công nghệ sản xuất bia không cồn

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam

Ngày tải lên : 29/10/2012, 14:41

... Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân BIA TIGER BIA FOSTER’S - Sản phẩm của công ty là các loại bia , công ty có 8 sản phẩm và 9 nhãn hiệu - Sản phẩm của chủ lực của công ... thành sản phẩm II.3 Sản Phẩm BIA HEINEKEN BIA COORS LIGHT Trang 9 Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân KIỂM TRA MỰC BIA CHIẾT LON Trang 34 Quy Trình Công ... nắp Kiểm tra mực bia Thanh trùng Dán nhãn Đóng codeVô thùng Đóng kiện Sản phẩm Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân - Công ty TNHH nhà máy Bia Việt Nam là một công ty liên...

37
6.9K
88

Tìm hiểu công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần HABADA Bắc Giang

Ngày tải lên : 30/10/2012, 16:28

... sản xuất dựa trên sự chuyển giao công nghệ, dây chuyền sản xuất bia hiện nay của công ty là công nghệ Đan Mạch dựa trên tiêu chuẩn quốc tế. Công ty cổ phần bia HABADA Bắc Giang là doanh nghiệp ... sản xuất bia từ những hạt đại mạch. Trải qua hàng nghìn năm sản xuất bia, ông cha ta không biết được nhân tố nào đã tạo nên điều kỳ diệu là chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm. Công nghệ ... được yêu cầu công nghệ và chất lượng sản phẩm. Các thiết bị máy móc được kiểm định bảo dưỡng thường xuyên nhất là hệ thống lò hơi. • Sơ đồ tổng quát về công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phẩn...

61
2K
12

Công nghệ sản xuất bia tại công ty bia Hoàng Sâm

Ngày tải lên : 03/11/2012, 09:51

... lít/năm) Công ty bia Sài Gòn 200 Công ty Sebeco 460 Công ty Hebeco 100 Huda Huế 50 Công ty bia Phú Minh 14.5 Công ty bia Viger 25 Công ty bia Hà Tây 30 Công ty cổ phần bia Thanh Hoá 75 Công ty bia ... doanh nghiệp nhỏ, sản xuất thủ công (dưới 1 triệu lít/năm), với công nghệ lạc hậu, không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm (CLVSATTP) buộc phải phá sản. Nguyên liệu sản xuất bia là: malt với ... TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BIA. 2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bia trên thế giới. Trên thế giới, bia được xem là mặt hàng nước giải khát có mức tiêu thụ khá lớn. Bia cũng là một sản phẩm...

124
3.8K
34

Công nghệ sản xuất bia tại công ty bia sài gòn đồng nai

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:09

... thành Công ty bia nước giải khát Đồng Nai. Ngày 31/3/05 cổ phần hóa. Ngày 20/11/06 hợp tác với Công ty bia nước giải khát Sài Gòn. Ngày 31/10/06 bán cổ phần Nhà nước và bắt đầu sản xuất sản phẩm ... trong sản xuất rượu, bia là saccharomyces. Trong sản xuất bia thường sử dụng 2 chủng nấm men là: saccharomyces cerevisia (lên men nổi), saccharomyces carlsbergensis (lên men chìm). Nấm men tại Công ... trong bia. Tránh ánh sáng tiếp xúc với bia. Nhiệt độ bảo quản ở 2-4 0 C. Bia được bảo quả và sử dụng trong vòng 10 ngày sau khi sản xuất. KẾT LUẬN Sau hai tuần được đi thực tế tại Công Ty Bia...

31
1.1K
4

Công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần sản xuất bia Sài Gòn

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:40

86
1.1K
8

báo cáo thực tập công nghệ sản xuất bia tại công ty bia sài gòn đồng nai

Ngày tải lên : 28/06/2014, 12:02

32
1.2K
2

báo cáo tốt nghiệp công nghệ sản xuất bia của công ty bia hoàng sâm

Ngày tải lên : 28/06/2014, 12:15

122
641
1

BÁO CÁO : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY BIA SÀI GÒN ĐỒNG NAI pps

Ngày tải lên : 11/07/2014, 13:20

32
574
0

Báo cáo thực tập quy trình công nghệ sản xuất bia tại công ty VBL quảng nam luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 12/07/2014, 13:50

58
1.3K
10

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

Ngày tải lên : 06/09/2012, 12:04

... một cách tổng quát về công nghệ sản xuất bia để nắm rõ hơn về một ngành nước giải khát có truyền thống lâu đời này. I.Khái niệm Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình ... trong sản xuất bia là khá phức tạp, nhưng theo quy tắc chung thì nước cứng là phù hợp hơn cho sản xuất các loại bia sẫm màu như bia đen, trong khi nước mềm là phù hợp hơn cho sản xuất các ... công nghiệp nước ta. Quá trình sản xuất bia được gọi là nấu bia. Do các thành phần sử dụng để sản xuất bia có khác biệt tùy theo từng khu vực, các đặc trưng của bia như hương vị và màu sắc cũng...

25
4.8K
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Ngày tải lên : 08/10/2012, 13:34

... trong quá trình chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt). 2.Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị dịch ... nghiệp việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chứa cồn được tập trung trong những công ty lớn .Bia là một sản phẩm chứa cồn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Công nghệ sản xuất bia ngày càng được nâng ... đó được lên Men bia là các vi sinh vật có tác dụng lên men đường. Các giống men bia cụ thể được lựa chọn để sản xuất các loại bia khác nhau. Nấm men dùng trong sản xuất bia thuộc giống Saccharomyces Các...

38
7.3K
73

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

Ngày tải lên : 27/10/2012, 11:11

... việc sản xuất bia. Hue beer: Là sản phẩm được sản xuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng (4/1994) lô hàng đầu tiên xuất ... liệu số một để sản xuất bia. Trong sản xuất bia người ta không dùng malt tươi mà dùng malt đã qua sấy khô, vì bản thân malt tươi có mùi và vị tươi sống không thích hợp cho nấu bia. Hơn nữa, ... Campuchia I.2. Sản phẩm Sản phẩm của công ty bia Huế được sản xuất từ những nguyên vật liệu chính như Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu thế giới. Việc sản xuất dựa...

48
3.6K
38

Công nghệ sản xuất bia 1

Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:26

... 1) Lịch sử phát triển của bia. 2) Nguyên liệu sản xuất bia. 3) Quy trình công nghệ sản xuất bia. 4) Đánh giá chất lượng bia thành phẩm. Bài báo cáo chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai ... người quan tâm đến công nghệ sản xuất bia ngày càng nhiều. Bài báo cáo này trình bày theo các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu hoàn thiện sản phẩm. Nội dung ... khoảng 10 năm trở lại đây, ngành công nghiệp thực phẩm nói chung và ngành công nghiệp sản xuất bia nói riêng của nước ta đã có một diện mạo mới. Lượng bia sản xuất được ngày càng tăng, đội ngũ...

7
796
12

Công nghệ sản xuất bia 2

Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:27

... kg/cm 3 . Không để oxy tiếp xúc với bia. Trang 45 www.08sh1n.uni.cc Cơng nghệ sản xuất Bia admin081h@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) PGS.TS Hoàng Đình Hòa - Công nghệ sản xuất malt & bia - ... 1) Lịch sử phát triển của bia. 2) Nguyên liệu sản xuất bia. 3) Quy trình công nghệ sản xuất bia. 4) Đánh giá chất lượng bia thành phẩm. Bài báo cáo chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai sót. ... lý tưởng cho việc sản xuất bia. Với lượng gạo thay thế đến 20% hoàn toàn có thể sản xuất các loại bia có chất lượng hảo hạng dùng để xuất khẩu. Có thể sử dụng thóc để sản xuất bia sau khi đã ươm...

49
1.5K
26

Công nghệ sản xuất Bia

Ngày tải lên : 30/10/2012, 11:23

... kiểu bia truyền thống này là bia Rauchbiers ở Bamberg, Đức. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất bia ngoài nước Đức, chủ yếu là các nhà sản xuất bia thủ công ở Mỹ cũng bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia ... hình về bia pilsener. Lo i bia h n h p: ạ ỗ ợ Kiểu bia lai hay bia hỗn hợp sử dụng các nguyên liệu và công nghệ hiện đại thay vì (hoặc bổ sung cho) các khía cạnh truyền thống của sản xuất bia. Mặc ... được gọi là bia lai. Đồ uống chứa cồn sản xuất từ việc lên men đường thu được từ các nguồn không phải là ngũ cốc nói chung không được gọi là " ;bia& quot;, mặc dù chúng cũng được sản xuất bằng...

51
608
7

công nghệ sản xuất bia.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 09:24

... giới hạn này nó sẽ không thể tiếp tục sinh sản nữa và sẽ chết. Mỗi tế bào nấm men có thể sinh sản được từ 10- 33 tế bào con. Trong sản xuất công nghiệp chủng nấm men lên men bia ale có thể đạt ... lượng cồn trong bia là khoảng 4-6 % rượu theo thể tích, mặc dù nó có thể thấp tới 2 % và cao tới 14 % trong một số trường hợp nào đó. Một số nhà sản xuất bia còn đưa ra loại bia chứa tới 20 % cồn. 4.1. ... dụng trong sản xuất bia hoặc được cung cấp bởi nhà phân phối giống hoặc từ thực tế sản xuất. 4.3.2. Nước Nước rất cần thiết cho hoạt động sống của tế bào nấm men. Không có nước không thể có...

86
1.8K
11

Công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu thay thế Malt đại mạch

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

... chống vi sinh vật và côn trùng gây hại. 2.2.2 Sản xuất malt đại mạch Các công nghệ sản xuất malt gồm 2 bước cơ bản: sản xuất malt tươi và sản xuất malt thành phẩm Bước 1 gồm hai giai đoạn: ... 26 Đồ án công nghệ 1  Để sản xuất malt cho bia sáng màu phải cho hạt đại mạch nẩy mầm trong những điều kiện nhiệt độ không quá 18 0 C và chỉ kéo dài 7 ngày.  Để sản xuất malt cho bia thẫm ... thành các sản phẩm thấp phân tử, đồng thời phá vỡ thành tế bào làm cho hạt mềm ra GVHD: PHAN THỊ BÍCH NGỌC SVTH: ĐOÀN NGUYỄN LY NA Trang 31 Đồ án công nghệ 1 Sơ đồ công nghệ sản xuất bia: GVHD:...

98
2.2K
37

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... trình công nghệ sản xuất bia đạt yêu cầu. Nước thải và các chất thải của nhà máy bia gây ra tình trạng ô nhiễm khá nghiêm trọng cho các khu vực xung quanh. Trong công nghệ sản xuất bia, ... 1.3 Tình hình sản xuất bia hiện nay Hiện nay trên thế giới có khoảng 125 nước sản xuất bia với sản lượng trên 1 tỷ lit/ năm. Trong đó các nước Mỹ, CHLB Đức, mỗi nước sản xuất trên dưới ... NHẬN XÉT - ĐỀ XUẤT - KẾT LUẬN 4.1 Nhận xét: Sau thời gian thực tập tại nhà máy bia LiDa, em đã được học hỏi rất nhiều kinh nghiệm trong sản xuất thực tế về công nghệ sản xuất bia. Được sự...

55
1.7K
13

công nghệ sản xuất Bia-Rượu-Nước Giải Khát

Ngày tải lên : 02/11/2012, 10:16

...  Trong công nghệ sản xuất bia, Malt là nguồn nguyên liệu chính để cung cấp chất hòa tan cho dịch đường trước khi lên men. Gluxid, enzym, protein có trong Malt là thành phần có giá trị công nghệ ... trong công nghệ sản xuất bia, là nguồn chủ yếu cung cấp chất hòa tan (chất chiết) cho dịch đường. Hàm lượng tinh bột càng cao, nồng độ chất chiết càng lớn, hiệu suất thu hồi bia và chất lượng bia ... tiến hành đường hóa dễ dàng trong nấu bia người ta sản xuất một số Malt đặc biệt: •Malt Caramen: Malt được sấy đặc biệt dùng trong sản xuất bia đen, bia có vị caramen, sánh, thơm ngon, bọt...

44
1.5K
10

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:14

... ng bia thì ch t l ng bia cũng d n tăng lên doớ ự ể ề ả ượ ấ ượ ầ có s thay đ i v công ngh , tay ngh công nhân, cũng nh công tác qu n lýự ổ ề ệ ề ư ả trong công ty … Năm 1995, s n ph m c a công ... năm 1428. Tính ph bi n c a hoa bia banượ ồ ố ả ừ ổ ế ủ đ u là h n h p - Công ty bia r u London đã đi xa t i m c ra thông báo " ;không ỗ ợ ượ ớ ứ hoa bia, không th o m c ho c nh ng gì khác ... gia đình sang ho t đ ng th công, v i các quán bia và tu vi n s n xu t bia ạ ộ ủ ớ ệ ả ấ c a mình hàng lo t đ tiêu th .ủ ạ ể ụ Trong th k XV, Anh lo i bia không có hoa bia đ c bi t đ n nh làế ỷ...

99
1.2K
2