự thụ tinh Bo tạo thuận lợi cho việcdi chuyển đờng và tổng hợp các acid nucleic và các kích thích tố thực vật.

2.2.5 Chất hữu cơ

Muốn đạt đợc năng suất cao đặc biệt trên các loại đất cát, đất đồi, đấtbạc màu cần phải bón các loại phân chuồng và các loại phân hữu cơ khác vìngoài việc cung cấp các chất dinh dỡng cần thiết cho cây còn có tác dụng cảitạo đất (Nguyễn Nh Hà, 2006) [11], (Đoàn Thị Thanh Nhàn và cs, 1996) [14],(Đỗ Thị Báu, 2000) [1]

2.3 Tình hình sản xuất đậu tơng trên thế giới và ViệtNam

2.3.1 Tình hình sản xuất đậu tơng trên thế giới

Cây đậu tơng chiếm một vị trí quan trọng hàng đầu trong 8 cây lấy đều

quan trọng của thế giới; Đậu tơng, bông, lạc, hớng dơng, cải dầu, lanh, dừa và

cọ dầu Do vậy đợc trồng phổ biến hầu hết các nớc trên thế giới, nhng tậptrung nhiều nhất ở các nớc châu Mỹ chiếm tới 73,0% tiếp đó là các nớc thuộckhu vực châu á (Trung Quốc, ấn Độ) chiếm 23,15% (Lê Hoàng Độ và ctv,1997) [8].

Thức ăn cho ngời và thức ăn chăn nuôi từ đậu tơng đã tăng nhanh ởnhiều nớc trong 30 năm qua góp phần cung cấp thực phẩm giàu dinh dỡngnhiều hơn cho nhân dân trên thế giới Vì vậy diện tích trồng đậu tơng trên thếgiới có xu hớng tăng nhanh để khắc phục nạn suy dinh dỡng do đói proteintrong khẩu phần thức ăn hàng ngày (Đỗ Thị Báu, 2000) [1].

Bảng 2.1 Diện tích, năng suất sản lợng đậu tơng trên thế giới

(1996 - 2006)

(triệu ha)

Năng suất(tạ/ha)

Sản lợng(triệu tấn)

(Nguồn: FAO STAT 2005 và food Outlook, FAO, No -1, June 2006)

Theo FAO (2005) diện tích đậu tơng toàn thế giới năm 2004 là 91,62triệu ha, tăng 28,43 triệu ha so với năm 1996 Cùng với việc mở rộng diệntích, năng suất đậu tơng cũng có sự tăng trởng đáng kể, Năm 2002 năng suấtđậu tơng là 23,34 tạ / ha tăng 3,08 tạ / ha so với năm 2995.

Nh vậy trong vòng 10 năm diện tích đậu tơng tăng 3,08 tạ/ ha và sản

l-ợng tăng 88,82 triệu tấn đã khẳng định vai trò và hiệu quả của cây đậu tơngtrong nền nông nghiệp thế giới.

Tổng sản lợng đậu tơng thế giới năm 2006 dự báo sẽ đạt 220,18 triệu tấntăng nhẹ so với năm 2005 Điển hình là số nớc đang mở rộng diện tích trồngđậu tơng, đầu t thâm canh và tập trung nghiên cứu đó là: Braxin, Achentina,Mỹ, Trung Quốc và ấn Độ (chiếm khoảng 89,6% về diện tích và 91,6% về sảnlợng của cả thế giới) ở Mỹ là nớc luôn đứng đầu thế giới về diện tích và sản l-ợng đậu tơng chính là nhờ các phơng pháp chọn lọc, nhập nội, gây đột biến vàlai tạo Họ đã tạo đợc những giống đậu tơng mới (Nguyễn Trọng Trang, 2005)[37] Sản lợng đậu tơng ngày càng tăng, cụ thể:

- Năm 2000, Mỹ sản xuất đợc 75 triệu tấn đậu tơng, trong đó có hơn1/3 đợc xuất khẩu.

- Năm 2001 sản xuất đợc 78,67 triệu tấn đậu tơng và đến năm 2005tăng lên 82,82 triệu tấn, tăng 4,15 triệu tấn so với năm 2001

Phần lớn sản lợng đậu tơng của Mỹ để nuôi gia súc hoặc để xuất khẩumặc dù nhu cầu tiêu thụ của ngời dân Mỹ ngày càng tăng; Trong đó đậu tơngchiếm tới 80% lợng đậu tơng đợc tiêu thụ ở Mỹ Sau Mỹ phải kể đến Braxin,là nớc sản xuất đậu tơng lớn thứ 2 trên thế giới cũng nh ở châu Mỹ Năng suấtcủa nớc này ít thay đổi trong 20 năm qua Tuy nhiên cho đến năm 2003 năngsuất đậu tơng đạt kỉ lục 28,08 tạ / ha vợt trội lên so với năng suất trung bìnhcủa thế giới (23,79 tạ / ha) là 4,29 ha Hiện nay Braxin cũng là nớc cung cấpvà sản xuất đậu tơng lớn trên thế giới, đậu tơng của Braxin cũng đợc các nớcnhập khẩu rất a chuộng (Phạm Văn Biên và cs, 1976) [2].

ở Achentina đậu tơng thờng đợc luân canh với lúa mì Năng suất bìnhquân của đậu tơng khoảng 1,1 tấn / ha vào những năm 60 Vào đầu những năm70 năng suất đạt kỉ lục là 2,3 tấn / ha (Ngô Thế Dân và cs, 1982) [6] Từ năm2001 - 2005, diện tích và năng suất đậu tơng ở nớc này đã tăng lên rất nhiều:Năng suất đậu tơng năm 2003 đạt 28,01 tạ / ha cao hơn so với năng suất trungbình của thế giới (23,79 tạ / ha) là 4,22 tạ / ha Hiện nay Achentina phát triểnmạnh cây đậu tơng, nên Achentina đã trở thành nớc sản xuất đậu tơng đứng thứ3 trên thế giới (Hymowitz and Nelwell, 1981) [53]

Trung Quốc là nứơc sản xuất đậu tơng đứng đầu châu á và đứng thứ t

trên thế giới Trớc chiến tranh thế giới thứ 2, Trung Quốc là nớc đứng đầu thếgiới về diện tích và sản lợng đậu tơng Từ năm 2001 - 2005 năng suất và sản l-ợng đậu tơng tăng liên tục Tập trung chủ yếu ở vùng Đông Bắc chiếm gần59% sản lợng đậu tơng của cả nớc và vùng đồng bằng sông Hoàng Hà, sôngHoàng Hà chiếm 45% sản lợng đậu tơng của cả nớc (Đoàn Thị Thanh Nhànvà cs, 1996) [14] Mặc dù Trung Quốc đứng hàng thứ 4, song hiện nay TrungQuốc vẫn là nớc đứng đầu châu á về diện tích, năng suất sản lợng đậu tơng.Do dân số đông cùng với nhu cầu tiêu dùng trong nớc tăng, nên Trung Quốctừ một nớc xuất khẩu trở thành một nớc nhập khẩu đậu tơng (Nguyễn ThuHuyền, 2004) [12].

ở ấn Độ, đậu tơng cũng là cây trồng đợc phát triển, diện tích của đậu ơng cũng đợc tăng nhanh từ năm 1979 đến nay, nh:

t Năm 1979 diện tích đậu tơng là 500 nghìn ha, sản lợng đạt 280 nghìntấn

- Năm 2001 diện tích đậu tơng trồng đợc khoảng 6 triệu ha, sản lợngđạt 5300 nghìn tấn, chiếm khoảng 7,94% sản lợng đậu tơng trên thế giới(Bhanagarps, 1995) [44] Thành công đáng kể trong những năm gần đây củaấn Độ là áp dụng giống đậu tơng mới và kĩ thuật thâm canh nên năng suấtbình quân đã tăng gấp 2,5 lần đạt 26,7 tạ/ha Chủ yếu là do những điều kiệnkhí hậu với những truyền thống về kinh tế xã hội ở nớc này đã đa ấn độ trởthành nớc sản xuất đậu tơng lớn thứ 5 trên thế giới.

Hiện nay, trên thế giới có khoảng trên 100 nớc trồng đậu tơng nhngkhông phải nớc nào cũng tự túc đợc nhu cầu đậu tơng ở trong nớc Phần lớncác nớc đều phải nhập khẩu đậu tơng Nhìn chung châu á mới chỉ đáp ứng đ-ợc một nửa nhu cầu đậu tơng, còn lại phải nhập khẩu Hàng năm, châu á phảinhập khẩu 8 triệu tấn hạt đậu tơng, 1,5 triệu tấn dầu, 1,8 triệu tấn sữa đậulành (Nguyễn Thu Huyền, 2004) [12] Các nớc nhập khẩu nhiều đậu tơngphải kể đến Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Inđonexia, Philippin

Một số nớc Đông âu cũng có nhu cầu nhập đậu tơng lớn chủ yếu từ Mỹvà Braxin nh Hà Lan: 5,06 triệu tấn; Đức 3,9 triệu tấn; Tây Ban Nha: trên 3triệu tấn (Ngô Thế Dân, 1982) [6]

Về tổng sản lợng đậu tơng trên thế giới năm 2005 đạt 214,49 triệu tấn,

trong đó, lợng đem ép dầu đạt 182,65 triệu tấn Tổng sản lợng dầu đậu tơngnăm 2005 đạt 33,8 triệu tấn và tổng sản lợng bột đậu tơng 143,14 triệu tấn Về xuất khẩu đậu tơng trên thế giới năm 2005 đạt 65,47 triệu tấn, xuấtkhẩu dầu đậu tơng 9,2 triệu tấn, bột đậu tơng 143,14 triệu tấn.Trung Quốc sẽlà nớc tiêu dùng đậu tơng lớn nhất thế giới, nh:

- Năm 1984 tiêu thụ dầu ăn không tới 30 vạn tấn, năm 2003 đã tiêu thụdầu ăn đã tới 7 triệu tấn, bã đậu 23,3 triệu tấn Trớc đây, Trung Quốc là nớcxuất khẩu đậu tơng, nay là nớc nhập khẩu đậu tơng lớn nhất thế giới.

- Năm 2003 Trung Quốc phải nhập 20,4 triệu tấn đậu tơng, 1,7 triệu tấndầu đậu tơng, cao hơn mức sản xuất trong nớc.

- Năm 2004 vẫn nhập 20,76 triệu tấn, tốn 6,98 tỉ USD Trung Quốc cónhu cầu đậu tơng 25 - 30 triệu tấn/năm, trong nớc mới chỉ sản xuất đợc 15triệu tấn/ năm, còn thiếu hụt khoảng 10-15 triệu tấn/ năm.

Châu á sản xuất đậu tơng cũng đợc thúc đẩy mạnh là do nhu cầu thứcăn và dinh dỡng của con ngời cũng nh gia súc cần rất lớn Tuy nhiên năng suấtđậu tơng ở châu á vẫn còn thấp hơn nhiều so với năng suất bình quân của thếgiới mặc dù diện tích trồng đậu tơng ở châu á đứng thứ 2 trên thế giới Sở dĩnh vậy, là đậu tơng ở châu á trồng nhiều nơi đất xấu, không đầu t về phânbón, chỉ với mục đích cải tạo đất

Hơn 10 năm nay, kể từ năm 1994, giống đậu tơng chuyển gen khángGlyphosat (thuốc trừ cỏ) đợc ứng dụng, diện tích trồng đậu tơng chuyển gentăng rất nhanh Năm 2003, đạt 41,4 triệu ha, chiếm 55% diện tích đậu tơngtoàn cầu và chiếm 61% diện tích các cây chuyển gen vào năm đó, chủ yếu làđợc trồng ở 8 nớc: Mỹ, Achentina, Braxin, Canada, Urugoay, Nam phi,Rumani Diện tích đậu tơng chuyển gen ở Mỹ lớn nhất, đạt 24 triệu ha, chiếm81% diện tích đậu tơng toàn nớc Mỹ, trong đó có 22 triệu ha trồng đậu tơngchuyển gen Gliphosat Hầu nh 100% diện tích đậu tơng ở Achentina là đậu t-ơng đã đợc chuyển gen Tháng 9/2003, Chính phủ Braxin đã bãi bỏ lệnh cấmsử dụng và tiêu thụ đậu tơng chuyển gen đợc ban hành vào năm 2003 -2004,sau đó lại hợp thức hoá việc trồng cây đậu tơng chuyển gen Đến nay diện tíchtrồng đậu tơng chuyển gen ở nớc này đã lên 10% tổng diện tích đậu tơng.Trồng giống đậu tơng có chuyển gen kháng Glyphosat thì phun Glyphosat,

diệt đợc sạch cỏ dại mà đậu tơng không chịu ảnh hởng xấu đến sự sinh trởng,phát triển cây đậu tơng Từ đó, có thể sử dụng thuốc diệt cỏ mà không gâyhại cho đậu tơng chuyển gen, giảm phí tổn về nguyên liệu, nhân công, có thểứng dụng đợc công nghệ trồng dày, không làm đất mà hiệu quả sản xuất câyđậu tơng đã tăng lên rõ rệt Trong nhiều năm qua, việc mở rộng diện tích đậutơng có chuyển gen kháng thuốc trừ cỏ ch thấy gây hại cho sức khoẻ con ngờivà động vật, cha phát hiện bất kì sự ngộ độc nào đối với ngời và gia súc(Nguyễn Công Tạn, 2006) [20]

2.3.2 Tình hình sản xuất đậu tơng ở Việt Nam

Nớc ta, có lịch sử trồng đậu tơng lâu đời, trong th tích ở thế kỉ VI chobiết, ở Bắc bộ đã có trồng đậu tơng (sách Vân Đài loại ngữ của Lê Quý Đônthế kỉ 18) đã đề cập nhiều đến cây đậu tơng Nhân dân ta đã biết trồng trọt vàsử dụng đậu tơng từ hàng nghìn năm nay, nhng trớc đây chỉ sử dụng bó hẹptrong phạm vi nhỏ thuộc các tỉnh miền núi phía Bắc, nh: Cao Bằng, Lạng Sơn.Trớc cách mạng tháng 8 diện tích đậu tơng cả nớc là 30.000 ha, năng suất 4,1tạ / ha Sau cách mạng tháng 8 và trong kháng chiến chống Mỹ cứu nớc, nhànớc chú ý đẩy mạnh sản xuất cây đậu tơng nhng năng suất đạt thấp, nh: Năm1967 diện tích là năm cao nhất thời kì này, nhng chỉ xấp xỉ bằng diện tíchnăm 1939 Sau năm 1973 sản xuất đậu tơng ở nớc ta mới có bớc phát triểnđáng kể, sản xuất nhằm 3 mục đích:

- Giải quyết vấn đề protein cho ngời và gia súc - Xuất khẩu.

- Cải tạo đất.

Diện tích bình quân thời kì 1985-1993 đạt 106.000 ha tăng gấp 2 lần sovới thời kì năm 1975 -1980, năng suất bình quân tăng từ 5,0 tạ/ha -7,8 tạ/ ha -9.0 tạ/ha Theo nhiều tài liệu nghiên cứu gần đây, trên thế giới đều chứngminh rằng cây đậu tơng có thể phát triển tốt trong điều kiện sinh thái nôngnghiệp nhiệt đới và ở nớc ta cũng là nớc thích hợp cho sản xuất cây đậu tơng.Tuy nhiên kết quả thực tiễn sản xuất của các năm qua cho thấy, chúng ta gặpnhiều khó khăn về thời tiết, khí hậu đã ảnh hởng đến sản xuất đậu tơng trongđiều kiện nhiệt đới ẩm Cụ thể sự biến động thất thờng về thời tiết cộng vớinhiệt độ và ẩm độ cao dẫn đến sâu bệnh nhiều nhất là đậu tơng vụ xuân làm

cho năng suất đậu tơng không ổn định, năng suất thấp có khi thất thu Ngoàira những điều kiện khác nh điều kiện kinh tế xã hội còn hạn chế, sản xuất đậutơng còn gặp khó khăn, nh: kho bảo quản, cơ sở chế biến, chất lợng giốngkém, kinh tế cho nghiên cứu đậu tơng còn ít Tuy nhiên, trong những nămgần đây, cây đậu tơng đã và đang đợc chú ý nghiên cứu, có những diện tíchđậu tơng nhân giống mới, đợc hỗ trợ về giống và các vật t phân bón khác chonông dân nên đã có giống tốt cung cấp cho sản xuất đặc biệt là vụ đậu tơngđông ở miền Bắc Miền Bắc tuy là vùng có truyền thống sản xuất đậu tơng,nhng việc mở rộng diện tích vẫn còn nhiều hạn chế, nh: thời vụ, giá cả thị tr-ờng , mặc dù tiềm năng vẫn còn khá nhiều Theo ý kiến của các nhà hoạchđịnh, nếu có chính sách đầu t phát triển khoa học, phổ biến kỹ thuật, hỗ trợgiống, vật t và tiêu thụ sản phẩm cho nông dân sản xuất thì có thể mở rộngthêm hàng chục vạn ha theo hớng tăng vụ ở vùng đồng bằng, thay đổi cơ cấucây trồng, mở rộng diện tích ở vùng đồi.

ở miền Nam trớc ngày giải phóng cây đậu tơng đợc trồng ở một số nơinh: Lâm Đồng, Đồng Nai, Hậu Giang, Phú Yên, Khánh Hoà, Bình Định,Quảng Ngãi Tính đến năm 1993, diện tích đạt 56.00 ha và đã có những điểnhình năng suất cao nh: Đồng Tháp, An Giang đạt (16 tạ -18 tạ/ ha) Nhìnchung năng suất đậu tơng ở nớc ta còn thấp, nhiều nơi chỉ đạt 4 - 5 tạ/ ha.Nguyên nhân năng suất đậu tơng ở nớc ta còn thấp do nhiều yếu tố có thể làdo cha có giống tốt, cha đầu t đầy đủ phân bón, gieo trồng cha kịp thời vụ Do vậy để đa cây đậu tơng trở thành một cây trồng chính, tơng xứng với giá trịchiến lợc của nó trong sản xuất nông nghiệp ở nớc ta cần giải quyết toàn diệncác vấn đề kinh tế xã hội cũng nh khoa học kỹ thuật (Đỗ Thị Báu, 2000) [1].

-Về năng suất: Năng suất đậu tơng bình quân của nớc ta còn rất thấp,chỉ ở mức từ 9,5 - 11 tạ/ha Nếu lấy năng suất của năm 1992 để so sánh thìnăng suất của ta mới chỉ đạt (820 kg/ ha - 2088 kg/ha) năng suất bình quâncủa thế giới Nếu so với nớc có năng suất cao nhất thế giới thì năng suất thếgiới so với năng suất của ta chỉ mới bằng 22,87% Tuy vậy, năng suất có tốcđộ lại tăng trởng khá nhanh Ví dụ:

- Năm 1976 năng suất bình quân của cả nớc chỉ đạt 5,25 tạ/ha.

- Năm 1995 đạt 9,6 tạ/ha Song tốc độ tăng năng suất đậu tơng củanhững thập kỉ gần đây ở miền Bắc nhanh hơn ở miền Nam.

+Về sản lợng: Trong vòng 20 năm từ 1976 -1995 tăng 6 lần Tuy vậynếu so với yêu cầu thì còn thiếu rất nhiều, vì hiện tại sản lợng đậu tơng củachúng ta tính theo đầu ngời chỉ mới 1,1 kg/ năm Theo kế hoạch đến năm2000 chúng ta phải phấn đấu đạt 505,8 ngàn tấn, nh vậy cũng chỉ đạt mứcbình quân đầu ngời là 6,3 kg/ năm Mức tiêu thụ dầu thực vật ở nớc ta rất thấp,mới bình quân đầu ngời 2,2 kg/năm Nếu nhân dân ta quen dùng dầu thực thìchính thị trờng nội địa cũng khá lớn Trong thời gian tới đây, cùng với nhịp độtăng dân số và mức tăng thu nhập cùng với việc thay đổi tập quán tiêu dùngdầu thực vật các loại và dầu đậu tơng nói riêng sẽ tăng lên Hiện nay chúng tacòn phải nhập đậu tơng từ Thái Lan và Campuchia để đáp ứng nhu cầu chongời và làm thức ăn gia súc, gia cầm.

Sản lợng đậu tơng thế giới 2004 là 2006 triệu tấn, bình quân trên 30 kg/ngời năm Nhu cầu protein, dầu ăn cho ngời và chăn nuôi rất lớn Nớc ta vớitrên 88 triệu ngời, hàng năm cần hàng triệu tấn đậu tơng để sản xuất các loạithực phẩm cho ngời, dầu ăn nguyên liệu cho thức ăn chăn nuôi và nhiều ngànhcông nghiệp khác Hiện nay sản xuất đậu tơng của nớc ta có quy mô còn rấtnhỏ bé, nh:

Năm 1995 đạt 121.000 ha, năm 2000 có 124.000 ha, năm 2001có140.000 ha, năm 2002 có 160.000 ha và năm 2003 có 170.000ha (trong đócó trên 100.000 ha ở các tỉnh phía Bắc năng suất 13,5 tạ/ha, sản lợng 225.000tấn, bình quân đầu ngời mới đạt gần 3 kg/năm, cha bằng 10% mức thế giới).Vì vậy, thị trờng tiêu thụ nội địa đợc coi nh vô hạn, nếu có d đậu tơng thì xuấtkhẩu tơng cũng thuận lợi, vì thế cần rất nhiều đậu tơng và chế phẩm đậu tơngmà hiện nay cung không đủ cầu

Trung Quốc sẽ là nớc tiêu dùng đậu tơng lớn nhất thế giới, năm 1984 tiêuthụ dầu ăn không tới 30 vạn tấn, năm 2003 đã tiêu thụ dầu ăn đã tới 7 triệutấn, bã đậu 23,3 triệu tấn Trớc đây, Trung Quốc là nớc xuất khẩu đậu tơng,nay là nớc nhập khẩu đậu tơng lớn nhất thế giới, năm 2003 nhập 20,4 triệu tấnđậu tơng, 1,7 triệu tấn dầu đậu tơng, cao hơn mức sản xuất trong nớc, năm2004 vẫn nhập 20,76 triệu tấn, tốn 6,98 tỉ USD Trung Quốc có nhu cầu đậu t-ơng 25 - 30 triệu tấn/năm, trong nớc mới chỉ sản xuất đợc 15 triệu tấn/ năm,còn thiếu hụt 10-15 triệu tấn/ năm.

ở nớc ta, đậu tơng đợc trồng ở hơn 30 tỉnh, trong đó có khoảng 60 %diện tích trồng đậu tơng ở các tỉnh phía Bắc, còn lại đợc trồng ở Cao Nguyên,

đất nghèo dinh dỡng và có độ màu mỡ thấp (Phạm Văn Thiều, 1988) [31] Hiện nay, cả nớc ta đã hình thành 4 vùng chính sản xuất cây đậu tơnglà: Vùng đông Nam bộ có diện tích lớn nhất là 26,2%, miền núi và trung duBắc bộ là 24,7%, vùng đồng bằng sông Hồng là 17,5%, vùng đồng bằng sôngCửu long có diện tích nhỏ nhất là 12,4% Tổng diện tích của 4 vùng nàychiếm tới 60% diện tích trồng đậu tơng của cả nớc (Ngô Thế Dân và cs,1982)[6] Trong 4 vùng trồng đậu tơng trên, vùng đồng bằng sông Cửu Long có diệntích nhỏ nhất nhng lại là vùng có năng suất cao nhất trong cả nớc (năng suấtbình quân là 18,8 tạ/ ha), cá biệt có những nơi đạt 30 tạ / ha) Miền đông NamBộ, đậu tơng tập trung chủ yếu trên vùng đất đỏ thuộc tỉnh Đồng Nai Tuy códiện tích gieo trồng không đợc lớn, nhng đã chiếm 1/3 sản lợng đậu tơng củacả nớc (Phạm Văn Thiều và cs, 1988) [32] Về sản lợng, riêng 3 vùng, Đồngbằng sông Hồng, Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long chiếm 63,8% sảnlợng đậu tơng của cả nớc (Nguyễn Trọng Trang, 2005) [37].

Tuy nhiên, năng suất đậu tơng ở nớc ta còn rất thấp so với các nớc trongkhu vực châu á và chỉ bằng 43% so với năng suất bình quân của cả thế giới.Để đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng tăng ở trong nớc cũng nh xuất khẩu, theokế hoạch dự báo quốc gia thì đậu tơng cần đạt 770.442 tấn vào năm 2010 vớidiện tích là 404.500 ha, Nhng đến năm 2005 sản lợng đậu tơng trong nớc mớichỉ đạt 245 nghìn tấn, năng suất mới chỉ đạt 13,24 tạ/ ha với diện tích mới chỉcó 185 nghìn ha Vì thế để phát triển sản xuất đậu tơng ngoài công tác chọngiống phải có các biện pháp kỹ thuật hỗ trợ đặc biệt là phân bón cho cây,trong đó không thể không kể đến các loại phân bón lá có tác dụng kích thíchsinh trởng và phát triển cây trồng.

ở nớc ta hiện nay theo Nguyễn Ngọc Thành, (1996) [21] đã hìnhthành 3 vụ đậu tơng trong một năm đó là:

+ Vụ xuân: Gieo tập trung từ 10/2 - 10/3, nh: Vùng Thanh Hoá, Nghệ

An, Hà Tĩnh có thể gieo sớm hơn từ 20/1 - 20/2 để tránh gió Tây cuối tháng4, vùng tây bắc Bắc bộ (Sơn La, Lai Châu ) gieo muộn hơn từ 1/3 - 23/3.

+ Vụ hè: Gieo 25/5 - 20/6 có tập quán gieo đậu tơng hè giữa 2 vụ lúa thì

phải gieo kết thúc trớc 8/6 và dùng giống ngắn ngày nh ĐT12 (75 ngày).

+ Vụ đông: Gieo 15/9 - 5/10.

Hiện nay một số tỉnh đông bằng Bắc bộ, nh: Hà Tây, Vĩnh Phúc, Phú

Thọ để tranh thủ thời vụ trên lúa mùa sớm, nông dân đã trồng đậu tơng bằngphơng thức làm đất tối thiểu hoặc gieo vãi không làm đất nhờ đó tiết kiệm đợcnhân lực, tiết kiệm đợc chi phí cho thu nhập khá và mở rộng khả năng khaithác diện tích vụ đông Điển hình tại tỉnh Hà Tây vụ đông, nh:

- Năm 2004 trồng 24.00 ha đậu tơng thì có 10.000 ha gieo vãi.

- Năm 2005 trồng 28.830 ha thì chủ yếu gieo vãi và làm đất tối thiểu (Cục

nông nghiệp, 2005) [5].

Về giống đậu tơng Tuỳ theo đất đai, mùa vụ, cơ cấu cây trồng của từngđịa phơng mà sử dụng giống cho thích hợp Các nhà khoa học khuyến cáo,việc bố trí giống thích hợp cho các mùa vụ nh sau: Các giống thích hợp cho vụxuân: VX93, AK06, ĐT200, DT96 đợc sử dụng ở Việt Nam

2.4 Việc sử dụng phân bón lá đối với cây trồng.

Theo Bùi Quang Lanh, (2003) [15] từ những năm 60 của thế kỉ trớc,nông dân miền Bắc đã sử dụng phân bón hoá học Ban đầu mới có phân đạmsử dụng phối hợp với phân chuồng đã đa năng suất lúa từ 1 tấn/ha/vụ lên 2 tấn/ha/ vụ Khi nông dân biết sử dụng thêm phân lân thì năng suất thì năng suấtlúa đợc tăng lên 3 -3,5 tấn/ha/vụ và khi biết sử dụng thêm phân Kali thì năngsuất lúa tăng lên 5-7 tấn/ha/vụ Nh vậy: Đạm, lân và kali là những yếu tốchính hạn chế năng suất cây trồng, nếu cây trồng đợc bón đủ, bón cân đối vớiđạm, lân, kali và bón đúng kĩ thuật thì năng suất tăng đột biến Kết quả nghiêncứu cũng cho thấy, cây trồng không chỉ cần đạm, lân, kali mà còn rất nhiềuchất dinh dỡng khác nh vôi, magiê, lu huỳnh, silíc, sắt, bo, kẽm, đồng, chấthữu cơ, vv sẵn có trong đất và đợc bổ xung hàng năm bằng nguồn phânchuồng Quá trình canh tác hàng ngàn đời nay làm chất dinh dỡng cần thiếtngày càng cạn kiệt mặt khác cuộc cách mạng về giống hiện nay cho ra đờinhiều loại giống cây trồng năng suất cao, đòi hỏi sử dụng nhiều chất dinh d-ỡng, nếu chỉ bón đạm, lân, kali hay NPK thông thờng thì cây trồng không pháthuy năng suất và ảnh hởng đến chất lợng nông sản.Tuy nhiên trong thực tếkhông phải ngời nông dân nào cũng sử dụng phân bón đúng kĩ thuật, nên cónhiều ngời đàu t thâm canh cao nhng năng suất, chất lợng nông sản lại giảmdo bón không cân đối, không đúng thời điểm Việc sử dụng phân bón qua lásẽ khắc phục đợc các nhợc điểm trên Theo Chu Thị Thơm và cs, (2006) [25]thì phân bón qua lá là một tiến bộ kĩ thuật đợc dùng nhiều trong thời gian gầnđây Tuy vậy, bón phân qua lá không thể hoàn toàn thay thế đợc 100% bónphân qua đất Các loại phân bón qua lá là những hợp chất dinh dỡng, có thể làcác nguyên tố đa lợng, trung lợng hoặc vi lợng, đợc hoà tan trong nớc và phunlên cây để cây hấp thu Đây là cách bón phân mới đợc phổ biến trong nhữngnăm gần đây, bởi vì thông thờng phân đợc bón vào đất và đợc cây trồng hấpthu qua rễ.

Bón phân qua lá phát huy đợc hiệu lực nhanh Tỷ lệ cây sử dụng chấtdinh dỡng thờng đạt ở mức cao, cây sử dụng đến 90% chất dinh dỡng bón qualá, trong khi đó bón qua đất cây chỉ sử dụng 45-50%.

Bón qua lá tốt nhất là các đợt bón bổ xung, bón thúc để đáp ứng nhanhcác nhu cầu dinh dỡng của cây Đặc biệt là giúp cây chóng phục hồi sau khi bị

sâu bệnh, bão lụt gây hại, hoặc là khi trong đất vì những lí do khác nhau bịthiếu chất dinh dỡng một cách đột ngột.

Các công trình nghiên cứu khoa học cũng nh thực tế sản xuất cho thấylà bón phân qua lá có tác dụng rõ rệt trong việc làm tăng năng suất và phẩmchất nông sản, tăng giá trị thơng phẩm của nông sản hàng hoá Nh ngời taphun urê lên lá với nồng độ 0,5-1,5 % Tuy nhiên phần lớn các loại phân bónqua lá là những hỗn hợp các chất dinh dỡng đa lợng và vi lợng ở dạng hoà tantrong nớc Để nâng cao hiệu quả của phân bón qua lá, ngời ta thờng bổ xungcác chất kích thích sinh trởng cây, các phi tohocmon, các ezim vào.

Hiện nay trên thị trờng nớc ta có rất nhiều loại phân bón qua lá Trongđó có những loại do các xí nghiệp trong nớc sản xuất nh HVP301 N, Comix;HB101, Biofact, BK104, CSF002, HUMID Các loại phân bón qua lá nhập từnớc ngoài có Atomix, Đặc đa thu, Lục thuỷ thần, Open all

Phân bón lá thờng đợc bán dới dạng lỏng, tuy vậy vẫn có một dạng bộtnh Thần nông, Thiên nông, nhập từ Thái Lan Khi sử dụng phân bón qua lácần chú ý: Hoà loãng phân theo đúng tỉ lệ đợc ghi trên bao bì Khi độ ẩmkhông khí thấp, đất bị hạn nặng thì không nên dùng phân bón lá vì dễ làmrụng lá.

Không nên nhầm lẫn giữa phân bón lá với chất kích thích sinh trởng.Bởi vì chất chất kích thích sinh trởng chỉ phát huy đợc tốt khi cây có đầy đủchất dinh dỡng, nếu không cây có thể bị thiếu chất dinh dỡng dẫn đến nhữnghậu quả xấu đén sinh trởng và phát triển của cây Vì vậy, khi trong phân bónlá có chất kích thích sinh trởng thì các chất dinh dỡng đã có sẵn trong phân,cho nên 2 loại chất sẽ phát huy tác dụng của nhau Nếu chỉ dùng riêng chấtkích thích sinh trởng thì phải bổ xung thêm phân bón cây mới đủ dinh dỡng đểtăng trởng Phân bón qua lá có thể là các loại phân đơn nh N, P, K, Cu, Zn vv Không nên sử dụng phân bón lá khi cây đang ra hoa, lúc trời đangnắng Vì vậy sẽ làm rụng hoa, quả và làm giảm hiệu lực của phân bón(Nguyễn Hạc Thuý, 2001) [31].

Lá là cơ quan duy nhất thực hiện đợc quang hợp, tạo ra năng suất, đồngthời cũng là cơ quan có khả năng hấp thu chất dinh dỡng cho cây Phân bónqua lá có thể có nguồn gốc hoá học hoặc hữu cơ Phân bón qua lá có nguồn

gốc hoá học thờng là các chất vi lợng.

Ngoài đạm, lân, kali và vi lợng, cây trồng còn cần những chất dinh ỡng hữu cơ khác nh vitamin, đạm hữu cơ (protein), các chất kích thích sinh tr-ởng vv để sinh trởng và phát triển Các chất này có cấu tạo phân tử lớn vàphức tạp hơn đạm, lân và kali, do vậy, rễ không hấp thu đợc mà chỉ có lá mớihấp thu đợc.

d-Để bổ xung kịp thời nguồn dinh dỡng cho cây trồng ngoài phơng phápbón phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục kết hợp với các loại phân khoáng,ngời ta còn áp dụng phơng thức bón phân qua lá để tạo điều kiện cho câytrồng hấp thu dinh dỡng, dễ dàng tạo điều kiện cho cây trồng sinh trởng vàphát triển tốt Theo Vũ Cao Thái, (1996) [26], đã nhận định, bón phân qua lálà một giải pháp chiến lợc an toàn dinh dỡng cho cây trồng Khả năng hấp thudinh dỡng qua lá đợc phát hiện vào đầu thế kỉ XIX bằng phơng pháp đồng vịphóng xạ cho thấy cây trồng ngoài bộ phận lá, các bộ phận khác nh thân,cành, hoa, trái đều có thể hấp thu đợc chất dinh dỡng Mặt khác, theo tác giảtrên cho rằng diện tích lá của cây bằng 15-20 lần diện tích đất do tán che phủ,do đó nhận đợc dinh dỡng bằng phun qua lá đợc nhiều hơn

Phân bón lá do các cơ sở ở trong nớc sản xuất đợc chia làm 2 dạngchính:

- Sử dụng các chất sinh trởng giúp cây tăng cờng sinh trởng, từ đó tăngkhả năng hấp thu các chất dinh dỡng đa lợng.

- Không chứa các chất sinh trởng mà chỉ dựa vào nguyên tố khoángvi ợng, đa lợng đợc phối hợp trộn theo một tỉ lệ hợp lí giúp cây trồng sinh trởngổn định một cách tự nhiên.

l-Trong những năm 90 của thập kỉ 90, châu Âu đã chế tạo và sử dụngrộng rãi các loại phân phức hữu cơ Ưu điểm của loại phân bón lá phức hữu cơlà: Nhờ khả năng tạo phức giữa các axit anim với các kim loại nh Cu++, Zn++,Mo++, Ni++, Mn++, Mg++,Ca++ mà ta có thể đa cùng một lúc hầu hết các nguyêntố vi lợng, đa lợng và trung lợng trong các cấu tạo của phức chất Cấu trúcdạng phức tạo khả năng bền vững cho các phân tử do đó khả năng bảo quảncất giữ đợc lâu bền, cũng nhờ có cấu trúc dạng phức hữu cơ nên độ pH ổnđịnh tuyệt đối Các axit amin trong cấu trúc của phân bón lá có tác dụng cung

cấp trực tiếp dinh dỡng trực tiếp cho cây và tham gia ngay vào việc tổng hợpvà kích thích khả năng sinh tổng hợp Protein trong cây, kích thích sự hấp thucác yếu tố dinh dỡng khác Cũng nhờ có các u điểm trên, hiệu suất đồng hoácủa cây đối với các loại phân bón lá này cao hơn so với các loại phân bón lákhác, phân bón đợc chế tạo ở dạng dễ bảo quản (Hoàng Ngọc Thuận, 1996)[28].

ở Việt Nam, Phân bón lá phức hữu cơ Pomior đã đợc thử nghiệm trêndiện rộng từ năm 1995 ở Yên Hng (Quảng Ninh), Phúc Yên (Sơn La), YênDũng, Hiệp Hoà (Bắc Giang), Tiên Sơn (Bắc Ninh), Ngọc Lạc (Thanh Hoá),Mỹ Hào (Hng Yên), Sóc Sơn, Đông Anh, GIa Lâm (Hà Nội), Nghệ An, NhaTrang, Thừa Thiên Huế Trên tất cả các loại cây trồng lúa màu, cây ăn quả,hoa và cây cảnh ở tất cả các địa phơng trên đều cho những nhận xét tốt: năngsuất tăng nhanh, cây sinh trởng tốt, ít sâu bệnh, tiết kiệm phân bón và nhânlực, phẩm chất rau và quả đạt chất lợng cao (Hoàng Ngọc Thuận và CS, 1996)[27].

Qua thực tế phân bón lá phức hữu cơ Pomior có tác dụng cung cấp đầyđủ và kịp thời các nguyên tố dinh dỡng cho các loại cây trồng ở mọi giai đoạnsinh trởng Đặc biệt là ở những giai đoạn khủng hoảng dinh dỡng của câytrồng nh sau khi kết thúc nảy mầm (khi cây có một lá thật), thời kì cây tăngtrởng mạnh, thời kì phân hoá mầm hoa, thời kì nở hoa và thời gian thụ tinh,thụ phấn hình thành quả Phân bón lá phát huy đợc hiệu quả mạnh đối với câytrồng trên đất mặn, đất hạn (thời kì hạn cây không thể hấp thu đầy đủ chấtdinh dỡng trong đất có khi đợc ngừng trệ hoàn toàn) (Hoàng Ngọc Thuận vàCS, 2005) [29].

Phân vi sinh qua lá BioGro là chế phẩm đợc chiết rút từ vi sinh vật nênvà vì vậy, nó mang nguồn gốc hữu cơ Cũng chính do đây là chế phẩm đợcchiết rút từ vi sinh vật nên tác dụng của nó có thể thấy nhanh hơn (5- 7 ngày)so với vi sinh vật bón qua rễ Phân vi sinh BioGro bón qua lá giúp cây trồngphát triển nhanh hơn, năng suất cao hơn, rút ngắn thời gian thu hoạch (ChuThị Thơm và cs, 2006) [25] Từ trớc đến nay, ngời ta vẫn phun cho lá các loạiphân vi lợng, đa lợng có nguồn gốc hoá học.

Phân vi sinh bón qua lá là chế phẩm đợc chiết rút ra từ vi sinh vật, cungcấp các chất dinh dỡng hữu cơ, chất kích thích sinh trởng và các loại vitamin.

Cây trồng dễ hấp thu phân vi sinh bón qua lá Phân vi sinh bón qua lá BioGrocó thể phun cho các loại cây trồng Tuỳ từng loại cây, trong một vụ có thểphun cho nhiều loại cây trồng, Tuỳ từng loại, trong một vụ có thể phun nhiềulần, mỗi lần có thể phun cách nhau 2 tuần.

Với cây lúa, có thể phun 2-3 lần, phun cho luống mạ trớc khi cấy 5-7ngày, trớc khi trỗ 5-7 ngày.

Với cây rau và ngô, từ khi có 3-4 lá, 2 tuần phun 1 lần trong 1.5 tháng đầu.Với cây chè, phun sau mỗi lần hái 10-15 ngày, khi xuất hiện lá non.Cây trong vừơn ơm và cỏ vận động rất thích hợp với phân vi sinh bónqua lá Lá non hấp thu chất dinh dỡng tốt hơn lá già, mặt dới hấp thu chất dinhdỡng tốt hơn mặt trên của lá (Chu Thị Thơm và cs, 2006) [25]

Tại Lâm Đồng, Trung tâm khuyến nông Lâm Đồng đã thử nghiệm vàcho kết quả rất khả quan trên các giống cây trồng Với cây cà chua khi phun26 ml ĐH1 cho năng suất 614 tạ/ha tăng 13,74% so với đối chứng, phun 36 mlĐH1 cho năng suất 717,9 tạ/ha tăng 32,99% so với đối chứng Đối với cây dâutây, khi phun 26ml ĐH1 sản lợng đạt1.210 kg/1000m2, tăng 7,07% so với đốichứng, trong đó tỉ lệ quả loại 1 đạt 52,15% Khi phun 36ml ĐH1 sản lợng1.530 kg/1000m2, tăng 35,49% so với đối chứng, trong đó tỷ lệ quả loại 1 đạt52,15% (Nguyễn Xuân Linh, 1998) [ 19].

Đối với lúa Bắc u 64 sau cấy 7 ngày(15/8/1995) toàn bộ diện tích bịngập nặng chỉ còn 1-1,5 % số lá còn lại trên mặt nớc Toàn bộ diện tích 5 hađợc làm cỏ sục bùn sau khi rút nớc, bón 1 sào 10 kg Superlân và phun bổ xung3 lần phân bón lá Pomior Kết quả sau 5 ngày lá non bắt đầu mọc trở lại, sau8-10 ngày đẻ nhánh rộ và sinh truởng bình thờng Số đẻ nhánh bình quân 20-22 dảnh /khóm, số dảnh hữu hiệu 8-10 rảnh So với diện tích chung toànhuyện, diện tích lúa Bắc u bị ngập nặng đợc phun Pomior đã tăng năng suất18,1 ta/ha Cũng trong thời gian này Nguyễn Tiến Huy, (1997) [16], đã thựchiện thí nghiệm về phân bón lá Sài Gòn VA và Sài Gòn (SAFER) HQ phân bónlá có tác dụng tốt đối với lúa, biểu hiện ở: lá lúa mỡ, màu xanh sáng, dày hơnđối chứng, bụi lúa cứng cáp, bộ lá giữ bền làm cho lúa trỗ tập trung, tỷ lệ lépthấp, số hạt chắc tăng Năng suất lúa đợc phân bón lá Sài Gòn tác động chỉ trên10% vụ xuân 1996 ở Hà Tây, nên số tăng tuyệt đối khá cao 800 - 900 kg

thóc/ha Đầu t thêm mỗi ha 30 công phun (mỗi công 10.000 đồng) và 30.000đồng phân bón, vậy đầu t thêm 1.000 đồng thì thu đợc 2,4- 2,7 kg/thóc (cũng cóthể nói mỗi công lao động sử dụng phân này đã thu đợc 200 kg thóc)

Đối với lúa Mộc tuyền đợc phun ở giai đoạn mạ và 2 lần sau cấy: Lúahồi xanh nhanh hơn, đẻ sớm, đẻ khoẻ so với ruộng không phun Bình quân sốnhánh đẻ của lúa Mộc tuyền cấy tái giá là 14-15 dảnh/khóm Ruộng đốichứng không phun chỉ đạt10-12 dảnh/khóm Số nhánh hữu hiệu 8-10 dảnh Sốnhánh hữu hiệu: 6-7 (không phun 4-5) Chiều cao cây cao hơn đối chứng 5-6,5cm, chiều dài bông dài hơn đối chứng 0,7-1,2 cm, lá to, dày, xanh đậm hơn.Lúa có phun Pomior trỗ sớm hơn các trà không phun 4-5 ngày hạt mẩy đều,màu vàng sáng Nh vậy trong điều kiện vụ mùa, do lúa cấy trên đất ngập úng,có nớc lợ tràn qua, nhiệt độ cao và ẩm độ cao thời gian sinh trởng của lúa lạiquá ngắn so với yêu cầu của giống (do cấy muộn), phân bón lá Pomior đã pháthuy u thế mạnh: Cung cấp kịp thời và nhanh chóng các chất dinh dỡng đa vàvi lợng giúp cho lúa sinh trởng nhanh, đẻ nhánh tốt rút ngắn đợc thời gian sinhtrởng, do đó đã trỗ kịp trớc khi có những đợt gió mùa đông bắc lạnh tràn về, vìvậy cả lúa Mộc tuyền và lúa Bắc u đều cho năng suất cao (so với các diện tíchlúa cấy tái giá khác không phun Pomior) Kết quả khảo nghiệm của Bùi ThịHồng Vân, (1995) [38] của phân bón lá Komic BFC 201 vụ lúa mùa 1996 tạiHTX Mỹ Hng - Thanh Oai - Hà Tây cho thấy:

ở thời kỳ phát triển dinh dỡng, có phun, chiều cao tăng 5%, cây cứng,bộ lá to dài, màu xanh sáng Khi thu hoạch bộ lá vẫn giữ đợc màu vàng sáng

ở thời kỳ đẻ nhánh, lúa đẻ nhanh, gọn tập trung thể hiện rất rõ, số dãnhtăng 8%, tốc độ phát triển dảnh trên ngày tăng 60%

ở thời kì sinh trởng sinh thực, thể hiện qua các yếu tố cấu thành năngsuất lúa Do phun phân qua lá chiều dài bông lúa tăng 7%, số bông trên khómtăng 7%, tỉ lệ hạt lép giảm 15% so với không phun, năng suất thực thu tăng13%, vỏ hạt lúa màu vàng tơi.

Trên cây dứa theo Vũ Quang Vịnh, (2004) [40], khi phun Pomior nồng độ 0,65 đã cho năg suất tăng cao hơn đối chứng phun nớc lã 8,37 tấn/ha bằng 100%, vợt năng suất so với phun Komic KF 13,13 tấn/ha bằng 54,48% Năng suất tăng mạnh do 2 yếu tố đợc tác động bởi Pomior: Cây dứa rất thích hợp với hình thức bón phân qua lá và Pomior có hàm lợng dinh dỡng tơng đối phù

hợp với yêu cầu của cây dứa; yếu tố thứ 2 là khả năng kích thích làm tăng tỷ lệra hoa của dứa Cayen tới 32% so với công thức đối chứng Tác giả cũng đã nghiên cứu ảnh hởng của phân bón lá phức hữu cơ Pomior đến thành phần sinh hoá quả dứa Cayen kết quả:

Bảng 2.2 ảnh hởng của phân bón lá phức hữu cơ Pomior đến một số chỉtiêu phẩm chất của dứa Cayen

Chỉ tiêu

Hàm lợngchất khô

Tỷ lệnớc(%)

Tỷ lệbã(%)

Đờngtổng số

Khi phun Pomior ở nồng độ 0.6% đã làm tăng hàm lợng chất khô trongquả dứa Cayen, tăng đáng kể và hàm lợng đờng tổng số cũng tăng lên tơngứng Các chỉ tiêu khác nh vitamin C, axit gần nh không có sự thay đổi đáng kểnào.

Kết quả thực hiện mô hình sử dụng phân bón sinh học (NAB) của ơng Ngọc Lơng, (2006) [18] trong thâm canh lúa mùa tại Ba Vì, Hà Tây đã đara đề nghị sử dụng phân sinh học (NAB) cho hiệu quả cao với lúa mùa, có thểthay thế một phần đến thay thế toàn bộ phân hoá học, giảm đợc chi phí vềphân bón, giảm đợc chi phí và công phun thuốc phòng trừ sâu bệnh, lãi thuầncó thể tăng thêm 1.080.000đ/ha so với bón đơn thuần bằng phân hoá học hoặcphân sinh học Nguyễn Tiến Huy, (1997) [15] sử dụng phân bón lá chế phẩmEM, nồng độ 1/200, chế phẩm Sài Gòn HQ, chế phẩm MADU, nồng độ 1/400cho da chuột, đậu trạch vụ đông năm 1996-1997 cho thấy do bón nhiều phânhoá học, nhất là đạm, da chuột, đậu trạch đều có lá mỏng, dễ nhiễm bệnh, quảthơng phẩm không đẹp, màu xỉn Sau trồng 30 ngày, da chuột và đậu trạch đãcó thể bớc vào thu hoạch, thời gian thu hoạch 35-40 ngày Khi bắt đầu có quảđậu, bắt đầu sử dụng phân bón lá phun 1 lần rải đều trên mặt lá da chuột, đậutrạch có tác dụng màu xanh của lá bền đến cuối vụ, ít sâu bệnh Thân lá pháttriển nhanh, ngọn mập, tỷ lệ đậu quả cao, quả màu tơi, mỡ màng, bán đợc giávà thời gian quả kéo dài thêm 5-7 ngày Đã tạo ra sự cân bằng dinh dỡng trongthân, lá cây trồng, nâng cao hiệu quả các loại phân cơ bản.

Tr-Trong nghề trồng hoa cúc, nông dân thờng chỉ bón lót phân chuồng,phân urê và phân lân, có thể bón thúc phân urê hoặc không bón Nhìn chung

đa số hộ nông dân vẫn thu đợc năng suất cao và hình thức hoa đẹp, nhng khảnăng bảo quản, vận chuyển và độ bền hoa cắt thấp, cha thể đáp ứng nhu cầutiêu thụ trên địa bàn cả nớc và xuất khẩu Theo Phan Thị Thu Trang, (2003)[33], phân Pomior có thể sử dụng để bón thúc cho hoa cúc mà không cần phảibón thêm phân khoáng với nồng độ dung dịch đã pha là 0.4% và phun 10 ngày1 lần Nếu:

- Không có bón lót phân hữu cơ và phun 15 ngày một lần.- Không có bón lót phân hữu cơ và phun 15 ngày một lần.

- Có bón lót phân lân sông Gianh cùng với phân hữu cơ Sử dụng phânphức hữu cơ Pomior có tác dụng nâng cao độ bền của hoa tự nhiên so với côngthức không sử dụng từ 2- 4 ngày; đồng thời nâng cao năng suất hoa, tăng tỉ lệ hoahữu hiệu, tăng khả năng chống chịu sâu bệnh và điều kiện ngoại cảnh bất thuận.

Chất Kích thích hoạt hoá gen thực vật kỳ nhân (hoạt hoá gen); sảnphẩm của công ty hữu hạn phát triển khoa học Ưu Thắng Trùng Khánh.

Hoạt hoá gen là dạng phân bón có tính hoà tan; hoạt hoá gen lấy việccung cấp chất dinh dỡng đạm, lân, kali cho thực vật làm chính, đồng thời cóphụ thêm axit thực vật mục vàng hoạt tính, nâng cao tính hiệu quả của chấtdinh dỡng.

Theo Hà Thị Thành và cs, (1989) [35], phun vi lợng cho cây đậu tơngvà lạc trên đất Mai Sơn- Hà Sơn Bình ở giai đoạn 3 lá, 5 lá và 7 lá đã ảnh hởngtốt đến quá trình sinh trởng, phát triển của cây (tăng hàm lợng diệp lục tronglá, tăng chiều cao cây, diện tích lá, tăng chiều cao cây, diện tích lá và năngsuất cũng nh chất lợng (năng suất tăng từ 13,8-20,2%, protein và lipit tăng sovới đối chứng) Bùi Hồng Vân, (1996) [39], đã sử dụng chế phẩm qua lá trongnớc là phân Sài Gòn Safer (HQ và VA) đợc chiết xuất từ các hợp chất hữu cơ,vi lợng và Khuyến nông 301 trên vụ lạc xuân giống Trạm Xuyên tại HTX SaLa, thị xã Hà Đông thì phân qua lá đã tác dụng rõ cây phát triển nhanh thâncây to, lá dày màu xanh sáng, ít sâu bệnh so với không phun Số qủa chắc/câychênh lệch không đáng kể Số quả 2 nhân trên cây tăng rõ Phân qua lá trongnớc sản xuất bội thu từ 15,8% đến 18,9%.

Có những bằng chứng rằng cây trồng hấp thu 20 % dinh dỡng từ đất và80% qua lá Tuy nhiên ở đây cần phối hợp bón phân qua lá và qua rễ để đạtnăng suất cao nhất Khi phun phân qua lá chất dinh dỡng đợc hấp thu qua khí

khổng (chủ yếu nằm ở mặt dới lá) Các cơ quan khác, nh: Thân, cành chồihoa, quả cũng đều có khả năng hấp thu chất dinh dỡng, có nghĩa là có thểcung cấp chất dinh dỡng cho cây trong quá trình và phát triển của cây Để bổsung kịp thời nguồn dinh dỡng cho cây trồng ngoài phơng thức bón phânkhoáng kết hợp phân hữu cơ, xác lá mục, phân xanh , còn áp dụng các phơngthức bón phân ngoài rễ (phun phân qua lá) tạo điều kiện cho cây đậu tơng hấpthu dinh dỡng dễ dàng hơn, bổ xung nguồn dinh dỡng kịp khi cây trồng bị trởngại trong việc sử dụng nguồn dinh dỡng từ đất hoặc kết hợp với nguồn dinhdỡng từ đất tạo điều kiện thuận lợi cho cây đậu tơng sinh trởng, phát triển tốtnhất

Bón phân qua lá tránh đợc sự cạnh tranh về thức ăn với các sinh vậtkhác trong đất, sự rửa trôi do ma bão và hạn hán

Những kết quả nghiên cứu cho thấy hiệu quả sử dụng phân bón lá trêncác loại cây trồng khá tốt Theo Vũ Cao Thái, (1996) [26], sản lợng tăng trungbình từ 20 - 20% đối với cây lấy lá, 10 - 20% đối với cây lấy quả và 5 -10%đối với lúa, điều này khá rõ vì lá là cơ quan tổng hợp trực tiếp chất hữu cơ vàcung cấp chất dinh dỡng cho cây trồng thông qua các quá trình sinh lí, sinhhoá và quang hợp Khi bón phân qua lá tốc độ hấp thu dinh dỡng nhanh vàhiệu quả sử dụng cao, khắc phục đợc những hạn chế từ việc bón phân vào đấtdo sự rửa trôi, bốc hơi hay giữ chặt trong đất Hiệu suất sử dụng phân bón vàođất chỉ đạt 40 - 45% trong khi đó với phơng thức bón qua lá có thể nâng hiệusuất sử dụng của cây tới 90 - 95 %, đây là cơ sở hợp lí để đa những nguyên tốvi lợng quý hiếm vào những dạng phân bón lá để tăng hiệu quả và tiết kiệm.Mặt khác bón phân qua lá giúp cho cây trồng trong những đièu kiện hạn hánhoặc ngập lụt, thời kì khủng hoảng của cây trồng, cây suy kiệt Bằng cách nàysẽ là con đờng nhanh nhất giúp cho cây nhanh chóng phục hồi

Chitosan là một hoạt chất hữu cơ tự nhiên giầu cacbon, về nitơ đợc phốitrộn với các nguyên tố khoáng khác dạng chế phẩm dinh dỡng qua lá.Chitosan có vai trò nh một chất kích thích sinh trởng của cây, khả năng tăngra chồi, mầm hoa, tăng khả năng chống lại một số nấm và vi sinh vật lý hại.Chitosan có mặt ở các bộ phận rễ, lá, hoa và quả của cây mà ở nồng độ thấp,nó có tác dụng kích thích hoạt động của các bộ phận trong cây (Oua kfaouiS.E and A.Asseliu, 1992) [45].

Theo nghiên cứu của Hiroko C.B, (2002) [46] khi sử dụng Chitosan chocây lúa ở Thái Lan ở nồng độ 20 ppm đã làm tăng sinh trởng, tích luỹ chấtkhô; đặc biệt tăng số bông và tăng năng suất của cây lúa Chitosan còn tốt chocây đậu đỗ; kích thích phân cành và tăng chiều cao cây, tăng chỉ số SPAD(tăng mầu sắc lá) ở nồng độ 0,1- 0,5 %.

Nghiên cứu của của Vasconuelo.A, (2003) [47] cho thấy: Chitosan xửlý cho cây làm tăng quá trình lignin hoá thành tế bào cây và làm tăng sự tíchluỹ axit jasmonic có tác dụng điều hoà gen tự vệ của cây, do đó Chitosan làmtăng tính đề kháng của thực vật, nhất là đối với các bệnh nấm (mốc sơng,phấn trắng ) trên cây cà chua, da chuột Theo Punja.K, (1994) [48] Chitosannồng độ thấp tới cho cây lan làm tăng phân hoá mầm hoa và tăng khả năngkháng virus gây bệnh.

Khi nghiên cứu về cây lúa, cho biết K.L.Nge and W.F.Stevens, (2006)[54] Chitosan ở nồng độ 0,1% - 0,5% phun cho cây lúa có tác dụng làm tăngkhả năng chống chịu với môi trờng bất thuận (Stress) làm tăng sự tích luỹprotein tự vệ

3 Nội dung và phơng pháp nghiên cứu

3.1 Vật liệu nghiên cứu

3.1.1 Giống đậu tơng Gồm các giống: DT84 và DT12.

3.1.1.a Giống: DT84:

Giống DT84 -9 (DT84): Đợc chọn tạo bằng phơng pháp xử lí đột biếndòng 33-3 (tổ hợp lai của DT80  DT 76) tác nhân từ Gama-Co 60, 18Kv, tạiViện di truyền nông nghiệp.

Giống DT84 đang đợc khảo nghiệm quốc gia, là giống có triển vọng.Chiều cao cây trung bình 40-45 cm, ít phân cành, cây sinh trởng khoẻ Thờigian sinh trởng khoảng 90 ngày.

Hạt to, khối lợng 1000 hạt từ 155-161 g, hạt tròn, vỏ hạt mầu vàng sángđẹp Năng suất trung bình 13-15 tạ/ha Khả năng chống chịu sâu bệnh trungbình.

Thời vụ gieo trồng: ở đồng bằng và trung du Bắc bộ có thể trồng đợc cả3 vụ, nhng vụ hè là thích hợp nhất Vụ xuân từ 15/2-10/3, vụ hè từ 15/6-5/7 vàvụ thu đông từ 5-20/9.

Giống DT12 có khả năng chống đổ tốt, nhiễm bệnh ở mức nhẹ đếntrung bình đối với một số bệnh hại chính Thời gian sinh trởng từ 73-80ngày(trung bình lớn hơn 75 ngày); năng suất đạt 14-23tạ/ha, tuỳ thuộc vàomỗi vụ và điều kiện thâm canh DT12 chịu hạn kém nhng chịu úng khá.

Giống DT 12 có thể trồng dợc 3 vụ/năm (xuan, hè và đông) DT12 làgiống ngắn ngày thích hợp trong công thức luân canh cây trồng và đang đợctrồng phổ biến hiện nay

3.1.2 Phân bón

- Phần chuồng, đạm urê, superlân, kali clorua

- Các chế phẩm dinh dỡng qua lá (Chitosan, Kích thích hoạt hoá gen,PensiBao và Yogen)

+ Chế phẩm dinh dỡng qua lá PensiBao, có chỉ số kĩ thuật: chất hữu cơ> 30%, Zn > 2,20% Bo > 1%, N >1,10%, P> 2,2 %, K> 2,3%

+ Chế phẩm dinh dỡng qua lá hoạt hoá gen, có chỉ số kĩ thuật: AxidHumíc > 35%, N >35%, P205 > 1,50 %, K 20 > 1%

+ Chế Yogen No.2, có chỉ số kĩ thuật: N =30%, P205 = 10 %, K 20 =10% Vi lợng: MnO, MgO, B2O3, S, Fe, Cu, Zn, Mo.

+ Chế phẩm dinh dỡng qua lá Chitosan, có chỉ số kĩ thuật: Chitosan >0,002%, Axit amin > 0,01%, Dextran > 0,002%, Axit amin > 0,01%, Zn >0,06%, Bo > 0,03%, N >7,00%, P205 > 5,00 %, K 20 > 3,00%, Mg > 0,02%,Mo > 0,0005%, Cu > 0,07%, Ca0 > 0,01%, Mn > 0,05%,

3.2 Nội dung và phơng pháp nghiên cứu

3.2.1 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra thực trạng sản xuất đậu tơng hàng hoá ở huyện Chơng Mỹ - Nghiên cứu ảnh hởng của cấc chế phẩm dinh dỡng qua lá đến sinh tr-ởng, phát triển, năng suất, chất lợng của đậu tơng giống DT84 và DT12trồng ở vụ thu đông và vụ xuân hè.

3.2.2 Thí nghiệm I

- Nghiên cứu ảnh hởng của một số chế phẩm dinh dỡng qua lá đến sinhtrởng, phát triển, năng suất và chất lợng của đậu tơng giống DT84 trồng vụthu đông 2006 và vụ xuân hè 2007 tại Hà Tây.

- Các chế phẩm qua lá đều đợc phun vào 3 thời kỳ: thời kỳ phân cành,thời kỳ hoa rộ, thời kỳ quả non.

- Công thức thí nghiệm.

Phân nền: 8 tấn phân chuồng + 40 kg N + 100 kg P2O5+ 60 kg K2O/ha + Công thức 1: Nền + nớc lã

+ Công thức 2: Nền + PensiBao

+ Công thức 3: Nền + Kích thích hoạt hoá gen+ Công thức 4: Nền + Yogen

- Các chế phẩm qua lá đều đợc phun vào 3 thời kỳ: Thời kỳ phân cành, thời kỳ hoa rộ, thời kì quả non.

- Diện tích khu thí nghiệm: 5  8  3 = 120 m2

3.1.4 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

- Thời gian: Từ tháng 9 năm 2006 đến tháng 6 năm 2007.

- Địa điểm nghiên cứu: Khu rau - Trại Thực hành sản xuất trờng Caođẳng Cộng đồng Hà Tâycó thành phần hoá tính nh bảng sau:

Bảng 3.1 Thành phần hoá tính của đất

(Nguồn : Phòng Địa chính huyện Chong Mỹ, Hà Tây)

- Xác định thực trạng sản xuất đậu tơng đến năng suất theo phơng pháp

điều tra nông thôn có sự tham gia của nông dân và cán bộ khuyến nông 2 hợptác xã nông nghiệp theo hình thức phát phiếu theo mẫu.

- Thu thập số liệu khí tợng tại Trung tâm dự báo khí tợng Thuỷ văn Hà Tây.

- Tình hình sản xuất đậu tơng tại Sở Nông nghiệp & PTNT, Cục Thốngkê Hà Tây và điều kiện đất đai tại phòng Tài nguyên Môi trờng huyện ChơngMỹ - Hà Tây.

- Thời vụ áp dụng cho cả hai giống DT12 và DT84:

+ Thời gian gieo trồng vụ thu đông: Gieo ngày10/9/2006.+ Thời gian gieo trồng vụ xuân hè: Gieo ngày15/3/2007.- Mật độ: 40 cây/m2 (áp dụng cho cả 2 thí nghiệm).

Theo quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây đậu tơng.

3.5.2 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất

- Số quả trên cây: Đếm tổng số quả của 10 cây mẫu/ô Tính trung bình.- Số quả chắc trên cây: Đếm tổng số quả chắc của 10 cây mẫu/ô Tínhtrung bình

* Thu để riêng từng ô, đập lấy hạt khô sạch

* Cân khối lợng (gồm cả hạt của 10 cây mẫu).

- Năng suất cá thể (g/cây) = Khối lợng hạt 10 Cây/10.

- Năng suất lí thuyết(tạ/ ha) = Năng suất cá thể (mật độ) 10.000 m2.- Chất lợng hạt: Xác định hàm lợng lipit và protein.

- Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng phân qua lá (triệu đồng/ha):

Lãi thuần = Tổng sản lợng ( Năng suất Gđơn giá) - Tổng chi phí(giống, phân bón, công lao động, thuế ).

4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận

4.1 Điều tra hiện trạng sản xuất đậu tơng, hàng hoá ởhuyện Chơng Mỹ

4.1.1 Khái quát đặc điểm vị trí địa lý, khí hậu của khu vực nghiên cứu

- Về vị trí địa lí và địa hình:

Chơng mỹ là một huyện thuộc vùng bán sơn địa của tỉnh Hà Tây, có vịtrí địa lí khá thuận lợi về nhiều mặt, với trung tâm huyện nằm cạnh đờng quốclộ 6, cách trung tâm tỉnh (thành phố Hà Đông) khoảng 9 km và cách thủ đôHà Nội khoảng 20 km Đây là điều kiện thuận lợi cho việc trao đổi, giao lu,buôn bán và tiếp thu khoa học kỹ thuật cho sự phát triển sản xuất của huyện.Địa bàn huyện Chơng Mỹ khá rộng lớn, tiếp giáp với các huyện Quốc Oai,Hoài Đức, Thanh Oai, ứng Hoà, Mỹ Đức, chạy vòng từ Bắc xuống phía Nam,phía Tây tiếp giáp huyện Lơng sơn tỉnh Hoà Bình.

Với tổng diện tích tự nhiên là 229,78 km2 đợc chia làm 2 vùng rõ rệt: * Vùng đồng bằng, gồm: Các xã ven sông Đáy thuận lợi cho phát triểnsản xuất trồng trọt nh lúa, rau màu và chăn nuôi.

* Vùng đồi gò, gồm: Các xã nằm phía tây của huyện giáp với huyện ơng Sơn, tỉnh Hoà Bình rất thuận lợi phát triển sản xuất lúa, ngô, sắn, cây ănquả

L Về khí hậu thuỷ văn:

Khí hậu thời tiết của huyện Chơng Mỹ mang những đặc điểm chungcủa vùng khí hậu Đồng bằng Bắc bộ Tuy nhiên, là huyện nằm trong vùngchuyển tiếp giữa miền núi và đồng bằng, Chơng Mỹ chịu ảnh hởng của khíhậu vùng đồi gò Nhiệt độ trung bình hàng năm từ 23 - 24,50 Lợng ma trungbình năm từ 2.300 - 2.400 mm, lợng ma tập trung nhiều hơn ở vùng đồng bằngvà phân bố không đều ở vùng đồi gò

Khí hậu, thời tiết đợc chia thành 2 mùa rõ rệt: mùa nóng và mùa lạnh.* Mùa nóng bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10, đầu mùa thờng có gió tâyNam nên khí hậu khô và nóng; Trong mùa này thờng có mùa ma bão, tậptrung chủ yếu từ tháng 6 đến tháng 8

* Mùa lạnh bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, lợng bức xạ mặttrời và lợng ma thấp, chịu ảnh hởng của chế độ gió mùa Đông Bắc nên có

những tháng có nhiệt độ rất thấp (tháng 1-2), nhiều đợt rét kéo dài ảnh hởngkhông nhỏ đến sinh trỏng, phát triển của cây trồng

- Nhiệt độ: có nền nhiệt độ khá cao, tổng tích ôn hàng năm dao động từ8.500 - 9000oC, biên độ nhiệt độ giữa các tháng chênh lệch lớn, từ 10 - 120C.Hệ thống cây trồng của Chơng Mỹ khá phong phú, bao gồm những loại câytrồng có nguồn gốc nhiệt đới và cả những cây trồng ôn đới Các loại cây trồngngắn ngày nh lúa, ngô, lạc, đậu tơng , có khả năng sinh trởng phát triển tốt vàcho năng suất cao.

- ẩm độ: Độ ẩm không khí có ảnh hởng đến sinh trởng, phát triển tốtvà năng suất cây trồng ở Chơng Mỹ, tháng có ẩm độ không khí thấp nhất làtháng1 hoặc tháng 2, thời kì này thờng có nhiều đợt khô lạnh kéo dài, trờinắng quang mây Sau mùa đông (khoảng tháng 1 - 3) nhờ có ma phùn nênkhá ẩm ớt, độ ẩm trung bình đạt 85 - 91%, thời kì này trời âm u thiếu ánh ángkéo dài nhiều ngày Những tháng đầu mùa hè do ảnh hởng của gió mùa TâyNam nên độ ẩm không khí giảm rõ rệt, gây ra hạn hán ở nhiều nơi

- Chế độ ma: Lợng ma và sự phân bố ma là yếu tố khí hậu không nhữngảnh hởng đến sinh trởng, phát triển tốt và năng suất cây trồng Cùng với cácyếu tố chế độ nhiệt, số giờ nắng, chế độ ma mang tính quyết định động lựcphát triển của các loại cây trồng Mùa ma ở Chơng Mỹ bắt đầu từ tháng 5 (matiểu mãn) và kết thúc vào tháng 10 Ma ở Chơng mỹ có sự biến động mạnh mẽvề lợng ma, số ngày ma, cờng độ ma Nhìn chung, ma ở miền núi nhiều hơn ởvùng đồng bằng ven biển Lợng ma trung bình năm vào khoảng 1.200 - 1.800,số ngày ma/ năm từ 90 -160 ngày Do lợng ma phân bố phân bố không đềunên Hà Tây thờng bị hạn trong vụ xuân và bị ngập úng vào vụ hè thu và đầuvụ đông làm ảnh hởng lớn đến sản xuất nông nghiệp nói chung và sự sinh tr-ỏng, phát triển của cây đậu tơng nói riêng.

- Lợng bốc hơi: Trung bình hàng năm, lợng bốc hơi ở các vùng khoảng600 - 900mm Tháng có lợng bốc hơi cao nhất vào tháng 5, 6, 7;

Số giờ nắng: Số giờ nắng là số giờ có nắng trong ngày, là yếu tố khí t ợng quan trọng ảnh hởng đến sinh trởng, phát triển, tích luỹ chất khô và năngsuất của cây trồng Hàng năm ở Hà Tây, tổng số giờ nắng đều trên 1.500 giờ,số giờ nắng trong tháng ở Hà Tây dao động từ 80 - 185 giờ/ tháng.

-Tóm lại, với các điều kiện khí hậu, thời tiết nh trên, huyện Chơng Mỹnói riêng và tỉnh Hà Tây nói chung có nhiều tiềm năng, thế mạnh để phát triển

nhiều loại cây trồng vừa đảm bảo an ninh lơng thực, vừa hình thành các vùngchuyên canh cây lơng thực, thực phẩm, cây công nghiệp theo hớng sản xuấthàng hoá, phục vụ xuất khẩu.

4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội:

- Về tập quán sản xuất:

Trong điều kiện hiện nay, tiến bộ khoa học kỹ thuật đang càng ngàyphát triển mạnh mẽ đã có tác dụng làm thay đổí ít nhiều t tởng, tập quán canhtác cũ, lạc hậu của nông dân nói chung và nông dân huyện Chơng Mỹ nóiriêng Việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất bớc đầu thoát khỏi tìnhtrạng độc canh, tự cung, tự cấp Tuy nhiên sản xuất hàng hoá vẫn còn ở trìnhđộ thấp, hiệu quả kinh tế cha cao, nghành nghề phi nông nghiệp mới bớc đầuphát triển còn ở mức hạn chế Ngành trồng trọt, cây lúa nớc vẫn chiếm vị trítrọng yếu, bớc đầu đã có sự chuyển biến trong việc thay đổi cơ cấu cây trồng,tăng quy mô và áp dụng tiến bộ kỹ thuật tiên tiến.

- Về đất đai:

Hiện trạng tổng diện tích đất tự nhiên của toàn huyện là 22.978 ha,trong đó đất nông nghiệp chiếm 14.439 ha bằng 62,8% Với 11.132 ha đátcanh tác chủ yếu đợc bố trí trồng cây lúa nớc (997 ha chiếm 89,6%) Bìnhquân đất canh tác đầu ngời năm 2003 đạt 45,3m2 và có xu hớng giảm dần doáp lực tăng dân số và phát triển cơ sở hạ tầng Đây cũng là vấn đề đợc đặt racho lãnh đạo huyện Chơng Mỹ trong việc chuyển đỏi cơ cấu kinh tế nôngnghiệp và nông thôn theo hớng: Tăng tỉ trọng GDP toàn huyện, ngành nôngnghiệp cần đẩy mạnh các phát triển các loại cây, con có giá trị hàng hoá cao,tăng thu nhập trên 1 ha canh tác phấn đấu năm 2006 đạt mức bình quân 30triệu đồng/ha.

- Về dân số và lao động:

Với dân số năm 2006 là 273.379 ngời và có xu hớng tăng qua các nămvới tỉ lệ bình quân 1,6%/năm, Chơng Mỹ là một huyện có mật độ dân số khácao của tỉnh Hà Tây: 1.180 ngời/km2 (bình quân toàn tỉnh là 1.083 ngời/km2).Nguồn lao động trong nông thôn huyện Chơng Mỹ rất dồi dào với 142.619 laođộng năm 2006 và hàng năm có trên 3.000 ngời bớc vào độ tuổi lao động, tạonên một sức ép rất lớn có nhu cầu việc làm Lao động nông nghiệp chiếm tỷ lệcao trong tổng số và mới sử dụng hết 70% thời gian Đặc điểm này đang trở

thành vấn đề bức xúc trong giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho ngờinông dân Thực tế những năm gần đây, do có sự đa dạng hoá trong phát triểnkinh tế nông nghiệp, nông thôn nh đẩy mạnh ngành truyền thống, đa dạnghoá cây trồng vật nuôi đã tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho nông dânđang là vấn đề quan tâm giải quyết.

- Về cơ sở hạ tầng:

Cơ sở hạ tầng của địa phơng là một yếu tố rât quan trọng ảnh hởngđén lớn đén phát triển sản xuất và đời sống của nông dân trong huyện ChơngMỹ có hệ thống giao thông của đờng bộ với tổng chiều dàu của hai tuyến quốclộ chạy đi qua địa phận của huyện là 32 km Mấy năm gần đây, tuyến đờngtrục liên huyện và đờng liên xã của một số xã ven thị trấn đợc nâng cấp rảinhựa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc lu thông hàng hoá Tuy nhiên đối vớimột xã vùng bán sơn địa (phía tây và tây nam của huyện), việc đi lại, l u thônghàng hoá còn gặp nhiều khó khăn do hệ thống đờng xá yếu kém Mặt khác,thuỷ lợi là biện pháp hàng đầu trong nông nghiệp nên những năm qua huyệnđã có sự đầu t xây dựng nâng cấp nhiều trạm bơm tới, tiêu phân bổ ở các điểmtrọng yếu của huyện với 23 km kênh mơng tới, tiêu đã đợc kiên cố hoá, hiệnđại hoá nông nghiệp nông thôn của huyện.

- Về tình hình sản xuất nông nghiệp huyện trong 3 năm 2004 - 2006.

Nông nghiệp là nghành sản xuất chiếm vị trí quan trọng nền kinh tế xãhôi của huyện Giá trị sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ lệ khá lớn trong tổng giátrị sản xuất của toàn huyền, trong đó trồng trọt đợc xác định là một trong cácngành mũi nhọn

* Kết quả sản xuất kinh doanh của huyện Chơng Mỹ 2004-2006:

Những năm qua kết quả sản xuất kinh doanh của huyện liên tục tănglên Tổng giá trị sản xuất năm 2006 bình quân đạt 1.175 tỷ đồng Qua 3 năm2004-2006 tốc độ tăng bình quân 12,8%/ năm Năm 2004 cơ cấu kinh tế củahuyện là Nông-Lâm-Thuỷ sản: 34,4%; Công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp vàxây dựng cơ bản: 42,7%; dịch vụ-du lịch:22,9% và đang chuyển dần theo h-ớng tích cực, tăng dần tỷ trọng ở các ngành Công nghiệp - tiểu thủ côngnghiệp và dịch vụ-du lịch, giảm dần ở ngành Nông-Lâm-Thuỷ sản còn 31,8%năm 2004.

Trong nông nghiệp, trồng trọt vẫn chiếm một vị trí quan trong, chiếm tỷtrọng trong giá trị sản xuất cao lần lợt theo thứ tự các năm, nh: Từ 2004 -2006 là 65,2%; 64,5%; và 62,5.% Chơng Mỹ là một trong số ít huyện củatỉnh Hà Tây đạt chỉ tiêu Nông nghiệp trên 100.000 ngàn tấn, trong đó chủ yếuthóc chiếm trên 95% sản lợng lơng thực Đây là vấn đề cần xem xét trong việcchuyển đổi cơ cấu cây trồng địa phơng hiện nay với chỉ tiêu bình quân đầu ng-ời về lơng thực đạt mức cao.

Tóm lại huyện Chơng Mỹ có những thế mạnh trong phát triển kinh tếđó là; Vị trí địa lý thuận lợi về giao lu kinh tế, văn hoá, xã hội, có lực lợng laođộng trong nông thôn dồi dào và có xu hớng ngày càng tăng lên Với vị trí gầnthị trờng tiêu thụ sản phẩm lớn là thành phố Hà Đông và thành phố Hà Nội,Chơng Mỹ cần thay đổi cơ cấu giống cây trồng theo hớng sản xuất hàng hoácó chất lợng cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của các thị trờng lớn, giàu tiềmnăng để tăng hiệu quả kinh tế và nâng cao đời sống cho nhân dân

4.1.3 Hiện trạng sản xuất đậu tơng ở Chơng Mỹ

Theo Cục thống kê Hà Tây Hà Tây có điều kiện ngoại cảnh và đất đai

thuận lợi cho cây đậu tơng sinh trởng, phát triển tốt và cho năng suất cao Tuynhiên, diện tích, năng suất và sản lợng đậu tơng ở thanh hoá đang còn thấpkhông ổn định qua các năm và chỉ tập trung ở một số huyện trọng điểm nh:Phú Xuyên, Thờng Tín, Chơng Mỹ

Bảng 4.1 Dịên tích, năng suất, sản lợng đậu tơng của huyện Chơng Mỹ từ năm 2003 đến năm 2006

Năng suất(tạ/ha)

Sản lợng(tấn)

1,8 tạ/ha so với năm 2003, sản lợng 4.373 tấn tăng.2514 tấn so với năm 2003 Theo mục tiêu sản xuất nông nghiệp của tỉnh Hà Tây giai đoạn 2005-2010 thì diện tích đậu tơng của toàn tỉnh Hà Tây sẽ ổn định trên 10.000 ha,bao gồm: 2.000 ha đậu tơng xuân, trên 5.000 ha đậu tơng hè thu và 3.000 hađậu tơng đông, trong đó có 2.500 ha đậu tơng đông gieo vãi trên đất 2 lúabằng các giống ngắn ngày.

Chơng Mỹ là một trong những huyện trong điểm sản xuất đậu tơng củatỉnh, có sự gia tăng đáng kể về diện tích, năng suất và sản lợng Năm 2004diện tích đậu tơng 202 ha, tăng 111.9 ha so với năm 2003, sản lợng 217 tấntăng 113 tấn so với năm 2000 Năm 2006, diện tích đậu tơng 322 ha, tăng 120ha so với năm 2004 và sản lợng 466 tấn tấn tăng 249 tấn so với năm 2003.Tuy nhiên, cũng nh tình hình chung của tỉnh, năng suất đậu tơng của huyệnChơng Mỹ thờng thấp hơn so với bình quân trong cả nớc và không ổn địnhqua các năm Năm 2004, năng suất đậu tơng của huyện là 10,7 tạ/ha, giảm 1,8tạ/ha so với năm 2003 và bằng 81,05% năng suất của tỉnh; năm 2006 năngsuất 14 tạ/ha, tăng 3,3 tạ/ha so với năm 2004, tơng đơng với năng suất bìnhquân của tỉnh Theo đánh giá của phòng Nông nghiệp huyện Chơng Mỹ cónhiều nguyên nhân dẫn đến năng suất đậu tơng của huyện còn thấp, nguyênnhân chủ yếu là nông dân sử dụng giống không đảm bảo chất lợng, năng suấtthấp, ít đầu t thâm canh và sản xuất cha đúng quy trình kỹ thuật.(Phòng thốngkê, huyện Chơng Mỹ)

Giống đậu tơng đợc trồng chủ yếu là giống DT12 và DT84, đây lànhững giống tốt, có tiềm năng năng suất cao, song do công tác chọn và bảoquản giống không tốt nên chất lợng giống không đảm bảo, cách thức chọn vàđể giống chủ yếu là đợc tổ chức tại nông hộ, do chính ngời nông dân tiénhành Thời vụ sản xuất đậu tơng ở Chơng Mỹ là vụ hè thu và vụ xuân, trongđó năng suất đậu tơng thờng thấp.

Để đánh giá đợc hiện trạng sản xuất đậu tơng, chúng tôi tiến hành điềutra tập quán canh tác của cây đậu tơng ở huyên Chơng Mỹ Kết quả đợc trìnhbày ở bảng 4.2

Bảng 4.2 Giống và kĩ thuật trồng đậu tơng đang đợc áp dụng phổ biếntại huyện Chơng Mỹ

Phân Kali: Khoảng 60 % diện tích bón phân kali với lợng từ 2 3kg Kali/sào, chủ yếu bón thúc khi làm cỏ đợt I

-4Tới nớcChủ yếu đợc tới vào 3 giai đoạn chính là ra lá, hoa rộ và giai đoạnquả non.

t-Để đánh giá đợc tình hình sử dụng các loại phân bón lá cho các loại câytrồng nói chung và trên cây đậu tơng nói riêng Qua điều tra tình hình sử dụngbà con đã phun chế phẩm chủ yếu cho cây lúa, cây ngô vào các giai đoạn lúađẻ nhánh kết hợp khi phun thuốc phòng trừ còn trong cây công nghiệp chủyếu là cây lạc, cây đậu tơng còn đợc sử dụng hạn chế hơn các cây trồng khácvà các loại chế phẩm dinh dỡng qua lá đợc nông dân sử dụng chủ yếu là Diệplục tố, NAB, Antonik, Komic

Bảng 4.3 Tình hình sử dụng các loại phân bón lá cho các loại cây trồngnói chung và trên cây đậu tơng nói riêng

Sè héTû lÖ %Sè héTû lÖ %1

C©y lóaC©y ng«C©y rauC©y ¨n qu¶C©y c«ng nghiÖp

(Nguån: lµ do 02 Hîp t¸c x·: Thuû Xu©n Tiªn vµ T©n TiÕn Ch¬ng Mü).