Ngày tải lên: 11/08/2014, 11:22
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ ppt
Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:20
Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập
... kinh doanh hằng ngày của công ty, chịu trách nhi m trước hội đồng thành viên về việc thực hiện các nhi m vụ của mình. Tổng giám đốc có các quyền và nhi m vụ sau đây: tổ chức thực hiện các quyết ... chức bộ máy quản lý -Chức năng nhi m vụ cơ bản của các bộ phận quản lý: Chủ tịch hội đồng thành viên: là cấp có thẩm quyền cao nhất của công ty, chịu trách nhi m chuẩn bị hoặc tổ chức việc ... kinh doanh và phương án đầu tư của công ty, ban hành quy chế quản lý nội bộ công ty, bổ nhi m, miễn nhi m, cách chức các chức danh quản lý trong công ty, trừ các chức danh thuộc thẩm quyền...
Ngày tải lên: 26/10/2012, 17:13
Công nghệ sản xuất nước mắm 01
... chất khí có mùi hôi thối bay đi. Nước ta là một nước khí hậu nhi t đới nắng nhi u, nhi t độ không khí cao, đó là những điều kiện thiên nhi n rất thuận tiện cho việc sản xuất nước mắm. II. THÀNH ... vào thành phần hoá học của mỗi loại cá. Loại cá nào nhi u chất đạm, ít nước, nước mắm chế biến ra sau này sẽ ngon hơn loại cá ít đạm, nhi u nước. - Thành phần hoá học của một số loại cá nước ... khuấy là tác dụng cơ học làm cho thịt cá chóng tan rã, làm tăng diện tiếp xúc của men, nhi t độ được nhi u từ trên xuống dưới. Đánh khuấy làm cho muối chóng tan và đều khắp trong ang. Đánh...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước mắm 02
... chất khí có mùi hôi thối bay đi. Nước ta là một nước khí hậu nhi t đới nắng nhi u, nhi t độ không khí cao, đó là những điều kiện thiên nhi n rất thuận tiện cho việc sản xuất nước mắm. II. THÀNH ... càng nhanh và nhi u khi cá bị ươn. d. Sự hoà tan và nồng độ của muối sử dụng: - Thông thường khoảng 14g muối (tương đương 12g NaCl) hoà tan trong một lít nước tinh khiết ở nhi t độ thường ... gian phân giải tất nhi n nhanh hơn so với thịt của các loài động vật khác. - Hiện nay, người ta đã thấy rằng ngoài tác dụng của enzyme tiêu hoá còn có tác dụng của ánh nắng, nhi t độ; sự xáo...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước mắm - dấm
... Nhược điểm: Tốn nhi u hơi vì ko sử dụng được hơi thứ, nấu lâu ở P và T o cao gây tổn thất đường nhi u. Nguyên liệu đưa vào nồi nấu có thể ở dạng hạt hoặc lát. Tuy nhi n cần nghiền thành ... tới nhi t độ đường hoá. - Cho chế phẩm amylase vào dịch cháo và giữ ở nhi t độ trên trong thời gian xác định để amylase chuyển hoá tinh bột thành đường. - Làm lạnh dịch đường hoá tới nhi t ... axetic có hàm lượng cao hơn. Đây là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhi n , phương npháp này thường tiêu hao nhi u năng lượng và hàm lượng acid axetic thương không cao. 2.) phương pháp...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước mắm 03
... chuẩn lọc lấy nước cốt. Về nước cốt có nhi u loại acid amin, vitamin, muối khoáng, và một số enzym tiêu hoá. Về phương diện vi sinh vật, loại tốt không thấy nhi m trùng quá mức quy định. 2. ... 5276 – 90 và các yêu cu sau õy: ã n v ch nh ly mu: ã Khi lấy mẫu phải khuấy đảo đều và lấy ở nhi u điểm khác nhau, khối lượng lấy mẫu ban đầu bằng 1% khối lượng nước mắm chứa trong đơn vị ... ca mui s dng: ã Khong 14g muối (tương đương 12g NaCl) hoà tan trong một lít nước tinh khiết ở nhi t độ thường sẽ tương đương 1 o Baume(Bé). 1. Thnh phn m: Trong ú: ã Nit tng quỏt biu th...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước tương
... Thiết bị có dạng vỏ áo chịu áp lực, hơi nước gia nhi t được cho vào giữa hai lớp vỏ để gia nhi t cho dung dịch bên trong. Đây là quá trình truyền nhi t gián tieáp Thieát bò roùt chai 230230Hàm ... bảo quản là 0,07 – 0,1% Hoạt tính chống khuẩn của acid benzoic và natri benzoat phụ thuộc rất nhi u vào pH của thực phẩm Rang Nghiền Bột mì Khô đậu nành Phối liệu và trộn nước Ủ Hấp Đánh...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước tương 02
... Chương trình nhi t độ cột : + Nhi t độ đầu 45 o C, giữ ở 1 phút; + Sau đó tăng lên 120 o C với tốc độ gia nhi t 6 o C/ phút; + Tiếp tục tăng nhi t độ lên đến 250 o C; với tốc độ gia nhi t 15 o C ... fucfuran: (C 5 H 3 O 4 ) n n(C 5 H 10 O 5 ) nH 2 O C 4 H 3 OCHO -3H 2 O pentose Biến đổi vật lý : Nhi t độ : trong quá trình thủy phân nhi t độ dịch thủy phân tăng dần vì quá trình thủy phân là quá trình tỏa nhi t. Nhi t độ tăng đến 125-130 0 C khi ta ... giống 8 – 10 giờ, nhi t độ tăng dần. - Giai đoạn 2: tơ mốc phát triển mạnh, khối mốc toả nhi t, tơ trắng lên dày và kết tảng. - Giai đoạn 3: sau 24 giờ, bào tử chuyển dần sang màu vàng hoa cau. ...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước tương 03
... acid amin. Nhi t độ lên men nên giữ là 54 – 58 0 C trong suốt quá trình lên men. Để giữ được nhi t độ này về mùa đông phải gia nhi t. Ở các nước có khí hậu lạnh phải gia nhi t gián tiếp ... khi nuôi mốc là: nhi t độ, độ ẩm và thông gió. Trong đó yếu tố nhi t độ là quan trọng nhất. Trong quá trình nuôi mốc nhi t độ có quan hệ trực tiếp đến sinh sản của mốc. Nhi t độ của khối ... vào để hạn chế các vi khuẩn gây thối hoạt động. Không dùng nhi u muối vì có thể ức chế quá trình lên men. Nhi t độ khi lên men Nhi t độ khi lên men hết sức quan trọng vì nó tạo điều kiện...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"
... phẩm. 1.4.1 Nhi t độ: Sự hấp thụ CO 2 sẽ tỉ lệ nghịch với nhi t độ. Cùng với một áp suất, nhi t độ càng thấp hay nước càng lạnh thì hấp thụ càng nhi u CO 2 . Chẳng hạn, cùng ở áp suất không khí, ở nhi t ... thuộc vào nhi u yếu tố như: bản chất hóa học của chất khí và chất lỏng, áp suất riêng phần của chất khí trên chất lỏng, nhi t độ của hệ…. Trong số đó, yếu tố quan trọng nhất là nhi t độ và ... vật. CO 2 thường hin din 3 trng thỏi: ã CO 2 dng khớ khi nhit trờn 31,1 0 C. ã CO 2 s húa lng nhi t độ thấp hơn 31,1 0 C. Ở nhi t độ bình thường, CO 2 chỉ ở trạng tháo lỏng khi được nén...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:23
Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát
... KHÍ CO 2 CO 2 có thể thu nhận từ nhi u ngun khỏc nhau : ã T khúi lũ t ca cỏc lũ hi hay lũ nhit in , lũ nung vụi ã T cỏc ngun nc khoỏng c bóo hũa CO 2 thiờn nhi n ã T quá trình lên men dịch ... Đầu tiên cho nước vào nồi. Khi nhi t độ nước khoảng 60 o C, cho đường vào qua phễu nạp liệu Khi nhi t độ nước đường đạt 70 o C -75 o C cho bột trợ lọc vào Khi nhi t độ dung dịch trong nồi đạt ... DEPTH FREEBOARD LATERAL UNDERDRAINS TO POLISHING FILTER FROM SANDFILTER CARBON PURIFIER ã Closed Vessel ã Contains activated carbon, sand and gravel producing substance. ã Removes chlorine...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:24
Nghiên cứu dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc sử dụng PLC
... này có thể đợc lu trữ ở nhi u dạng khác nhau. Do đó dới đây chỉ trình bày các kiểu dữ liệu thờng đợc sử dụng. Kiểu số tự nhi n Kiểu số tự nhi n không dấu Kiểu số tự nhi n có dấu Kích thớc ... ứng dụng trong nhi u ngành sản xuất công nghiệp cũng nh nông nghiệp. 1.1.5 ứng dụng của hệ thống điều khiển PLC Do PLC có rất nhi u u điểm, hiên nay PLC đợc ứng dụng trong rất nhi u lĩnh vực ... việc trong nhi u môi trờng khác nhau. + Có thể tính toán giá trị kinh tế của hệ thống điều khiển tự động trớc khi lắp đặt. + Đợc ứng đụng điều khiển trong phạm vi rộng rÃi trong nhi u lĩnh...
Ngày tải lên: 05/12/2012, 11:08
tổng quan về nước cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc
... Chọn tháp giải nhi t Nhi m vụ của tháp giải nhi t là thải toàn bộ nhi t do môi chất lạnh toả ra trong thiết bị ngưng tụ toả ra. Sau khi ra khỏi bình ngưng tụ, nước nóng có nhi t độ t w2 = ... bốc hơi ra đi vào không khí. Nhi t độ nước giảm đi và nguội xuống nhi t độ ban đầu là t w1 = 36 o C. Tính tháp giải nhi t Quy năng suất nhi t ra tôn Năng suất nhi t ngưng tụ : Q k = Q k1 ... khối tính toán bề mặt truyền nhi t I.3.2. Tính toán bề mặt truyền nhieät cho thieát bò keát tinh 1 I.3.2.1. Tính heä soá toả nhi t phía thân α 1 Đây là trường hợp cấp nhi t khi khuấy chất lỏng...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:02
Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai
... tự nhi n. Tuy nhi n sự hoà tan này xảy ra khi trong đất có nhi u dioxitcacbon do các vi khuẩn sinh ra. Như vậy nước ngầm chứa nhi u dioxitcacbon cân bằng với acid cacbonic. Ở trạng thái tự nhi n ... http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_ng%E1%BA%A7m,(25/10/2010) [23]. http://thietbiloc.com/loc -nuoc -san- xuat/ 6-bo-loc-filox-khu-sat-mangan-va-H 2 S, 10/11/2010 [24]. tunglinhonline.com, (10/11/2010) [25]. http://thietbiloc.com /nuoc- sach-y-te-duoc-pham/37-thiet-bi-loc-tho-da-lop-multilayer, ... (30/9/2010) [14]. http://www.vnnhahang.com/thucuong/673 -nuoc- tinh-khiet-thien-nhien-va-cuoc-song.aspx, (10/10/2010) [15]. http://www.nuocvutru.com.vn /san- pham/vo-mang-ro-mang-ro-mang-sieu-loc/mang-loc- ro.aspx...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03
Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam
... bề dày lớp cách nhi t và tổn thất nhi t ra môi trường Hệ số truyền nhi t tổng quát : nhietcach nhietcach 2thep thep 3 λ δ α 1 λ δ α 1 1 K +++ = Trong đó : α 2 , α 3 hệ số cấp nhi t phía tác ... bên ngoài, W/m 2 .K λ thép , λ cách nhi t : hệ số dẫn nhi t của vỏ thiết bị và lớp cách nhi t, W/m.K; δ thép , δ cách nhi t : bề dày vỏ thiết bị và lớp cách nhi t, m. Chọn các thông số (các ... mặt truyền nhi t Bề mặt truyền nhi t là phần bề mặt của thành thiết mà tác nhân lạnh và dung dịch tiếp xúc. Bề mặt truyền nhi t của thiết bị kết tinh là : F = 7,737 m 2 Hệ số truyền nhi t tổng...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 15:10
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: