che tao san pham
Phê chuẩn Tổ chức chế tạo sản phẩm, phụ tùng, thiết bị tàu bay pdf
Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:20
Gia hạn, sửa đổi Giấy chứng nhận Tổ chức chế tạo sản phẩm, thiết bị, phụ tùng tàu bay doc
Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:20
Nghiên cứu công nghệ chế tạo sản phẩm y sinh học bằng vật liệu composite trên nền polyamide (PA) và PMMA
Ngày tải lên: 25/09/2014, 07:56
Luận văn sử dụng chế phẩm sinh học trong nuôi cá rô phi cao sản, tạo sản phẩm sạch, duy trì môi trường nuôi bền vữn
Ngày tải lên: 02/08/2013, 15:52
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và chế biến chè shan tạo sản phẩm an toàn phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
Ngày tải lên: 21/04/2014, 19:34
BIỂU MẪU "NGHIỆM THU VẬT LIỆU/ THIẾT BỊ/ SẢN PHẨM CHẾ TẠO SẴN TRƯỚC KHI SỬ DỤNG" pdf
Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:21
lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống
... làm cho môi trường ñun nấu chuyển từ trung tính sang axit. Ví dụ: cho thêm xốt cà chua, rượu vang, chanh, giấm v.v làm thay ñổi pH của môi trường sang miền axit khiến cho sự tan rã của colagen ... cũng nhờ ñó mà ñảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. Hầu hết mọi nguyên liệu sống ñể chuyển sang trạng thái ăn ñược ñều phải qua quá trình chế biến. Quá trình ñó có thể bao gồm một hay nhiều...
Ngày tải lên: 18/10/2012, 10:44
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
... non lớp vỏ bên ngoài rất cứng, nội nhũ bên trong có thể nạo dễ dàng. Khi quả già vỏ ngoài chuyển sang màu nâu và mềm đi, nội nhũ dày, cứng (hình 2.2) và nước dừa có vị nồng cay. Các thành phần ... kinh tế - xã hội mà còn khắc phục được tình trạng thừa nguồn nguyên liệu phải nằm “chờ” xuất khẩu sang Trung Quốc hay Thái Lan Sản phẩm sữa dừa đóng hộp là một trong những sản phẩm mang tính chất...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
... hỏng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN 12 2.3.1 Thành phần hóa học 12 2.3.2 Tính chất của chitosan 13 2.3.3 Đặc tính của Chitosan 15 2.3.4 Một vài ứng dụng cụ thể của chitosan trong thực phẩm 18 2.4 ... sát ảnh hưởng tỉ lệ giữa chitosan (LMW) với chitosan (HMW) bổ sung vào khối paste ñến chất lượng sản phẩm. Mục ñích: Nhằm xác định tỉ lệ chitosan (LMW) với chitosan (HMW) thích hợp làm tăng ... chitosan khác nhau thì khả năng liên kết của sản phẩm cũng khác nhau, còn mẫu đối chứng không bổ sung chitosan và bổ sung chitosan 0,5% thì cho kết quả cấu trúc kém nhất. Ở nồng độ chitosan...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26
Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo
... dùng ở Việt Nam và đặc biệt là ở các nước châu Âu có xu hướng giảm việc ăn thịt và chuyển dần sang sử dụng cá do trong cá có chứa ít cholesterol mà lại nhiều chất khoáng, do đó hạn chế được...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 1
... vitamin. Phôi cách nội nhũ bởi lớp ngù là lớp trung gian chuyển các chất dinh dưỡng từ nội nhũ sang phôi khi hạt nẩy mầm. 1.1.6. Thành phần hóa học của hạt lúa Nhìn chung hạt lúa chứa đầy đủ ... 8.7 5.2 – 7.3 Chaát xô 7.2-10.4 0.6 – 1.0 0.2 – 0.5 34.5-45.9 7.0-11.4 2.4 – 3.5 2.3 – 3.2 Pentosans 3.7 – 5.3 1.2 – 2.1 0.5 – 1.4 17.7-18.4 7.0 – 8.3 4.9 – 6.4 3.6 – 4.7 Hemicellulose - - 0.1 ... nhỏ dần về phía phôi. Trong tế bào lớp aleurone có chứa nhiều protid, tinh bột, cellulose, pentosan, các giọt lipid và phần lớn các vitamin và khoáng của hạt. Vì vậy trong quá trình chế biến...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 2
... phửụng phaựp nghieõn cửựu ã Noi haỏp aựp lửùc ã Bỡnh thuyỷ tinh coự dung tớch tửứ 250 500 ml: bercher, erlen ã Ong nghiệp loại 16 –160mm hoặc lớn hơn Hoá chất, moõi trửụứng ắ Hoaự chaỏt: ã ... trửụứng: Pepton 10g NaCl 5g Cao thịt 5g Glucose 1g Thạch 15g Nước caỏt 1000ml ã Caựch pha che : ẹun nhoỷ lửỷa, khuaỏy đều để hoà tan các chất đến khi sôi. Sau đó rót vào ống nghiệm (với...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 4
... 6,96947 3,93164 4.2. ĐỀ NGHỊ Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy còn có những haùn che sau: ắ Thụứi gian baỷo quaỷn maóu saỷn phẩm còn khá hạn chế, sản phẩm chỉ bảo quản được trong...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50