công nghệ sinh hóa thực phẩm

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:34

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:53

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:56

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 09/06/2015, 12:32

Ngày tải lên: 11/07/2015, 12:34

Ngày tải lên: 21/07/2015, 16:24

Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:59

Ngày tải lên: 04/09/2015, 21:25

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:50

Ngày tải lên: 15/07/2017, 10:17

Ngày tải lên: 06/03/2019, 17:51

... trong công nghiệp là từ tảo bẹ lớn. 22 5.5. Ứng dụng của agilnate: Các algilnate có ứng dụng rất nhiều trong công nghệ thực phẩm. Natri algilnate là hợp phần tạo kết cấu cho nhiều sản phẩm thực phẩm. ... trong thực phẩm. Họ sử dụng những pollysaccharit của rong biển trong những mục đích cố định, tạo gel, nhũ hóa sản phẩm thực phẩm. Bài tiểu luận này nghiên cứu về cấu tạo, thành phần hóa học ... quá trình sản xuất, chế biến, xử lý, bảo quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm ( mg/kg sản phẩm) . Nhóm thực phẩm ML Sản phẩm sữa lên men và sữa có chất rennet (nguyên chất) không kể đồ uống...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... hóa học, vi sinh vật học, công nghệ sinh học đang trên đà phát triển: Đã được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm nói chung và đồ hộp nói riêng, làm cho giá trị dinh dưỡng của thực phẩm ... yêu cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm. - Chịu được nhiệt độ và ... quyết nhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Góp phần điều hòa nguồn thực phẩm trong cả...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:29