chất độc trong thịt lợn
ảNH HƯởNG CủA THứC ĂN CÔNG NGHIệP ĐếN Sự TĂNG TRọNG, CHấT LƯợNG, TồN DƯ KIM LOạI NặNG Và KHáNG SINH TRONG THịT LợN
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:13
... Cargill v
Nupark) có chất lợng cảm quan, đặc điểm
lý hoá, chất lợng dinh dỡng v d lợng
kim loại đạt tiêu chuẩn xuất khẩu v tiêu
dùng trong nớc. Đặc biệt không phát hiện
thấy d lợng kháng sinh ... lợn thịt giai đoạn từ
cai sữa đến 60 ngy tuổi v từ 60 ngy tuổi
đến xuất chuồng.
- Các chỉ tiêu mổ khảo sát.
- Các chỉ tiêu về chất lợng thịt.
- D lợng kim loại nặng v kháng sinh
trong thịt. ... đn
lợn nuôi thịt
Kết quả mổ khảo sát cho thấy, không có
sự khác nhau về tỷ lệ thịt móc hm, tỷ lệ thịt
xẻ, tỷ lệ nạc, độ dy mỡ lng, khối lợng thịt
xẻ ở P > 0,05 (Bảng 2).
Tỷ lệ thịt...
- 8
- 526
- 1
Tài liệu BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN SỰ TĂNG TRỌNG, CHẤT LƯỢNG, TỒN DƯ KIM LOẠI NẶNG VÀ KHÁNG SINH TRONG THỊT LỢN " pot
Ngày tải lên :
25/02/2014, 05:20
... Cargill v
Nupark) có chất lợng cảm quan, đặc điểm
lý hoá, chất lợng dinh dỡng v d lợng
kim loại đạt tiêu chuẩn xuất khẩu v tiêu
dùng trong nớc. Đặc biệt không phát hiện
thấy d lợng kháng sinh ... đn
lợn nuôi thịt
Kết quả mổ khảo sát cho thấy, không có
sự khác nhau về tỷ lệ thịt móc hm, tỷ lệ thịt
xẻ, tỷ lệ nạc, độ dy mỡ lng, khối lợng thịt
xẻ ở P > 0,05 (Bảng 2).
Tỷ lệ thịt ... lợn thịt giai đoạn từ
cai sữa đến 60 ngy tuổi v từ 60 ngy tuổi
đến xuất chuồng.
- Các chỉ tiêu mổ khảo sát.
- Các chỉ tiêu về chất lợng thịt.
- D lợng kim loại nặng v kháng sinh
trong thịt. ...
- 8
- 738
- 1
Tìm hiểu về các chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:13
... thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột
để xử lí nước thải, tạo màng bao bọc kị nước trong sản xuất thuốc nổ nhũ tương,
thành phần chất kết dính trong công nghệ sơn. Các tính chất “sẵn ... maltodextrin cũn được sử dụng như những chất tạo cấu trúc: chất
tạo độ đặc, và độ nhớt cho thực phẩm lỏng kiểu nước xốt, là chất kết dính trong
sản xuất thức ăn chín. Trong công nghiệp sản xuất mức quả, ... trong quá
trình công nghiệp, còn có ý nghĩa trong quá trình bảo quản, sy v ch
bin thy nhit.
ã Rt nhiu tớnh chất chức năng của tinh bột phụ thuộc vào tương tác của
tinh bột và nước (tính chất...
- 68
- 5.1K
- 33
chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... chúng.
II/Khái niệm độc tính
-Độc tính là khả năng gây độc của chất độc. Độc tính của chất độc phụ thuộc vào mức độ gây độc
và liều lượng của chất độc.
-Một chất có độc tính cao là chất độc ở liều lượng ... gây ngộ độc gây chết người
hoặc động vật khi sử dụng chất độc
này trong một thời gian ngắn.
-Trong một số trường hợp, chất độc không có tính độc cao nhưng việc sử dụng chúng nhiều lần
trong ... PHẨM
I/ Chất độc trong thực phẩm
-Chất độc trong thực phẩm là các chất hoá học hay hợp chất hoá học có trong nguyên liệu, sản
phẩm thực phẩm ở một nồng độ nhất
định gây ngộ độc cho người hay...
- 13
- 1.6K
- 16
Tìm hiểu về chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... trong thực phẩm thường sản xuất ra
những chất độc có dính líu vào những quá trình gây bệnh.
Bảng: Đặc tính của một số độc tố gây nhiễm độc thực phẩm
Cơ thể sản xuất ra
độc tố
Bản chất của độc ... là trong trường hợp nhiễm độc thực phẩm, chất độc này có
vai trò khi nó được giải phóng vào trong ruột từ những vi khuẩn sống và đang trong
pha sinh sản. Ngộ độc samonella không phải ngoại độc ... 5 chất là acide sorbic và các hợp chất của nó, 4 chất là tocopherol tự nhiên
hay tổng hợp. 9 hợp chất này đều có bản chất chung là vitamin, là các chất dinh
dưỡng cần thiết. 5 chất có bản chất...
- 62
- 1.2K
- 9
KHảO SáT TìNH TRạNG Ô NHIễM MộT Số VI KHUẩN CHỉ ĐIểM Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BàN tỉnh BắC GIANG
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:14
... (TSVKHK) trong
1 g thịt
Kết quả trong bảng 1 cho thấy, tổng số
vi khuẩn hiếu khí trong 1 gram thịt lấy tại
các điểm giết mổ dao động từ 2,18 x 10
5
đến
6,43 x 10
6
. Số mẫu thịt lợn có TSVKHK ... nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn, trâu, bò được tiến hành tại một số cơ sở
giết mổ trên địa bàn Bắc Giang. Tổng số 70 mẫu thịt lợn, thịt trâu, bò được lấy tại các cơ sở giết
mổ. Trong nghiên cứu ...
Bình tỷ lệ mẫu thịt lợn nhiễm vi khuẩn Sta.
aureus l 64%, mẫu có số lợng vi khuÈn
nhiÒu nhÊt lμ 30 x 10
2
vi khuÈn/g thịt.
Nguyễn Thị Nguyệt Quế (2006) cho biết, tỷ
lệ mẫu thịt lợn nhiễm vi...
- 6
- 1.2K
- 7
Phân tích chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 17:20
... loãng Tween20 trong nước cất để đạt nồng độ 0,05%
- Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau :
Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B.
... được dùng thường xuyên trong các
71
PHẦN II
PHÂN TÍCH CHUYÊN ĐỀ
CHƯƠNG 5
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Các hợp chất gây độc với cơ thể người trong thực phẩm thuờng ... nitrozynsunfuric,
chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn
2+
. Chất này trong dung
dịch nước dễ phân giải.
NO và NO
2
bay đi khi đun mạnh.
Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ,...
- 24
- 851
- 2
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
26/10/2013, 04:20
... loãng Tween20 trong nước cất để đạt nồng độ 0,05%
- Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau :
Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B.
... nitrozynsunfuric,
chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn
2+
. Chất này trong dung
dịch nước dễ phân giải.
NO và NO
2
bay đi khi đun mạnh.
Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ, ...
được nồng độ Aflatoxin B
1
có trong giếng. Từ đó tính ra được nồngđộ Aflatoxin B
1
có
trong mẫu.
Nồng độ Aflatoxin B
1
trong mẫu = 5 x Nồng độ Aflatoxin B
1
trong giếng
5.2.10.2. Phân tích...
- 24
- 1K
- 6
Tài liệu BÀI THUỐC LOẠI TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ doc
Ngày tải lên :
22/12/2013, 19:16
... TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ :
Bài thuốc này có tác dụng loại bỏ những chất độc trong cơ thể , giúp chúng ta không bị nhiễm độc và
phòng chống rất tốt những căn bệnh hiểm nghèo . Ai cũng có chất độc ... liệt dương. Trong 100g thịt cua biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và
các nguyên tố vi lượng. Khi chế biến và ăn cua biển, không nên ăn cua đã chết vì chất đạm trong cua
dễ ...
lên là dùng được.
Chả cua nướng: Thịt cua 200g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà (vịt) 2 quả, mỡ lợn, hành, gia vị đủ dùng.
Cách làm: xay nhuyễn thịt cua cùng với thịt nạc sau đó trộn với trứng, hành,...
- 19
- 606
- 3
Tài liệu Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn ppt
Ngày tải lên :
25/01/2014, 11:20
... xúc với chất độc này.
Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn
Chất phytat có trong lúa mì, gạo, đậu tương rút dần calci trong cơ thể
người ăn. Chè, cà phê, ca cao chứa nhiều hợp chất methylxathin ... bị nhiễm độc.
Hiện người ta đã thay thế được khoảng 40% lượng chì trong xăng nhưng hậu
quả nhiễm độc chì vẫn tồn tại trong các khu vực nhiều xe cộ. Người ta đã tìm thấy
lượng chì trong sữa ... các chất độc
mạnh. Những triệu chứng đầu tiên của nhiễm độc chì là đau bụng, buồn nôn, vận động
khó khăn. Chứng thiếu máu cũng là hậu quả của việc nhiễm độc chì. Nguồn chì gây ô
nhiễm trong...
- 5
- 464
- 1